Tradiciniai receptai

Skrudinta lašiša su purpuriniu daigintu brokoliu ir ančiuvių-rozmarinų padažu

Skrudinta lašiša su purpuriniu daigintu brokoliu ir ančiuvių-rozmarinų padažu

Skrudinta lašiša su purpuriniu daigintu brokoliu ir ančiuvių-rozmarinų padažu

Paprasta lašiša, pasišiaušusi

  • Vokietija
  • JK

Ar norėtumėte pamatyti JK versiją? Ar norėtumėte pamatyti JAV versiją? Ar norėtumėte pamatyti Australijos versiją? Ar norėtumėte pamatyti vokiečių versiją? Ar norėtumėte pamatyti olandišką versiją? Você prefere ver a versão em português?Uždaryti

Paprasta lašiša, pasišiaušusi

Patiekia 4

Virėjas per 15 minučių

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 570 29%

  • Riebalai 38,4 g 55%

  • Sotieji 6,3 g 32%

  • Cukrus 2,6 g 3%

  • Baltymai 50,5 g 101%

  • Angliavandeniai 3,5 g 1%

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • Ančiuvių-rozmarinų padažui
  • 1 šakelė šviežio rozmarino, nuskinti ir labai smulkiai supjaustyti lapai
  • 10 geros kokybės ančiuvių filė aliejuje, nusausinta ir grubiai supjaustyta
  • 1 citrina, sultys
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Dėl lašišos
  • 4 x 200 g lašišos filė, pagaminta iš tvarių šaltinių, paprašykite žuvies pardavėjo
  • alyvuogių aliejus
  • jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 500 g purpurinių daigų brokolių

Receptas nuo

Gaminkite su Jamie

Metodas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC / 400ºF / dujų 6, tada paruoškite ančiuvių-rozmarinų padažą. Plakite rozmariną grūstuve ir skiedinyje, kol gausite pastą. Įpilkite ančiuvių filė ir dar kartą sverkite, kol pasta bus tamsiai žalia. Dabar įpilkite citrinos sulčių, porą alyvuogių aliejaus kilpų ir šiek tiek pipirų ir sumaišykite, kol gausite geros konsistencijos padažą.
  2. Gaukite karštą didelę, orkaitėje nelipusią keptuvę. Paglostykite lašišos filė su trupučiu alyvuogių aliejaus, paskaninkite druska ir pipirais ir virkite keptuvėje, oda žemyn, 2 minutes. Apverskite juos, tada įdėkite keptuvę į įkaitintą orkaitę dar 3–4 minutėms, atsižvelgiant į filė storį ir jų pjaustymo būdą.
  3. Kai tik lašiša pateks į orkaitę, 3–4 minutėms suberkite brokolius į verdantį, pasūdytą vandenį, kol jie visiškai iškeps.
  4. Norėdami patikrinti, ar žuvis iškepusi iki galo, galite šiek tiek ištraukti filė ir pažvelgti į vidų. Lašiša iš oranžinės spalvos tampa nepermatoma rausva, todėl to ir ieškote. Prašau jų nepervirti, nes, kaip paprastai skamba šis patiekalas, jūsų misija yra „tiesiog“ išvirti žuvį, kad jūs apdovanotumėte minkštu vidumi ir šiek tiek traškiu lauku - dangau!
  5. Kai brokoliai bus visiškai paruošti, nusausinkite, įmeskite šiek tiek ančiuvių-rozmarinų padažo ir padalykite jį į savo lėkštes. Ant kiekvieno uždėkite lašišos filė ir apšlakstykite dar šiek tiek padažo.


Žiūrėti video įrašą: Филе лосося на сковороде с обалденным соусом! (Gruodis 2021).