Geriausi receptai

Keptoje keptoje citrinų pado filė su salsva

Keptoje keptoje citrinų pado filė su salsva

Keptoje keptoje citrinų pado filė su salsva

Patiekiama su žalumynais ir naujomis bulvėmis

  • Vokietija
  • JK

Ar norėtumėte pamatyti JK versiją? Ar norėtumėte pamatyti JAV versiją? Ar norėtumėte pamatyti Australijos versiją? Ar norėtumėte pamatyti vokiečių versiją? Ar norėtumėte pamatyti olandišką versiją? Você prefere ver a versão em português?Uždaryti

Patiekiama su žalumynais ir naujomis bulvėmis

Patiekia 2

Virėjai per 30 minučių

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 955 48%

  • Riebalai 56,1 g 80%

  • Sotieji 11,6 g 58%

  • Cukrus 6,8 g 8%

  • Baltymai 66,5 g 133%

  • Angliavandeniai 40,1 g 15%

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • 1 skiltelė česnako, nulupta
  • 1 sauja kaparėlių, nusausinta
  • 1 sauja kornišonų, nusausintų ir smulkiai supjaustytų
  • 6 geros kokybės ančiuvių filė aliejuje, smulkiai supjaustyta
  • 2 kekės šviežių plokščių lapų petražolių, smulkiai supjaustytų
  • 1 krūva šviežio baziliko, nuskinti ir smulkiai supjaustyti lapai
  • 1 krūva šviežių mėtų, nuskinti ir smulkiai supjaustyti lapai
  • 1 šaukštas Dižono garstyčių
  • raudonojo vyno actas
  • geros kokybės aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 300 g naujų bulvių, šveistų arba nuluptų
  • 4 dvigubo pado filė iš tvarių šaltinių, paprašykite žuvies pardavėjo, su juostele
  • jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • miltai
  • 300 g purpurinių daigų brokolių
  • alyvuogių aliejus
  • 1 rankenėlės sviesto
  • 1 citrina

Receptas nuo

Gaminkite su Jamie

Metodas

  1. Norėdami paruošti salsą, smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite į dubenį. Suberkite kaparėlius, kornišonus, ančiuvius, petražoles, bazilikus ir mėtas. Sumaišykite garstyčias ir 1 arba 2 šaukštus raudonojo vyno acto, tada 3 geras alyvuogių aliejaus kilpas, jei reikia, įmaišykite dar daugiau. Subalansuokite skonius su pipirais ir, jei reikia, druska ir dar šiek tiek raudonojo vyno actu.
  2. Įdėkite savo naujas bulves į didelę sūdyto, verdančio vandens keptuvę ir virkite 12 minučių su dangčiu. Įdėkite pado filė į švarų plastikinį maišelį ir gražiai pagardinkite druska, pipirais ir nedidele sauja miltų. Meskite, kol visos filė gerai pasidengs. Prieš pat pradedant ruošti žuvį, įdėkite brokolius į kiaurasamtį, padėkite ant bulvių keptuvės, uždenkite dangčiu ir garuokite maždaug 4 minutes, kol iškeps.
  3. Kol garuoja brokoliai, didelėje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejaus antgalį ir greitai, bet atsargiai įdėkite filė, kad visi kartu virtų. Virkite porą minučių, kol gražiai auksinės spalvos, tada, pradėdami nuo filė, kuri įėjo pirmoji, apverskite jas visas. Kai tai padarysite, įpilkite sviesto, kad filė būtų dažoma ir pagardinama. Virkite dar ne daugiau kaip 2 minutes. Kai filė bus auksinė iš abiejų pusių, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Palaukite 20 sekundžių, kol išspausite citrinos ½ sultis ir supurtysite keptuvę, kitaip citrinos sultys degs juodai ir sugadins visa tai.
  4. Padalinkite žuvies filė tarp lėkščių su kai kuriomis keptuvės sultimis. Nusausinkite bulves ir padalykite jas bei brokolius tarp lėkščių. Šaukštu padėkite salsos verdę ant žuvies ir daržovės, padėkite citrinos pleištą šalia kiekvieno ir įkiškite į dangų!


Žiūrėti video įrašą: Tuno kepsnys su avokado ir apelsinų salotomis (Gruodis 2021).