Nauji receptai

Maroko avienos troškinys

Maroko avienos troškinys

Maroko avienos troškinys

Su saldžia bulve, abrikosais ir kuskusu

  • Vokietija
  • JK

Ar norėtumėte pamatyti JK versiją? Ar norėtumėte pamatyti JAV versiją? Ar norėtumėte pamatyti Australijos versiją? Ar norėtumėte pamatyti vokiečių versiją? Ar norėtumėte pamatyti olandišką versiją? Você prefere ver a versão em português?Uždaryti

Su saldžia bulve, abrikosais ir kuskusu

Tarnauja 4

Virėja per valandą 35 minutes

SunkumasNe per daug sudėtinga

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 720 36%

  • Riebalai 19,9 g 28%

  • Sotieji 8,5 g 43%

  • Cukrus 34,3 g 38%

  • Baltymai 35,3 g 71%

  • Angliavandeniai 91,9 g 35%

Iš suaugusiojo normos

Ingridientai

  • 1 krūva šviežio rozmarino
  • 10 cm imbiero gabalas
  • ½ šaukštelio kmynų sėklų
  • 1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų
  • 1 arbatinis šaukštelis pankolio sėklų
  • 3-4 mažos džiovintos aitriosios paprikos
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 4 mažos kokybės avienos kaklo filė
  • 4 saldžiosios bulvės
  • 2 raudonieji svogūnai
  • 4 skiltelės česnako
  • 12 prinokusių slyvų pomidorų
  • 1 cinamono lazdelė
  • 2 lauro lapai
  • 1 sauja džiovintų abrikosų
  • 350 g kuskuso
  • raudonojo arba baltojo vyno actas
  • 1 didelė krūva šviežios kalendros
  • 4 šaukštai natūralaus jogurto be riebalų

receptas pritaikytas nuo

Džeimio virtuvė

Jamie Oliveris

Metodas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C / 375 ° F / dujų 5.
  2. Nuskinkite ir smulkiai supjaustykite rozmarino lapus, nulupkite ir apytiksliai supjaustykite imbierą, tada suberkite į grūstuvę ir skiedinį su kmynais, kalendra, pankolio sėklomis ir džiovintomis čili. Įberkite žiupsnelį jūros druskos ir juodųjų pipirų, tada susmulkinkite tešlą, įmaišykite porą šaukštų aliejaus.
  3. Pusę marinato užpilkite ėriena ir gerai pamasažuokite, kol ją pinsite, tada padėkite į šalį, kol prireiks.
  4. Nulupkite ir supjaustykite saldžiąsias bulves 2,5 cm dydžio gabalėliais, nulupkite ir apytiksliai supjaustykite svogūnus, nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką, tada sumaišykite su likusiu marinatu.
  5. Įkaitinkite šiek tiek aliejaus didelėje orkaitėje keptoje keptuvėje arba kepimo padėkle ant vidutinio ir didelio ugnies, įpilkite ėrienos ir greitai paruduokite iš abiejų pusių, tada nuimkite ant plokštelės.
  6. Į keptuvę įpilkite saldžiųjų bulvių mišinio ir kepkite maždaug 4 minutes arba kol svogūnai šiek tiek suminkštės.
  7. Įpilkite pomidorų, susmulkindami juos šaukštu, tada pakratykite keptuvę ir padėkite mėsą ant viršaus.
  8. Įpilkite 3 stiklines vandens, cinamono lazdelę, lauro lapus ir džiovintus abrikosus ir troškinkite įkaitintoje orkaitėje 1 valandą 15 minučių (aš siūlau tai padaryti su dangčiu, kad šiek tiek spalvos.
  9. Užpilkite kuskusą 300 ml verdančio vandens ir palikite puriuoti. Pagardinkite druska, pipirais, aliejaus antgaliu ir šlakeliu acto, uždenkite alavo folija ir pašaukite į orkaitę 5 minutėms, kad garuotų.
  10. Prieš patiekdami, nuskinkite ir apytiksliai supjaustykite kalendras ir išbarstykite ėriuką. Padalinkite lėkštes su kuskusu ir šaukštu užpilkite gerą natūralaus jogurto gabalėlį.


Žiūrėti video įrašą: Kourma šurpa - kepta sriuba! (Gruodis 2021).