Tradiciniai receptai

Senos geros prancūziškų pupelių salotos

Senos geros prancūziškų pupelių salotos

Senos geros prancūziškų pupelių salotos

Su aštria garstyčių padažu

  • Vokietija
  • JK

Ar norėtumėte pamatyti JK versiją? Ar norėtumėte pamatyti JAV versiją? Ar norėtumėte pamatyti Australijos versiją? Ar norėtumėte pamatyti vokiečių versiją? Ar norėtumėte pamatyti olandišką versiją? Você prefere ver a versão em português?Uždaryti

Su aštria garstyčių padažu

Patiekia 4

Virėjas per 15 minučių

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 148 7%

  • Riebalai 14,4 g 21%

  • Sotieji 2,0 g 10%

  • Cukrus 1,5 g 2%

  • Baltymai 1,4 g 3%

  • Angliavandeniai 2,1 g 1%

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • 4 saujos prancūziškų pupelių, kotelio galai pašalinti
  • 2-3 su kaupu šaukšteliai prancūziškų garstyčių, pagal skonį
  • 2 šaukštai geros kokybės baltojo vyno acto
  • 4 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 vidutinis askaloninis česnakas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
  • 1 šaukštas kaparėlių, nebūtina
  • ½ skiltelės česnako, smulkiai sutarkuoto
  • 1 maža saujelė šviežio snapelio, nebūtina

receptas pritaikytas iš

Džeimio vakarienės

Metodas

  1. Greitai užvirkite keptuvę su vandeniu, įpilkite pupelių, uždėkite keptuvės dangtį ir virkite mažiausiai 4–5 minutes. Taip greitai verdant pupeles, jos gali išlaikyti visas maistines medžiagas. Tuo tarpu įdėkite garstyčias ir actą į uogienės stiklainį ar dubenį ir maišydami įpilkite alyvuogių aliejaus, kad gautumėte gerą karštą prancūzišką padažą. Kruopščiai paskaninkite jūros druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais, tada suberkite smulkiai supjaustytą askaloninį česnaką, kaparėlius, jei juos naudojate, ir česnaką.
  2. Išimkite vieną iš pupelių iš keptuvės ir patikrinkite, ar ji iškepusi. Jei jis išlaiko savo formą, tačiau yra ir minkštas įkandimui, jis yra tobulas. Nusausinkite kiaurasamtyje. Kol pupelės garuoja karštai, tai yra pats tinkamiausias momentas jas aprengti - karštos pupelės imsis daugiau nuostabaus padažo nei šaltos. Geriausia pupeles patiekti šiltas, ne šaltas ir tikrai ne šaldytuvo temperatūroje, nes skoniai bus prislopinti ir nuobodūs. Pupeles patiekite dubenėlyje, jei norite, pabarstykite cerviliu - tai subtili, traški žolė, puikiai deranti su pupelėmis. Patiekite kaip salotas atskirai arba kaip pagrindinio valgio priedą.


Žiūrėti video įrašą: Pikantiški rauginti kopūstai (Rugsėjis 2021).