Geriausi receptai

Skanus šokoladinis putėsis

Skanus šokoladinis putėsis

Skanus šokoladinis putėsis

Su rūgščiomis vyšniomis ir supjaustytais sezamo užspaudimais

Su rūgščiomis vyšniomis ir supjaustytais sezamo užspaudimais

Patiekiama 10

Virėja per 30 minučių plius atšaldymo laikas

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 574 29%

  • Riebalai 33,6 g 48%

  • Sotieji 18,4 g 92%

  • Cukrus 48,0 g 53%

  • Baltymai 9,6 g 19%

  • Angliavandeniai 54,5 g 21%

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • 300 g geros kokybės juodojo šokolado (70% kakavos sausųjų medžiagų), suskaidyto į mažus gabalėlius
  • jūros druska
  • 8 dideli laisvai laikomų kiaušinių
  • 100 g cukraus cukraus
  • 300 ml dvigubo kremo
  • „Amaretto“
  • 2 šaukštai geros kokybės kakavos miltelių, plius papildomai dulkėms valyti
  • 2 pakeliai sezamo
  • 400 g vyšnių

receptas pritaikytas iš

Jamie gamina Kalėdas

Metodas

  1. Yra viena tikrai gera priežastis tai pagaminti - šokoladas! Tai verčia pasaulį apeiti, ypač mano mergaites, jos dėl to išprotėtų.
  2. Galite pagaminti prieš kelias dienas, tada paskutinę minutę tiesiog sutarkite su akompanimentais. Tai taip pat gera daryti su vaikais, nes jie gali įsitraukti į visus pasiruošimo darbus.
  3. Įdėkite juodąjį šokoladą ir mažą žiupsnelį druskos į karščiui atsparų dubenį ir padėkite jį ant keptuvės su švelniai verdančiu vandeniu, įsitikindami, kad vanduo neliečia indo pagrindo. Palikite lėtai tirpti, kartais maišydami.
  4. Tuo tarpu atskirkite kiaušinius, kad baltymai būtų viename dubenyje, o tryniai - kitame. Įpilkite cukraus į trynių dubenį ir plakite, kol cukrus ištirps ir bus šilkinis bei lygus. Baltymus išplakite su mažu žiupsneliu druskos, kol susidarys minkštos smailės - jūs turėtumėte sugebėti laikyti dubenį aukštyn kojomis virš galvos, kad jie nenukristų! Trečiame dubenyje išplakite grietinėlę iki šiek tiek tirštumo ir tiesiog išplakite.
  5. Kai šokoladas ištirps, atsargiai išimkite dubenį iš keptuvės. Į trynių dubenį įpilkite 75 ml (3 šūviai) amareto ir kakavos miltelių ir gerai išmaišykite. Patariame grietinėlę ir dar kartą sumaišome, tada perlenkiame ištirpintą šokoladą, kol jis gerai susimaišys ir pasidarys spalvinga spalva. Pabaigoje įberkite kiaušinių baltymų, tada iš išorės sulenkite aštuonias figūras, kol mišinys bus lygus ir tolygiai nuspalvintas. Iš pradžių atrodys šiek tiek gudriai, bet patikėk manimi, kad tai susiklostys. Šaukštu arba kaušiniu supilkite putas į didelį patiekalų dubenį arba padalykite tarp mažų stiklinių ar kapučino puodelių ir valandą ar dvi pašaukite į šaldytuvą, kol sustings.
  6. Prieš pat pasiruošę patiekti, paduokite putėsiui gražų kakavos dulkes. Įdėkite džiovintas vyšnias į mažą keptuvę, įpilkite „amaretto“ taurės, tada užpilkite vandeniu tiek, kad apsemtų. Uždėkite ugnį ir užvirkite, tada išjunkite ugnį ir palikite šiek tiek pastovėti. Tai atgaivins vyšnias. Palikdami juos pakelyje, sudrėkinkite sezamo grūstuvus grūstuve ir skiedinyje. Patarkite juos ir suskaidykite visus likusius didesnius gabalėlius, kad jo riešutas su karameliniu smūgiu ir šiek tiek traškučiu. Patiekite tai skiedinyje šalia šokolado putosio su dubeniu tų gražių vyšnių šone, kad visi galėtų įsigilinti ir padėti sau. Tai gali atrodyti šiek tiek kaimiškas, bet, tiesą sakant, tai geriausias mano ragautas šokolado putėsis!


Žiūrėti video įrašą: Bananiniai keksiukai! (Liepa 2021).