Geriausi receptai

Šokoladinis clafoutis

Šokoladinis clafoutis

Šokoladinis clafoutis

Su karamelizuotais apelsinais

  • Vokietija
  • Nyderlandai
  • JK

Ar norėtumėte pamatyti JK versiją? Ar norėtumėte pamatyti JAV versiją? Ar norėtumėte pamatyti Australijos versiją? Ar norėtumėte pamatyti vokiečių versiją? Ar norėtumėte pamatyti olandišką versiją? Você prefere ver a versão em português?Uždaryti

Su karamelizuotais apelsinais

Patiekia 6

Virėjas per 40 minučių

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 637 32%

  • Riebalai 39,3 g 56%

  • Sotieji 17,3 g 87%

  • Cukrus 44,8 g 50%

  • Druska 0,7 g 12%

  • Baltymai 14,3 g 29%

  • Angliavandeniai 59,2 g 23%

  • Skaidulos 4,5 g -

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • 5 apelsinai
  • 100 g kokybiško juodojo šokolado, (70%)
  • 80 g nesūdyto sviesto
  • 100 g savaime pakeliamų miltų
  • 100 g maltų migdolų
  • 100 g cukraus
  • 2 dideli laisvai laikomi kiaušiniai
  • 3 dideli laisvai laikomų kiaušinių tryniai
  • 180 ml nenugriebto pieno
  • 100 g kokybiško baltojo šokolado
  • 500 g crème fraîche arba natūralus jogurtas (nebūtina)

receptas pritaikytas iš

„Penguin Anniversary Edition“: Jamie vakarienės

Autorius Jamie Oliveris

Metodas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C / 400 ° F / dujų 6.
  2. Smulkiai sutarkuokite 3 apelsinų žieveles, tada atsargiai nuimkite išorinę žievelę ir supjaustykite rato formos gabalėliais, šiek tiek mažesniais nei 1 cm storio.
  3. Pertraukite juodąjį šokoladą ir suberkite jį į nedidelį dubenį ir ištirpinkite virš verdančio vandens, kartais maišydami.
  4. Sviestu ištepkite gilų 20 cm metalinės skardos arba fajanso indą. Miltus persijokite į švarų dubenį, suberkite migdolus, pusę cukraus, žiupsnelį jūros druskos, kiaušinius, trynius, apelsinų žieveles ir pieną. Išplakite iki vientisos masės, tada likusį sviestą supilkite į tirpstantį šokoladą.
  5. Į tešlos mišinį įbrėžkite visą ištirpintą šokoladą ir sviestą ir supilkite į skardą.
  6. Pertraukite baltąjį šokoladą ir įmuškite nedidelius gabalėlius į tešlą, tada kepkite orkaitėje 16–20 minučių arba tol, kol aplink kraštus sutvirtės, bet viduryje bus lipni ir ožiška. Tai nereiškia, kad jis nepakankamai virtas ... tai reiškia, kad jis yra tobulas! Taigi būkite atsargūs, kad jo nepervirtumėte, kitaip jis bus kaip nuobodi kempinė.
  7. Kol jis kepa, antrą pusę cukraus užvirkite ant vidutinės ugnies su 6 šaukštais vandens, kol gausite auksinę karamelę. Nukelkite nuo ugnies, išspauskite iš likusių apelsinų sultis ir įmaišykite, kad šiek tiek atsipalaiduotų karamelė.
  8. Oranžines skilteles gražiai išdėliokite ant lėkštės, užpilkite karamele ir patiekite su šokolado clafoutis bei dubeniu crème fraîche arba jogurto (jei naudojate). Skanus.


Žiūrėti video įrašą: How to make Cherry Clafoutis Baked French Dessert (Rugsėjis 2021).