Tradiciniai receptai

Mėsainiai ir slankikliai

Mėsainiai ir slankikliai

Mėsainiai ir slankikliai

Su dryžuota šonine ir pikantišku majonezu

  • Vokietija
  • JK

Ar norėtumėte pamatyti JK versiją? Ar norėtumėte pamatyti JAV versiją? Ar norėtumėte pamatyti Australijos versiją? Ar norėtumėte pamatyti vokiečių versiją? Ar norėtumėte pamatyti olandišką versiją? Você prefere ver a versão em português?Uždaryti

Su dryžuota šonine ir pikantišku majonezu

Patiekia 6

Virėjas per 50 minučių plius atšaldymo laikas

Ne per keblu

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 465 23%

  • Riebalai 14,9 g 21%

  • Sotieji 4,9 g 25%

  • Cukrus 9,7 g 11%

  • Druska 2,1 g 35%

  • Baltymai 39,1 g 78%

  • Angliavandeniai 44,7 g 17%

  • Pluoštas 3,1 g -

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • MESAINIS
  • 2 vidutiniai raudoni svogūnai
  • alyvuogių aliejus
  • 6 Jokūbo krekeriai arba 4 duonos riekės
  • 500 g kokybiškos liesos maltos jautienos
  • 1 didelis laisvai laikomas kiaušinis
  • 30 g parmezano sūrio
  • AŠTINGAS MAYO
  • 2 arbatiniai šaukšteliai neriebaus majonezo, pagaminto iš laisvėje laikomų kiaušinių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai be riebalų natūralaus jogurto
  • 1 arbatinis šaukštelis pomidorų kečupo
  • 1 geras žiupsnelis rūkytos paprikos arba kajeno pipirų
  • ½ citrinos
  • TARNAUTI
  • 6 aukštesnės gerovės rūkytų dryžuotų lašinių bėrikliai
  • 6 didelės mėsainės bandelės arba 18 mažų mėsainių bandelių
  • 1 minkštos apvalios salotos
  • 4 pomidorai
  • 6 kornišonai
  • keletas marinuotų čili

receptas pritaikytas iš

Džeimio Amerika

Autorius Jamie Oliveris

Metodas

  1. Šiuos mėsainius ar šliaužiklius galite gaminti orkaitėje, visiškai suplakę, ant kepsninės ar karštoje keptuvėje. Jei naudojate orkaitę ar kepsninę, pašildykite ją dabar.
  2. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Ant nedidelės ugnies į didelę keptuvę įlašinkite alyvuogių aliejaus purslų ir įpilkite svogūnų. Kepkite 10 minučių arba kol svogūnai suminkštės, tada padėkite į vieną pusę, kad visiškai atvėstų.
  3. Blitz savo krekerius ar duoną (pirmiausia pašalinkite pluteles) virtuviniame kombaine, kol gausite gerą konsistenciją. Švarią kepimo skardą ištepkite aliejumi ir padėkite į šalį.
  4. Atvėsusius svogūnus suberkite į didelį dubenį su likusiais mėsainių ingredientais. Švariomis rankomis išmaišykite mišinį tikrai gerai, tada padalykite į 6 vienodus kamuoliukus mėsainiams ir 18 vienodų rutulių slankikliams.
  5. Sušlapinkite rankas ir susukite kamuoliukus į maždaug 2 cm storio mėsainio formos paplotėlius. Ant aliejumi išteptos kepimo skardos uždėkite mėsainius ar slankiklius ir paglostykite trupučiu alyvuogių aliejaus. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite dėklą į šaldytuvą mažiausiai valandai arba tol, kol paplotėliai sutvirtės.
  6. Tai tinkamas laikas gaminti aštrų majonezą, todėl į dubenį suberkite majonezą, jogurtą, kečupą ir rūkytą papriką, įspauskite citrinos sultis, gerai išmaišykite ir padėkite į vieną pusę.
  7. Jei naudojate keptuvę ar keptuvę, padėkite ją dabar ant stiprios ugnies ir leiskite jai labai įkaisti. Kad ir kaip nuspręstumėte gaminti mėsainius, jie norės maždaug 3 ar 4 minučių per pusę - gali tekti juos gaminti partijomis, jei keptuvė nėra pakankamai didelė.
  8. Kai jūsų mėsainiai ar slankikliai bus beveik išvirę iš vienos pusės, įpilkite šoninės išpjaustymo priemonių - nesvarbu, kaip jūs juos ruošiate - tada apverskite mėsainius ir kepkite šoninę iki auksinės ir traškios.
  9. Kai mėsainiai bus paruošti pagal jūsų skonį ir viskas atrodys tikrai gerai, perpus sumažinkite mėsainių bandeles ir jas pašildykite. Šoninę dėkite į lėkštę, išklotą virtuviniu popieriumi, kad nutekėtų.
  10. Spustelėkite salotų lapus, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite pomidorus ir kornišonus.
  11. Kai viskas bus kartu, užmaukite mėsainius ar slankiklius ant jų bandelių, pridėkite visus savo mielus priedus ir aštrų majonezą (jūs žinote, kaip sujungti mėsainį!), Tada įdėkite puikių šviežių salotų, keptų bulvių ar bulvių pleištų .


Žiūrėti video įrašą: Labai skanūs spragėsiai su karamele (Gruodis 2021).