Tradiciniai receptai

Nuostabus kepsnys

Nuostabus kepsnys

Nuostabus kepsnys

Su medumi, žolelėmis ir balzamikais

Su medumi, žolelėmis ir balzamikais

Patiekia 6

Virėja per 1 valandą 15 minučių

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 253 13%

  • Riebalai 5,7 g 8%

  • Sotieji 0,8 g 4%

  • Cukrus 17,2 g 19%

  • Druska 0,8 g 13%

  • Baltymai 6,2 g 12%

  • Angliavandeniai 46,9 g 18%

  • Skaidulos 6,9 g -

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • 1 kg bulvių
  • 750 g morkų
  • 500 g burokėlių
  • ½ krūva šviežio rozmarino, (15g)
  • ½ česnako svogūnėlis
  • alyvuogių aliejus
  • 1 valgomasis šaukštas tekančio medaus
  • geros kokybės balzamiko actas

Metodas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C / 375 ° F / dujų 5.
  2. Užvirkite tris keptuves pasūdyto vandens. Nulupkite bulves ir morkas, išvalykite burokėlius.
  3. Visas dideles bulves perpjaukite pusiau, o mažas palikite sveikas. Įdėkite bulves į vieną iš keptuvių ir virkite 5–10 minučių arba, kol pusė išvirs. Nusausinkite bulves, tada palikite jas išdžiūti. Grąžinkite bulves į karštą keptuvę ir ją sukratykite, kad susmulkėtų kraštai.
  4. Pakartokite su morkomis ir burokėliais, bet po to jų nekratykite, palikdami išdžiūti.
  5. Nuskinkite rozmarino lapus ir išbarstykite bulves. Išsiskirstykite ir išberkite pusę neluptų česnako skiltelių, šlakelį alyvuogių aliejaus ir žiupsnelį jūros druskos bei juodųjų pipirų, tada dėkite į didelį kepimo padėklą.
  6. Dėkite morkas ir burokėlius į dėklą, viską laikykite atskirai, tada užpilkite gerą alyvuogių aliejaus kilpą ir gerai pagardinkite druska ir pipirais.
  7. Išbarstykite likusias česnako skilteles ir kepkite visą daržovę karštoje orkaitėje apie 20–30 minučių, taip dažnai jas šmėžuodami arba kol viskas bus traški, auksinė ir skanu - maždaug 10 minučių, kol jos bus paruoštos, lašinsite medaus ant morkų ir į burokėlius įpilkite balzamiko, tada grįžkite į orkaitę.

Patarimai

Kepdami ypač traškius kepinius, švelniai sutarkuokite juos bulvių trintuvu arba žuvies gabalėliu, kai liko maždaug 5 minutės - tai puikus triukas, kad jų skonis būtų dar geresnis.



Žiūrėti video įrašą: Basturma - neapsakomo minkstumo mėsyte.. (Rugsėjis 2021).