Tradiciniai receptai

Egėjo jūros kakavija (gražus žuvies troškinys)

Egėjo jūros kakavija (gražus žuvies troškinys)

Egėjo jūros kakavija (gražus žuvies troškinys)

Tradicinis graikų žvejų troškinys

  • Nyderlandai
  • JK

Ar norėtumėte pamatyti JK versiją? Ar norėtumėte pamatyti JAV versiją? Ar norėtumėte pamatyti Australijos versiją? Ar norėtumėte pamatyti vokiečių versiją? Ar norėtumėte pamatyti olandišką versiją? Você prefere ver a versão em português?Uždaryti

Tradicinis graikų žvejų troškinys

Patiekia 4

Virėjai per 1 valandą

Itin lengva

Mityba vienai porcijai
  • Kalorijos 589 29%

  • Riebalai 10,8 g 15%

  • Sotieji 1,2 g 6%

  • Cukrus 12,8 g 14%

  • Druska 2g 33%

  • Baltymai 43,7 g 87%

  • Angliavandeniai 84,3 g 32%

  • Skaidulos 6,5 g -

Iš suaugusiojo referencinio suvartojamo kiekio

Ingridientai

  • alyvuogių aliejus
  • 2 svogūnai, nulupti ir grubiai supjaustyti
  • 4 lazdelės salierai, apipjaustyti ir grubiai supjaustyti
  • 5 skiltelės česnako, nuluptos ir grubiai supjaustytos
  • 3 jautienos pomidorai, maždaug susmulkinti
  • 500 g bulvių, nuluptų ir supjaustytų 3-4 cm gabalėliais
  • 3 lauro lapai
  • 1 litro ekologiškų daržovių sultinys
  • 700 g šviežios žuvies filė iš tvarių šaltinių teiraukitės savo žuvų pardavėjo
  • 1 citrina, sultys
  • ½ krūva šviežių plokščių lapų petražolių, (15 g), smulkiai supjaustytų
  • ½ puokštės šviežių krapų (15g) grubiai supjaustyti
  • Graikiškas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 1 kepalas kaimiškos duonos, patiekiamas

Receptas nuo

Jamie daro ...

Autorius Jamie Oliveris

Metodas

  1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite gerą alyvuogių aliejaus kilpą. Suberkite svogūnus ir salierus ir virkite 5 minutes, tada suberkite česnaką ir kepkite dar 5 minutes, kartais pamaišydami, kol suminkštės, bet nedažys.
  2. Suberkite pomidorus, bulves ir lauro lapus ir supilkite sultinį. Pagardinkite meiliai jūros druska ir juodaisiais pipirais ir viską užvirkite. Sumažinkite iki silpnos ugnies ir troškinkite 15 minučių. Šiuo metu įpilkite žuvies filė ir vėl užvirkite, tada sumažinkite iki vidutinės ir mažos ugnies ir troškinkite dar 15 minučių, kol bulvės suminkštės, žuvis iškeps ir supils. Įmaišykite citrinos sultis ir žoleles, apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, tada greitai paragaukite, kad įsitikintumėte, jog turite gerą rūgštingumo, šviežumo ir prieskonių pusiausvyrą, ir patiekite su kaimiškos duonos gabaliukais.


Žiūrėti video įrašą: Balta Mišrainė (Rugsėjis 2021).