Naujausi receptai

6 geriausi risotto receptai

6 geriausi risotto receptai

Risotto yra fantastiškas pagrindinis receptas - jį galima ištempti labai įvairiai. Įvaldę tobulos konsistencijos techniką, paprasčiausiai sumaišykite ją su mėgstamais ingredientais. Pagalvokite apie šviežio pesto, skirtingų sūrių, spalvingų daržovių ar traškių džiūvėsėlių tekstūrą.

Jamie klasikinį baltojo rizoto receptą su parmezanu ir sviestu vadina „visų rizoto motina“. Jis paaiškina: „Paprastas ir be galo skanus, tai nepaprastai svarbus receptas, nes jame pagrindinis dėmesys skiriamas menui ir ritualui, kaip virti šiuos krakmolingus risotto ryžius tiksliai teisingai, elegantiškai, paskaninti tik kokybišku sviestu ir šviežiai tarkuotu parmezanu. Jei padaryta teisingai, tai gryna prabanga lėkštėje “.

Žemiau esantys rizoto receptai rifuoja apie pagrindinę techniką, su 6 skirtingais skonio deriniais ir parašais, kuriuos Jamie sukasi.

PATARIMAS: nueikite papildomą mylią ir pasidarykite savo atsargas, kad gautumėte dar daugiau skonio.

Puikiai tinkantis savaitgaliui, šis nuostabus risotto užpūs visus. Lėtai skrudinant pomidorus, jie virsta neįtikėtinai saldžiomis, gyvybingomis gerumo bombomis, kurios sprogs jūsų burnoje, o subtilių jūros gėrybių derinys yra tikras malonumas. Visiškai dekadentiškas patiekalas, bet visiškai vertas.

Tai yra pagrindinis risotto bianco su labai plonais griežinėliais artišokais, kurie suteikia nuostabių kvepalų. Čia jums reikia mažų artišokų, o ne didelių gaublių. Kai tokie dalykai kaip artišokai ar cukinijos supjaustomi plonai, italai tai vadina „trifolati“, kuris pažodžiui verčiamas kaip „triufelių stiliaus“ - vaflinė plona.

Tiek malonus, tiek prabangus, naudojant padorų gėrimą „Barolo“ šiame gražiame rubino risotto suteikia ne tik gražų rausvą atspalvį, bet ir drąsiai sujungia daržovių saldumą ir sūrų dešros skonį. Mišinyje parmezanas, fontinos bombos ir traškūs lazdyno riešutai, tai neabejotinai patenkina dubenėlį.

DAUGIAU: PAPILDOMI RISOTTO PATARIMAI

Jamie sako: „Šiam gardžiam patiekalui labai reikia šiek tiek dešros. Aš jį suporavau su saldžiu patisonu, kuris mums suteikia vitaminų A ir C, kuriuos abu turime išlaikyti savo odą gražią ir sveiką. “

Tai yra trijų gražių ingredientų - mocarelos, baziliko ir cukinijos - sujungimas, kad būtų sūrus, gardus rizotas. Baltasis vynas suteikia gražų skonio gylį, tačiau nesijaudinkite, jei jų neturite, vietoj to pakeiskite tą patį papildomų atsargų kiekį - jis vis tiek bus fantastiškas. Šis receptas apima du iš jūsų 5 per dieną, taigi mitybos srityje vis tiek tiekiamas komforto maistas - jūs turite jį pamilti!

Šis kalėdinis risotto taip pat yra skanus būdas panaudoti keptos vištienos likučius bet koks metų laiku. Jamie sako: „Ponios ir ponai, leiskite man supažindinti jus su vienu iš gražiausių Žemės planetos risotų - jis yra purvinas, subtilus ir be galo jaukus, su plokštelėmis plona traškia kalakuto oda, o viduryje - šuliniu jūsų garuojančiam likučiui. padažas. Amen. “

Norėdami gauti daugiau itališko įkvėpimo, pažvelkite į skanius receptus Jamie Cooks Italija.


Žiūrėti video įrašą: MONSIEUR CUISINE CONNECT Versus MONSIEUR CUISINE PLUS: RISOTTO RECETTE (Liepa 2021).