Geriausi receptai

Kaip pasigaminti tobulą karboną

Kaip pasigaminti tobulą karboną

Visi mėgsta tikrai gerą karboną, o klasikinis Gennaro receptas yra vienas populiariausių receptų mūsų svetainėje. Čia yra keturi patarimai, padėsiantys kiekvieną kartą įvaldyti aukščiausios klasės „carbonara“ (nenaudojant jokio kremo!), Kartu su keliomis nuostabių papildomų skonių kombinacijų idėjomis.

GERIAUSIAS PATARIMAI TIKSLAI KARBONARUI

  1. Parmezano įdėkite į išplaktus kiaušinius pačioje recepto pradžioje. Tai padeda išskirtiniam sūriam sūriui užpilti visą patiekalą, suteikiant jam didžiulį sodrumą tikrai tobulai karbonarai.
  2. Skaninkite „pancetta“ česnaku, kol jis gruzdins, bet prieš dedant makaronus, išimkite gvazdikėlius. Tokiu būdu gausite saldų česnako gniužulą, nenugalėdami galutinio patiekalo.
  3. Įmaišykite šiek tiek makaronų virimo vandens, kai sujungsite spagečius ir panketą. Vanduo yra krakmolingas, todėl veikia kaip natūralus tirštiklis, todėl patiekalas tampa ypač šilkinis.
  4. Nuimkite keptuvę nuo ugnies! Likusia jūsų spagečių šiluma kiaušinius ir sūrį sujungs į puikų sklandų, sodrų padažą - nematant kiaušinienės!

4 SKONIŲ TIKSLAI, KURIUS BANDYTI

Eik į daržoves ir pakeisk panketą į nudžiuvusius špinatus - gražu.

Padidinkite ugnį ir vietoj pancetta naudokite chorizo. Šiame recepte taip pat naudojami „penne“ makaronai, kurie, pasak kai kurių žmonių, yra tradiciškesni nei spagečiai ar lingvinas.

Cukinijos ir čiobreliai paverčia klasikinį karboną nuostabiu žaliu malonumu. Cukinijos taip pat suteikia mielos papildomos tekstūros.

Blizginti žirnių ir baziliko pesto padažai šį receptą pakelia į visiškai naują lygį. Puiki santuoka su lašiniais ir parmezanu, mes taip pat mėgstame gyvą žirnių žalią spalvą!

Ir jei vis tiek norite daugiau naudingų patarimų, stebėkite Jamie veiksmą čia:


Žiūrėti video įrašą: Kaip surišti TOBULĄ KILPUTĘ žvejybai VOBLERIAIS ar GUMINUKAIS? (Gruodis 2021).