Nauji receptai

Maroko vištienos pyragaičiai iš bucatarie_marocana

Maroko vištienos pyragaičiai iš bucatarie_marocana

Išbandžiau šį pyrago receptą, pasiūlytą bucatarie_marocana, ir nesigailėjau. Jie puikiai tinka užkandžiui ar pakuotei. Aš šiek tiek pritaikiau, ta prasme, kad vietoj sūrio naudojau „Gouda“ ir atsisakiau sūrio ant viršaus ir petražolių.

  • Dėl tešlos:
  • 400 gramų miltų
  • 1 stiklinė vandens
  • pipirų / rūkytos paprikos
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Įdarui:
  • 300 gramų vištienos krūtinėlės, supjaustytos
  • 1 svogūnas, supjaustytas
  • druska pipirai
  • 2 šaukštai kapotų petražolių
  • 100 gramų žalių alyvuogių
  • 200 gramų „Gouda“, supjaustytų griežinėliais
  • 2 arbatinius šaukštelius cukraus

Porcijos: 8

Paruošimo laikas: mažiau nei 30 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS marokietiški vištienos pyragaičiai iš bucatarie_marocana:

Įdarui sumaišykite visus ingredientus.

Iš tešlai skirtų ingredientų suformuokite tešlą, kuri minkoma ant miltais pabarstytos lėkštės. Palikite pailsėti 5 minutes.

Rankomis, suteptomis aliejumi, sulaužykite tešlos gabalėlius ir suformuokite diskus, užpildytus šaukštu įdaro ir trupučiu sūrio. Sulenkite tešlą, pakeldami kraštus į vidų.

Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.

Jie nuostabiai šilti ir šalti.


Vyriausia virėja LoKo

Taip pat susipažinau su jų virtuve & # 8230! Jis daugiausia gaminamas iš aštrių patiekalų ir # 8230ypatingai skanus & # 8230 Daugelis jų vengia, bet man jie patiko! Čia nebuvo nurodyta jokia detalė: valgis prasideda pyragais ir # 8230 savotiškais sausainiais be kremo ir # 8230 sausainiais ir # 8230

Autorius: šviesa 2009 metų liepos 8 d
12:00 val

& # 8230 sėdi ant dviaukštės pyrago stovo & # 8230 Pyragai kepami kepykloje & # 8230
Ryte matote šeimininkes su padėklu ant galvos ir # 8230, vedančiu jas kepti! Iš tikrųjų skurdžiausi namuose neturi orkaitių ir # 8230Kurkite išteklių & # 8230 su buteliu

Autorius: šviesa 2009 metų liepos 8 d
12:02 val

pietuose valgiau nedidelėje medinoje (sename centre) praktiškai ant kelkraščio, savotišką tochitura su avimis ir ožkomis, įdėjau į lėkštę su dangčiu, abi iš molio. skanus! Aš taip gerai nevalgiau nė viename Maroko restorane. jis buvo beveik purvinas, teritorija nebuvo skirta turistams, ji buvo laikoma kažkaip nesaugia. ten gaminu tik jiems. tikras berberų maistas, saldainiai ir sirupai. gastronominis orgazmas.


Maroko vištienos iešmeliai

1. Padėkite vištieną į lėkštę. Gerai pabarstykite prieskoniais ir uždėkite ant iešmo.

2. Įdėkite sriubą į puodą ant stiprios ugnies. Uždenkite ir užvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite kuskusą. Sumaišykite šakute. Uždenkite ir leiskite pastovėti 5 minutes.

3. Kuskusą perkelkite į didelį dubenį. Apšlakstykite aliejumi. Sumaišykite šakute, kad atskirtumėte grūdus. Įpilkite paprikos, baklažanų ir kalendros. Pagardinkite druska ir pipirais. Švelniai išmaišykite.

4. Sutepkite iešmus aliejumi. Jie dedami ant grotelių. Palikite 3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol vištiena iškeps.

5. Į dubenėlius dėkite kuskuso salotas. Uždenkite iešmais ir patiekite su jogurtu.

Jūs taip pat turite tai pamatyti.


Kokių ingredientų man reikia norint paruošti Maroko vištienos kojų kepsnį?

Norėdami paruošti keturias porcijas marokietiškų vištienos kojų kepsnių, jums reikia:

- 8 vištienos kojos be kaulų ir odos,

- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus,

- 2 šaukštai smulkintų raudonųjų svogūnų,

- & frac34 puodelis greitai paruošiamos vištienos sriubos / paruošta jūsų virtuvėje,

- & frac34 puodelio džiovintų abrikosų, supjaustytų gabalėliais,

- pilno grūdo kuskusas (neprivaloma),

- 14 puodelių keptų ir smulkintų pistacijų,


Panašūs receptai:

Ras el Hanout (Maroko prieskonių mišinys.

„Ras el Hanout“ yra specifinių marokietiškų ingredientų mišinys, kuriame yra nuo 10 iki 100 skirtingų prieskonių!

Maroko salotos su rudaisiais ryžiais ir porais.

Salotos su rudaisiais ryžiais ir cukrumi, pomidorais, žaliosiomis paprikomis, svogūnais ir alyvuogėmis

Maroko stiliaus vištiena

Maroko stiliaus vištiena su daržovėmis, imbieru, kmynais, kalendra ir cinamonu

Špinatų ir sūrio pyragas

Pyrago receptas su špinatų įdaru, varške, mėsiniais pomidorais ir sūriu, pagardintas muskato riešutu

Sūris ir sūrio pyragas

Sūrio, pieno ir sūrio pyragas su komerciškai įsigytais pyrago lakštais


Maroko virtuvė

Maroko virtuvė
Norite skanių, bet sotių salotų su ant grotelių keptų patiekalų? Pasirinkite marokietiškas morkų salotas. Jis lengvas, kvepiantis, pilnas vitaminų ir tuo pačiu sotus. Be to, jo paruošimui nepraleisite daug laiko. Štai kaip tai paprasta! [..] Kita informacija apie: Maroko salotos, salotos, morkų salotos, salotų receptai, salotų receptai

Maroko salotos su baklažanais ir avinžirniais

Maroko virtuvė
Maroko salotos su baklažanais ir avinžirniais idealiai tinka vasaros dienoms. Jį lengva paruošti, jis yra skanus ir sotus. Taip pat galite patiekti su Libano lazdelėmis. [..] Kita informacija apie: baklažanai, receptai, salotos, avinžirniai, marokietiškos salotos, marokietiškos salotos su baklažanais

Marokietiškas pyragas su jogurtu ir harisos padažu

Maroko virtuvė
Maroko pyragas su jogurtu ir harisos padažu yra lengvai paruošiamas ir labai kvapnus. Patiekite tokį, šiltą. [..] Kita informacija apie: Maroko virtuvė, harisos pyragas, jogurto receptai

Marokietiška avinžirnių sriuba

Maroko virtuvė
Maroko avinžirnių sriuba yra labai skani ir sveika. Jei norite savo artimiesiems pasiūlyti unikalų patiekalą, galite išbandyti mūsų receptą. [..] Kita informacija apie: sriuba, receptai, sriubos, avinžirniai, avinžirnių sriuba

Maroko salotos su morkomis ir burokėliais

Maroko virtuvė
Maroko salotos su morkomis ir burokėliais yra tarptautinės virtuvės dalis ir labai tinka vegetariškai mitybai. [..] Kita informacija apie: burokėlius, cinamoną, morkas, salotas, mėtas, razinas

Vaizdai su Zacarias Moussaoui

Maroko virtuvė
Niujorko televizijos stotis pirmą kartą transliavo vaizdo įrašą apie vieną iš 2001 m. Rugsėjo 11 d. Išpuolių dalyvavusių teroristų, marokiečių kilmės prancūzą [..]

Maroko virtuvės paslaptys: rafinuotas skonis, unikalūs deriniai ir stiprūs skoniai

Maroko virtuvė
Maroko virtuvė laikoma viena svarbiausių pasaulio virtuvių, nes ji yra įvairi, kūrybinga ir ilgainiui tapo atskaitos tašku daugeliui šalių. Maroke jūs valgote labai gerai, netgi galite pasakyti, kad turite unikalų kulinarinį nuotykį, nors patiekaluose nėra kiaulienos. [..] Kita informacija apie: prieskonius, kuskusą, kulinarines paslaptis, Maroko virtuvę, Maroko skonius

6 būdai, kaip naudoti veidrodį

Maroko virtuvė
Veidrodžiai visada buvo naudojami namų apšvietimui, suteikiant papildomos erdvės ir blizgesio jausmą. Tačiau yra keletas būdų, kaip veidrodžius naudoti namų dekoravimui, bet ir lauke, kad būtų stebėtinas efektas. [..] Kita informacija apie: veidrodis, veidrodžio apdaila, veidrodžiai, namų veidrodis

„YouTube“ pristato naują įžymybių bangą. Štai kas tikrai populiarus

Maroko virtuvė
Kiekvieną mėnesį turintis daugiau nei 1 milijardą lankytojų, „YouTube“ jau kuria įžymybes ne tik visame pasaulyje - ten, kur „PewDiePie“ žaidžia kompiuteryje ir nuolat stebi daugiau nei 25 milijonai prenumeratorių, o tai, kaip Michaelas de la Vsauce pateikia temas, mokslas pritraukė daugiau nei 7 mln. abonentų - bet ir Rumunijoje. [..] Kita informacija apie: „YouTube“, „YouTube“ Rumunija, „YouTube“ žvaigždės, kas populiaru „YouTube“

Maroko skonis: vištiena su migdolais, abrikosais ir avinžirniais

Maroko virtuvė
Vištiena su migdolais, abrikosais ir avinžirniais - Maroko kilmės patiekalas, kuris palepins visus jūsų pojūčius. Paruoškite jį savo šeimai šį savaitgalį ir galėsite sužavėti visus - nuo mažų iki didelių! [..] Kita informacija apie: vištienos receptus, migdolų receptus, rytietiškus receptus, egzotiškus receptus, pietų receptus

„Dacia Sandero“ pristatytas Maroke

Maroko virtuvė
Nuo birželio vidurio „Dacia“ oficialiai pristatys „Sandero“ modelį Maroko rinkoje. Mūsų šalyje jau populiarus susigrąžinimas prisijungs prie „Dacia“ asortimento Maroko rinkoje, į kurį įeina [..] Kita informacija apie: „dacia sandero“, paleidimas, Marokas

Kasablankoje įvykdytas teroristinis išpuolis

Maroko virtuvė
Antradienio rytą Maroko policija neleido įvykdyti teroristinio išpuolio Kasablankoje. Anot „France Presse“, vienas teroristas buvo nužudytas, o kitas susprogdino [...]

Mariah Carey pristato & quot; M & quot;

Maroko virtuvė
Kaip ir daugelis kitų įžymybių, Mariah be muzikos ir vaidybos rado ir užklasinės veiklos (jei pasirodymą „Blizgučiuose“ galima laikyti vaidyba). Mariah [..]

Lengvos ir skanios vasaros sriubos

Maroko virtuvė
Sriubos gali užimti visą meniu vietą karštą dieną, kai neturite apetito. Maitinančios ir lengvai virškinamos sriubos, priklausomai nuo recepto, gali būti patiekiamos šaltos arba karštos. Naudokite vasarines daržoves ir prieskonius, kad gautumėte skanių sriubų visai šeimai. [..] Kita informacija apie: sriuba, vasaros sriuba, sriubos receptai

Berlusconi, paduotas į teismą dėl sekso su nepilnamečiu

Maroko virtuvė
Italijos premjerą Silvio Berlusconi tiria Milano prokuratūra, politikas kaltinamas seksualiniais santykiais su nepilnamete prostitute. [..] Kita informacija apie: teismas, ministras pirmininkas, seksas, Italija, silvio berlusconi, nepilnametė prostitutė

Siaubingas atradimas! Priešais kavinę rasta vyro galva

Maroko virtuvė
Šokiruojanti scena Amsterdame! Priešais kavinę buvo rastas kibiras su vyro galva. [..] Kita informacija apie: siaubingą atradimą, galvos nukirsdinimą, kavinę, amsterdamą

11 įspūdingų virtuvės užuolaidų

Maroko virtuvė
Įspūdingų užuolaidų dėka jūsų virtuvė gali įgauti nepakartojamą išvaizdą. Išeikite iš stiliaus pasirinkdami netipines virtuvės užuolaidas su ypatingu dizainu. Pasirinkite paprastas, lengvai prižiūrimas medžiagas, leidžiančias šviesai patekti į jūsų virtuvę. Štai keletas specialių užuolaidų modelių [..] Kita informacija apie: užuolaidas, virtuvę, namų dekorą, užuolaidas, virtuvės užuolaidas

2006 metais „Dacia“ pardavė daugiau nei 100 000 automobilių

Maroko virtuvė
Vos per šešis mėnesius buvo parduota beveik 97 000 „Logan“. 40 000 iš jų buvo eksportui parduodamos transporto priemonės - daugiau nei 140 proc., Palyginti su 2005 m. Pirmuoju pusmečiu. [..]

Danielis Ghita atkeršijo

Maroko virtuvė
Kovotojas Danielis Ghita atkeršijo prieš prancūzą Tony Gregory, kurį jis nugalėjo KO antroje rungtynių pusėje per „Local Kombat“ šventę „Bataie in Giulesti“. Gita [..]

Maroko kiaušiniai su padažu

Maroko virtuvė
Ar norite paruošti skanius, ypatingo aromato pietus, kuriuos labai lengva paruošti? Siūlome jums marokietiško kiaušinio receptą su padažu. [..] Kita informacija apie: kiaušinius, kiaušinių receptus, Maroko kiaušinius, kiaušinius su padažu

Apelsinų gėlių kremas

Maroko virtuvė
Apelsinų žiedų kremas sukurtas pagal Maroko įkvėptą receptą. Tai puikiai tinka šeimos vakarams, kai norite ką nors gero pasiūlyti artimiesiems, tačiau neturite daug laiko. [..] Kita informacija apie: apelsinus, receptus, grietinėlę, desertus, apelsinų žiedus

Marinuotos citrinos

Maroko virtuvė
Marinuotos citrinos yra nepaprastai populiarus patiekalas Maroko virtuvėje. Jie idealiai tinka tagine mėsos ar ryžių patiekalams. [..] Kita informacija apie: citrinos, marinuoti agurkai, citrinų receptai, marinuotos citrinos

7 idėjos super butų virtuvėms

Maroko virtuvė
Svarbią laiko dalį praleidžiame virtuvėje. Nesvarbu, gaminame maistą ar ne, virtuvėje tikrai turime kavos ar arbatos, ruošiame vaikiškus sumuštinius ar kulinarinę staigmeną savo artimiesiems. Štai kodėl virtuvė turi būti gerai organizuota, patogi ir lengvai prižiūrima. Štai keletas idėjų super virtuvėms, įrengtoms net ir ribotose erdvėse, pavyzdžiui, butuose: [..] Kita informacija apie: virtuvės idėjas, dizaino idėjas, virtuvės stalą, virtuvės baldus, virtuvę

5 presai, kurie pašalina bet kokią virtuvę iš anonimiškumo

Maroko virtuvė
Virtuvė yra ta vieta, kur dažniausiai vengiame spausti spaudą, nes bijome užsiteršti riebalais ar maisto dėmėmis. Virtuviniai presai neturėtų būti paskleisti visame kambaryje. Priklausomai nuo turimos erdvės, vieną galite pridėti prie kriauklės, kambario viduryje arba po stalu. Štai 5 virtuvės presų tipai, kurie greitai pakeis šio kambario išvaizdą. [..] Kita informacija apie: presai, virtuvės presas, virtuvės išdėstymas, virtuvė

6 spalvų deriniai, tinkantys virtuvei

Maroko virtuvė
Spalvų pasirinkimas virtuvei - galbūt vienas iš sunkiausių uždavinių pertvarkant namus. Paprasta balta kartais gali būti per daug nuobodi ar net varginanti, o stiprūs atspalviai ne visada atitinka norimus derinius. [..] Kita informacija apie: virtuvė, namo spalvos, virtuvės spalvos, namo spalvų deriniai, virtuvės dizainas


Maroko virtuvė

Įsikūręs šiaurės vakarų Afrikos pakrantėje, Marokas yra viena iš trijų šalių, sudarančių Magrebą (toli į vakarus), kitos dvi - Alžyras ir Tunisas. Vakaruose yra Atlanto vandenynas, šiaurėje - Viduržemio jūra, o pietuose - baisi Sachara. Šalies centre vingiuoja kalnų viršūnių serija, pradedant Rifo kalnais šiaurėje ir tęsiant Atlaso kalnais, kurie beveik padalija šalį vertikaliai. Kalnuotuose regionuose gyvena berberai, kurie sudaro 80% Maroko gyventojų. Berberai nėra arabai, bet jie yra islamas.

Trumpa istorija
Finikiečiai pirmieji prieš maždaug 3000 metų įkūrė eilę komercinių uostų palei Maroko pakrantę. Romėnai kurį laiką valdė šias teritorijas, o arabų užkariavimas - XV a. VII, atnešė islamą Maroko tautoms. Galų gale arabai išvyko, bet islamo tradicijos išliko. Fezas, pirmoji šalies karališkoji sostinė, buvo įkurtas 799 m. Ir greitai tapo šalies kultūriniu, ekonominiu ir politiniu centru. Maroką valdė eilė genčių dinastijų, kurių kulminacija tapo alavitai - arabų sultonai, kurie 1668 m. Perėmė valdžią ir tebelaiko ją iki šiol.
Europiečiai kovojo už Maroko kontrolę, o prancūzai sugebėjo užimti dominuojančią padėtį. 1912 m. Fezo sutartimi Marokas paskelbtas Prancūzijos ir Ispanijos protektoratu. Nepriklausomybę Marokas įgijo tik 1956 m., Sultonas paskelbė save karaliumi Muhamedo V vardu. Jo sūnus Hasanas II tapo karaliumi 1961 m.
Šiandien ši turtinga šalis, turinti beveik 25 000 000 gyventojų, aktyviai užsiima žemės ūkiu, turizmu ir kasyba. Ispanų, arabų, žydų ir prancūzų įtaka kartu su berberų kilme suteikia Maroko kultūrai originalumo. Virtuvė yra viena iš svarbių šios šalies kultūros koordinatių.

Maroko maistas
Maroko virtuvė pažodžiui laikoma viena geriausių pasaulyje. Yra nedaug vietų, kur maistas ruošiamas taip kruopščiai ir pateikiamas taip meniškai, taip subtiliai patiekiamas ir toks skanus.
Maroko maistas skirstomas į dvi pagrindines kategorijas. Pirmasis, skirtas svarbiems svečiams, yra virėjų meistrų darbas. Nėra nė vienos moters. Vyrai sėdi ant čiužinių ar pagalvių, šalia žemų stalų. Kvepiantis vanduo sidabriniuose induose atnešamas svečiams nuplauti tris dešinės rankos pirštus. Šeimininkas ploja ir šventė prasideda. Valgymas laikomas dievų švente ir prasideda Bismillah - Dievo palaiminimu. Vienaip po kito kiekvienas skanėstas patiekiamas tol, kol svečiai būna visiškai sotūs. Sidabriniai indai vėl užpildomi karštu vandeniu ir yra skirti rankoms ir lūpoms valyti.

Antroji kategorija - tai namų šeimininkių (Dada) namuose labai kruopščiai ir meiliai gaminamas maistas. Jie praleidžia valandas su emaliuotu moliu, bronza ir kanonu, mobilia žemės krosnele. Virtuvės yra griežtos, o šilumos šaltinis - anglis. Taip pat nėra kėdžių. Sulankstytas kilimas tarnauja kaip kėdė.

Kalendros, kmynų, šafrano, mairūno ir svogūnų aromatai sumaišomi su alyvuogių aliejaus, mėtų ir rožių aromatu. Maroko maistas labai naudingas šalies, kurioje maistas yra beveik ritualas, gamtos ištekliams. Keturių karališkųjų miestų (Fezas, Meknesas, Marakešas ir Rabatas) virėjai išgrynino kulinarines tradicijas, kad sukurtų pagrindą, kuris šiandien žinomas kaip Maroko virtuvė.

Pietūs yra pagrindinis valgis, išskyrus Ramadano laikotarpį. Pietūs paprastai prasideda karštų ir šaltų salotų serija, po to - tagina arba troškinys. Tada ateina eilė labiausiai patenkinančiam patiekalui, dažnai ruošiamam iš ėrienos ar vištienos, o po to - kuskuso su daržovėmis. Karštas puodelis saldžios mėtų arbatos vainikuoja pietus. Dažniausiai marokiečiai valgo naudodami pirmuosius tris dešinės rankos pirštus kaip „įrankį“.

Stipri arabų įtaka, ypač dviejuose karališkuose miestuose - Fezas ir Marakešas, visiškai prisidėjo prie marokietiškos virtuvės formavimo, kaip ir Ispanijos Tetouan tradicijos arba žydų Essaouira tradicijos. Šios įtakos aspektai yra populiariausiuose Maroko patiekaluose: kuskusas, bisteeya (trijų sluoksnių pyragas, aštrus ir saldus, suvyniotas į pyrago lakštus), mechoui (kepta ėriena), djej emshmel (kepta vištiena), virta su alyvuogėmis ir citrina .

Nors prieskoniai į Maroką buvo importuojami tūkstančius metų, daugelis kitų ingredientų gaunami iš gamtos išteklių: mėtų ir alyvuogių iš Mekneso, apelsinų ir kukurūzų iš Fezo, kriaušių iš Kasablankos, granatų, migdolų, datulių, riešutų, kaštonų, medaus, miežių, vyšnių, melionų, žuvies ir jūros gėrybių gausu, argano aliejaus, ėrienos ir vištienos.
Marokiečiai vieningai sako, kad geriausias maistas randamas ne restorane, o namuose. Šioje tradicinėje šalyje maistą gamina moterys.

Kaip patiekiamas maistas Maroke
Neretai šeimininkas iš Maroko visą savaitę stengiasi paruošti ypatingą patiekalą savo svečiams. Patiekalą gali sudaryti daugiau nei 50 patiekalų.
Paprastai valgis prasideda nuo „B’stilla“ (plonos tešlos ritinėliai, kaip popierius, pripildytas vištienos ir daržovių, saldžiai karštame mišinyje), po to-tipiški koldūnai ar kebabai, paruošti su jautiena ar ėriena.
Tada sekite tagine, vištieną ar ėrieną su daržovėmis ir prieskoniais aštriame troškinyje, kepti kartu keletą valandų, patiekiant su lazda, vadinama khubz (arba khobez).

Maroke, kaip ir daugumoje arabų šalių, duona ruošiama namuose. Marokietiška duona gaminama iš manų kruopų miltų, be riebalų ar pieno. Prieš namų šeimininkei pradėjus minkyti duoną, iššaukiamas Alachas. Kai duona suformuota teisingai, kiekviena šeima uždeda antspaudą prieš išsiunčiant vaikus į bendrą kepyklą.
Po tadžino batinjaanas patiekiamas kaip atskiras patiekalas - baklažanų ar kapotų pomidorų salotos.
Tada seka kuskusas, Maroko nacionalinis maistas, paruoštas iš manų kruopų, išvirtas iki tobulumo, kiekvienas grūdas atskirtas nuo kitų.
Patiekalą papildo arbūzo griežinėliai, pyragas su medumi ir migdolais, pavyzdžiui, Artimųjų Rytų baklavas, ir galiausiai mėtų arbata.

Pagrindinis ingredientas
Maroko virtuvėje visiškai naudojami prieskoniai, o tai natūralu, jei prisimename, kad jie eina tūkstantmečio prieskonių prekybos keliu, jungiančiu Indiją su Arabija ir Šiaurės Afrika. Jie naudojami kitų ingredientų skoniui sustiprinti, o ne padengti.
Dažniausiai naudojami šie prieskoniai:
Cinamonas: bisteeya, kuskusas ir daug desertų.
Kmynai: vienas mėgstamiausių Maroko virtuvės prieskonių ir randamas beveik visuose maisto produktuose, kuriuose yra jautienos, ėrienos ar vištienos.
Ciberžolė: harira sriuba, svarbi, nes tai yra šiltnamio maistas Ramadano metu.
Imbieras: daugelyje tagine
Kajeno pipirai: virtame maiste Maroko pietuose.
Paprika: dažniausiai patiekaluose, paruoštuose su pomidorais ir daržovių troškiniuose.
Anyžius: duona ir pyragai.
Siuzana: duona, desertai, šafrano patiekalų ornamentas.
Juodieji pipirai: beveik visuose patiekaluose, išskyrus desertus.
Maroko virtuvėje rečiau naudojami prieskoniai: kvapieji pipirai, gvazdikėliai, kalendros sėklos, saldymedis. Ras el hanout yra tradicinis marokietiškas mišinys, plačiai naudojamas.

Taip pat yra daug aromatinių žolelių:
Petražolės: ypač tadžine.
Kalendra: Tadžine.
Mairūnas: mėsos patiekaluose, bet ypač ruošiant arbatas.
Mėtos: arbatos
Bazilikas: vištienos patiekaluose.
Kvapūs apelsinų žiedų ir rožių vandenys: pyragai, taginai ir salotos.

Kiti populiarūs ingredientai yra:
Svogūnai: ypač balti, ispaniški.
Česnakai: daugelyje maisto produktų.
Citrinos: ypač marinuotos citrinos.
Kiaušiniai: labai populiarus elementas, esantis kaip ingredientas ir kaip dekoratyvinis elementas.
Medus: glazūruotuose maisto produktuose, desertuose, įdaruose iš vištienos ir tagino.
Kuskusas: visur.
Avinžirniai: humusas ir daugelis kitų patiekalų.
Duona: yra lengva pita ir sunkesnė arabiška duona.
Alyvuogės: labai populiarios, kaip ir bet kurioje Viduržemio jūros regiono šalyje.


Maroko Tadžinas arba troškinys garuose

Tadžinas (tagine) yra bendras maisto produkto pavadinimas Šiaurės Afrikos virtuvės (Marokas, Tunisas, Alžyras). Žodis tajine iš tikrųjų reiškia patiekalą, kuriame gaminamas tokio tipo maistas.

Tradiciškai tajine yra emaliuotas arba dažytas molio puodas, sudarytas iš dviejų dalių: apvalios ir negilios pagrindo ir ištraukto, kūgio formos, labai aukšto dangčio, kuris išlaiko garus viduje, kad maistas liktų sultingas. Po virimo dangtelis atidedamas, o pagrindas paimamas ant stalo kaip patiekiamas patiekalas.

Patiekalas „tagine“ idealiai tinka mėsos, kuskuso ir kario patiekalams, jį galima naudoti tiesiai ant viryklės arba orkaitėje.

Maroko Tadžino patiekalai yra aštrūs, lėtai virti troškiniai, dažniausiai gaminami iš mėsos ar žuvies griežinėlių, kartu su daržovėmis ar vaisiais. Maroko Tadžine dažnai ėriena ar vištiena derinama su ingredientų ar prieskonių mišiniu: alyvuogėmis, vaisiais, datulėmis, riešutais, šviežiomis arba konservuotomis citrinomis, medumi ir daugybe prieskonių.

Dažniausiai naudojami prieskoniai yra imbieras, kmynai, ciberžolė, cinamonas ir šafranas. Paprika ir čili dažniau naudojami daržovėse „Tadžinas“.

Tadžino patiekalai patiekiami su kuskusu ar duona. Kadangi išgaubtas arba kūgio formos dangtelis leidžia garui grįžti atgal į virimo puodą, mėsai ir daržovėms virti reikia minimalaus vandens kiekio. Šis virimo būdas plačiai praktikuojamas tose vietose, kur vandens atsargos yra ribotos, arba tose vietose, kur dar negalima gerti.


Maroko virtuvė

Maroko virtuvė
Maroko virtuvė laikoma viena svarbiausių pasaulio virtuvių, nes ji yra įvairi, kūrybinga ir ilgainiui tapo atskaitos tašku daugeliui šalių. Maroke jūs valgote labai gerai, netgi galite pasakyti, kad turite unikalų kulinarinį nuotykį, nors patiekaluose nėra kiaulienos. [..] Kita informacija apie: prieskonius, kuskusą, kulinarines paslaptis, Maroko virtuvę, Maroko skonius

Maroko salotos su morkomis ir burokėliais

Maroko virtuvė
Maroko salotos su morkomis ir burokėliais yra tarptautinės virtuvės dalis ir labai tinka vegetariškai mitybai. [..] Kita informacija apie: burokėlius, cinamoną, morkas, salotas, mėtas, razinas

Lengvos ir skanios vasaros sriubos

Maroko virtuvė
Sriubos gali užimti visą meniu vietą karštą dieną, kai neturite apetito. Maitinančios ir lengvai virškinamos sriubos, priklausomai nuo recepto, gali būti patiekiamos šaltos arba karštos. Naudokite vasarines daržoves ir prieskonius, kad gautumėte skanių sriubų visai šeimai. [..] Kita informacija apie: sriuba, vasaros sriuba, sriubos receptai

Marokietiškos morkų salotos su medumi, idealiai tinka su kepsniu

Maroko virtuvė
Norite skanių, bet sotių salotų su ant grotelių keptų patiekalų? Pasirinkite marokietiškas morkų salotas. Jis lengvas, kvepiantis, pilnas vitaminų ir tuo pačiu sotus. Be to, jo paruošimui nepraleisite daug laiko. Štai kaip tai paprasta! [..] Kita informacija apie: Maroko salotos, salotos, morkų salotos, salotų receptai, salotų receptai

Maroko salotos su baklažanais ir avinžirniais

Maroko virtuvė
Maroko salotos su baklažanais ir avinžirniais idealiai tinka vasaros dienoms. Jį lengva paruošti, jis yra skanus ir sotus. Taip pat galite patiekti su Libano lazdelėmis. [..] Kita informacija apie: baklažanai, receptai, salotos, avinžirniai, marokietiškos salotos, marokietiškos salotos su baklažanais

Marokietiškas pyragas su jogurtu ir harisos padažu

Maroko virtuvė
Maroko pyragas su jogurtu ir harisos padažu yra lengvai paruošiamas ir labai kvapnus. Patiekite tokį, šiltą. [..] Kita informacija apie: Maroko virtuvė, harisos pyragas, jogurto receptai

Marokietiška avinžirnių sriuba

Maroko virtuvė
Maroko avinžirnių sriuba yra labai skani ir sveika. Jei norite savo artimiesiems pasiūlyti unikalų patiekalą, galite išbandyti mūsų receptą. [..] Kita informacija apie: sriuba, receptai, sriubos, avinžirniai, avinžirnių sriuba

Vaizdai su Zacarias Moussaoui

Maroko virtuvė
Niujorko televizijos stotis pirmą kartą transliavo vaizdo įrašą apie vieną iš 2001 m. Rugsėjo 11 d. Išpuolių dalyvavusių teroristų, marokiečių kilmės prancūzą [..]

Maroko skonis: vištiena su migdolais, abrikosais ir avinžirniais

Maroko virtuvė
Vištiena su migdolais, abrikosais ir avinžirniais - Maroko kilmės patiekalas, kuris palepins visus jūsų pojūčius. Paruoškite jį savo šeimai šį savaitgalį ir galėsite sužavėti visus - nuo mažų iki didelių! [..] Kita informacija apie: vištienos receptus, migdolų receptus, rytietiškus receptus, egzotiškus receptus, pietų receptus

„Dacia Sandero“ pristatytas Maroke

Maroko virtuvė
Nuo birželio vidurio „Dacia“ oficialiai pristatys „Sandero“ modelį Maroko rinkoje. Mūsų šalyje jau populiarus susigrąžinimas prisijungs prie „Dacia“ asortimento Maroko rinkoje, į kurį įeina [..] Kita informacija apie: „dacia sandero“, paleidimas, Marokas

Kasablankoje įvykdytas teroristinis išpuolis

Maroko virtuvė
Antradienio rytą Maroko policija neleido įvykdyti teroristinio išpuolio Kasablankoje. Anot „France Presse“, vienas teroristas buvo nužudytas, o kitas susprogdino [...]

Mariah Carey pristato & quot; M & quot;

Maroko virtuvė
Kaip ir daugelis kitų įžymybių, Mariah be muzikos ir vaidybos rado ir užklasinės veiklos (jei pasirodymą „Blizgučiuose“ galima laikyti vaidyba). Mariah [..]

Berlusconi, paduotas į teismą dėl sekso su nepilnamečiu

Maroko virtuvė
Italijos premjerą Silvio Berlusconi tiria Milano prokuratūra, politikas kaltinamas seksualiniais santykiais su nepilnamete prostitute. [..] Kita informacija apie: teismas, ministras pirmininkas, seksas, Italija, silvio berlusconi, nepilnametė prostitutė

Siaubingas atradimas! Priešais kavinę rasta vyro galva

Maroko virtuvė
Šokiruojanti scena Amsterdame! Priešais kavinę buvo rastas kibiras su vyro galva. [..] Kita informacija apie: siaubingą atradimą, galvos nukirsdinimą, kavinę, amsterdamą

Varškės kalorijos Mūsų „Prodlacta“ virtuvė

Maroko virtuvė
[..] Kita informacija apie: kalorijas, mineralus, vitaminus

Kalorijų bulvių kovanas Bucataria Domneasca

Maroko virtuvė
[..] Kita informacija apie: kalorijas, mineralus, vitaminus

11 įspūdingų virtuvės užuolaidų

Maroko virtuvė
Įspūdingų užuolaidų dėka jūsų virtuvė gali įgauti nepakartojamą išvaizdą. Išeikite iš stiliaus pasirinkdami netipines ypatingo dizaino virtuvės užuolaidas. Pasirinkite paprastas, lengvai prižiūrimas medžiagas, leidžiančias šviesai patekti į jūsų virtuvę. Štai keletas specialių užuolaidų modelių [..] Kita informacija apie: užuolaidas, virtuvę, namų dekorą, užuolaidas, virtuvės užuolaidas

2006 metais „Dacia“ pardavė daugiau nei 100 000 automobilių

Maroko virtuvė
Vos per šešis mėnesius buvo parduota beveik 97 000 „Logan“. 40 000 iš jų buvo eksportui parduodamos transporto priemonės - daugiau nei 140 proc., Palyginti su 2005 m. Pirmuoju pusmečiu. [..]

Koks jūsų virtuvės stilius?

Maroko virtuvė
Virtuvė, be jokios abejonės, yra ta erdvė, kuriai turite skirti didžiausią dėmesį, nes čia gaminate maistą, čia valgote ir, kodėl gi ne, čia sėdite su draugais išgerti kavos ar sočiai pavakarieniauti. Ar kada susimąstėte, koks jūsų virtuvės stilius? Iš pirmo žvilgsnio galima sakyti, kad virtuvė neturi turėti tam tikro stiliaus, tačiau jei jums rūpi estetinė pusė, turėtumėte atsižvelgti į išdėstymą. Štai keletas funkcijų, kurios padės atrasti jūsų virtuvės stilių. [..] Kita informacija apie: baldus, namų dizainą, virtuvę, virtuvės baldus, modernią virtuvę, senovinę virtuvę

Gaivinanti pomidorų sriuba, įkvėpta ispaniškos virtuvės

Maroko virtuvė
Karštomis vasaros dienomis niekas nėra tinkamiau už šaltos ir gaivinančios sriubos porciją pietų metu. Rekomenduojame išbandyti fantastiškai gerą receptą: gaivi pomidorų sriuba, įkvėpta ispaniškos virtuvės. [..] Kita informacija apie: pomidorų sriuba, sriubos receptai, ispaniški receptai, ispaniška sriuba

Danielis Ghita atkeršijo

Maroko virtuvė
Kovotojas Danielis Ghita atkeršijo prieš prancūzą Tony Gregory, kurį jis nugalėjo KO antroje rungtynių pusėje per „Local Kombat“ šventę „Bataie in Giulesti“. Gita [..]

Maroko kiaušiniai su padažu

Maroko virtuvė
Ar norite paruošti skanius, ypatingo aromato pietus, kuriuos labai lengva paruošti? Siūlome jums marokietiško kiaušinio receptą su padažu. [..] Kita informacija apie: kiaušinius, kiaušinių receptus, Maroko kiaušinius, kiaušinius su padažu

Apelsinų gėlių kremas

Maroko virtuvė
Apelsinų žiedų kremas sukurtas pagal Maroko įkvėptą receptą. Tai puikiai tinka šeimos vakarams, kai norite ką nors gero pasiūlyti artimiesiems, tačiau neturite daug laiko. [..] Kita informacija apie: apelsinus, receptus, grietinėlę, desertus, apelsinų žiedus

Marinuotos citrinos

Maroko virtuvė
Marinuotos citrinos yra nepaprastai populiarus patiekalas Maroko virtuvėje. Jie idealiai tinka tagine mėsos ar ryžių patiekalams. [..] Kita informacija apie: citrinos, marinuoti agurkai, citrinų receptai, marinuotos citrinos

Ideali virtuvė, priklausomai nuo ženklo

Maroko virtuvė
Ar jos virtuvėje pilna močiutės indų ir sidabro dirbinių? Jūsų mergina neabejotinai yra gimtoji Vėžys, giliai prisirišusi prie objektų, kurie yra šeimos paveldas. Zodia iti poate oferi mai multe detalii despre cum isi imagineaza nativii acest spatiu al casei, atat de important in orice familie: [..] Alte informatii despre: zodiac , zodii , bucatarie , horoscop zodii , stil zodii


Plăcintă marocană cu feta

Îți trebuie:
9 foi subțiri de plăcintă
Îți trebuie pentru umplutură:
250 g brânză feta de oaie
10 fire coriandru
1 lingură rasă scorțișoară
2 cepe mijlocii
4 linguri ulei de măsline
1 mână stafide
2 ouă
1 mână nuci
1 mână migdale
un vârf de linguriță cimbru
2 linguri zahăr brun
Îți trebuie pentru decor:
ulei de măsline
susan semințe
zahăr praf și scorțișoară
Pregătești așa:
Tai ceapa mărunt și o călești în uleiul încins. Nucile și migdalele le tai mare. Brânza o tai cubulețe. Coriandrul îl tai mărunt (rupi cozile, rămânând din ele doar partea ce ține frunzele). Amesteci toate ingredientele umpluturii. Ungi tava cu ulei, împărțind foile de plăcintă în 3 grămezi (3 foi în fiecare grămadă). Acoperi apoi cu foile fundul tăvii, pereții, iar restul să atârne pe masă (pui grămada de foi cu un colț în tavă &ndash acoperi o parte de fund și pereți, următoarea grămadă tot cu un colț pusă va mai acoperi o bucată de fund al tăvii, suprapunându-se celei dintâi și, ca să acoperi peretele în continuare, ultima o vei suprapune peste primele două, acoperind fundul tăvii, dacă mai era ceva de acoperit și restul de perete al tăvii, rămas neacoperit).
Ungi cu ulei de fiecare dată locul unde se suprapun 2 grămezi de foi. Pui umplutura, o nivelezi și acoperi &bdquociufulit&rdquo, cu partea de foaie rămasă în afară. Ungi foile cu ulei și presari susan semințe. Coci plăcinta 15-20 de minute, în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius. Presari zahăr praf și scorțișoară, după ce ai scos-o din cuptor.
Merită încercată, e o plăcintă cu gust inconfundabil.

Pregătire: 50 minute Coacere: 20 minute
Rețetă de Ana Soare, Roșiorii de Vede, jud. Teleorman


Video: Maroko (Gruodis 2021).