Nauji receptai

Spagečiai su marinuotais kotletais

Spagečiai su marinuotais kotletais

Jei neturite likusių kotletų ir norite juos paruošti dabar, darykite taip: dideliame dubenyje faršą gerai sumaišykite su kiaušiniais, česnaku, prieskoniais, tarkuotomis bulvėmis, tarkuotomis morkomis ir žalumynais.


Drėgnose rankose susidaro nedideli rutuliukai, kurie vėliau apvoliojami miltuose ir kepami karštame aliejuje iki rudos spalvos.


Spagečius virkite 5-10 minučių, tada nukelkite nuo ugnies. Mes juos nusausiname.


Kol verda spagečiai, galime pradėti ruošti padažą: išvirkite 2 smulkiai supjaustytus svogūnus iki auksinės spalvos, įpilkite puodelį vandens, pipirų žirnelius, keletą lauro lapų ir virkite apie 10 minučių. Tada suberkite kotletus, pavirkite apie 5 minutes, įpilkite pomidorų padažo arba sultinio, ištirpinto trupučiu vandens, šiek tiek pavirkite, kol padažas sutirštės arba kol sumažės vandens. Mes dedame keptuvę ant ugnies.


Į gilią keptuvę ar aliejumi pateptą keptuvę supilkite makaronus ir kotletus su padažu, sumaišykite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į karštą orkaitę maždaug 15 minučių, ant vidutinės ugnies.



Geras apetitas!


Jei jums patinka mano receptas, jį taip pat rasite mano tinklaraštyje: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/10/spaghete-cu-chiftele-marinate.html




Spagečiai su marinuotais kotletais - receptai

SPAGHETTI SU FIG

aš kalbu itališkai
Du kartus per metus,
Bet aš valgau spagečius
Dažniau nei Bonetti.

  • 300 g maltos mėsos (kiauliena + jautiena)
  • 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 1 morkos (smulkiai tarkuotos)
  • patrulio nuoroda
  • 1 arba
  • druskos, pipirų, paprikos
  • aliejaus kotletams kepti

    • 1 smulkiai pjaustyto svogūno
    • 2 nulupti ir supjaustyti pomidorai
    • 1 smulkiai pjaustytos aitriosios paprikos
    • druskos, kario, džiovintų bazilikų
    • 100 ml vandens
    • 50 ml aliejaus kietėjimui

    sumaišome kotletų ingredientus.

    Tada šlapia ranka suformuokite kotletus.

    Perkeliame juos į miltus ir apkepame karštame aliejuje iš abiejų pusių.


    Išimkite kotletus ant servetėlės, kad susigertų aliejus, tada atidėkite juos į šalį, kol pagaminsite padažą ir išvirsite makaronus.

    Paruoškite padažą: pašildykite svogūną, suberkite aitriąją papriką, tada supjaustykite kubeliais pjaustytus pomidorus. Pagardinkite pagal skonį. Supilkite vandenį ir leiskite užvirti apie 20 minučių, kol nukris.


    Ingridientai

    • Mėsos kukuliai
    • 250 g maltos mėsos
    • 1 didelė bulvė
    • 1 mažas svogūnas
    • 1 arba
    • druskos
    • pusės šaukštelio aitriosios paprikos
    • krapai arba petražolės (arba abu)
    • S.O.S
    • 3-4 šaukštai aliejaus
    • 1 vidutinio svogūno
    • 2 lengvi šuniukai
    • 400 ml pomidorų sulčių
    • šaukštelis cukraus
    • druska pipirai
    • 2 maži lauro lapai
    • 2 čiobrelių šakelės
    • petražolės patiekimui

    Makaronai su pomidorų padažu ir kotletais

    Makaronai su pomidorų padažu ir kotletais ir # 8211 ty makaronai. Mūsų šalyje retesnis patiekalas, bet labai skanus. Idėja apie perdirbti mėsos kukulių, likusių nuo praėjusios dienos (vietoj amžinų marinuotų kotletų). Jei dar padariau kotletai (receptas čia), Pusę kompozicijos pasilikau šiems makaronams. Apskritai naudojami ilgi makaronai, tokie kaip spagečiai ar linguinas, tačiau nesvarbu, ar naudojate po ranka turimus makaronus, ar jie būtų trumpi. Jie taip pat pasiekia pilvą.

    Italai labai griežtai derina padažus su tam tikrų rūšių makaronais. Tegul jie būna ten. Na, yra vamzdinių makaronų kategorijų, kurios tinka skystesniems padažams įsiskverbti. Apie tai kalbėjau recepte Makaronai ir sūris.

    Ir kaip sakiau, specialiai šiai rūšiai išsaugojau kotletų sudėtį. Mėsos kotletų receptą rasite čia ir jūs galite tai pritaikyti pagal savo skonį.

    Patarimas: jei norite sutrumpinti receptą, galite naudoti pirktų dešrų kompoziciją arba šviežios naminės dešros (receptas čia), kaip ir anksčiau pasta alla carbonara (po Jamie Oliverio).

    Šis receptas gali būti pagamintas labai greitai, jei jau turime pomidorų padažas paruoštas (ir laikomas šaldytuve).


    Kokią mėsą naudojame šiems marinuotiems kotletams?

    Mėsa, iš kurios gaminate kotletus, yra jūsų pasirinkimas: kiauliena, kiauliena, jautiena, vištiena, kalakutiena, ėriena ir kt. Galite marinuoti bet kokius norimus kotletus, nesvarbu, ar jie kepti keptuvėje, ar kepti orkaitėje. Pagardinkite juos dar kartą savo nuožiūra, priklausomai nuo jūsų skonio ir to, ko išmokote iš namų: su česnakais, svogūnais, džiovintais čiobreliais, druska, pipirais, paprika, krapais ir kapotomis žaliomis petražolėmis, duonos trupiniais ar džiūvėsėliais ir pan. Taip pat galite pridėti tarkuotų daržovių (pavyzdžiui, parjoale), tarkuoto sūrio ir kt.


    Greitas kotletų, marinuotų su spagečiais, receptas

    - Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Į įkaitintą keptuvę įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir įpilkite česnako, kurį kepate 1 minutę, tada įpilkite pomidorų pastos ir leiskite virti dar 2 minutes. Šaukšteliu sutrinkite konservuotus pomidorus, suberkite į dubenį, pagardinkite padažą pagal skonį ir troškinkite, kol ruošiate kotletus.

    - Jautieną sudėkite į didelį dubenį, įpilkite česnako, džiūvėsėlių, kiaušinio, žolelių ir parmezano. Pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite. Padalinkite mišinį į 16 mažų rutuliukų, išlyginkite juos delne, į vidurį įdėkite mocarelos kubelį ir aptepkite mėsa. Pasukite šiuos kamuoliukus delne, kad suformuotumėte juos, ir padėkite juos į lėkštę.

    - Baziliką smulkiai supjaustykite ir pusę jo įpilkite į padažą kartu su sviestu. Supilkite padažą į didelį jenos dubenį, tada keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų. Suberkite kotletus ir kepkite 5 minutes, kol tolygiai apskrus. Išimkite juos iš aliejaus ir padėkite ant padažo.

    - Kepkite juos 30 minučių, kol užvirs ir kotletai apskrus. Išimkite kotletus iš lėkštės, išvirusius spagečius sumaišykite su padažu ir jautienos sriuba. Jei reikia, pagardinkite, tada vėl sudėkite kotletus. Kepkite 20 minučių.

    - Įdėję patiekalą į lėkštę, ant viršaus galite pabarstyti likusį baziliką ir tarkuotą parmezano sūrį.


    Du marinuotų kotletų receptai

    Pažadėjau jums pateikti sekmadienio susitikimo su močiutėmis marinuotų kotletų receptus. Leisk man laikytis savo žodžio.

    600 g kiaulienos, 300 g jautienos, 1 didelė bulvė, 2 kiaušiniai, druska, pipirai. Per mėsmalę duodama bulvė, taip pat malta mėsa, sumaišoma su kiaušiniais ir pagardinama druska bei pipirais. Suformuokite kotletus, išlyginkite ir apkepkite aliejuje, apversdami juos iš vienos pusės į kitą iki auksinės rudos spalvos. Padažas: 300 gramų pomidorų pastos, 30 ml acto, 50–60 ml balto arba raudono vyno, pusiau sausas, lauro lapas, druska, pipirai, svogūnai. Įpilkite svogūną į nedidelį kiekį aliejaus, įpilkite pomidorų pastos, ištemptos su trupučiu vandens, vynu ir actu, lauro lapu, druska ir pipirais. Įdėkite kotletus į puodą su padažu ir leiskite jiems virti ketvirtį valandos.

    600 g kiaulienos, 300 g jautienos, 10 g česnako, 10 g smulkios druskos, šiek tiek pipirų. Mėsą gerai išminkykite su druska, dėl to kotletai suriš, nereikia kiaušinio, džiūvėsėlių ar duonos trupinių. Suberkite smulkiai sutrintą česnaką ir dar šiek tiek išminkykite. Suformuokite apvalius kotletus ir palikite pusvalandžiui atvėsti. Kepkite juos nelipnioje keptuvėje su keliais lašais aliejaus. Svarbu paruduoti išorėje, įgauti skonį ir spalvą. Padažas: mėsos kukulių paliktuose riebaluose įkaitinkite cinamono lazdelę, lauro lapą, pusę šaukštelio kmynų sėklų, 6-8 pupeles, 10 juodųjų pipirų. Po kaitinimo užpilkite litru trintų pomidorų. Užvirkite ir sudėkite kotletus į padažą. Leiskite jiems virti 20 minučių. Jei norite pasigaminti petražolių tyrės, kaip ir aš, pusę kilogramo petražolių išvirkite pasūdytame vandenyje ir puodelį saldžios grietinėlės. Pusę vanilės pupelių išvirkite kartu su pastarnoku. Kai pastarnokai užvirs, perkoškite per smulkų sietelį, įpilkite šiek tiek vandens, kuriame virė. Suderinkite skonį su druska. Ir šiandien. Būti sveikam.


    Marinuoti kotletai

    Jie labai skanūs, ačiū už idėją. kartais pamirštame, ką gaminti.

    Su malonumu! Tai apie mano problema. Keletą kartų darau tam tikrus receptus, o paskui juos pamirštu :). Tai iš tikrųjų buvo pagrindinė priežastis, kodėl nusprendžiau juos įtraukti į tinklaraštį - prisiminti, ką gaminau, ir būti įkvėptam, kai nežinau, ką gaminti. Turėjau beveik pilną sąsiuvinį receptų, bet dienoraštį daug lengviau „peržvelgti“ nei užrašų knygelę :)

    Mano broli, aš tikrai buvau pasiryžęs laikytis mažos dietos ... bet su tavo puslapio bėda. Nebegaliu pakęsti .. gaminu savo marinuotus kotletus .. ačiū! :)))
    Elena Toma

    :)) Režimas gali manęs palaukti, kuo skubėti? Tai savaitgalis, mes galime papurtyti galvas :)) Jūs neturite už ką man padėkoti, nes aš tik duodu jums idėją. Taigi, turiu jums padėkoti už apsilankymą, todėl mes vienas kitą sunaikiname. Šiandien aš ką nors darau su bulvėmis, todėl pasakiau, kad įdėsiu citatą iš tavo tinklaraščio: & quot- atvykau į Ameriką, nes žmona atsiuntė bulvių. (Kristupas Kolumbas) & quot :)) P.S. Ar tikrai Prokustas tai pasakė? : D

    Aš juos gaminu kitaip, bet tavo receptas įdomesnis ir kitą kartą tai padarysiu.

    Taip pat galite papasakoti savo receptą, tikiu, kad kam nors bus įdomu. Juk tai apie skonį.

    Puikiai sekėsi įdėjus juos į marinatą, esu įsitikinęs, kad taip dažniau juos valgėte :))

    Taip, man atrodo, kad BT nėra man. Taigi marinuoti kotletai atrodė švieži.

    šiam receptui rekomenduoju dėti saldaus raudono vyno.

    Nemanau, kad tai pakenks jokiai sekundei)

    Jei vis dar turite nesuvalgytų kotletų (mažesnių, apvalių), kodėl gi nepabandžius jų marinuoti majonezu. žinote, su svogūnais, laikomais acte, praskiestame vandeniu ir majonezu? Jie yra labai geri, bloga yra tai, kad dėl majonezo jie turi būti greitai suvartoti.

    Niekada nebandžiau. bet esu tikra, kad tai padarysiu kitą kartą, kai man liks kotletai, nesijaudinu dėl blogosios pusės - mano namuose marinuoti kotletai niekada neturi ilgo gyvenimo: D

    Gerai, tikiuosi, kad išeis gerai, nes ne kitam, po to gal neleisi man įeiti į tinklaraštį.

    Nesijaudink, aš nenusiminsiu tik dėl kai kurių kotletų. Ir jei karts nuo karto nebūčiau kritikavęs, gal man būtų šovė į galvą ir tada nebūčiau taip kruopščiai parašęs receptų :) Bet žinau, kad tavo kotletai pasirodė geri.

    Turiu dar vieną paprastesnį ir dietiškesnį receptą, o maistas tikrai skanus!
    Mėsą duodu per miltus ir dedu į keptuvėje verdantį vandenį, tik su aliejumi.cukrus, druska pagal skonį. Kartais įpilu šiek tiek baltojo vyno (puodelio).
    Ar manote, kad tai tobulai skanu? Aš niekada nededu svogūnų, kai ruošiu maistą! Išmokau tai daryti taip, kad būtų išvengta svogūnų (kurių aš netoleruoju nei žalių, nei virtų) ir patikėk manimi, nesigiriant, kad esu garsus savo patiekalais virtuvė. Gyvenimas mane nudžiugino: aš turėjau išmokti gaminti, kai man buvo 14 metų.
    Stenkitės kepti kotletus jų nekepdami, jie yra daug lengviau virškinami!
    Anonimas 2.

    Dėkojame už jūsų marinuotų kotletų versiją! Kalbant apie maistą, aš viskuo tikiu :) Yra tiek daug skanių būdų, kaip paruošti tam tikrus receptus, gailiuosi, kad laikas neleidžia išbandyti visų.
    Man labai patinka svogūnai maiste ir, laimei, kol kas neturiu jokių problemų. Tačiau yra daug žmonių, kurie to netoleruoja ir kurie galbūt ieško tokio recepto.


    Marinuotų kotletų salotos

    Štai naujas „ChelaruE“ atsiųstas mūsų konkurso receptas: Marinuotos kotletų salotos. Dalyvaukite su savo sielos receptais ČIA! Galite laimėti duonos mašiną ar sulčiaspaudę.

    INGREDIENT:

    & # 8211 1,5 kg maltos mėsos (jautiena + kiauliena)
    & # 8211 4 kiaušiniai (kompozicijai)
    & # 8211 1 canita faina de grau
    & # 8211 1 žalia patrulinė nuoroda
    & # 8211 1 patarimas juodųjų pipirų
    & # 8211 1 šaukštas druskos
    & # 8211 1 šaukštas prieskonių kotletų
    & # 8211 2 kg balto svogūno
    & # 8211 1500 ml vandens
    & # 8211 500 ml acto 9 laipsnių
    & # 8211 4 tryniai (2 žali + 2 virti) - majonezui
    & # 8211 500-700 ml saulėgrąžų aliejaus - kepimui ir majonezui

    PARUOŠIMAS:

    Į dubenį suberkite maltą mėsą, gerai išplaktus kiaušinius, prieskonius (druską, pipirus, kotletų prieskonius), smulkiai pjaustytas žalias petražoles ir miltus. Viską sumaišykite, kol kompozicija taps vienalytė. Suformuokite mažus rutuliukus ir apkepkite juos karštame aliejuje.
    Kai kotletai bus paruošti, išimkite juos ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
    Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Puode užvirinkite vandenį su actu. Kai užvirs, suberkite svogūną ir leiskite užvirti 1–2 kartus, tada nusausinkite, padėkite ant lėkštės ir atvėsinkite.
    Per tą laiką paruošiame majonezą iš 4 trynių (2 žalios ir 2 virtos) ir 500 ml aliejaus.
    Mėsos kukuliai sumaišomi su marinuotais svogūnais, tada įpilama majonezo ir pagardinama druska bei pipirais.
    Salotos paliekamos atvėsti ir patiekiamos tokios.


    Vaizdo įrašas: Vištiena, marinuota kopūstų rasale (Spalio Mėn 2021).