Nauji receptai

Meryl Streep tapo „geležiniu šefu“

Meryl Streep tapo „geležiniu šefu“

Žiūrėkite šį „Julie & Julia“ ir „The Iron Lady“ mišinį

A Still iš Julie & Julia

Visi biuro nariai džiaugiasi naujausiu Meryl Streep filmu, Geležinė ledi, 2012 m. sausio 13 d., bet kas gali pamiršti Julia Child? Taigi, čia yra mišinys, kuris sujungia Julija ir Julija (geros dalys) su Geležinė ledi.

Manoma, Geležinis virėjas seka moterį, kuri patenka į vyrų dominuojamą maisto gaminimo pasaulį ir atneša prancūzišką virtuvę visiems. Kai kurios dalys nejuda (o kaip su salomis? Ką tai turi bendro su maisto gaminimu? Kodėl vyksta protestai?), Tačiau vis tiek smagu matyti šalia esančias Streep Julia Child ir Margaret Thatcher.

„Daily Byte“ yra įprasta rubrika, skirta aptarti įdomias maisto naujienas ir tendencijas visoje šalyje. Norėdami pamatyti ankstesnius stulpelius, spustelėkite čia.


Meryl Streep filmas pradeda diskusijas apie maisto gaminimo įgūdžių praradimą

Ji buvo originali Amerikos televizijos virėja, kurios šeštojo dešimtmečio šou įkvėpė šiuolaikinius žmones, tokius kaip Martha Stewart, Jamie Oliver ir Gordon Ramsay. Dabar Julia Child istorija pasakojama filme, kuriame vaidina Meryl Streep, ir sukėlė aršias nacionalines diskusijas, kodėl amerikiečiai mėgsta gaminti maistą televizijoje, bet ne virtuvėje.

Pirmoji vaiko programa „Prancūzų virtuvės šefas“ tęsėsi 10 metų ir pelnė daugybę apdovanojimų po to, kai pirmą kartą buvo pristatyta 1963 m. Ji priskiriama puikaus prancūziško maisto gaminimui daugelyje Šiaurės Amerikos namų ir buvo įkvėpta jos laiko mokantis gaminti Prancūzijoje.

Šis laikotarpis dabar yra visiškai pertvarkytas Holivude filme, kuris bus išleistas šią savaitę pavadinimu „Julie & amp Julia“. Filme susimaišo ir sutampa senamadiška istorija apie vaiko nuotykius, kai amerikietė gamina virtuvę Prancūzijoje, su šiuolaikine tikro gyvenimo istorija apie tinklaraštininkę, vardu Julie Powell, kuri metus gamino kiekvieną iš 524 „Child's epic“ knygos „Mastering the“ receptų. Prancūziško maisto gaminimo menas

Tačiau nors filmas turėtų būti komerciškai sėkmingas minkštas pardavimas dėl maisto malonumų ir atsidūrimas triūsiant virš karštos viryklės, jis taip pat sukėlė rimtesnį ginčą. Šiandien žurnale „New York Times“ rašęs garsus maisto kampanijos dalyvis Michaelas Pollanas, knygos „The Omnivore's Dilemma“ autorius, naudoja filmą, kad pradėtų siaubingą ataką prieš šiuolaikinę amerikietišką maisto gaminimo kultūrą.

Pollan, pagrindinė ekologiškos virtuvės propaguotoja ir pramoninio maisto gamybos kritikė, teigė, kad nors dabar vaikas gali būti įamžintas sidabro ekrane, šiuolaikinės Amerikos visuomenės jos pamokos buvo faktiškai neišmoktos. Jis skundėsi, kad amerikiečiai maisto gaminimo įgūdžius perkėlė į savo televizoriaus ekranus. „Kaip mes taip norime stebėti, kaip kiti žmonės ekrane skrudina jautienos kubelius, bet kur kas mažiau trokštame patys juos apkepti? jis paklausė.

Pollanas pastebėjo, kad buvo ironiška, jog gero naminio maisto gaminimo menas niekada neturėjo didesnio visuomenės dėmesio tuo pačiu metu, kai greitas maistas, vakarienė televizijoje ir mikrobangų krosnelė dominavo daugumos amerikiečių mitybos įpročiuose. Iš tiesų, geras maisto gaminimas yra didžiulis verslas. Aukštoji virtuvė yra analizuojama ir išpjaustoma šimtuose tinklaraščių, kaip ir Powell. Amerikietiškose knygų lentynose yra virimo knygų. Maisto tinklas yra labai sėkmingas kabelinės televizijos kanalas, kuris, atrodo, kas antrą savaitę sukuria kitą potencialią Juliją Child. Maisto tinklo pagrindiniai dalykai, tokie kaip Rachael Ray, Anthony Bourdain ir Giada De Laurentiis, tapo nacionaliniais veikėjais. Tokios laidos kaip „Top Chef“ ir „Iron Chef“ patraukia bulvarinių laikraščių antraštes ir pritraukia didelę ištikimų žiūrovų auditoriją.

Tačiau, pažymėjo Pollanas, amerikiečiai niekada nepraleido mažiau laiko savo virtuvėse. Šiandien vidutinis amerikietis maisto ruošimui skiria apie 27 minutes per dieną, tai yra mažiau nei pusė to, ką jie padarė, kai vaikas pirmą kartą pradėjo savo televizijos misiją, skirtą evangelizuoti gerą maisto gaminimą.

„Daugelis amerikiečių daug daugiau laiko praleidžia žiūrėdami maisto gaminimo televizijoje vaizdus, ​​nei gamina patys“, - apgailestavo Pollanas. Jis sakė, kad per daug žmonių tikrąjį maisto gaminimą laikė „archajiška veikla“ arba manė, kad sriubos skardinės pašildymas arba iš anksto paruoštos picos įdėjimas į orkaitę yra tikras maisto gaminimas.

Tiesą sakant, Pollanas taip pat užpuolė daugelį maisto pasirodymų, nes jie dažnai remiasi iš anksto paruoštais ar paruoštais ingredientais, tokiais kaip indas su majonezu, o ne ragina amerikiečius patiems pasigaminti tokius pagrindinius virtuvės įrankius. Jo teigimu, šou taip pat rėmėsi adrenalino valdoma mačo forma, kuri pabrėžė greitį ir patogumą, o ne kokybę.

Abejotina, ar Julie & amp Julija tai per daug pakeis. Šiuolaikinė tinklaraštininkės Powell istorija, susipynusi su Childo pasaka, atrodo labiau būdinga dabartiniams maisto gaminimo standartams nei senesniems. Didvyriškas Powello bandymas per vienerius metus paruošti visus vaiko receptus buvo sumanytas noras parašyti dienoraštį ir gauti knygų pasiūlymą, o ne tiek dėl tikros meilės kokybiškam maisto gaminimui. Tai taip pat būtų buvę neįsivaizduojama paprastesnėje „Child“ eroje.


Meryl Streep filmas pradeda diskusijas apie maisto gaminimo įgūdžių praradimą

Ji buvo originali Amerikos televizijos virėja, kurios šeštojo dešimtmečio šou įkvėpė šiuolaikinius žmones, tokius kaip Martha Stewart, Jamie Oliver ir Gordon Ramsay. Dabar Julia Child istorija pasakojama filme, kuriame vaidina Meryl Streep, ir užvirė aršios nacionalinės diskusijos, kodėl amerikiečiai mėgsta gaminti maistą televizijoje, bet ne virtuvėje.

Pirmoji vaiko programa „Prancūzų virtuvės šefas“ tęsėsi 10 metų ir pelnė daugybę apdovanojimų po to, kai pirmą kartą buvo pristatyta 1963 m. Ji priskiriama puikaus prancūziško maisto gaminimui daugelyje Šiaurės Amerikos namų ir buvo įkvėpta jos laiko mokantis gaminti Prancūzijoje.

Šis laikotarpis dabar yra visiškai pertvarkytas Holivude filme, kuris bus išleistas šią savaitę pavadinimu „Julie & amp Julia“. Filme susimaišo ir sutampa senamadiška istorija apie Vaiko nuotykius, kai amerikietė gamina maistą Prancūzijoje, su šiuolaikine tikro gyvenimo istorija apie tinklaraštininkę, vardu Julie Powell, kuri metus gamino kiekvieną iš 524 „Child's epic“ knygos „Mastering the“ receptų. Prancūziško maisto gaminimo menas

Tačiau nors filmas turėtų būti komerciškai sėkmingas minkštas pardavimas dėl maisto malonumų ir atsidūrimas triūsiant virš karštos viryklės, jis taip pat sukėlė rimtesnį ginčą. Šiandien žurnale „New York Times“ rašęs garsus maisto kampanijos dalyvis Michaelas Pollanas, knygos „The Omnivore's Dilemma“ autorius, naudoja filmą, kad pradėtų siaubingą ataką prieš šiuolaikinę amerikietišką maisto gaminimo kultūrą.

Pollan, pagrindinė ekologiškos virtuvės propaguotoja ir pramoninio maisto gamybos kritikė, sakė, kad nors dabar vaikas gali būti įamžintas sidabro ekrane, šiuolaikinė Amerikos visuomenė jos pamokų faktiškai neišmoko. Jis skundėsi, kad amerikiečiai maisto gaminimo įgūdžius perkėlė į savo televizoriaus ekranus. „Kaip mes taip norime stebėti, kaip kiti žmonės ekrane skrudina jautienos kubelius, bet kur kas mažiau trokštame patys juos apkepti? jis paklausė.

Pollanas pastebėjo, kad buvo ironiška, jog gero naminio maisto gaminimo menas niekada neturėjo didesnio visuomenės dėmesio tuo pačiu metu, kai greitas maistas, vakarienė televizijoje ir mikrobangų krosnelė dominavo daugumos amerikiečių mitybos įpročiuose. Iš tiesų, geras maisto gaminimas yra didžiulis verslas. Aukštoji virtuvė yra analizuojama ir išpjaustoma šimtuose tinklaraščių, kaip ir Powell. Amerikietiškose knygų lentynose yra virimo knygų. Maisto tinklas yra labai sėkmingas kabelinės televizijos kanalas, kuris, atrodo, kas antrą savaitę sukuria kitą potencialią Juliją Child. Maisto tinklo pagrindiniai dalykai, tokie kaip Rachael Ray, Anthony Bourdain ir Giada De Laurentiis, tapo nacionaliniais veikėjais. Tokios laidos kaip „Top Chef“ ir „Iron Chef“ patraukia bulvarinių laikraščių antraštes ir pritraukia didelę ištikimų žiūrovų auditoriją.

Tačiau, pažymėjo Pollanas, amerikiečiai niekada nepraleido mažiau laiko savo virtuvėse. Šiandien vidutinis amerikietis maisto ruošimui skiria apie 27 minutes per dieną, tai yra mažiau nei pusė to, ką jie padarė, kai vaikas pirmą kartą pradėjo savo televizijos misiją, skirtą evangelizuoti gerą maisto gaminimą.

„Daugelis amerikiečių daug daugiau laiko praleidžia žiūrėdami maisto gaminimo televizijoje vaizdus, ​​nei gamina patys“, - apgailestavo Pollanas. Jis sakė, kad per daug žmonių tikrąjį maisto gaminimą laikė „archajiška veikla“ arba manė, kad sriubos skardinės pašildymas arba iš anksto paruoštos picos įdėjimas į orkaitę yra tikras maisto gaminimas.

Tiesą sakant, Pollanas taip pat užpuolė daugelį maisto pasirodymų, nes jie dažnai remiasi iš anksto paruoštais ar paruoštais ingredientais, tokiais kaip majonezas iš stiklainių, o ne skatina amerikiečius patiems pasigaminti tokius pagrindinius virtuvės įrankius. Jo teigimu, šou taip pat rėmėsi adrenalino valdoma mačo forma, kuri pabrėžė greitį ir patogumą, o ne kokybę.

Abejotina, ar Julie & amp Julija tai per daug pakeis. Šiuolaikinė tinklaraštininkės Powell istorija, susipynusi su Childo pasaka, atrodo labiau būdinga dabartiniams maisto gaminimo standartams nei senesniems. Didvyriškas Powello bandymas per vienerius metus paruošti visus vaiko receptus buvo sumanytas noras parašyti dienoraštį ir gauti knygų pasiūlymą, o ne tiek dėl tikros meilės kokybiškam maisto gaminimui. Tai taip pat būtų buvę neįsivaizduojama paprastesnėje „Child“ eroje.


Meryl Streep filmas pradeda diskusijas apie maisto gaminimo įgūdžių praradimą

Ji buvo originali Amerikos televizijos virėja, kurios šeštojo dešimtmečio šou įkvėpė šiuolaikinius žmones, tokius kaip Martha Stewart, Jamie Oliver ir Gordon Ramsay. Dabar Julia Child istorija pasakojama filme, kuriame vaidina Meryl Streep, ir sukėlė aršias nacionalines diskusijas, kodėl amerikiečiai mėgsta gaminti maistą televizijoje, bet ne virtuvėje.

Pirmoji vaiko programa „Prancūzų virtuvės šefas“ tęsėsi 10 metų ir pelnė daugybę apdovanojimų po to, kai pirmą kartą buvo pristatyta 1963 m. Ji priskiriama puikaus prancūziško maisto gaminimui daugelyje Šiaurės Amerikos namų ir buvo įkvėpta jos laiko mokantis gaminti Prancūzijoje.

Šis laikotarpis dabar yra visiškai pertvarkytas Holivude filme, kuris bus išleistas šią savaitę pavadinimu „Julie & amp Julia“. Filme susimaišo ir sutampa senamadiška istorija apie vaiko nuotykius, kai amerikietė gamina virtuvę Prancūzijoje, su šiuolaikine tikro gyvenimo istorija apie tinklaraštininkę, vardu Julie Powell, kuri metus gamino kiekvieną iš 524 „Child's epic“ knygos „Mastering the“ receptų. Prancūziško maisto gaminimo menas

Tačiau nors filmas turėtų būti komerciškai sėkmingas minkštas pardavimas dėl maisto malonumų ir atsidūrimas triūsiant virš karštos viryklės, jis taip pat sukėlė rimtesnį ginčą. Šiandien žurnale „New York Times“ rašęs garsus maisto kampanijos dalyvis Michaelas Pollanas, knygos „The Omnivore's Dilemma“ autorius, naudoja filmą, kad pradėtų siaubingą ataką prieš šiuolaikinę amerikietišką maisto gaminimo kultūrą.

Pollan, pagrindinė ekologiškos virtuvės propaguotoja ir pramoninio maisto gamybos kritikė, sakė, kad nors dabar vaikas gali būti įamžintas sidabro ekrane, šiuolaikinė Amerikos visuomenė jos pamokų faktiškai neišmoko. Jis skundėsi, kad amerikiečiai maisto gaminimo įgūdžius perkėlė į savo televizoriaus ekranus. „Kaip mes taip norime stebėti, kaip kiti žmonės ekrane skrudina jautienos kubelius, bet kur kas mažiau trokštame patys juos apkepti? jis paklausė.

Pollanas pastebėjo, kad buvo ironiška, jog gero naminio maisto gaminimo menas niekada neturėjo didesnio visuomenės dėmesio tuo pačiu metu, kai greitas maistas, vakarienė televizijoje ir mikrobangų krosnelė dominavo daugumos amerikiečių mitybos įpročiuose. Iš tiesų, geras maisto gaminimas yra didžiulis verslas. Aukštoji virtuvė yra analizuojama ir išpjaustoma šimtuose tinklaraščių, kaip ir Powell. Amerikietiškose knygų lentynose yra virimo knygų. Maisto tinklas yra labai sėkmingas kabelinės televizijos kanalas, kuris, atrodo, kas antrą savaitę sukuria kitą potencialią Juliją Child. Maisto tinklo pagrindiniai dalykai, tokie kaip Rachael Ray, Anthony Bourdain ir Giada De Laurentiis, tapo nacionaliniais veikėjais. Tokios laidos kaip „Top Chef“ ir „Iron Chef“ patraukia bulvarinių laikraščių antraštes ir pritraukia didelę ištikimų žiūrovų auditoriją.

Tačiau, pažymėjo Pollanas, amerikiečiai niekada nepraleido mažiau laiko savo virtuvėse. Šiandien vidutinis amerikietis maisto ruošimui skiria apie 27 minutes per dieną, tai yra mažiau nei pusė to, ką jie padarė, kai vaikas pirmą kartą pradėjo savo televizijos misiją, skirtą gero maisto gaminimui skelbti.

„Daugelis amerikiečių žymiai daugiau laiko praleidžia žiūrėdami maisto gaminimo televizijoje vaizdus, ​​nei gamina patys“, - apgailestavo Pollanas. Jis sakė, kad per daug žmonių tikrąjį maisto gaminimą laikė „archajiška veikla“ arba manė, kad sriubos skardinės pašildymas arba iš anksto paruoštos picos įdėjimas į orkaitę yra tikras maisto gaminimas.

Tiesą sakant, Pollanas taip pat užpuolė daugelį maisto pasirodymų, nes jie dažnai remiasi iš anksto paruoštais ar paruoštais ingredientais, tokiais kaip indas su majonezu, o ne ragina amerikiečius patiems pasigaminti tokius pagrindinius virtuvės įrankius. Jo teigimu, šou taip pat rėmėsi adrenalino valdoma mačo forma, kuri pabrėžė greitį ir patogumą, o ne kokybę.

Abejotina, ar Julie & amp Julija tai per daug pakeis. Šiuolaikinė tinklaraštininkės Powell istorija, susipynusi su Childo pasaka, atrodo labiau būdinga dabartiniams maisto gaminimo standartams nei senesniems. Didvyriškas Powello bandymas per vienerius metus paruošti visus vaiko receptus buvo sumanytas noras parašyti dienoraštį ir gauti knygų pasiūlymą, o ne tiek dėl tikros meilės kokybiškam maisto gaminimui. Tai taip pat būtų buvę neįsivaizduojama paprastesnėje „Child“ eroje.


Meryl Streep filmas pradeda diskusijas apie maisto gaminimo įgūdžių praradimą

Ji buvo originali Amerikos televizijos virėja, kurios šeštojo dešimtmečio šou įkvėpė šiuolaikinius žmones, tokius kaip Martha Stewart, Jamie Oliver ir Gordon Ramsay. Dabar Julia Child istorija pasakojama filme, kuriame vaidina Meryl Streep, ir sukėlė aršias nacionalines diskusijas, kodėl amerikiečiai mėgsta gaminti maistą televizijoje, bet ne virtuvėje.

Pirmoji vaiko programa „Prancūzų virtuvės šefas“ tęsėsi 10 metų ir pelnė daugybę apdovanojimų po to, kai pirmą kartą buvo pristatyta 1963 m. Ji priskiriama puikaus prancūziško maisto gaminimui daugelyje Šiaurės Amerikos namų ir buvo įkvėpta jos laiko mokantis gaminti Prancūzijoje.

Šis laikotarpis dabar yra visiškai pertvarkytas Holivude filme, kuris bus išleistas šią savaitę pavadinimu „Julie & amp Julia“. Filme susimaišo ir sutampa senamadiška istorija apie vaiko nuotykius, kai amerikietė gamina virtuvę Prancūzijoje, su šiuolaikine tikro gyvenimo istorija apie tinklaraštininkę, vardu Julie Powell, kuri metus gamino kiekvieną iš 524 „Child's epic“ knygos „Mastering the“ receptų. Prancūziško maisto gaminimo menas

Tačiau nors filmas turėtų būti komerciškai sėkmingas minkštas maisto produktų malonumas ir atsidūrimas triūsiant virš karštos viryklės, jis taip pat sukėlė rimtesnį ginčą. Šiandien žurnale „New York Times“ rašęs garsus maisto kampanijos dalyvis Michaelas Pollanas, knygos „The Omnivore's Dilemma“ autorius, naudoja filmą, kad pradėtų siaubingą ataką prieš šiuolaikinę amerikietišką maisto gaminimo kultūrą.

Pollan, pagrindinė ekologiškos virtuvės propaguotoja ir pramoninio maisto gamybos kritikė, teigė, kad nors dabar vaikas gali būti įamžintas sidabro ekrane, šiuolaikinės Amerikos visuomenės jos pamokos buvo faktiškai neišmoktos. Jis skundėsi, kad amerikiečiai maisto gaminimo įgūdžius perkėlė į savo televizoriaus ekranus. „Kaip mes taip norime stebėti, kaip kiti žmonės ekrane skrudina jautienos kubelius, bet kur kas mažiau trokštame patys juos apkepti? jis paklausė.

Pollanas pastebėjo, kad buvo ironiška, jog gero naminio maisto gaminimo menas niekada neturėjo didesnio visuomenės dėmesio tuo pačiu metu, kai greitas maistas, vakarienė televizijoje ir mikrobangų krosnelė dominavo daugumos amerikiečių mitybos įpročiuose. Iš tiesų, geras maisto gaminimas yra didžiulis verslas. Aukštoji virtuvė yra analizuojama ir išpjaustoma šimtuose tinklaraščių, kaip ir Powell. Amerikietiškose knygų lentynose yra virimo knygų. Maisto tinklas yra labai sėkmingas kabelinės televizijos kanalas, kuris, atrodo, kas antrą savaitę sukuria kitą potencialią Juliją Child. Maisto tinklo pagrindiniai dalykai, tokie kaip Rachael Ray, Anthony Bourdain ir Giada De Laurentiis, tapo nacionaliniais veikėjais. Tokios laidos kaip „Top Chef“ ir „Iron Chef“ patraukia bulvarinių laikraščių antraštes ir pritraukia didelę ištikimų žiūrovų auditoriją.

Tačiau, pažymėjo Pollanas, amerikiečiai niekada nepraleido mažiau laiko savo virtuvėse. Šiandien vidutinis amerikietis maisto ruošimui skiria apie 27 minutes per dieną, tai yra mažiau nei pusė to, ką jie padarė, kai vaikas pirmą kartą pradėjo savo televizijos misiją, skirtą gero maisto gaminimui skelbti.

„Daugelis amerikiečių daug daugiau laiko praleidžia žiūrėdami maisto gaminimo televizijoje vaizdus, ​​nei gamina patys“, - apgailestavo Pollanas. Jis sakė, kad per daug žmonių tikrąjį maisto gaminimą laikė „archajiška veikla“ arba manė, kad sriubos skardinės pašildymas arba iš anksto paruoštos picos įdėjimas į orkaitę yra tikras maisto gaminimas.

Tiesą sakant, Pollanas taip pat užpuolė daugelį maisto pasirodymų, nes jie dažnai remiasi iš anksto paruoštais ar paruoštais ingredientais, tokiais kaip majonezas iš stiklainių, o ne skatina amerikiečius patiems pasigaminti tokius pagrindinius virtuvės įrankius. Jo teigimu, šou taip pat rėmėsi adrenalino valdoma mačo forma, kuri pabrėžė greitį ir patogumą, o ne kokybę.

Abejotina, ar Julie & amp Julija tai per daug pakeis. Šiuolaikinė tinklaraštininkės Powell istorija, susipynusi su Childo pasaka, atrodo labiau būdinga dabartiniams maisto gaminimo standartams nei senesniems. Didvyriškas Powello bandymas per vienerius metus paruošti visus vaiko receptus buvo sumanytas noras parašyti dienoraštį ir gauti knygų pasiūlymą, o ne tiek dėl tikros meilės kokybiškam maisto gaminimui. Tai taip pat būtų buvę neįsivaizduojama paprastesnėje „Child“ eroje.


Meryl Streep filmas pradeda diskusijas apie maisto gaminimo įgūdžių praradimą

Ji buvo originali Amerikos televizijos virėja, kurios šeštojo dešimtmečio šou įkvėpė šiuolaikinius žmones, tokius kaip Martha Stewart, Jamie Oliver ir Gordon Ramsay. Dabar Julia Child istorija pasakojama filme, kuriame vaidina Meryl Streep, ir užvirė aršios nacionalinės diskusijos, kodėl amerikiečiai mėgsta gaminti maistą televizijoje, bet ne virtuvėje.

Pirmoji vaiko programa „Prancūzų virtuvės šefas“ tęsėsi 10 metų ir pelnė daugybę apdovanojimų po to, kai pirmą kartą buvo pristatyta 1963 m. Ji priskiriama puikaus prancūziško maisto gaminimui daugelyje Šiaurės Amerikos namų ir buvo įkvėpta jos laiko mokantis gaminti Prancūzijoje.

Šis laikotarpis dabar yra visiškai pertvarkytas Holivude filme, kuris bus išleistas šią savaitę pavadinimu „Julie & amp Julia“. Filme susimaišo ir sutampa senamadiška istorija apie vaiko nuotykius, kai amerikietė gamina virtuvę Prancūzijoje, su šiuolaikine tikro gyvenimo istorija apie tinklaraštininkę, vardu Julie Powell, kuri metus gamino kiekvieną iš 524 „Child's epic“ knygos „Mastering the“ receptų. Prancūziško maisto gaminimo menas

Tačiau nors filmas turėtų būti komerciškai sėkmingas minkštas maisto produktų malonumas ir atsidūrimas triūsiant virš karštos viryklės, jis taip pat sukėlė rimtesnį ginčą. Šiandien žurnale „New York Times“ rašęs garsus maisto kampanijos dalyvis Michaelas Pollanas, knygos „The Omnivore's Dilemma“ autorius, naudoja filmą, kad pradėtų siaubingą ataką prieš šiuolaikinę amerikietišką maisto gaminimo kultūrą.

Pollan, pagrindinė ekologiškos virtuvės propaguotoja ir pramoninio maisto gamybos kritikė, teigė, kad nors dabar vaikas gali būti įamžintas sidabro ekrane, šiuolaikinės Amerikos visuomenės jos pamokos buvo faktiškai neišmoktos. Jis skundėsi, kad amerikiečiai maisto gaminimo įgūdžius perkėlė į savo televizoriaus ekranus. „Kaip mes taip norime stebėti, kaip kiti žmonės ekrane skrudina jautienos kubelius, bet kur kas mažiau trokštame patys juos apkepti? jis paklausė.

Pollanas pastebėjo, kad buvo ironiška, jog gero naminio maisto gaminimo menas niekada neturėjo didesnio visuomenės dėmesio tuo pačiu metu, kai greitas maistas, vakarienė televizijoje ir mikrobangų krosnelė dominavo daugumos amerikiečių mitybos įpročiuose. Iš tiesų, geras maisto gaminimas yra didžiulis verslas. Aukštoji virtuvė yra analizuojama ir išpjaustoma šimtuose tinklaraščių, kaip ir Powell. Amerikietiškose knygų lentynose yra virimo knygų. Maisto tinklas yra labai sėkmingas kabelinės televizijos kanalas, kuris, atrodo, kas antrą savaitę sukuria kitą potencialią Juliją Child. Maisto tinklo pagrindiniai dalykai, tokie kaip Rachael Ray, Anthony Bourdain ir Giada De Laurentiis, tapo nacionaliniais veikėjais. Tokios laidos kaip „Top Chef“ ir „Iron Chef“ patraukia bulvarinių laikraščių antraštes ir pritraukia didelę ištikimų žiūrovų auditoriją.

Tačiau, pažymėjo Pollanas, amerikiečiai niekada nepraleido mažiau laiko savo virtuvėse. Šiandien vidutinis amerikietis maisto ruošimui skiria apie 27 minutes per dieną, tai yra mažiau nei pusė to, ką jie padarė, kai vaikas pirmą kartą pradėjo savo televizijos misiją, skirtą gero maisto gaminimui skelbti.

„Daugelis amerikiečių daug daugiau laiko praleidžia žiūrėdami maisto gaminimo televizijoje vaizdus, ​​nei gamina patys“, - apgailestavo Pollanas. Jis sakė, kad per daug žmonių tikrąjį maisto gaminimą laikė „archajiška veikla“ arba manė, kad sriubos skardinės pašildymas ar iš anksto paruoštos picos įdėjimas į orkaitę yra tikras maisto gaminimas.

Tiesą sakant, Pollanas taip pat užpuolė daugelį maisto pasirodymų, nes jie dažnai remiasi iš anksto paruoštais ar paruoštais ingredientais, tokiais kaip majonezas iš stiklainių, o ne skatina amerikiečius patiems pasigaminti tokius pagrindinius virtuvės įrankius. Jo teigimu, šou taip pat rėmėsi adrenalino valdoma mačo forma, kuri pabrėžė greitį ir patogumą, o ne kokybę.

Abejotina, ar Julie & amp Julija tai per daug pakeis. Šiuolaikinė tinklaraštininkės Powell istorija, susipynusi su Childo pasaka, atrodo labiau būdinga dabartiniams maisto gaminimo standartams nei senesniems. Didvyriškas Powello bandymas per vienerius metus paruošti visus vaiko receptus buvo sumanytas noras parašyti dienoraštį ir gauti knygų pasiūlymą, o ne tiek dėl tikros meilės kokybiškam maisto gaminimui. Tai taip pat būtų buvę neįsivaizduojama paprastesnėje „Child“ eroje.


Meryl Streep filmas pradeda diskusijas apie maisto gaminimo įgūdžių praradimą

Ji buvo originali Amerikos televizijos virėja, kurios šeštojo dešimtmečio šou įkvėpė šiuolaikinius žmones, tokius kaip Martha Stewart, Jamie Oliver ir Gordon Ramsay. Dabar Julia Child istorija pasakojama filme, kuriame vaidina Meryl Streep, ir sukėlė aršias nacionalines diskusijas, kodėl amerikiečiai mėgsta gaminti maistą televizijoje, bet ne virtuvėje.

Pirmoji vaiko programa „Prancūzų virtuvės šefas“ tęsėsi 10 metų ir pelnė daugybę apdovanojimų po to, kai pirmą kartą buvo pristatyta 1963 m. Ji priskiriama puikaus prancūziško maisto gaminimui daugelyje Šiaurės Amerikos namų ir buvo įkvėpta jos laiko mokantis gaminti Prancūzijoje.

Šis laikotarpis dabar yra visiškai pertvarkytas Holivude filme, kuris bus išleistas šią savaitę pavadinimu „Julie & amp Julia“. Filme susimaišo ir sutampa senamadiška istorija apie vaiko nuotykius, kai amerikietė gamina virtuvę Prancūzijoje, su šiuolaikine tikro gyvenimo istorija apie tinklaraštininkę, vardu Julie Powell, kuri metus gamino kiekvieną iš 524 „Child's epic“ knygos „Mastering the“ receptų. Prancūziško maisto gaminimo menas

Tačiau nors filmas turėtų būti komerciškai sėkmingas minkštas pardavimas dėl maisto malonumų ir atsidūrimas triūsiant virš karštos viryklės, jis taip pat sukėlė rimtesnį ginčą. Šiandien žurnale „New York Times“ rašęs garsus maisto kampanijos dalyvis Michaelas Pollanas, knygos „The Omnivore's Dilemma“ autorius, naudoja filmą, kad pradėtų siaubingą ataką prieš šiuolaikinę amerikietišką maisto gaminimo kultūrą.

Pollan, pagrindinė ekologiškos virtuvės propaguotoja ir pramoninio maisto gamybos kritikė, teigė, kad nors dabar vaikas gali būti įamžintas sidabro ekrane, šiuolaikinės Amerikos visuomenės jos pamokos buvo faktiškai neišmoktos. Jis skundėsi, kad amerikiečiai maisto gaminimo įgūdžius perkėlė į savo televizoriaus ekranus. „Kaip mes taip norime stebėti, kaip kiti žmonės ekrane skrudina jautienos kubelius, bet kur kas mažiau trokštame patys juos apkepti? jis paklausė.

Pollanas pastebėjo, kad buvo ironiška, jog gero naminio maisto gaminimo menas niekada neturėjo didesnio visuomenės dėmesio tuo pačiu metu, kai greitas maistas, vakarienė televizijoje ir mikrobangų krosnelė dominavo daugumos amerikiečių mitybos įpročiuose. Iš tiesų, geras maisto gaminimas yra didžiulis verslas. Aukštoji virtuvė yra analizuojama ir išpjaustoma šimtuose tinklaraščių, kaip ir Powell. Amerikietiškose knygų lentynose yra virimo knygų. Maisto tinklas yra labai sėkmingas kabelinės televizijos kanalas, kuris, atrodo, kas antrą savaitę sukuria kitą potencialią Juliją Child. Maisto tinklo pagrindiniai dalykai, tokie kaip Rachael Ray, Anthony Bourdain ir Giada De Laurentiis, tapo nacionaliniais veikėjais. Tokios laidos kaip „Top Chef“ ir „Iron Chef“ patraukia bulvarinių laikraščių antraštes ir pritraukia didelę ištikimų žiūrovų auditoriją.

Tačiau, pažymėjo Pollanas, amerikiečiai niekada nepraleido mažiau laiko savo virtuvėse. Šiandien vidutinis amerikietis maisto ruošimui skiria apie 27 minutes per dieną, tai yra mažiau nei pusė to, ką jie padarė, kai vaikas pirmą kartą pradėjo savo televizijos misiją, skirtą evangelizuoti gerą maisto gaminimą.

„Daugelis amerikiečių žymiai daugiau laiko praleidžia žiūrėdami maisto gaminimo televizijoje vaizdus, ​​nei gamina patys“, - apgailestavo Pollanas. Jis sakė, kad per daug žmonių tikrąjį maisto gaminimą laikė „archajiška veikla“ arba manė, kad sriubos skardinės pašildymas arba iš anksto paruoštos picos įdėjimas į orkaitę yra tikras maisto gaminimas.

Tiesą sakant, Pollanas taip pat užpuolė daugelį maisto pasirodymų, nes jie dažnai remiasi iš anksto paruoštais ar paruoštais ingredientais, tokiais kaip majonezas iš stiklainių, o ne skatina amerikiečius patiems pasigaminti tokius pagrindinius virtuvės įrankius. Jo teigimu, šou taip pat rėmėsi adrenalino valdoma mačo forma, kuri pabrėžė greitį ir patogumą, o ne kokybę.

Abejotina, ar Julie & amp Julija tai per daug pakeis. Šiuolaikinė tinklaraštininkės Powell istorija, susipynusi su Childo pasaka, atrodo labiau būdinga dabartiniams maisto gaminimo standartams nei senesniems. Didvyriškas Powello bandymas per vienerius metus paruošti visus vaiko receptus buvo sumanytas noras parašyti dienoraštį ir gauti knygų pasiūlymą, o ne tiek dėl tikros meilės kokybiškam maisto gaminimui. Tai taip pat būtų buvę neįsivaizduojama paprastesnėje „Child“ eroje.


Meryl Streep filmas pradeda diskusijas apie maisto gaminimo įgūdžių praradimą

Ji buvo originali Amerikos televizijos virėja, kurios šeštojo dešimtmečio šou įkvėpė šiuolaikinius žmones, tokius kaip Martha Stewart, Jamie Oliver ir Gordon Ramsay. Dabar Julia Child istorija pasakojama filme, kuriame vaidina Meryl Streep, ir sukėlė aršias nacionalines diskusijas, kodėl amerikiečiai mėgsta gaminti maistą televizijoje, bet ne virtuvėje.

Pirmoji vaiko programa „Prancūzų virtuvės šefas“ tęsėsi 10 metų ir pelnė daugybę apdovanojimų po to, kai pirmą kartą buvo pristatyta 1963 m. Ji priskiriama puikaus prancūziško maisto gaminimui daugelyje Šiaurės Amerikos namų ir buvo įkvėpta jos laiko mokantis gaminti Prancūzijoje.

Šis laikotarpis dabar yra visiškai pertvarkytas Holivude filme, kuris bus išleistas šią savaitę pavadinimu „Julie & amp Julia“. Filme susimaišo ir sutampa senamadiška istorija apie vaiko nuotykius, kai amerikietė gamina virtuvę Prancūzijoje, su šiuolaikine tikro gyvenimo istorija apie tinklaraštininkę, vardu Julie Powell, kuri metus gamino kiekvieną iš 524 „Child's epic“ knygos „Mastering the“ receptų. Prancūziško maisto gaminimo menas

Tačiau nors filmas turėtų būti komerciškai sėkmingas minkštas maisto produktų malonumas ir atsidūrimas triūsiant virš karštos viryklės, jis taip pat sukėlė rimtesnį ginčą. Šiandien žurnale „New York Times“ rašęs garsus maisto kampanijos dalyvis Michaelas Pollanas, knygos „The Omnivore's Dilemma“ autorius, naudoja filmą, kad pradėtų siaubingą ataką prieš šiuolaikinę amerikietišką maisto gaminimo kultūrą.

Pollan, pagrindinė ekologiškos virtuvės propaguotoja ir pramoninio maisto gamybos kritikė, sakė, kad nors dabar vaikas gali būti įamžintas sidabro ekrane, šiuolaikinė Amerikos visuomenė jos pamokų faktiškai neišmoko. Jis skundėsi, kad amerikiečiai maisto gaminimo įgūdžius perkėlė į savo televizoriaus ekranus. „Kaip mes taip norime stebėti, kaip kiti žmonės ekrane skrudina jautienos kubelius, bet kur kas mažiau trokštame patys juos apkepti? jis paklausė.

Pollanas pastebėjo, kad buvo ironiška, jog gero naminio maisto gaminimo menas niekada neturėjo didesnio visuomenės dėmesio tuo pačiu metu, kai greitas maistas, vakarienė televizijoje ir mikrobangų krosnelė dominavo daugumos amerikiečių mitybos įpročiuose. Iš tiesų, geras maisto gaminimas yra didžiulis verslas. Aukštoji virtuvė yra analizuojama ir išpjaustoma šimtuose tinklaraščių, kaip ir Powell. Amerikietiškose knygų lentynose yra virimo knygų. Maisto tinklas yra labai sėkmingas kabelinės televizijos kanalas, kuris, atrodo, kas antrą savaitę sukuria kitą potencialią Juliją Child. Maisto tinklo pagrindiniai dalykai, tokie kaip Rachael Ray, Anthony Bourdain ir Giada De Laurentiis, tapo nacionaliniais veikėjais. Tokios laidos kaip „Top Chef“ ir „Iron Chef“ patraukia bulvarinių laikraščių antraštes ir pritraukia didelę ištikimų žiūrovų auditoriją.

Tačiau, pažymėjo Pollanas, amerikiečiai niekada nepraleido mažiau laiko savo virtuvėse. Šiandien vidutinis amerikietis maisto ruošimui skiria apie 27 minutes per dieną, tai yra mažiau nei pusė to, ką jie padarė, kai vaikas pirmą kartą pradėjo savo televizijos misiją, skirtą evangelizuoti gerą maisto gaminimą.

„Daugelis amerikiečių daug daugiau laiko praleidžia žiūrėdami maisto gaminimo televizijoje vaizdus, ​​nei gamina patys“, - apgailestavo Pollanas. Jis sakė, kad per daug žmonių tikrąjį maisto gaminimą laikė „archajiška veikla“ arba manė, kad sriubos skardinės pašildymas arba iš anksto paruoštos picos įdėjimas į orkaitę yra tikras maisto gaminimas.

Tiesą sakant, Pollanas taip pat užpuolė daugelį maisto pasirodymų, nes jie dažnai remiasi iš anksto paruoštais ar paruoštais ingredientais, tokiais kaip majonezas iš stiklainių, o ne skatina amerikiečius patiems pasigaminti tokius pagrindinius virtuvės įrankius. Jo teigimu, šou taip pat rėmėsi adrenalino valdoma mačo forma, kuri pabrėžė greitį ir patogumą, o ne kokybę.

Abejotina, ar Julie & amp Julija tai per daug pakeis. Šiuolaikinė tinklaraštininkės Powell istorija, susipynusi su Childo pasaka, atrodo labiau būdinga dabartiniams maisto gaminimo standartams nei senesniems. Didvyriškas Powello bandymas per vienerius metus paruošti visus vaiko receptus buvo sumanytas noras parašyti dienoraštį ir gauti knygų pasiūlymą, o ne tiek dėl tikros meilės kokybiškam maisto gaminimui. Tai taip pat būtų buvę neįsivaizduojama paprastesnėje „Child“ eroje.


Meryl Streep filmas pradeda diskusijas apie maisto gaminimo įgūdžių praradimą

Ji buvo originali Amerikos televizijos virėja, kurios šeštojo dešimtmečio šou įkvėpė šiuolaikinius žmones, tokius kaip Martha Stewart, Jamie Oliver ir Gordon Ramsay. Dabar Julia Child istorija pasakojama filme, kuriame vaidina Meryl Streep, ir sukėlė aršias nacionalines diskusijas, kodėl amerikiečiai mėgsta gaminti maistą televizijoje, bet ne virtuvėje.

Pirmoji vaiko programa „Prancūzų virtuvės šefas“ tęsėsi 10 metų ir pelnė daugybę apdovanojimų po to, kai pirmą kartą buvo pristatyta 1963 m. Ji priskiriama puikaus prancūziško maisto gaminimui daugelyje Šiaurės Amerikos namų ir buvo įkvėpta jos laiko mokantis gaminti Prancūzijoje.

Šis laikotarpis dabar yra visiškai pertvarkytas Holivude filme, kuris bus išleistas šią savaitę pavadinimu „Julie & amp Julia“. Filme susimaišo ir sutampa senamadiška istorija apie vaiko nuotykius, kai amerikietė gamina virtuvę Prancūzijoje, su šiuolaikine tikro gyvenimo istorija apie tinklaraštininkę, vardu Julie Powell, kuri metus gamino kiekvieną iš 524 „Child's epic“ knygos „Mastering the“ receptų. Prancūziško maisto gaminimo menas

Tačiau nors filmas turėtų būti komerciškai sėkmingas minkštas pardavimas dėl maisto malonumų ir atsidūrimas triūsiant virš karštos viryklės, jis taip pat sukėlė rimtesnį ginčą. Šiandien žurnale „New York Times“ rašęs garsus maisto kampanijos dalyvis Michaelas Pollanas, knygos „The Omnivore's Dilemma“ autorius, naudoja filmą, kad pradėtų siaubingą ataką prieš šiuolaikinę amerikietišką maisto gaminimo kultūrą.

Pollan, pagrindinė ekologiškos virtuvės propaguotoja ir pramoninio maisto gamybos kritikė, teigė, kad nors dabar vaikas gali būti įamžintas sidabro ekrane, šiuolaikinės Amerikos visuomenės jos pamokos buvo faktiškai neišmoktos. Jis skundėsi, kad amerikiečiai maisto gaminimo įgūdžius perkėlė į savo televizoriaus ekranus. „Kaip mes taip norime stebėti, kaip kiti žmonės ekrane skrudina jautienos kubelius, bet kur kas mažiau trokštame patys juos apkepti? jis paklausė.

Pollanas pastebėjo, kad buvo ironiška, jog gero naminio maisto gaminimo menas niekada neturėjo didesnio visuomenės dėmesio tuo pačiu metu, kai greitas maistas, vakarienė televizijoje ir mikrobangų krosnelė dominavo daugumos amerikiečių mitybos įpročiuose. Iš tiesų, geras maisto gaminimas yra didžiulis verslas. Aukštoji virtuvė yra analizuojama ir išpjaustoma šimtuose tinklaraščių, kaip ir Powell. Amerikietiškose knygų lentynose yra virimo knygų. The Food Network is a high successful cable TV channel that seems to spawn another potential Julia Child every other week. Food Network staples such as Rachael Ray, Anthony Bourdain and Giada De Laurentiis have become national figures. Shows such as Top Chef and Iron Chef grab tabloid headlines and draw big audiences of loyal viewers.

But, Pollan pointed out, Americans have never spent less time in their kitchens. Today the average American spends about 27 minutes a day on food preparation, less than half what they did when Child first started her TV mission to evangelise good cooking.

"Many Americans are spending considerably more time watching images of cooking on television than they are cooking themselves," Pollan lamented. He said that too many people considered real cooking as an "archaic activity" or thought warming up a can of soup or putting a pre-made pizza in the oven constituted real cooking.

In fact, Pollan also attacked many of the food shows themselves for often relying on pre-cooked or ready-made ingredients, such as jarred mayonnaise, rather than encouraging Americans to make such basic tools of the kitchen themselves. The shows also relied on an adrenalin-driven macho form of cooking that emphasised speed and convenience, not quality, he said.

It is doubtful whether Julie & Julia will change that too much. The modern story of the blogger, Powell, interspersed with Child's tale seems more typical of current cooking standards than older ones. Powell's heroic attempt to cook all of Child's recipes in a single year was conceived out a desire to write a blog and get a book deal, not so much out of a genuine love for quality cooking. That too would have been unimaginable in Child's simpler era.


Meryl Streep film starts debate on loss of cooking skills

She was America's original TV chef, whose 1960s show has inspired the modern-day likes of Martha Stewart, Jamie Oliver and Gordon Ramsay. Now Julia Child's story is being told in a movie starring Meryl Streep and has ignited a fierce national debate as to why Americans love cooking on television but not in the kitchen.

Child's first programme, The French Chef, ran for 10 years and won numerous awards after it first aired in 1963. It is credited with bringing fine French cooking to many North American homes and was inspired by her time learning to cook in France.

That period is now being given a full Hollywood makeover in a movie to be released this week called Julie & Julia. The film mixes and matches the old-fashioned story of Child's adventures as an American cooking in France with a modern real-life story of a blogger called Julie Powell, who spent a year cooking each of the 524 recipes in Child's epic tome, Mastering the Art of French Cooking

But though the film is meant to be a commercially successful soft sell on the delights of food and finding yourself through toiling over a hot stove, it has also sparked a more serious argument. Writing today in the New York Times, famed food campaigner Michael Pollan, author of The Omnivore's Dilemma, uses the film to launch a scathing attack on modern American cooking culture.

Pollan, a leading advocate of organic cuisine and a critic of industrial food production, said that while Child may now be being immortalised on the silver screen, her lessons had been effectively unlearned by the modern American public. He complained that Americans have relegated cooking skills to their TV screens. "How is it that we are so eager to watch other people browning beef cubes on screen, but so much less eager to brown them ourselves?" jis paklausė.

Pollan remarked on how it was ironic that the art of good home cooking had never had a higher public profile at the same time that fast food, TV dinners and microwaves dominated most Americans' eating habits. Indeed, good cooking is a huge business. Haute cuisine is parsed and dissected on hundreds of blogs, just like Powell's. American bookshelves heave with cooking books. The Food Network is a high successful cable TV channel that seems to spawn another potential Julia Child every other week. Food Network staples such as Rachael Ray, Anthony Bourdain and Giada De Laurentiis have become national figures. Shows such as Top Chef and Iron Chef grab tabloid headlines and draw big audiences of loyal viewers.

But, Pollan pointed out, Americans have never spent less time in their kitchens. Today the average American spends about 27 minutes a day on food preparation, less than half what they did when Child first started her TV mission to evangelise good cooking.

"Many Americans are spending considerably more time watching images of cooking on television than they are cooking themselves," Pollan lamented. He said that too many people considered real cooking as an "archaic activity" or thought warming up a can of soup or putting a pre-made pizza in the oven constituted real cooking.

In fact, Pollan also attacked many of the food shows themselves for often relying on pre-cooked or ready-made ingredients, such as jarred mayonnaise, rather than encouraging Americans to make such basic tools of the kitchen themselves. The shows also relied on an adrenalin-driven macho form of cooking that emphasised speed and convenience, not quality, he said.

It is doubtful whether Julie & Julia will change that too much. The modern story of the blogger, Powell, interspersed with Child's tale seems more typical of current cooking standards than older ones. Powell's heroic attempt to cook all of Child's recipes in a single year was conceived out a desire to write a blog and get a book deal, not so much out of a genuine love for quality cooking. That too would have been unimaginable in Child's simpler era.


Meryl Streep film starts debate on loss of cooking skills

She was America's original TV chef, whose 1960s show has inspired the modern-day likes of Martha Stewart, Jamie Oliver and Gordon Ramsay. Now Julia Child's story is being told in a movie starring Meryl Streep and has ignited a fierce national debate as to why Americans love cooking on television but not in the kitchen.

Child's first programme, The French Chef, ran for 10 years and won numerous awards after it first aired in 1963. It is credited with bringing fine French cooking to many North American homes and was inspired by her time learning to cook in France.

That period is now being given a full Hollywood makeover in a movie to be released this week called Julie & Julia. The film mixes and matches the old-fashioned story of Child's adventures as an American cooking in France with a modern real-life story of a blogger called Julie Powell, who spent a year cooking each of the 524 recipes in Child's epic tome, Mastering the Art of French Cooking

But though the film is meant to be a commercially successful soft sell on the delights of food and finding yourself through toiling over a hot stove, it has also sparked a more serious argument. Writing today in the New York Times, famed food campaigner Michael Pollan, author of The Omnivore's Dilemma, uses the film to launch a scathing attack on modern American cooking culture.

Pollan, a leading advocate of organic cuisine and a critic of industrial food production, said that while Child may now be being immortalised on the silver screen, her lessons had been effectively unlearned by the modern American public. He complained that Americans have relegated cooking skills to their TV screens. "How is it that we are so eager to watch other people browning beef cubes on screen, but so much less eager to brown them ourselves?" jis paklausė.

Pollan remarked on how it was ironic that the art of good home cooking had never had a higher public profile at the same time that fast food, TV dinners and microwaves dominated most Americans' eating habits. Indeed, good cooking is a huge business. Haute cuisine is parsed and dissected on hundreds of blogs, just like Powell's. American bookshelves heave with cooking books. The Food Network is a high successful cable TV channel that seems to spawn another potential Julia Child every other week. Food Network staples such as Rachael Ray, Anthony Bourdain and Giada De Laurentiis have become national figures. Shows such as Top Chef and Iron Chef grab tabloid headlines and draw big audiences of loyal viewers.

But, Pollan pointed out, Americans have never spent less time in their kitchens. Today the average American spends about 27 minutes a day on food preparation, less than half what they did when Child first started her TV mission to evangelise good cooking.

"Many Americans are spending considerably more time watching images of cooking on television than they are cooking themselves," Pollan lamented. He said that too many people considered real cooking as an "archaic activity" or thought warming up a can of soup or putting a pre-made pizza in the oven constituted real cooking.

In fact, Pollan also attacked many of the food shows themselves for often relying on pre-cooked or ready-made ingredients, such as jarred mayonnaise, rather than encouraging Americans to make such basic tools of the kitchen themselves. The shows also relied on an adrenalin-driven macho form of cooking that emphasised speed and convenience, not quality, he said.

It is doubtful whether Julie & Julia will change that too much. The modern story of the blogger, Powell, interspersed with Child's tale seems more typical of current cooking standards than older ones. Powell's heroic attempt to cook all of Child's recipes in a single year was conceived out a desire to write a blog and get a book deal, not so much out of a genuine love for quality cooking. That too would have been unimaginable in Child's simpler era.