Nauji receptai

Rizotas su daržovėmis

Rizotas su daržovėmis

Žirnius ir pupeles viriau 3 minutes verdančiame vandenyje, tada nukošiau ir kelioms minutėms įdėjau į dubenį su šaltu vandeniu ir ledu (kad spalvos išliktų gyvos ir nustočiau virti), tada nukošiau. Naujas.


Dubenyje sumaišiau sultis, kuriose virtos daržovės, su vištienos sriuba ir palaikiau šiltai ant silpnos ugnies. Ryžius nuplavau ir nukošiau.

Tai ... nuo šiol turime į tai atkreipti visą dėmesį (tai yra, sėdėti šalia dubenėlio, kuriame ruošiame rizotą).

Šaukštą alyvuogių aliejaus įkaitinkite su puse kubo sviesto, troškinkite žaliuosius svogūnus, morkas ir salierus, kol suminkštės. Pridėjau ryžių ir vyno. Palikau juos ant ugnies, kol skystis nukrito per pusę.

Nuo šio momento įjunkite ugnį, įpilkite žiupsnelį karštos sriubos ir lėtai maišykite. Kai skystis susigers, palaipsniui įpilkite žiupsnelį sriubos, nuolat maišydami. Visa operacija turėtų trukti apie 8 minutes. Mišinys turi būti kreminis ir ne visos sriubos prireiks.


Įdėjau virtas daržoves, lėtai maišydama, tada įmaišiau likusį sviestą ir petražolių lapelius. Druskos ir pipirų.

Sūrio vaflius gaminau tefloninėje keptuvėje lydydamas mažas krūvas tarkuoto sūrio. Palikite jį ant ugnies, kol kraštai paruduos, o per lydytą sūrį atsiras skylių. Keptuvę nukėliau nuo ugnies ir mentele švelniai nulupiau ir padėjau ant kepimo popieriaus, kad atvėstų.

Rizotas patiekiamas su tarkuotu sūriu ir papuoštas vafliais. Ir skanu !!


Rizotas su daržovėmis

ingridientai
100 g šaldytų žirnių, 5–6 švieži, supjaustyti grybai, 1 didelė morka, supjaustyta kubeliais, 600 ml vištienos arba daržovių sultinio (arba sriubos, paruoštos iš kubeliais supjaustyto koncentrato), 2 šaukštai sviesto, 1/2 citrinos, tarkuotų sulčių ir žievelės, 2 šaukštai „Riso Scotti“ ryžių aliejaus, 2 arbatiniai šaukšteliai kario, 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas, 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyti, 200 g „Riso Scotti“ rizoto ryžių, 120 ml baltojo vyno, sausas, druska, juodieji pipirai, šviežiai malti, 60 g Parmezano sūrio, tarkuotų, šviežių krapų lapų, papuošimui

Sunkumas: žemas | Laikas: 40 min


Rizotas su daržovėmis

ingridientai
100 g šaldytų žirnių, 5-6 švieži, supjaustyti grybai, 1 didelė morkos, supjaustytos kubeliais, 600 ml vištienos arba daržovių sultinio (arba sriubos, paruoštos iš kubeliais supjaustyto koncentrato), 2 šaukštai sviesto, 1/2 citrinos, tarkuotų sulčių ir žievelės, 2 šaukštai „Riso Scotti“ ryžių aliejaus, 2 arbatiniai šaukšteliai kario, 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas, 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytų, 200 g „Riso Scotti“ rizoto ryžių, 120 ml baltojo vyno, sausas, druska, juodieji pipirai, šviežiai malti, 60 g Parmezano sūrio, tarkuotų, šviežių krapų lapų, papuošimui

Sunkumas: žemas | Laikas: 40 min


Rizotas su daržovėmis

500 g ryžių rizoto
1,5 & # 8211 1,75 l karšta sriuba
1 stiklinė baltojo vyno (arba sriubos)
50 ml alyvuogių aliejaus
1 baltas svogūnas, smulkiai supjaustytas
1 vidutinė morka, išvalyta, smulkiai supjaustyta
daržovės: džiovinti žirniai (1 puodelis, virti vandenyje apie 30 min.) brokoliai (mažos puokštės, garuose turėtų likti traškūs, žali, kai per daug išvirs paruduoja) 2 cukinijos, supjaustytos kubeliais, virtos garuose
2-3 šaukštai nesūdyto sviesto (pasninko receptui naudokite alyvuogių aliejų arba margariną)
sauja petražolių
druska pipirai

Wok'e įkaitinkite aliejų. Kepkite svogūną ir morką, kol svogūnas suminkštės, nesudegus.

Įpilkite rizoto ryžių. Maišykite, kol ryžių grūdai taps skaidrūs, matinis taškas viduje (apie 3 minutes).

Ryžius užgesinkite trupučiu baltojo vyno ar sriubos. Nuo šio momento supilkite sriubos laką ir maišykite, kol sriuba sugers ryžius.

Tęskite šį procesą maždaug 18 ir # 8211 20 minučių, kol ryžiai užaugs ir įgaus kreminio rizoto išvaizdą. Įpilkite likusias iš anksto paruoštas daržoves, mano atveju-brokolius, žirnius ir cukinijas, dar 1 & # 8211 2 šaukštus sriubos ir gerai išmaišykite apie 5 minutes, kol viskas įkais.

Įpilkite sviesto (arba alyvuogių aliejaus / margarino pasninko receptui), sumaišykite ir viską supilkite į dubenį. Pabarstykite petražolėmis. Patiekite karštą.


Rizotas su daržovėmis

500 g ryžių rizoto
1,5 & # 8211 1,75 l karšta sriuba
1 stiklinė baltojo vyno (arba sriubos)
50 ml alyvuogių aliejaus
1 baltas svogūnas, smulkiai supjaustytas
1 vidutinė morka, išvalyta, smulkiai supjaustyta
daržovės: džiovinti žirniai (1 puodelis, virti vandenyje apie 30 min.) brokoliai (mažos puokštės, garuose turėtų likti traškūs, žali, kai per daug išvirs paruduoja) 2 cukinijos, supjaustytos kubeliais, virtos garuose
2-3 šaukštai nesūdyto sviesto (pasninko receptui naudokite alyvuogių aliejų arba margariną)
sauja petražolių
druska pipirai

Wok'e įkaitinkite aliejų. Kepkite svogūną ir morką, kol svogūnas suminkštės, nesudegus.

Įpilkite rizoto ryžių. Maišykite, kol ryžių grūdai taps skaidrūs, matinis taškas viduje (apie 3 minutes).

Ryžius užgesinkite trupučiu baltojo vyno ar sriubos. Nuo šio momento supilkite sriubos laką ir maišykite, kol sriuba sugers ryžius.

Tęskite šį procesą maždaug 18 ir # 8211 20 minučių, kol ryžiai užaugs ir įgaus kreminio rizoto išvaizdą. Įpilkite likusias iš anksto paruoštas daržoves, mano atveju-brokolius, žirnius ir cukinijas, dar 1 & # 8211 2 šaukštus sriubos ir gerai išmaišykite apie 5 minutes, kol viskas įkais.

Įpilkite sviesto (arba alyvuogių aliejaus / margarino pasninko receptui), sumaišykite ir viską supilkite į dubenį. Pabarstykite petražolėmis. Patiekite karštą.


Vaizdo įrašas: Jūros gėrybės su daržovėmis (Gruodis 2021).