Nauji receptai

10 geriausių pavasario daržovių

10 geriausių pavasario daržovių

Populiariausios daržovės, kurias reikia ieškoti ir pirkti šį sezoną

„Hemera“/„ThinkStock“

Salotos

Temperatūra pagaliau kyla, sniegas tirpsta, o žemė tirpsta - pavasaris atėjo! Tai priežastis rimtai švęsti virtuvėje, kur atėjo laikas pasimėgauti naujojo sezono gausa daržovės kurie atlaikė ilgą žiemą ir pagaliau yra pasirengę atsirasti. Pavasaris yra metas, kai daugelis prekybos centrų parduotuvių, tokių kaip morkos ir burokėliai, yra patys saldžiausi ir švelniausi, taip pat laikas pasveikinti šviežius žalumynus, pavyzdžiui, salotas ir žirnius. Ir būtinai sutaupykite vietos kai kuriems sezono riboto laiko palapinių pasiūlymams, tokiems kaip artišokai ir šparagai, kurie abu pasirodo ūkininkų rinkose kelias trumpas savaites, kai kyla gyvsidabris.

Daugumą pavasarinių daržovių paruošti paprasta ir greita - svarbiausia, kad jų natūralūs skoniai spindėtų. Dažnai alyvuogių aliejus, česnakai, druska ir pipirai yra viskas, ko jums reikia, kad iš daržovių gautumėte maksimalią naudą, nors yra daug vietos kūrybiškumui gaminti sudėtingesnius patiekalus. Dauguma daržovių taip pat lengvai patenka į piniginę - nedaugelis maistingiausių ir skaniausių pasiūlymų kainuoja daugiau nei 5 USD už svarą, o ūkininkų rinkos dažnai gali pasigirti geresnėmis kainomis ir šviežesniais produktais nei prekybos centrai. Šviežių daržovių kainos labai skiriasi visoje šalyje, todėl nurodytos daržovių kainos yra apskaičiuotos remiantis maisto tyrimais, įvairiomis prekybos centrų kainomis ir ūkininkų rinkos kainomis.

Šviežios daržovės taip pat yra mitybos jėgainės, kuriose yra mažai kalorijų, tačiau jose yra didžiulis kiekis būtinų vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Spustelėkite, kad sužinotumėte apie skaniausios, sveikiausios pavasarinės daržovės ir ką su jais daryti.


Bet kurio Keralano širdis ir siela sadja (banketas ar vaišės), kopūstai Thoran yra nuostabus lengvai pagardintas sausas karis, leidžiantis išryškėti daržovių skoniui. Tai gana greitai ir lengvai pagaminamas ir gali būti patiekiamas kaip priedas prie kitų karių arba kaip pagrindinis patiekalas su tradiciniais ryžiais ir poppadomais.

Tarnauja 4-6
100 ml kokosų aliejaus (arba augalinio)
2 šaukštelių juodųjų garstyčių sėklų
2 šaukštai urad dhal (juodieji lęšiai)
1 šaukštelis kmynų sėklų
2 džiovintos raudonos paprikos, susmulkintos
10-15 kario lapų
60 g česnako ir imbiero pastos
½ šaukštelio maltos ciberžolės
250 g aštrių pavasarinių kopūstų, susmulkintų
2 morkos, supjaustytos plonomis juostelėmis
2 šviežios žalios paprikos, supjaustytos plonais diskais
100 g tarkuoto šviežio kokoso
1 šaukštas kalendros kreso arba kapotų kalendrų

1 Įkaitinkite aliejų dideliame puode arba „wok“ ant vidutinės ugnies. Įpilkite garstyčių sėklų, dhal, kmynų ir raudonųjų pipirų. Kai sėklos pradės pūsti, pridėkite kario lapų. Maišykite apie minutę, tada įpilkite česnako ir imbiero pastos bei ciberžolės. Kepkite 30 sekundžių.

2 Įmaišykite kopūstus ir morkas ir virkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 6 minutes arba kol daržovės suminkštės, įpilkite šlakelį vandens, jei pradės gaudyti.

3 Įmaišykite žalius pipirus ir kokosą. Įkaitinkite, užberkite kalendros ir patiekite.

Receptą pateikė Nico Rilla, „Wildflower Cafe“, wildflowercafe.co.uk


Bet kurio Keralano širdis ir siela sadja (banketas ar vaišės), kopūstai Thoran yra nuostabus lengvai pagardintas sausas karis, leidžiantis išryškėti daržovių skoniui. Tai gana greitai ir lengvai pagaminamas ir gali būti patiekiamas kaip priedas prie kitų karių arba kaip pagrindinis patiekalas su tradiciniais ryžiais ir poppadomais.

Tarnauja 4-6
100 ml kokosų aliejaus (arba augalinio)
2 šaukštelių juodųjų garstyčių sėklų
2 šaukštai urad dhal (juodieji lęšiai)
1 šaukštelis kmynų sėklų
2 džiovintos raudonos paprikos, susmulkintos
10-15 kario lapų
60 g česnako ir imbiero pastos
½ šaukštelio maltos ciberžolės
250 g aštrių pavasarinių kopūstų, susmulkintų
2 morkos, supjaustytos plonomis juostelėmis
2 šviežios žalios paprikos, supjaustytos plonais diskais
100 g tarkuoto šviežio kokoso
1 šaukštas kalendros kreso arba kapotų kalendrų

1 Įkaitinkite aliejų dideliame puode arba „wok“ ant vidutinės ugnies. Įpilkite garstyčių sėklų, dhal, kmynų ir raudonųjų pipirų. Kai sėklos pradės pūsti, pridėkite kario lapų. Maišykite apie minutę, tada įpilkite česnako ir imbiero pastos bei ciberžolės. Kepkite 30 sekundžių.

2 Įmaišykite kopūstus ir morkas ir virkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 6 minutes arba kol daržovės suminkštės, įpilkite šlakelį vandens, jei pradės gaudyti.

3 Įmaišykite žalius pipirus ir kokosą. Įkaitinkite, užberkite kalendros ir patiekite.

Receptą pateikė Nico Rilla, „Wildflower Cafe“, wildflowercafe.co.uk


Bet kurio Keralano širdis ir siela sadja (banketas ar vaišės), kopūstai Thoran yra nuostabus lengvai pagardintas sausas karis, leidžiantis išryškėti daržovių skoniui. Tai gana greitai ir lengvai pagaminamas ir gali būti patiekiamas kaip priedas prie kitų karių arba kaip pagrindinis patiekalas su tradiciniais ryžiais ir poppadomais.

Tarnauja 4-6
100 ml kokosų aliejaus (arba augalinio)
2 šaukštelių juodųjų garstyčių sėklų
2 šaukštai urad dhal (juodieji lęšiai)
1 šaukštelis kmynų sėklų
2 džiovintos raudonos paprikos, susmulkintos
10-15 kario lapų
60 g česnako ir imbiero pastos
½ šaukštelio maltos ciberžolės
250 g aštrių pavasarinių kopūstų, susmulkintų
2 morkos, supjaustytos plonomis juostelėmis
2 šviežios žalios paprikos, supjaustytos plonais diskais
100 g tarkuoto šviežio kokoso
1 šaukštas kalendros kreso arba kapotų kalendrų

1 Įkaitinkite aliejų dideliame puode arba „wok“ ant vidutinės ugnies. Įpilkite garstyčių sėklų, dhal, kmynų ir raudonųjų pipirų. Kai sėklos pradės pūsti, pridėkite kario lapų. Maišykite apie minutę, tada įpilkite česnako ir imbiero pastos bei ciberžolės. Kepkite 30 sekundžių.

2 Įmaišykite kopūstus ir morkas ir virkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 6 minutes arba kol daržovės suminkštės, įpilkite šlakelį vandens, jei pradės gaudyti.

3 Įmaišykite žalius pipirus ir kokosą. Įkaitinkite, užberkite kalendros ir patiekite.

Receptą pateikė Nico Rilla, „Wildflower Cafe“, wildflowercafe.co.uk


Bet kurio Keralano širdis ir siela sadja (banketas ar vaišės), kopūstai Thoran yra nuostabus lengvai pagardintas sausas karis, leidžiantis išryškėti daržovių skoniui. Tai gana greitai ir lengvai pagaminamas ir gali būti patiekiamas kaip priedas prie kitų karių arba kaip pagrindinis patiekalas su tradiciniais ryžiais ir poppadomais.

Tarnauja 4-6
100 ml kokosų aliejaus (arba augalinio)
2 šaukštelių juodųjų garstyčių sėklų
2 šaukštai urad dhal (juodieji lęšiai)
1 šaukštelis kmynų sėklų
2 džiovintos raudonos paprikos, susmulkintos
10-15 kario lapų
60 g česnako ir imbiero pastos
½ šaukštelio maltos ciberžolės
250 g aštrių pavasarinių kopūstų, susmulkintų
2 morkos, supjaustytos plonomis juostelėmis
2 šviežios žalios paprikos, supjaustytos plonais diskais
100 g tarkuoto šviežio kokoso
1 šaukštas kalendros kreso arba kapotų kalendrų

1 Įkaitinkite aliejų dideliame puode arba „wok“ ant vidutinės ugnies. Įpilkite garstyčių sėklų, dhal, kmynų ir raudonųjų pipirų. Kai sėklos pradės pūsti, pridėkite kario lapų. Maišykite apie minutę, tada įpilkite česnako ir imbiero pastos bei ciberžolės. Kepkite 30 sekundžių.

2 Įmaišykite kopūstus ir morkas ir virkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 6 minutes arba kol daržovės suminkštės, įpilkite šlakelį vandens, jei pradės gaudyti.

3 Įmaišykite žalius pipirus ir kokosą. Įkaitinkite, užberkite kalendros ir patiekite.

Receptą pateikė Nico Rilla, „Wildflower Cafe“, wildflowercafe.co.uk


Bet kurio Keralano širdis ir siela sadja (banketas ar vaišės), kopūstai Thoran yra nuostabus lengvai pagardintas sausas karis, leidžiantis išryškėti daržovių skoniui. Tai gana greitai ir lengvai pagaminamas ir gali būti patiekiamas kaip priedas prie kitų karių arba kaip pagrindinis patiekalas su tradiciniais ryžiais ir poppadomais.

Tarnauja 4-6
100 ml kokosų aliejaus (arba augalinio)
2 šaukštelių juodųjų garstyčių sėklų
2 šaukštai urad dhal (juodieji lęšiai)
1 šaukštelis kmynų sėklų
2 džiovintos raudonos paprikos, susmulkintos
10-15 kario lapų
60 g česnako ir imbiero pastos
½ šaukštelio maltos ciberžolės
250 g aštrių pavasarinių kopūstų, susmulkintų
2 morkos, supjaustytos plonomis juostelėmis
2 šviežios žalios paprikos, supjaustytos plonais diskais
100 g tarkuoto šviežio kokoso
1 šaukštas kalendros kreso arba kapotų kalendrų

1 Įkaitinkite aliejų dideliame puode arba „wok“ ant vidutinės ugnies. Įpilkite garstyčių sėklų, dhal, kmynų ir raudonųjų pipirų. Kai sėklos pradės pūsti, pridėkite kario lapų. Maišykite apie minutę, tada įpilkite česnako ir imbiero pastos bei ciberžolės. Kepkite 30 sekundžių.

2 Įmaišykite kopūstus ir morkas ir virkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 6 minutes arba kol daržovės suminkštės, įpilkite šlakelį vandens, jei pradės gaudyti.

3 Įmaišykite žalius pipirus ir kokosą. Įkaitinkite, užberkite kalendros ir patiekite.

Receptą pateikė Nico Rilla, „Wildflower Cafe“, wildflowercafe.co.uk


Bet kurio Keralano širdis ir siela sadja (banketas ar vaišės), kopūstai Thoran yra nuostabus lengvai pagardintas sausas karis, leidžiantis išryškėti daržovių skoniui. Tai gana greitai ir lengvai pagaminamas ir gali būti patiekiamas kaip priedas prie kitų karių arba kaip pagrindinis patiekalas su tradiciniais ryžiais ir poppadomais.

Tarnauja 4-6
100 ml kokosų aliejaus (arba augalinio)
2 šaukštelių juodųjų garstyčių sėklų
2 šaukštai urad dhal (juodieji lęšiai)
1 šaukštelis kmynų sėklų
2 džiovintos raudonos paprikos, susmulkintos
10-15 kario lapų
60 g česnako ir imbiero pastos
½ šaukštelio maltos ciberžolės
250 g aštrių pavasarinių kopūstų, susmulkintų
2 morkos, supjaustytos plonomis juostelėmis
2 šviežios žalios paprikos, supjaustytos plonais diskais
100 g tarkuoto šviežio kokoso
1 šaukštas kalendros kreso arba kapotų kalendrų

1 Įkaitinkite aliejų dideliame puode arba „wok“ ant vidutinės ugnies. Įpilkite garstyčių sėklų, dhal, kmynų ir raudonųjų pipirų. Kai sėklos pradės pūsti, pridėkite kario lapų. Maišykite apie minutę, tada įpilkite česnako ir imbiero pastos bei ciberžolės. Kepkite 30 sekundžių.

2 Įmaišykite kopūstus ir morkas ir virkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 6 minutes arba kol daržovės suminkštės, įpilkite šlakelį vandens, jei pradės gaudyti.

3 Įmaišykite žalius pipirus ir kokosą. Įkaitinkite, užberkite kalendros ir patiekite.

Receptą pateikė Nico Rilla, „Wildflower Cafe“, wildflowercafe.co.uk


Bet kurio Keralano širdis ir siela sadja (banketas ar vaišės), kopūstai Thoran yra nuostabus lengvai pagardintas sausas karis, leidžiantis išryškėti daržovių skoniui. Tai gana greitai ir lengvai pagaminamas ir gali būti patiekiamas kaip priedas prie kitų karių arba kaip pagrindinis patiekalas su tradiciniais ryžiais ir poppadomais.

Tarnauja 4-6
100 ml kokosų aliejaus (arba augalinio)
2 šaukštelių juodųjų garstyčių sėklų
2 šaukštai urad dhal (juodieji lęšiai)
1 šaukštelis kmynų sėklų
2 džiovintos raudonos paprikos, susmulkintos
10-15 kario lapų
60 g česnako ir imbiero pastos
½ šaukštelio maltos ciberžolės
250 g aštrių pavasarinių kopūstų, susmulkintų
2 morkos, supjaustytos plonomis juostelėmis
2 šviežios žalios paprikos, supjaustytos plonais diskais
100 g tarkuoto šviežio kokoso
1 šaukštas kalendros kreso arba kapotų kalendrų

1 Įkaitinkite aliejų dideliame puode arba „wok“ ant vidutinės ugnies. Įpilkite garstyčių sėklų, dhal, kmynų ir raudonųjų pipirų. Kai sėklos pradės pūsti, pridėkite kario lapų. Maišykite apie minutę, tada įpilkite česnako ir imbiero pastos bei ciberžolės. Kepkite 30 sekundžių.

2 Įmaišykite kopūstus ir morkas ir virkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 6 minutes arba kol daržovės suminkštės, įpilkite šlakelį vandens, jei pradės gaudyti.

3 Įmaišykite žalius pipirus ir kokosą. Įkaitinkite, užberkite kalendros ir patiekite.

Receptą pateikė Nico Rilla, „Wildflower Cafe“, wildflowercafe.co.uk


Bet kurio Keralano širdis ir siela sadja (banketas ar vaišės), kopūstai Thoran yra nuostabus lengvai pagardintas sausas karis, leidžiantis išryškėti daržovių skoniui. Tai gana greitai ir lengvai pagaminamas ir gali būti patiekiamas kaip priedas prie kitų karių arba kaip pagrindinis patiekalas su tradiciniais ryžiais ir poppadomais.

Tarnauja 4-6
100 ml kokosų aliejaus (arba augalinio)
2 šaukštelių juodųjų garstyčių sėklų
2 šaukštai urad dhal (juodieji lęšiai)
1 šaukštelis kmynų sėklų
2 džiovintos raudonos paprikos, susmulkintos
10-15 kario lapų
60 g česnako ir imbiero pastos
½ šaukštelio maltos ciberžolės
250 g aštrių pavasarinių kopūstų, susmulkintų
2 morkos, supjaustytos plonomis juostelėmis
2 šviežios žalios paprikos, supjaustytos plonais diskais
100 g tarkuoto šviežio kokoso
1 šaukštas kalendros kreso arba kapotų kalendrų

1 Įkaitinkite aliejų dideliame puode arba „wok“ ant vidutinės ugnies. Įpilkite garstyčių sėklų, dhal, kmynų ir raudonųjų pipirų. Kai sėklos pradės pūsti, pridėkite kario lapų. Maišykite apie minutę, tada įpilkite česnako ir imbiero pastos bei ciberžolės. Kepkite 30 sekundžių.

2 Įmaišykite kopūstus ir morkas ir virkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 6 minutes arba kol daržovės suminkštės, įpilkite šlakelį vandens, jei pradės gaudyti.

3 Įmaišykite žalius pipirus ir kokosą. Įkaitinkite, užberkite kalendros ir patiekite.

Receptą pateikė Nico Rilla, „Wildflower Cafe“, wildflowercafe.co.uk


Bet kurio Keralano širdis ir siela sadja (banketas ar vaišės), kopūstai Thoran yra nuostabus lengvai pagardintas sausas karis, leidžiantis išryškėti daržovių skoniui. Tai gana greitai ir lengvai pagaminamas ir gali būti patiekiamas kaip priedas prie kitų karių arba kaip pagrindinis patiekalas su tradiciniais ryžiais ir poppadomais.

Tarnauja 4-6
100 ml kokosų aliejaus (arba augalinio)
2 šaukštelių juodųjų garstyčių sėklų
2 šaukštai urad dhal (juodieji lęšiai)
1 šaukštelis kmynų sėklų
2 džiovintos raudonos paprikos, susmulkintos
10-15 kario lapų
60 g česnako ir imbiero pastos
½ šaukštelio maltos ciberžolės
250 g aštrių pavasarinių kopūstų, susmulkintų
2 morkos, supjaustytos plonomis juostelėmis
2 šviežios žalios paprikos, supjaustytos plonais diskais
100 g tarkuoto šviežio kokoso
1 šaukštas kalendros kreso arba kapotų kalendrų

1 Įkaitinkite aliejų dideliame puode arba „wok“ ant vidutinės ugnies. Įpilkite garstyčių sėklų, dhal, kmynų ir raudonųjų pipirų. Kai sėklos pradės pūsti, pridėkite kario lapų. Maišykite apie minutę, tada įpilkite česnako ir imbiero pastos bei ciberžolės. Kepkite 30 sekundžių.

2 Įmaišykite kopūstus ir morkas ir virkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 6 minutes arba kol daržovės suminkštės, įpilkite šlakelį vandens, jei pradės gaudyti.

3 Įmaišykite žalius pipirus ir kokosą. Įkaitinkite, užberkite kalendros ir patiekite.

Receptą pateikė Nico Rilla, „Wildflower Cafe“, wildflowercafe.co.uk


Bet kurio Keralano širdis ir siela sadja (banketas ar vaišės), kopūstai Thoran yra nuostabus lengvai pagardintas sausas karis, leidžiantis išryškėti daržovių skoniui. Tai gana greitai ir lengvai pagaminamas ir gali būti patiekiamas kaip priedas prie kitų karių arba kaip pagrindinis patiekalas su tradiciniais ryžiais ir poppadomais.

Tarnauja 4-6
100 ml kokosų aliejaus (arba augalinio)
2 šaukštelių juodųjų garstyčių sėklų
2 šaukštai urad dhal (juodieji lęšiai)
1 šaukštelis kmynų sėklų
2 džiovintos raudonos paprikos, susmulkintos
10-15 kario lapų
60 g česnako ir imbiero pastos
½ šaukštelio maltos ciberžolės
250 g aštrių pavasarinių kopūstų, susmulkintų
2 morkos, supjaustytos plonomis juostelėmis
2 šviežios žalios paprikos, supjaustytos plonais diskais
100 g tarkuoto šviežio kokoso
1 šaukštas kalendros kreso arba kapotų kalendrų

1 Įkaitinkite aliejų dideliame puode arba „wok“ ant vidutinės ugnies. Įpilkite garstyčių sėklų, dhal, kmynų ir raudonųjų pipirų. Kai sėklos pradės pūsti, pridėkite kario lapų. Maišykite apie minutę, tada įpilkite česnako ir imbiero pastos bei ciberžolės. Kepkite 30 sekundžių.

2 Įmaišykite kopūstus ir morkas ir virkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 6 minutes arba kol daržovės suminkštės, įpilkite šlakelį vandens, jei pradės gaudyti.

3 Įmaišykite žalius pipirus ir kokosą. Įkaitinkite, užberkite kalendros ir patiekite.

Receptą pateikė Nico Rilla, „Wildflower Cafe“, wildflowercafe.co.uk


Žiūrėti video įrašą: Česnakus laikome iki gegužės mėnesio pagal taisykles. Į ką reikėtų atkreipti dėmesį norint sėkmingai (Gruodis 2021).