Nauji receptai

Naujas alus naujiems metams

Naujas alus naujiems metams

Nauji alaus leidimai 2013 m

Metai vis dar turi naują blizgesį, todėl dar turite laiko priimti ir laikytis dar kelių rezoliucijų. Aš asmeniškai siūlau apversti naują lapą ir eksperimentuoti su nauju ir unikaliu alumi. Tyrinėkite ir rasite labai įdomių ir skanių skonių derinių.

Žinoma, įsibrauti į platų alaus pasirinkimo baseiną (net ir tuos neįprastus alų, kuriuos siūlau) gali būti nelengva. Kokie stiliai jums patiks? Kurios alaus daryklos jiems geriausiai sekasi? Aš pats šiek tiek ištyriau, kad galėčiau pabandyti jums šiek tiek susiaurinti sritį.

Dalinuosi savo rekomendacijomis dėl puikaus, o gal ir šiek tiek nuo sienos atsinaujinančio alaus.

Spustelėkite čia, kad pamatytumėte naujus 2013 m. Alaus leidimus.

- Clare Goggin Sivits, Snooth


Naujas alus naujiems metams

Saulei kylant Naujųjų metų ir#8217 -ųjų dieną, pristatymo sunkvežimiai važiuos į šimtus prekybos centrų ir parduotuvių visame Kolorade.

Jie bus pripildyti alaus ir „mdash“, o ne bet kokio alaus. Pilno stiprumo alus.

Sausio 1 d., Po ilgus metus trukusių diskusijų, Kolorado ir#8217 neįprastos gėrimo taisyklės turi keistis. Valstybė veiksmingai ištrins savo 3.2 alaus įstatymą, draudimo laikų apribojimą, kuris neleido daugumai parduotuvių parduoti viso stiprumo alaus.

Tarp kitų įsigaliojusių pakeitimų:

& bulius Daugelyje valstybinių parkų bus leidžiami visų rūšių alkoholiniai gėrimai. Denverio parkuose bus leidžiamas pilno stiprumo alus, vynas ir šampanas. Šiuo metu tose vietose yra tik 3,2 alaus.

& jautis Prekybos ir maisto prekių parduotuvėse, turinčiose alaus licencijas, galima pradėti pardavinėti viso stiprumo alų, įskaitant beveik 200 vien tik Denveryje.

& bulius Maisto ir maisto prekių parduotuvės gali pradėti tiekti alų, kaip tai daro alkoholinių gėrimų parduotuvės.

& bulius Ribotam skaičiui papildomų maisto prekių parduotuvių bus leidžiama parduoti alkoholinius gėrimus ir vyną.

Tai buvo labai reikšmingas pokytis, turbūt didžiausias nuo draudimo, kaip alkoholiniai gėrimai buvo parduodami Kolorado valstijoje, - sakė Kolorado ir alkoholinių gėrimų vykdymo skyriaus direktorius Patrickas Maroney.

Ir tai tik pradžia didesniems pokyčiams.

Pilno stiprumo alaus pardavimas gali prasidėti Naujųjų metų ir#8217-ųjų dieną 8 valandą ryto maisto prekių ir parduotuvių parduotuvėse.

Remiantis naujomis taisyklėmis, maždaug 1600 parduotuvių licencijos bus automatiškai atnaujintos, o tai leis pusiau stiprų pakeisti visiškai paruoštu. Remiantis valstybės įrašais, tai apima daugiau nei 100 „King Soopers“ ir „Safeway“ parduotuvių.

Parduotuvės mėnesiams ruošėsi pokyčiams, kūrė naujas šaldymo eiles ir išpylė alaus atsargas. Iki šiol naujose lentynose buvo įpilta neįprasto kiekio sodos. Naujųjų metų ir#8217 rytą, paprastai lėtą pardavimo dieną, darbuotojai ir pristatymo ekipažai papildys šią erdvę gausiais aludžiais logistiniame balete.

„Mes neimsime tik„ Bud Light “,„ Budweiser “,„ Coors “ir„ Coors Light “, - sakė„ King Soopers “ir„ City Market “atstovė Kelli McGannon. Vietoj to parduotuvės sutelks dėmesį į vartotojų pageidavimus ir vietinius mėgstamiausius bei „mdash“, o tai reiškia, kad alaus daryklos greičiausiai gaus vietos.

Kai kuriose kaimo vietovėse esančiose parduotuvėse gali būti lėčiau pilno stiprumo alaus, tačiau dauguma tai padarys galiausiai, teigia Grier Bailey, Kolorado Vajomingo naftos rinkodaros ir patogių prekių parduotuvių asociacijos vykdomasis direktorius.

Kaip keičiasi rinka

Tikėtina, kad maisto ir maisto prekių parduotuvės 2019 metais alaus užsakymus padidins 30 procentų, teigia Kolorado alaus platintojų asociacijos vadovas Steve'as Findley.

Tuo tarpu alkoholinių gėrimų parduotuvių savininkai laukia didelio smūgio. Pasak Kolorado licencijuotos alaus asociacijos generalinės direktorės Jeanne McEvoy, jie tikisi, kad jų alaus pardavimas gali sumažėti atitinkamai 30 proc., Nes susiduria su didele konkurencija dėl mažmeninės prekybos alumi.

Pavyzdžiui, Denveryje pilno stiprumo alaus pardavėjų skaičius padvigubės. Mieste yra apie 235 alkoholinių gėrimų parduotuvės ir 193 įmonės, kurioms dabar bus leista parduoti viso stiprumo alų.

“ Alus yra tai, ką mes vadiname alkoholinių gėrimų parduotuvių duona ir sviestu, - sakė McEvoy neseniai per pietus. Ir tai kelia rimtą grėsmę kampinei parduotuvei, sakė ji. Jie linkę būti mažos įmonės, nes valstybės taisyklės griežtai riboja vienos grupės alkoholinių gėrimų parduotuvių skaičių.

Tačiau ji pripažino, kad alkoholinių gėrimų parduotuvės įgijo tam tikrą apsaugą, pavyzdžiui, atstumo reikalavimai naujoms alkoholį parduodančioms parduotuvėms.

„Crazy Mountain“ alaus skardinės … Helen H. Richardson, „The Denver Post“ „Crazy Mountain Brewing Co.“ alaus skardinės ir kitas vietoje gaminamas ir pagamintas Kolorado alus yra parduodamas „Safeway“ alkoholinių gėrimų skyriuje 2018 m. Gruodžio 13 d. .

O kaip aludariai?

Čia taip pat yra didelis klausimas alaus darykloms: ar jie gaus naudos iš šios naujos rinkos, ar jiems bus sunku gauti savo daiktus prekybos centrų lentynose?

Maisto prekių tinklai yra pasirengę dirbti su mažesniais aludariais, net jei jie platina savo alų, tačiau tokie pakeitimai taip pat gali pakenkti alaus darykloms, priklausomoms nuo alkoholinių gėrimų parduotuvių, teigia Kolorado aludarių gildijos vykdomasis direktorius Andresas Gilis Zaldana.

“Manau, kad iš tiesų atsiveria daug nuostabių galimybių, tačiau taip pat atsirado naujas, besikeičiantis mažmeninės prekybos kraštovaizdis, - sakė jis.

Bet kuriuo atveju lengvesnis alus neišnyks. Vartotojai perka daugiau mažo alkoholio ar „#8220session“ ir „8221“ alaus, sakė Gil Zaldana, o Kolorado aludaris „Oskar Blues“ neseniai įšoko į „#8220 hard seltzer ”“ rinką.

Beje: 3,2 alus matuojamas pagal jo alkoholį ir svorį. Remiantis „ProBrewer“, tai iš tikrųjų yra 4 procentai, kai matuojama dažniau ir alkoholis pagal tūrį ir#8221.

Alkoholio ir vyno keitimas

Maisto prekių parduotuvė nepakeis visų vartotojų ir#8217 alkoholio poreikių ir bent jau kol kas. Kol kas alkoholinių gėrimų parduotuvės tikisi spiritinių gėrimų ir vyno, kad jie vėl sugrįžtų.

Tačiau ten taip pat persikelia karalius Soopersas ir kiti bakalėjos parduotuvės. Nauji įstatymai suteikia jiems prieigą prie kitos, retesnės licencijos parduoti visų rūšių alkoholį.

Kiekviena grandinė kol kas gali gauti tik penkias licencijas, kurios yra skirtos tik vaistinėms. Šios ribos palaipsniui didės per ateinančius 20 metų, o nuosavybės ribos išnyks 2036 m.

Tačiau sunku pasakyti, ar dauguma maisto prekių parduotuvių kada nors taps vieno langelio alkoholiu. Įstatymai numato kai kuriuos griežtus naujos licencijos reikalavimus: visų paslaugų maisto prekių parduotuvė turi būti už 500 pėdų nuo alkoholinių gėrimų parduotuvių, o tinklas turės išpirkti kitas alkoholinių gėrimų licencijas tame pačiame mieste.

Tai brangus pasiūlymas, o Kevinas Bommeris iš Kolorado savivaldybės lygos mano, kad tai apribos maisto prekių parduotuvių susidomėjimą alkoholiu ir vynu. “Mes ’ niekada net nepriartėsime prie to, ” jis sakė apie vyno pardavimo idėją kiekviename prekybos centre.

Tik alaus maisto prekių parduotuvės taip pat susiduria su apribojimais. Nors visoms šiuo metu licencijuotoms parduotuvėms bus leidžiama parduoti visą stiprumą, naujos parduotuvės turės būti bent 500 pėdų atstumu nuo esamų alkoholinių gėrimų parduotuvių ir mokyklų, jei jos norės parduoti alų.

Vis dėlto „McEvoy“ nerimauja, kad prekybos centro fojė dar kartą pakeis įstatymus.

„Kas dabar būtų pagalvojęs, kad alus gali būti toks sudėtingas?“ - sakė McGannonas.

Iki šiol tam tikruose valstijos parkuose buvo leista gerti 3,2 alaus. Ši politika negali būti tęsiama pagal naująjį įstatymą, todėl miestai turės iš naujo sukonfigūruoti savo viešojo vartojimo įstatymus.

Nuo sausio 1 d. Denveris leis parkų lankytojams parkuose vartoti visą alų, vyną ir šampaną. Po metų miestas peržiūrės rezultatus.

Valstybiniuose parkuose taip pat numatyta leisti gerti alkoholį. Vietoj 3,2 alaus lankytojams daugumoje vietovių bus leidžiama gerti viską, ko jie nori.

Kiti miestai vis dar svarsto savo galimybes, sakė Bommeris.

Draudimas, jei norite grįžti atgal.

Anot istoriko Maureeno Ogle'o, JAV kongresas ir prezidentas Franklinas Rooseveltas 1933 m. Kovą įteisino 3,2 alaus ir mash pardavimą, bet nieko kito. Tai nebuvo visa jėga, tačiau naujasis įstatymas ir vienas iš pirmųjų Roosevelto veiksmų, padarytų kaip prezidentas ir mdash, nutraukė 13 metų draudžiamų alkoholinių gėrimų vartojimą.

„3.2“ idėja įstrigo Kolorado valstijoje, pagal 1935 m. Įstatymą, leidžiantį prekiauti alkoholiu nesvaiginančiu alumi maisto prekių parduotuvėse, rašoma „Beer Drinker ’s“ Kolorado vadove. Ir iki 1987 m. Aštuoniolikmečiai netgi galėjo gerti šį gėrimą specialiuose 3,2 baruose.

Taip pat įstrigo kiti draudimo artefaktai. Iki 2008 m. Sekmadienį buvo uždrausta prekiauti alkoholiniais gėrimais, išskyrus 3.2 alaus ir mdash įstatymą, kuris buvo naudingas maisto prekių parduotuvėms. Kai šis įstatymas buvo panaikintas, advokatai teisingai prognozavo, kad maisto prekių parduotuvės sureaguos, siekdamos visiško pardavimo.

Diskusijos vyko daugiau nei dešimtmetį, o bakalėjos lobistai galiausiai privertė įstatymų leidėją veikti grasinant populiariam referendumui, sakė ekspertai.

“Supermarketai ketino balsuoti, jei nematė jokio judėjimo, - sakė Bommeris. O dabar iš tikrųjų vyksta judėjimas ir sunkvežimiai, užpildyti alumi, paruošti papildyti nevaisingas lentynas.



Kai artėjame prie sausio mėnesio, kuris yra svarbus sveikatai, girdite apie žmones, kurie įsteigia & ldquono gėrimų ir rdquo mėnesį. Nors mes sveikiname jų pastangas labiau rūpintis savo sveikata pasirinkdami gėrimus, ar jums nepatiktų tai, ką norite gerti visus metus, ir, žinoma, saikingai ?! Štai kodėl mes džiaugiamės, kai po Naujųjų metų lentynose pasirodys nauji gėrimai! Jūs taip pat būsite susijaudinę, kai išgirsite, kad juos atneš jums tokie mėgstami kaip „Budweiser“, „Blue Moon“ ir „Corona“.

Esame tikri, kad jūs pažįstate karštą prekę, kuri yra „White Claw“, tą kietą burbuliuojantį ir kvapnų seltzerį, kuris leidžia pasiekti kitą gėrimą. Šie nauji produktų pasiūlymai patenka į seltzerių kategoriją, linkdami į jų kilmę. Kadangi galime pasirinkti mėgstamiausią, mes einame abėcėlės tvarka:

„Budweiser Seltzers“
Alaus gamybos milžinas „Budweiser“ išleis „Bud Light Seltzer“, kurio skoniai bus juodųjų vyšnių, braškių, citrinų laimų ir mango. Plonas 12 p. oz. skardinės gali pasigirti 5% ABV, kuriose yra tik 100 kalorijų ir 2 gramai angliavandenių. Remiantis „Forbes“ straipsniu, šis gėrimas skirtas tiek „Bud Light“, tiek „Seltzer“ gėrėjams. Be jokio skonio ir lengvos, putojančios seltzerio apdailos, šis yra skirtas bet kuriuo metu ir lengvai išgerti. Jie naudoja penkių žingsnių filtravimo procesą, kad sukurtų šį seltzerį, kuriame yra aukščiausios kokybės ingredientų, tokių kaip gazuotas vanduo, tikras cukranendrių cukrus ir natūralūs vaisių skoniai.

Jei įsigysite „Bud Light“ ar „Seltzer“ ventiliatorių, jį pasiimsite, kai jis sausio mėnesį pateks į lentynas!

Mėlynas mėnulis Šviesus dangus
Mėlynojo Mėnulio prekės ženklo mėgstamiausias pasirodys su skoningesniu ir jums tinkamesniu pasirinkimu su „Blue Moon Light Sky“. Šis 4% ABV, 95 kalorijų ir 3,6 gramų angliavandenių turintis lengvas citrusinis alus gaminamas su tikra mandarino žievele ir sausas, apipiltas Azakos apyniais. Galbūt klausiate, kas yra „Azacca“ apyniai ir kuo jie ypatingi? Mes taip pat turėjome ieškoti šio, ir, pasak Amerikos nykštukų apynių asociacijos, Azacca yra citrusinių ir atogrąžų vaisių tonas. Dėl savo aromatinių savybių tai leido įvairaus stiliaus alų.

Sakoma, kad „Blue Moon Light Sky“ neša „Blue Moon“ firminę miglą. Remiantis tinklaraščiu „Behind the Beer MillerCoors“, jie norėjo užvirinti ką nors su visais skoniais ir savybėmis, kurių tikitės iš „Blue Moon“ alaus, tačiau buvo pastatytas į lengvesnę, daugiau sesijų pritaikomą erdvę, kuri patinka naujai geriančiųjų grupei. Oranžinė, ar džiaugiesi, kad šį & rsquos pasirodys išbandyti vasario mėnesį?


Naujas PBR alaus gavimas Pabst Brewing ir#8217s 175 -ojo gimtadienio proga

Mėgstamiausias aludarių (ir kolegijos vaikų, ir hipsterių, ir trisdešimtmečių su barzda ir flaneliu) alus visoje šalyje sulaukia naujų brolių ir seserų. „Pabst Blue Ribbon“, meiliai žinomas kaip PBR, švenčia 175-ąjį gimtadienį, šiemet pristatydamas du naujus produktus: „Pabst Blue Ribbon Extra“ ir „Pabst Blue Ribbon Non-Alcoholic“. Alus į rinką pateko praėjusio mėnesio pabaigoje.

„Pabst“ pranešime bendrovė nurodė augančią klientų paklausą, nes jie ieško „lankstumo ir įvairių gyvenimo būdų pasirinkimo“. „Pabst Blue Ribbon Extra“ nori sekti „gausiai geriamąjį alų“, siūlydamas „lengvą, trapų“ geriamąjį alų, kurio alkoholio procentas yra didesnis, 6,5 proc., Nei įprastas PBR.

„Tai linksmas, sotus, gaivus alus, paruoštas dideliam renginiui“,-rašoma Pabst pareiškime.

„Pabst Blue Ribbon Extra“ (kairėje) ir „Pabst Blue Ribbon“ be alkoholio (dešinėje). „Pabst Brewing“

Kartu su kvapnesniu pasiūlymu Pabst taip pat pripažįsta, kad auga poreikis pasiūlyti nealkoholinį pasiūlymą. „Pabst Blue Ribbon“ nealkoholinis gaminamas iš apynių ir grūdų, bet be alkoholio. „Kita karta yra pati socialiausia ir įvairiausia kada nors, daugiau dėmesio skiriant sveikatai ir gerovei, taip pat bendruomenei ir ryšiui“, - sakoma pranešime.

Šie du alaus gaminiai ateina pasibaigus 2018 metų pabaigoje kompanijai pristatytai „Pabst Blue Ribbon Easy“-3,8 proc., Mažesnio kaloringumo lageriui. Tai prieš šią vasarą pristatytą „Pabst Blue Ribbon Whisky“. (Buvo dar vienas „Pabst“ leidinys - amerikiečių „Pale Ale“, tačiau jis greitai buvo atidėtas.)

„Pabst“ taip pat žada „drąsių produktų naujovių“ seriją, kuri bus pristatyta vėliau šiais metais 175 -osioms metinėms. Įkurta Milvokyje 1844 m., „Pabst“ išlieka didžiausia privačiai Amerikos alaus darykla. Bendrovė, kurios būstinė yra Los Andžele, turi daugybę senų regioninių alaus prekių ženklų, tokių kaip „Schlitz“, „Blatz“, „Stroh's“, „Old Style“, „Lone Star“, „Olympia“ ir „Rainier“. Bendrovė taip pat turi salyklo gėrimų „Colt 45“ ir „St. Ides“ - „Pabst“ tikrai turi pigių alų, turinčių linksmą istoriją, tvirtovę.

Nors „Pabst“ yra daugelio šalies šaldytuvų kuokštelis, jis tikisi, kad ir toliau bus „kūrybos ir kūrėjų sinonimas“. Visa tai yra gera žinia PBR gerbėjams, kurie praėjusiais metais šiek tiek išsigando, nes bendrovė susidūrė su teisinėmis problemomis su „MillerCoors“, kuri yra sudaryta pagal sutartį, kad užvirintų „Pabst“ alaus šeimą, iki 4,5 milijono barelių. Abi bendrovės atsiskaitė, nors sandorio sąlygos nebuvo atskleistos.


Galbūt šį Naujųjų metų išvakarėse pakelkite taurę alaus alaus

2014 metais alus pradėjo pelnyti daugiau pagarbos, kaip nusipelno kaip rimtas gėrimas, suteikiantis rimto skonio tiems, kurie nori pasinerti į stilių ir veislių jūrą. Kodėl negalima švęsti naujo alaus pagarbos, naujaisiais metais skambinant kokiais nors salyklinių miežių gėrimais, o ne putojančiais putojančiais vynais?

Už mažiau nei 30 USD (paprastai gerokai mažiau) galite pasiimti didelio formato butelį amatų gaminamo ar importuoto alaus, kuris šventinėje šampano taurėje bus toks pat namuose kaip ir bet koks burbulas. Išsirinkti butelį nėra sunku, čia pateikiami stilių ir butelių pasiūlymai, kuriais galite pasidalyti atostogų metu.

Alaus šampanas

Šviesūs, sausi ir šventiškai putojantys šie (paprastai) auksinio alaus buteliai yra apdorojami specialiu nukreipimo ir kondicionavimo procesu, panašiu į tai, ką išgyvena tradicinis šampanas. Rezultatas yra rafinuotas ir sudėtingas stiklas, kuris sužavės tuos vynuogių gerbėjus, kurie teigia nemėgstantys alaus. Klasikinis pavyzdys yra „DeuS“ iš „Brouwerij Bostells“, o „Malheur Brut Noir“ yra įdomiai tamsi ir vaisinga atsiradusio stiliaus versija. Kai kurios Amerikos amatų alaus daryklos, tokios kaip „Missouri & amp#39s“ pripažintas „Side Project Brewing“, pradeda eksperimentuoti su stiliumi, ir galbūt iki Naujųjų 2016 m. Tokių gėrimų bus daugiau rankdarbių.

Jei atsidursite alkoholinių gėrimų parduotuvėje, suglumusiu, kokį buteliuką putojančio gėrimo nusipirkti vakarėliui, leiskitės į Belgijos alaus praėjimą. Klasikinės abatijos stiliaus alaus turi rafinuotumą, klasę ir alkoholinius gėrimus, kurie užpildo vidurnakčio skrebučio fleitas. „Tripel Karmeliet“ yra puikus pasirinkimas - jis yra aštrus ir sausas, pasižymi puikiu skoniu ir nuostabiu stiklinėje. Jei ieškote kažko dar stipresnio (alkoholio ir skonio požiūriu), išbandykite tamsų, sunkų keturkojį, tokį kaip „Saint Bernardus ABT12“. Klasikinis amerikietiško tripelio pavyzdys yra Curieux iš Meino „Allagash Brewing“. „Curieux“ prasideda kaip ryškus ir pipirinis auksinis ale, prieš ilgesnį laiką ilsėdamasis panaudotose burbono statinėse, ir rezultatas yra vienas iš ikoniškiausių alaus gaminių pasaulyje. Neseniai išleisti 10 -mečio alaus „Magnum“ buteliai yra puikus butelis, kurį galite papuošti savo šventėse.

Vienas iš amatų alaus daryklų sprogimo bruožų yra drąsus alus, kuris peržengia 10% alkoholio ribą ir turi nuostabų skonį, atitinkantį visą tą alkoholį. Imperial stouts, dvigubi (ir trigubi) IPA ir amerikietiško stiliaus (skaitykite: labiau apynių) miežių vynai yra tinkami naujųjų metų pradžios leidiniai. Ieškokite „Holiday 2014“ alaus iš Temeculos „Black Market Brewing Co. „Stout“ mėgėjai gali pakelti tuščią „Barrel Aged Old Rasputin“ snaiperį iš „North Coast Brewing“ arba kavos atspalvio „Speedway Stout“ iš „Alesmith Brewing“. Ar žinote tą ypatingą butelį, kurį taupėte tinkamoms ypatingoms progoms? Naujųjų metų išvakarės gali būti tik pasiteisinimas, kurio ieškojote, kad jį atidarytumėte.

Rūgštus alus ir toliau žavi geriančiuosius, ir - ypač Los Andžele - 2015 -ieji atrodo rūgštaus alaus metai. Yra tiek daug rūgščių alaus rūšių, kiek yra liežuvių joms paragauti, o vieną iš labiausiai prieinamų rūgščių alų - lengvą ir aštrų berlynietišką Weisse - Napoleonas Bonapartas porą šimtmečių netgi pavadino „šiaurės šampanu“. prieš. Sudėtingesni rūgščiai rudi Flandrijos aliai sukuria šventesnius skrebučius, o specialūs „Rodenbach Gran Cru“ buteliai yra ypač tinkami šventiniam pasveikinimui. Subtiliai vaisiniai lambikai iš Brouwerij Boon arba Drie Fonteinen taip pat pripildys šampano fleitos aplom.

Gaukite savaitinį naujienlaiškį „Degustavimo pastabos“, kuriame rasite atsiliepimų, naujienų ir dar daugiau.

Retkarčiais galite gauti reklaminio turinio iš „Los Angeles Times“.


Savaitė prieš alų: Nauji metai, naujas alus

Sveiki, Naujosios Meksikos alaus mėgėjai. Stoutmeister čia su savaite prieš alų. Ši skiltis apima visas alaus daryklas Bernalillo ir Sandoval apskrityse, prie jo prisijungia ir šešios Santa Fe ’ alaus daryklos, viena Los Alamos ir viena Moriarty.

Stoutmeisteris rimtai nusiteikęs, norėdamas sutvarkyti „The Week Ahead in Beer“.

Daugumą savaičių aš vedu šią funkciją su įvykiu ar įvykių serija. Ši savaitė/savaitgalis yra gana rami, tačiau, atsižvelgiant į tai, kad visi dar atsigauna po Naujųjų metų ir#8217 -ųjų bei Kalėdų prieš tai. Taigi vietoj to supratau, kodėl gi nepradėjus su alumi? Aplink „ABQ“ metro rajoną pasirodo keletas visiškai naujo alaus. Kas sako, kad Naujieji metai yra tarsi naujas alus? Nieko daugiau negaliu sugalvoti, todėl pažvelkime į pirmuosius laikmačius. „Bosque“ užbaigia savo „Open Space Haze“ seriją su 120 vakarų, o tai iš esmės yra miglotas svarstyklių savivartis (ta pati apynių sąskaita). Man jau patiko, kai šeštadienį žiūrėjau, kaip Arizona muša Arizonos valstiją, todėl labai rekomenduoju ją gauti, kol ji greitai nesibaigs tarp trijų Boskų vietų. „Bow & amp Arrow“ pristatė „Vanilla Daze Stout“, kuris yra naujas receptas, palyginti su jų ankstesniu vanilės pupeliu. „Flix Brewhouse“ ketvirtadienį šokinėja miglotame traukinyje su „Nebulas New England IPA“. „Marble“ turi „Ginger Kid“, naują imbiero stovą, kurį galima įsigyti „Westside taproom“. „Heights taproom“ galima įsigyti mišrios vaisinės žąsies „Tropical Solution“. „Quarter Celtic“ pristatė savo airiškų antrankių „Imperial Stout“ variantą, pavadintą „Cold Brew“ antrankiais. „Steel Bender“ ketvirtadienį pasakys „Oh Gs“, kai debiutuos naujasis imbieras ir greipfrutų gose. Galiausiai, „Vėžlių kalnas“ (tikrai) yra didelis su „Infinitesimus Imperial Stout“.

Šią savaitę sugrįžtant į mėgstamiausio alaus frontą, yra keletas variantų, kuriuos reikia patikrinti. „Bosque“ turi daugiau „Pale Ryder“. Valgykla išleidžia naują „Schwarzbier“ partiją. „Marble“ taip pat turi „Double IPA“, „Brett Pale Ale“, „Oaked Amber“ (ant nitro) ir „Blackberry Gose“. Aukštumoje taip pat liko šiek tiek statinės brandinto „Hop Fudge“ sekmadienio. Šį savaitgalį „Ponderosa“ sugrąžina ispanų kalbą.

Santa Fe mieste viskas tylu. Vėlgi. Kažkas atsistoja ir geria iš čiaupo senesnį alų, kad galėtų išleisti naujų! ATNAUJINTI: Arba mes taip manėme, nes „Second Street“ atsiuntė mums atnaujintą sąrašą, kuriame dabar yra „IPA 1000“ ir „Agua Fria Pilzner“. Be to, kaip pažymėjo skaitytojas, nuo praėjusio penktadienio „Santa Fe“ alaus daryklos „Pilsner“ be imperijos kepinių buvo išleista.

Tęskite skaityti visas naujienas, tinkančias tinklaraščiui 2018 m. Sausio 1 d. Savaitę.

Norėdami suskaidyti kiekvieną “kapsulę, ” išvardijau alaus daryklą (su susietu tinklalapiu), jos telefono numerį ir darbo valandas. Pagal “Alus ir#8221 yra naujas arba sezoninis alaus alus šią savaitę.

Albuquerque metro zonos alaus daryklos

(Pirmadienį – ketvirtadienį 14–10 val., Penktadienį – sekmadienį – 22 val.)

Alus: „Brune“, „Blonde“, „Stiprus tamsus ir gražus“, „Eagle Claw“, „Tokyo Black“, „Single“ ir „Ready to Mingle“. Naujausi papildymai yra „Tokyo Black“ (5,5% ABV, 24 IBU), alus, pagamintas iš juodosios arbatos, ir „Eagle Claw“ (4,8% ABV, 41 IBU) - blyškus ale.

(Pirmadieniais – ketvirtadieniais 11–24 val., Penktadieniais – šeštadieniais 11–2 val., Sekmadieniais 10–24 val.)

Alus: skambinkite aukščiau nurodytu numeriu, kad gautumėte išsamios informacijos apie šiuo metu prieinamą mažos partijos alų. Jie dažnai keičiasi. Likusi asortimentas yra iš Sierra Blanca/Rio Grande alaus šeimos.

B2B bistronomija — (505) 262-2222

(Pirmadieniais – antradieniais 16–21 val., Vedybomis 12–21 val., Ketvirtadieniais – šeštadieniais 9–30 val., Sekmadieniais – 21 val.)

Alus: susisiekite su alaus darykla, kad gautumėte atnaujintą sąrašą.

(Daugeliu dienų nuo vidurdienio iki 23 val., Daugiau informacijos skambinkite)

Alus: El Jeffe Hefeweizen, „Friars“ belgiško stiliaus singlas, „June Bock German Lager“. Džiaukis, nes Mėlynasis žiogas vėl verda! Broliai ir June Bock yra naujesni papildymai.

Gyva muzika: grupės koncertuoja nuo 18 iki 21 val. kiekvieną antradienį - šeštadienį. Norėdami pamatyti tvarkaraštį, spustelėkite nuorodą.

(Valandos: nuo pirmadienio iki ketvirtadienio 15.00–24.00 val., Penktadienio 15.00–2.00 val., Šeštadienio – 2 val., Sekmadienio – 22 val.)

Alus: La Onza White Ale, Dr. „Double Dead Red“ neseniai grįžo, todėl mėgaukitės juo, kol jis dar šviežias.

Laiminga valanda/nuolaidos: „Boese“ turės laimingą valandą nuo 3 iki 19 val., Nuo pirmadienio iki penktadienio, su 3 USD pintomis. Taip pat antradienį galite gauti 3 USD pintus visą dieną, o trečiadienį - 6 USD pripildyti visą dieną.

(Valandos: pirmadienis – penktadienis 15 val. - uždaryta, šeštadienis – sekmadienis – uždaryta)

Alus: Short Fuse Blonde Ale, BABC IPA, Willie Pete Wit, Low Order Porter, High Speed ​​Low Drag Lager, Wild Card Spiced Ale, Brisance Bitter, Bag Drag BPA, Arsenal English Amber, Proximity Pilsner, MKDeuce Pale Ale, Primer Pub Ale , Pavara IPA, „Stockpile Stout“, „Phil ’“ padegamasis IPA, „Long Delay RyePA“. „Phil ’s Incendiary IPA“ buvo sukurtas dėl didelės priežasties, todėl netrukus pabandykite. „Stockpile“ yra gražus, tvirtas alus, puikiai tinkantis sezonui. Ilgas atidėjimas yra naujausias papildymas.

„Bosque“ alaus darykla -(505) 750-7596 (pagrindinė alaus darykla), (505) 508-5967 (Nob Hill viešieji namai), (575) 571-4626 („Las Cruces Taproom“)

(Pagrindinė alaus darykla San Mateo mieste: pirmadienis – ketvirtadienis 11–22 val., Penktadienis – šeštadienis 11–00 val., Sekmadienis – 20 val. 11–1 val., Sekmadienis – 23 val. „Las Cruces“: sekmadienis – ketvirtadienis – 11 val., Penktadienis – šeštadienis vidurnaktį)

Alus: „Driftwood Aatmeal Stout“, „Pale Ryder“, „Open Space Haze“: 41 Pietų, „Open Space Haze“: 48 šiaurės, „Open Space Haze“: 120 vakarų, „Beermosa“, „Shuck If I Know Oyster Stout“. „Open Space Haze“ yra įvairių IPA serija, pagaminta naudojant įvairius apynių mišinius.

Laiminga valanda/nuolaidos: „Bosque“ laiminga valanda veikia nuo 15 iki 18 val. Nuo pirmadienio iki ketvirtadienio ir visą sekmadienio dieną. Ieškokite specialių meniu elementų ir gaukite 1 USD nuo mėgstamų pintų.

(Pirmadieniais 15–10 val., Ketvirtadieniais 3–11 val., Penktadieniais 15–24 val., Šeštadieniais – vidurnakčiais, sekmadieniais – 21 val.)

Alus: „Sun Dagger“ („Saison“), „True Aim“ („Scotch Ale“), „Jemez Field Notes Lager“, „Cosmic Arrow Brett Saison“, „Hoodoo Monster Imperial Red“, „Way Out West Sour Sumac“, „Desert Dynamo IPL“, „Wolf Eyes“ („Oktoberfest“), „Nomadico IPA“, „Visionland“ „Amber Ale“, „Sweetfetti Weizenbock“, „Ištroškusi žemė“: „Foraged Series“ („Grisette“), „Coyote Waits“ („Barrel-Age Imperial Mole Stout“), „Savage Times Sour“ IPA, „Vanilla Daze Stout“. Naujausi papildymai yra Vanilla Daze, Savage Times, Coyote Waits, Thirsty Land, Sweetfetti ir Visionland. Vien stilių įvairovė čiaupui yra gana įspūdinga. Atkreipkite dėmesį, „Hoka Hey IPA“ buvo pašalintas iš grupės.

Laiminga valanda/nuolaidos: „Bow & amp Arrow“ laiminga valanda kiekvieną pirmadienį – ketvirtadienį nuo 15 iki 18 val. Gaukite 1 USD nuolaidų.

(Sekmadieniais – ketvirtadieniais 11–22 val., Penktadieniais – šeštadieniais 11–23 val.)

Alus: Crystal Kolsch, Oso Otono, Scotch Rocket, Iron Lung Smoked Porter, Coffee Chocolate Milk Stout, Bulldog English IPA, Simcoe SMASH. Naujausi papildymai yra „Scotch Rocket“, „Bulldog“, „Simcoe“, „Coffee Chocolate Milk Stout“ ir „Iron Lung“. Oso Otono taip pat yra ant nitro čiaupo. Statinėje „Standing 8 Stout“ statinėje brandinta versija debiutuoja šeštadienį čiaupo metu, bombonešiuose alaus darykloje ir „Jubilation“.

Savaitės renginiai: šiandien (trečiadienis)-geikai, kurie geria, 8–10 val.

Laiminga valanda/nuolaidos: kiekvieną dieną pietų metu (nuo 11 iki 15 val.) Už vos 10 USD galite gauti pasirinktą pintą ir panini.

(Pirmadieniais – trečiadieniais 15–21 val., Penktadieniais 3–10 val., Šeštadieniais 12–22 val., Sekmadieniais 11–20 val.)

Alus: „Otero ESB“, „Lone Pine Pilsner“, „Sancho Saison“, „Pepe the Mule“, „Trailworks IPA“, „Dogtoberfest“. Gerai, gerai, Pepe the Mule laikomas alumi, nors iš esmės tai yra Maskvos mulas, tačiau jis buvo pagamintas iš alaus. „Dogtoberfest“ yra naujausias papildymas.

(Alaus darykla: sekmadienis – ketvirtadienio vidurdienis – 22 val., Penktadienis – šeštadienis – vidurnaktis „Taproom“: dirba kasdien 15–10 val.)

Alus: „Exodus IPA“, „Panama Jose Coffee Stout“, „Pop ’s“ draudimas prieš draudimą, sūkurinis dervišas, apynių balleris IPA, socialinis kapitalas (tamsios vyšnios, brandintos ant prancūziško ąžuolo), Schwarzbier. Dervišas yra aistros vaisius Belgijos rūgštis. „Schwarzbier“, „Panama Jose“, „Hop Baller“ ir „Social Capital“ buvo dideli pastarieji papildymai.

Gyva muzika („Taproom“): šeštadienis-Eryn Bent, 5–20 val.

Alus: „Papacabra“ (dvigubas IPA), „Akapulko auksas“ (Meksikos lageris), „Chupacabra IPA“, „Piedra del Fuego Stoned Cream Ale“, alus mano arkliams („Avižiniai dribsniai“). Tai yra įprastas namų alus. Norėdami atnaujinti sezoninį sąrašą, skambinkite aukščiau nurodytu numeriu.

Alus: belgiškas citrusinis IPA, „Berliner Weisse“, „Blood Orange Berliner Weisse“, „Strawberry Berliner Weisse“, rūgščios avietės, „Idiot Sauvin“, „Dry Irish Stout“, O.D.B., belgiški vyšnių kviečiai, „Porter for Humanity“, „Amber Ale“. Pastaruoju metu čiaupų apyvarta buvo didelė, kai buvo pristatyti du „Berliner Weisse“ variantai su apelsinų ir braškių krauju, taip pat „Idiot Sauvin“, „Porter for Humanity“ ir „Belgian Cherry Wheat“.

Savaitės renginiai: pirmadienis - paslaugų pramonės naktis, 18 val.

(Sekmadienis 11–22 val., Pirmadienį 11–20 val., Antradieniais – ketvirtadieniais 11–22 val., Penktadieniais – šeštadieniais 11–24 val.)

Alus: „Groundskeeper Willie Cream Ale“, „Wee Beastie Scottish Ale“, „Campbell Toe IPA“, „Covfefe Hefe“, „Outlamber Amber“. „Outlamber“ yra naujausias papildymas.

Gyva muzika: šeštadienis - Kookie Jones, 20 val.

Savaitės renginiai: antradienis - geikai, kurie geria, 19 val. Ketvirtadienis-„Blues Jam“ su „Rudy Boy“ eksperimentu, 19–10 val. Sekmadienis-karaokė su „Tobyriffic“, 3–7 val.

Laiminga valanda/nuolaidos: 1 USD nuolaida pintams ir 20 uncijų pilamas, pirmadienis-penktadienis, 3–6 val. “Tik todėl, kad mes mylime tave, klubas ir#8221 laimingos valandos kainos mokytojams, pirmiesiems atsakovams, teisėsaugai ir kariškiams su ID Growler užpildymo dienomis ketvirtadienį ir sekmadienį, 2 USD nuolaida naujiems augintojams, 1 USD nuo pakartotinio užpildymo

Alus: Tart ir Soul (Guava Berliner Weisse), Pilsner? „I Barley Know ’er!“, „Pale Ale“ pasaulių valgytojas, „Agitator Doppelbock“, „Hazeas Corpus“, „Darth Malt“, „Schwarz Side“, „Hoplo Ren“, „Tart Wars“. Visi naujausi papildymai buvo išleisti kartu su „Žvaigždžių karai: paskutiniai džedajai“ -Darth Malt („Baltic Porter“), „The Schwarz Side“ („Bourbon Barrel“ amžiaus Schwarzbier), „Hoplo Ren“ („Black IPA“) ir „Tart Wars“ (Gose). „Schwarz“ ir „Tart“ yra mažos partijos, todėl greitai jas gaukite, kol jos pasibaigs.

Apynių alaus darykla — (505) 369-1378

(Sekmadienis – ketvirtadienis – 22 val., Penktadienis – šeštadienis vidurnaktį)

Alus: tėtis Joke (Kalifornijos paplitęs), Tipsy Cow (Milk Stout), Šiltos Škotijos naktys, An Irish Tan (angl. Bitter), Honey Wheat, Chica (Pale Ale), Hop Hill IPA. Apyniai buvo pradėti nuo šių septynių alaus iš čiaupo, tačiau jie taip pat turi dar 31 svečių čiaupą, tik tuo atveju, jei nerasite jo pagal skonį. „Hop Hill“ (7,1% ABV, 69 IBU) buvo paskutinis papildymas.

Savaitės renginiai: šiandien (trečiadienis)-atidarykite mikrofoną, 7–9 val. Antradienis - geikai, kurie geria, 19 val.

(Bernalillo valandos pirmadieniais – ketvirtadieniais 14–21 val., Penktadieniais – šeštadieniais 11–30 val., Sekmadieniais 11–30 val.)

Alus: „Blondie“, „Helles Lager“, žieminiai kviečiai, ESB, „Black IPA“, „Puddle Stomper IPA“, avižinių dribsnių razinos stoutas, „St. Paul ’s Porter“, sidras, „DjinnJar Kombucha“. Naujausi papildymai yra „Blondie“, „Winter Wheat“, „Black IPA“, „Puddle Stomper IPA“, „St. Paul ’s Porter“ ir puikūs avižiniai dribsniai „Stout“. Netrukus ieškokite Imperial Stout.

Savaitės renginiai (Nob Hill): ketvirtadienis-„The Desert Darlings“, 7–9 val.

Savaitės renginiai (Bernalillo): sekmadienis-vėlyvieji pusryčiai, 11.30–15.00 val., „The Desert Darlings“, 18–20 val.

Laiminga valanda/nuolaidos: „Kaktus“ Bernaliljo turi keletą naujų darbo dienų specialių pasiūlymų, įskaitant 3 USD pintą pirmadienį, 9 USD augintojus antradienį, 6 USD stumbrų nachos trečiadienį ir 8 USD „Frito“ pyragą ir alų ketvirtadienį.

(Pirmadieniais – ketvirtadieniais 11–22 val., Penktadieniais 11–23 val., Šeštadieniais 8–23 val., Sekmadieniais 8–10 val.)

Alus: (namai) „Apricot Ale“, „Blonde“, „IPA“, „Lobo Red Ale“, „Session IPA“, „Sleeping Dog Stout“, 35 N kavos porteris (sezoninis) vokiečių „Pilsner“, medaus kviečiai, moliūgų pyrago lageris, „Amber Ale“, „Capspackler DIPA“, „Dortmunder“. Sąrašas šiek tiek pasikeitė: „Lobo Red“, „Sleeping Dog“ ir „35 N“ prisijungė prie nuolatinių. Visas sezoninis alus taip pat yra naujas. Laikas keliauti atgal į Kellys ir priimti naują ir patobulintą alų.

Gyva muzika: kiekvieną trečiadienį 18-21 val. ir sekmadienį 15-18 val.

Laiminga valanda/nuolaidos: ketvirtadienio pintų naktis 1 USD nuolaida pintų.

Alus: „Weize Ass Goat Weizenbock“, „Barrel“ brandintas „Malpais on Nitro“, „Mind Phoq“, nugalėtojas nugalėtojas vištienos vakarienė (triguba IPA), „Meridian SMASH IPA“. Naujausi papildymai yra „Meridian“, „Mind Phoq“ („Coffee Pale Ale“) ir apynių bomba „Chicken Dinner“.

Savaitės renginiai: antradienis-loterija (kas antrą savaitę), 18.30–20.30 val.

(Pirmadienis – trečias vidurdienis – 21 val., Ketvirtadienis – šeštadienis – vidurnaktis, sekmadienis – 19 val.)

Alus: susisiekite su alaus darykla, kad gautumėte atnaujintą sąrašą.

Laiminga valanda/nuolaidos: „Lizard Tail ’“ laiminga valanda veikia septynias dienas per savaitę nuo 15 iki 18 val. Jūs gausite 1 USD nuo maisto, skrydžių ir pintų.

Savaitės renginiai: antradienis - geikai, kurie geria, 20 val. Ketvirtadienis-karaokė, 8–11 val.

„Marble“ alaus darykla -(505) 243-2739 (miesto centras), (505) 508-4638 (vakarų pusė), (505) 323-4030 (aukštis)

(Downtown: Mon–Sat noon–midnight, Sun noon–10:30 p.m. Westside: Mon–Thurs noon–11 p.m., Fri–Sat noon–midnight, Sun noon–10 p.m. Heights: Mon–Sat noon–midnight, Sun noon–10:30 p.m.)

Beers: Cholo Stout, Golden Ale, Brown Extra 2.0, Ol’ Maverick Barleywine, Double IPA (Downtown only), Brett Pale Ale (Downtown only), Biscochito Wheato (Downtown and Heights only), Imperial Stout (Downtown and Heights only), Downlowlander Scotch Ale (Downtown and Westside only), Imperial Red (Downtown and Westside only), Dubbel (Heights and Westside only), Oaked Amber on nitro (Heights and Westside only), Cholo Smooth (Heights only), Hop Fudge Sunday (Heights only), Tropical Solution (Heights only), Tripel (Westside only), Horchata Porter (Westside only), Vunderland (Westside only), Robust Porter (Westside only), Ginger Kid (Westside only), Blackberry Saison (Westside only). There are so, so many beers between the three locations. Don’t feel bad if you can’t get to them all. The DIPA, Brett Pale Ale, Oaked Amber, Hop Fudge Sunday, Tropical Solution, Ginger Kid, and Blackberry Saison are the most recent additions. We cannot recommend the Imperial Stout, Ol’ Maverick, and Cholo Stout enough. Get some!

Live Music (Downtown): Music is done for the colder months, but will resume at 111 in the spring!

Live Music (Heights): Thursday—Zink and The Oxides, 7-10 p.m. Friday—The Big Naturals, 7-10 p.m. Saturday—Silver String Band, 7-10 p.m.

Live Music (Westside): Friday—Still Closed For Repairs, 8-11 p.m. Saturday—Julian Dossett Trio, 8-11 p.m. Sunday—Picoso, 3-6 p.m.

Weekly Events (Downtown): Saturday—Brewery tours, 2 p.m.

Nexus Brewery — (505) 242-4100 (brewery), (505) 226-1055 (Silver Taproom)

(Brewery: Mon–Thurs 11 a.m.–9:30 p.m., Fri–Sat 11 a.m.–10 p.m., Sun 11 a.m.–8:30 p.m. Silver Taproom: Mon–Fri 4-10 p.m., Sat noon-10 p.m., Sun noon-9 p.m.)

Beers: Bird of Prey IPA, Belgian Tripel, Dunkelweizen, Equinox, Irish Red, Imperial Pilsner (Silver only), Beam Me Up Scotty (Silver only). The most recent additions are Belgian Tripel, Dunkelweizen, Irish Red, Equinox, and Bird of Prey.

News: Nexus Silver now has food! Rejoice and check out the menu on their main website.

Happy Hour/Discounts (Brewery): Monday–Friday, $5 appetizers, 3-5 p.m.

Weekly Events (Silver Taproom): Saturday—a live DJ will perform Sunday—a live band will perform at 2 p.m.

Beers: MWA (Malt With Attitude), Guero (Belgian Wit), Pool Session Pale Ale, Cockness Monster (Scotch Ale), Switch Stance Stout, BRO (Double IPA). Palmer shares a building with Left Turn Distilling on Girard south of Candelaria. This batch of Cockness Monster is fresh and tasty.

(Sun 11 a.m.–10 p.m., Mon–Sat 11 a.m.–11 p.m.)

Beers: Imperial Red, Topaz Pale Ale, Blood Orange Wit, Dry-Hopped Saison, Amber Ale. The most recent additions are the Blood Orange Wit, Amber Ale, and Imperial Red. Spanglish should be on tap this weekend, replacing Topaz.

News: You can now find India Pale Lager 2.0 for sale in cans, at the brewery and at local liquor stores, including Total Wine, Bird of Paradise, Jubilation, Kelly’s, and Quarters!

(Sun–Thurs 11 a.m. to 10 p.m., Fri–Sat 11 a.m. to 11 p.m.)

Beers: S’More Than a Beer, SMASH Comet Session IPA, Irish Handcuffs Imperial Stout, Cold Brew Handcuffs, Coco Orastie (Orange) Stout. QC has brewed up a delicious monster in the Baltic Bollocks Porter. S’More Than a Beer was made with graham crackers, lactose, and chocolate. After the recent smash run of a barrel-aged 2016 Irish Handcuffs, the new version (sans any barrel aging) is on tap, alongside its coffee-infused counterpart.

Red Door Brewing — (505) 633-6675 (brewery), (505) 990-3029 (downtown taproom)

(Brewery hours: Mon–Thurs 11 a.m. to 11 p.m., Fri 11 a.m. to midnight, Sat 7 a.m. to midnight, Sun 11 a.m. to 10 p.m. Downtown taproom hours: Mon–Thurs 11 a.m. to 11 p.m., Fri–Sat 11 a.m. to midnight, Sun 11 a.m. to 10 p.m. Wyoming taproom hours: Mon–Thurs 11 a.m. to 11 p.m., Fri–Sat 11 a.m. to midnight, Sun 11 a.m. to 10 p.m.)

Beers: Imperial Red IPA, Plum Gose, Oktoberfest, Dubbel, WyPA, White AF IPA (downtown only). The Imperial Red IPA was the first in a series of beers to celebrate Red Door’s anniversary. The Plum Gose was second and Oktoberfest was third.

Weekly Events (Brewery): Monday—The Draft Sessions, 7-9 p.m.

Weekly Events (Taproom): Today (Wednesday)—Paint it Black Open Mic Comedy, 7-9 p.m. Thursday—Art at the Bar, 5:30-8:30 p.m. Sunday—Parents’ Day Out, noon-3 p.m. Tuesday—Geeks Who Drink, 7-9 p.m.

(Mon noon–10 p.m., Tues–Thu noon–11 p.m., Fri–Sat noon–1 a.m., Sun 11 a.m.–10 p.m.)

Beers: Rio Bravo Amber, Weizen, Randy’s Shandy, Dirty Rotten Bastard IPA, Snakebite IPA, Roadkill Red Ale, La Luz Lager, Old Town Porter (regular and barrel-aged), Vanilla Porter, NM Pinon Coffee Porter, Oatmeal Stout, Barrel-aged Belgian Strong Golden, Level 3 IPA, Lemongrass Wit, Peach Gose, Cherry Sour, Kolsch, Hibiscus Mojito, Penguin Lager, Belgian Blonde, Cherry Wheat, Belgo IPA, Pink Boots Pale Ale, Marzen, Grapefruit Launcher IPA, Schwarzbier, Rubus Ruckus, Barleywine, Cherry Wheat Cuvee, Christmas Cascade Pale Ale, Grab ‘Em By the Putin (Russian Imperial Stout). A portion of the Penguin Lager proceeds are going to the new exhibit at the ABQ Bio Park. There are now three barrel-aged beers on tap in the Porter (new recipe!), Putin (new batch), and Belgian Strong. The Cherry Wheat Cuvee is a barrel-aged blend of Cherry Wheat and Barleywine.

Live Music: Today (Wednesday)—Brian Shonerd, 6-8 p.m. Thursday—Melissa Rios, 6-8 p.m. Friday—RJ Perez, 6-9 p.m. Saturday—Lonn Calanca Band, 8-11 p.m.

Other Events: Thursday—Wonder Woman Assertiveness Training, 7:30 p.m.

Weekly Events: Friday—Headliners Comedy presents Friday Night Fools ($5 cover, event only), 9:30 p.m. Sunday—Pints & Planks with Yoga Zo

Happy Hour/Discounts: Happy hour Monday-Friday, 2-6 p.m., $1 off pints

Sidetrack Brewing — (505) 832-7183

(Mon–Thurs 3–11 p.m., Fri 3 p.m.–midnight, Sat noon–midnight, Sun noon–10 p.m.)

Beers: Turntable Series IPA: Track 1, Gura American Blonde Ale, Belgian Farmhouse Ale, 3:10 to Belen Brown Ale, Railhead Red, Dark Engine Stout, Buzz Bomb. The Turntable, Gura, and Belgian Farmhouse are the most recent additions. Buzz Bomb is a delicious coffee pale ale made in collaboration with the folks next door at Zendo.

Cask: The Turntable and Dark Engine, with cocoa nibs added, are in the firkins.

(Open 11 a.m. to 10 p.m. every day)

Beers: Starrstruck IPA, L.A. Woman (Blonde), Red Zepplin, Lampshade Porter, Brown Chicken Brown Cow, Jack Tooth Grin, A Roll in Ze Hay (Hefeweizen), Black Friday (Dark American Lager), Starrgazm IPA, Zombies in the Manger (Biscochito Stout). The most recent additions are Starrgazm and the Zombies in the Manger, which is downright sacrilicious.

(Sun–Thurs 11 a.m.–10 p.m., Fri–Sat 11 a.m.–11 p.m.)

Beers: (house) Skull Bucket IPA, Red Iron Red, Sparkfitter Amber, Lloyd’s 3 O’Clock Kolsch, Blue Bullet Stout, The Village Wit (seasonals/specialties) Figgy Pudding, Who’s Brett IPA, Brickie American Stout, Compa Los Ranchos Lager, Manana Tropical IPA, Die Dunkel Seite. The most recent additions are the Dunkel, Manana, Compa, and Brickie. Oh Gs (ginger and grapefruit gose) goes on tap Thursday. There are still bottles of The Judy for sale at the brewery, while the supply of Edith has run out.

Beers: (house) 377 IPA, Dieterhosen Hefe, El CuCuy (DIPA), Fat Brown Guy (Porter), Red Horse NM Lager, Schwarzbier, Berliner Weisse, Naked Ale (Pale) (seasonals) Loonies Lime Saison, Short Wee Heavy, Milk Stout, Peach Wheat, Kolsch, Scottish Ale, Say Juan Saison, Barrel-Aged Tart Cherry Milk Stout, Skin Walker Triple IPA. A most excellent update from the folks at The 377 features four new additions to the seasonal list with Loonies, Short Wee Heavy, Skin Walker, and the BA Tart Cherry Milk Stout. It’s quite the variety, isn’t it?

Weekly Events: Sunday—Open Mic/Jam Session, 5 p.m.

Tractor Brewing Company — (505) 433-5654 (Nob Hill), (505) 243-6752 (Wells Park), (505) 243-6752 (Four Hills)

(Nob Hill: Sun–Weds noon–midnight, Thurs noon–2 a.m., Fri–Sat noon–2 a.m. Wells Park: Mon–Thurs 3 p.m.–close, Fri–Sun 1 p.m.–midnight Four Hills: Sun–Thurs 11 a.m.–midnight, Fri–Sat 11 a.m.–2 a.m.)

Beers: Javi Lager, Three-Two Amber, 2016 Stein Wine, Barrel-Aged Leche de Luna, Imma Pale Ale, Spiced Cider, Pete’s Porter, Desert Dweller DIPA, Pecan Ale, Nitro Cowboy Coffee (Wells Park only), American Wild Ale (Wells Park and Four Hills only), Cranberry Ginger Cider (Wells Park and Nob Hill only), Jack the Sipper (Four Hills only), Belgo American Pale Ale (Four Hills only), Cascara Cider (Four Hills only), Plum Spice Berliner Weisse (Four Hills only). Recent additions to the lineup are Pecan Ale, Pete’s Porter, and the American Wild Ale, as well as the Imma Pale Ale, made in collaboration with Immastar Productions, and the Spiced Cider. Barrel-Aged Leche de Luna is an imperial chocolate milk stout with a serious kick.

News: Do not fret, Berry Cider is still on tap, but since it is now a year-round offering, we will no longer be listing it with the seasonal/specialty brews and ciders here.

Live Music (Wells Park): Thursday—Casey Mraz and Friends, 8 p.m. Saturday—Melissa Rios, 8 p.m.

Live Music (Nob Hill): Today (Wednesday)—Todd Tijerina, 8:30 p.m. Saturday—Garry Blackchild, 5 p.m.

Live Music (Four Hills): Saturday—Nathan Smerage, 7 p.m.

Events (Wells Park): Friday—First Friday’s Comedy Contest, 8 p.m.

Events (Nob Hill): Thursday—Animal Paintings Art Opening, 6 p.m.

Weekly Events (Wells Park): Tuesday—Kamikaze Karaoke, 7 p.m.

Weekly Events (Nob Hill): Today (Wednesday)—Writing Wednesdays, 5 p.m. Monday—Tractor Tune Up, 7:30 p.m.

Weekly Events (Four Hills): Today (Wednesday)—Geeks Who Drink, 7 p.m.

Also, every first Monday of the month at both Tractor locations is Beer for a Better Burque night. For every pint you buy $1 can go to one of four charities that have partnered with Tractor. You can also opt to purchase a special growler with the logo of your favorite charity.

Happy Hour/Discounts: Tractor now has a late happy hour from 9 p.m. to midnight on Mondays with $2.25 classic beers and $3.25 seasonals.

(Kitchen hours: Mon–Tues 11 a.m.-8:30 p.m., Wed–Thurs 11 a.m.-9 p.m., Fri–Sat 11 a.m.-9:30 p.m., Sun 10:30 a.m.-8:30 p.m. Reminder: TMBC closes early when business dictates. Please call.)

Beers: Cosmic Yum Yum, Arsenal Porter, Capspackler Imperial IPA, Count Hellesaurius, Infinitesimus Imperial Stout. The Arsenal and Capspackler are nearly out, with Yum Yum OG ready to replace at least one of them. Infinitesimus and Hellesaurius are the two most recent additions.

News: Can’t Catch Me Copper Lager is now part of the main lineup and should be on tap year round.

Santa Fe breweries

Beers: Farmhouse Funkalicious, La Santa Oscura, Cosmic Darkness Imperial Stout, Conspirator Doppelbock. The La Santa Oscura is a holiday spiced dark lager. The Cosmic Darkness and Funkalicious are the most recent additions.

(Mon–Sat 4–11 p.m., Sun 11:30 a.m.–11 p.m.)

Beers: El Jefe (Rauchweizen), Antonio Bandito (Dunkelweizen), Llorona Lager, La Bamba (Rauchbier), Stara Baba (Oak Smoked Polish Gratzer), Jacona Stout, P.G. (Pinche Guey) IPA. The Jacona and P.G. are the most recent additions.

Live Music: Every night at 7 p.m.

Happy Hour/Discounts: Reverse happy hour after 9 p.m. includes $1 off pints, $6 appetizers, $10 entrees and pizzas.

(Brewery: Mon–Sat open at 11 a.m., Sun open at 1 p.m. ABQ taproom: Mon–Thurs 2 p.m.–midnight Fri–Sun noon–midnight)

Beers: Bad Amber, Marcel, Fantin (Double Pale Ale), Duchamp (Sour Wit), Cezanne Magnifique, HMWWA FIACFW, Cezanne Verite, Fiction (IPA), Lourd of Funk, Titian, Dark Ryder, Grunewald. This batch of Cezanne Verite is barrel aged and it is also for sale in bombers. The Titian, Dark Ryder, and Grunewald are the most recent additions, available on tap and in bombers.

Live Music (ABQ taproom): Thursday—Buddhafunk and Friends, 8 p.m. Saturday—Scotty and the Atomics, 9 p.m.

Live Music (SF brewery): Saturday—Jack Gwydion, 7 p.m.

Weekly Events (ABQ taproom): Tuesday—Bike-In Brew, 7 p.m.

Happy Hour/Discounts (Brewery): Happy hour Mon– Fri, 4-6 p.m. (discounts for all draft beer), Growler Saturdays ($3 off growler fills).

Happy Hour/Discounts (ABQ taproom): Happy hour Mon–Fri, 5-7 p.m.

(Open all week from 11:30 a.m. to 10 p.m.)

Beers: Fields of Rye, Saison du Sarlacc, Agent Scully – Season One, Episode Four (IPA), Germophile (Berliner Weisse), Fruhschoppen (Hefeweizen), Little White Lies (Belgian Blonde), Conduit (Belgian IPA), Bosco P. Coltrane (Chocolate Brown). The Agent Scully is a series of IPAs which will vary by hop combinations. Episode 4 is the most recent iteration. The Coltrane is the most recent addition to the lineup.

(Main taproom: Mon–Sat 11 a.m.–10 p.m., Sun 2-8 p.m. ABQ taproom: Mon–Thurs 11 a.m.–11 p.m. Fri–Sat 11 a.m.–midnight Sun 11 a.m.–10 p.m.)

Beers: Adobe Igloo, Hipster Union IPA, Lustgarten, Oh Helles No (ECS), Lustgarten Lager, Imperial Pastry-Free Porter. With the colder weather almost upon us, Adobe Igloo makes its annual return. Hipster Union is also back. The most recent additions are Lustgarten, a lager with a hint of raspberries, Oh Helles No, and the big Porter.

Live Music (ABQ taproom): Saturday—Cornbread Gumbo, 6 p.m.

Happy Hour/Discounts: $1 off growler refills in the tasting room on Mondays. $2 pint Tuesdays at the Eldorado Taphouse. On Wednesday, there is a $2 pint special in the tasting room. On Thursday, there will be $1 off growler refills at the Eldorado Taphouse.

Second Street Brewery — (505) 989-3278 (Railyard), (505) 982-3030 (original location)

(Mon–Thurs 11 a.m.–10 p.m., Fri–Sat 11 a.m.–11 p.m., Sunday noon-9 p.m.)

Beers: Kolsch, IPA, Cream Stout, Cherry Wood Smoked Imperial Porter, Rufina Amber, 2920 IPA, IPA 1000, Agua Fria Pilzner, Rod’s Steam Bitter, Anniversary Ale, Civil Rye. The taps saw a big recent turnover with the arrival of Agua Fria Pilzner, IPA 1000, 2920 IPA, Anniversary, Civil Rye, and the Steam Bitter, which won bronze at the Great American Beer Festival in October.

Live Music (Original location): TBA

Live Music (Rufina): Sunday—Detroit Lightning, 8 p.m.

Weekly Events (Railyard): Today (Wednesday)—Geeks Who Drink, 8 p.m.

Other breweries you need to visit

(Mon–Weds 2–10 p.m., Thurs 2–11 p.m., Fri–Sat noon–11 p.m., Sun noon–10 p.m.)

Beers: Kutthroat Kolsch, Kaboom Quad, Wit Rock, Catherine’s Historical Stout, Little Bird Blonde, Anderson Amber. Well, look at that, an updated beer list for BRB. The Wit Rock and Little Bird are old favorites, the rest are more recent recipes.

(Mon–Thurs 10 a.m.–6 p.m., Fri –Sat 11 a.m.–9 p.m.)

Beers: Cranberry Sour, Interstella Vanilla, Cherry Wheat, Single Hop IPA, Whiskey Stout. The Whiskey Stout is the most recent addition. The Cranberry Sour is the most recent addition. Oktoberfest is now available on tap. Cherry Wheat is available in bottles and won a gold medal at GABF this year.

Live Music: Friday—Michael Anthony Guidicissi, 6 p.m.

That’s all for this week! If you have any questions or comments, leave them below or contact us on our Facebook page.


Forget Wine, Beer is the New Cooking Ingredient You’ve Been Waiting For

When people think of cooking with beer, I assume many picture cracking open a cold one and throwing a couple steaks on the grill. While this is certainly one of mano favorite ways of cooking with beer, beer can also be a key ingredient in many foods, from bread to mussels.

Cooking with alcohol is obviously not new. The culinary cultures of central and southern Europe, especially the French and Italians, have used wine as a braising and deglazing liquid since the beginning of time. This is to say nothing of their use of spirits in cooking, and the myriad other culinary uses those cultures have for wine. Countries further north in Europe, such as Germany and the UK, use beer in some of their dishes, but typically as an ingredient, not as a culinary multi-tool. However, with a little experimentation, beer can act just like wine, and be used as a braising and deglazing liquid, or even to add sweet notes to dessert dishes.

As the Food Network notes in a piece on cooking with beer, “beer adds a rich, earthy flavor to soups and stews that makes them taste like they’ve been simmering for hours,” and “beers with a sweet or nutty taste can add depth to desserts.” As Gero apetito magazine explains, beer is also a great braising liquid, “especially the lighter lagers, [which] contributes a pleasantly sour note that is tailor-made for pork,” while “darker stouts and porters play well with beef, as do certain Belgian ales.”

There are a couple tips for cooking with beer that any home chef should keep in mind. As beer expert Bryce Eddings points out, beer, like any other liquid, will reduce during cooking and thereby magnify the flavors of your beer choice. If you’re using a beer for a deep rich stew, an IPA might not be the right choice, as it will magnify the bitter flavor of the hops. And the golden rule of adding any wine or beer to your dish is, of course, if you don’t like it in a glass you probably won’t like it in a dish (the one exception I’ve found is with beers that have hot pepper flavors, such as habaneros or ghost peppers, that I think are absolutely awful, but do add great flavor to chilis or when used in a marinade!)

Below are a few of my favorite recipes that are either authentic or heavily inspired by their place of origin:

British Steak And Ale Pie

This British dish combines hearty steak, vegetables, and beer in a pastry in a two-fer of stew and pie. My favorite recipe comes from The Guardian, which has one of the best renditions of this savory dish. I personally like to pair this dish with anything in the brown beer family (mild, brown, porter, stout) or a light clean lager to let the pie shine.

German Potato And Beer Soup

If you’re noticing a trend, it’s that I’m a huge fan of comfort foods. And there is nothing more comfortable than potato soup. The chunky potatoes, smoky bacon, and savory seasonings bring a little bit of breakfast into lunch or dinner. This recipe, from the Cooking Channel, uses a bit of chicken stock, but also a cup of light German beer to add a bit of malty flavor to the soup. This soup, along with some freshly baked pretzels, is a go-to for cold winter nights. Pair with the rest of the beer you didn’t put into the soup or, for something a little different, try a bock or dunkelweiss for an added flavor bonus.

Belgian Mussels

I’d be remiss if I didn’t add one of France and Belgium’s best culinary exports, mussels. This recipe by „The New York Times“ keeps it simple, adding fresh herbs and some Belgian beer to 8 pounds of mussels. Try this recipe two ways, with lighter Belgian beers such as a Singel (or Singel substitute such as Hardywood’s) or Tripel or the darker Dubbel or Quadrupel for a different profile all together.

If you’re looking for a quick and easy bread recipe to go with your hearty steak pie, or to dip in a bit of your potato soup, beer bread should be a staple. This recipe from King Arthur Flour has four ingredients and no yeast, meaning you can have it on the table in an hour or less.

If you’re not in the mood to traipse around the Internet looking for your favorite new recipe, check out The American Craft Beer Cookbook by John Holl. A noted beer journalist, Holl visited hundreds of brewpubs and restaurants around the country to find some of the best beer-infused recipes to add to his book. If you can’t find something good in here you’re not trying hard enough!

While these are a couple of my favorites, there is no shortage of recipes out there to try your beer in. Think chili, beer-battered fried chicken or onion rings, beer and cheese soup, or even something more exotic like ice cream or chocolate cake — the possibilities are really endless. At the end of the day, giving beer a shot as an alternative to wine, water, or broths and stocks, can open up new culinary possibilities. You might even be shocked that your favorite dish comes out a bit better with beer than with your traditional ingredient.

Salvatore Colleluori is a political writer by day and a homebrewer and beer enthusiast by night. He holds a degree in Political Science from the George Washington University and enjoys reading about alcohol, history, and foreign relations. He is also an avid music lover, specifically jazz and the Grateful Dead.


These New Year’s Eve Recipes

New Year’s Eve, recipes, prophecies, and celebrations are a total blast. New Year’s Eve is celebrated differently the world over. While New York City is counting down in Time Square and watching the ball drop, the people of Germany are filling the streets and setting off fireworks to the sound of the local church bells. [& labas]


New beer in the new year

The years haven’t worn well for the old Boyd Hotel on Hillsdale Street. Once an important hub in a bustling town, the gor­geous building at various times housed a hotel, a candy store, and even — according to rumor — a brothel. Today, most dismiss the bleached bricks and peeling paint as a relic of a faded past.

For Allen res­ident Roy Finch, however, the Boyd Hotel is an oppor­tunity for a bright future.

Finch is the co-owner of Happy Pants, an LLC he founded with Hillsdale res­ident Cinda Conant to transform the derelict hotel into the Hillsdale Brewing Company, a restaurant that will double as Hillsdale’s first micro­brewery, which they hope to open in early 2016.

“It’s gonna be a full kitchen, with pizzas and deli-style sand­wiches, soups, salads, whatever we come up with,” Finch said. “We’ll plan on having at least eight beers on tap that are all made in house — stouts, porters, browns, pales — and we’ll have spe­cialties that we’ll rotate.”

Also on board with the plan is Kevin Conant, co-owner of the Here’s To You Pub & Grub, who will serve as the Hillsdale Brewing Company’s general manager. Finch, himself a rookie restau­rateur, said that Conant’s prior expe­rience in the industry will be invaluable in getting them smoothly off the ground.

Finch said that he is excited to put one of Hillsdale’s most inter­esting buildings to work again.

“The city of Hillsdale’s been behind us one hundred percent,” Finch said. “They’re excited to have some­thing done to this building — they don’t want it to crumble and fall apart — and they also know how the micro­brewery industry is booming and how a large amount of people from outside the area will come to these places just to be there.”

Accord­ingly, the city of Hillsdale has chipped in for the project, matching funds for the ren­o­vation through a pair of beau­ti­fi­cation grants.

Micro­brewing, a rel­a­tively recent phe­nomenon that hearkens back to the days when alcohol was a purely local affair, is an oddly fitting use for the his­toric hotel, a fact not lost on the owners.

“Everybody in Hillsdale knows this building,” Finch said. “You want to maintain it on the outside as his­tor­i­cally as you can. We love the big bay windows, the original tile flooring we wouldn’t want to get rid of them.”

The archi­tecture, too, is ideal for restaurant use, with broad open rooms ideal for brewing, seating, and even live entertainment.

Finch and Conant had orig­i­nally planned to be open for business by spring 2015, but legal delays forced them to put their ideas on hold for about eight months.

“I probably started our Facebook page a little pre­ma­turely,” Finch said.

When the opening day comes, the brewery promises to do brisk business. In the meantime, Finch and Conant are sharp­ening their arti­sanal skills.

“We make a small batch every week, usually about four gallons of beer,” Finch said. “We’ve probably made about a hundred batches or so. We have a lot of solid recipes a lot of people that we’ve handed them out to have really enjoyed them.”

A steady influx of stu­dents and pro­fessors from Hillsdale College probably won’t hurt either.

“It’s cool to see this thing come back,” senior Matt Sauer said. “It pro­motes beer drinking in a respon­sible and respectful sense when we go to these people who have made it them­selves, when it’s part of their tra­dition, it’s only here, and you’re par­tic­i­pating in it. It’s a com­munity thing.”

“I’m excited,” Vis­iting Assistant Pro­fessor of History Miles Smith said. “Having another place to eat and grab a beer is good for the town. I’m pretty stoked.”

There’s a lot of work to do before the old hotel will open its doors to the public again. But whether you’re inter­ested in history, archi­tecture, com­pan­ionship, or just good craft beer, the Hillsdale Brewing Company should have some­thing for everyone to get excited about.


Budweiser Has A New Nitro Beer

Fresh off the release of Budweiser Reserve Black Lager made with Jim Beam Bourbon last September, Budweiser is at it again, this time dropping its first-ever golden lager infused with nitrogen gas. With notes of toasted caramel malt, Budweiser Nitro Gold has 5.0% alcohol by volume and a silky-smooth finish thanks to smaller and denser bubbles when compared to non-nitrogenized beer.

Unlike other beers, Budweiser actually recommends shaking their Nitro Gold — three times, to be exact. This helps spread the nitrogen gas bubbles throughout the beer. Then, you pour it straight down the middle of a glass.

Budweiser Nitro Gold is available in stores nationwide now and will be on shelves year-round.

So what makes Budweiser Nitro Gold and all the other nitro beers out there different from your standard beer?

According to craftbeer.com, saying a beer is “nitro” is a reference to the type of gas used in the carbonation process, with a typical nitrogenized beer containing about 70% nitrogen and 30% carbon dioxide. From personal experience, nitro beers are smoother and easier to drink — even for those who don’t typically like beer, like me.

Nitrogen is also insoluble (or incapable of being dissolved) in liquid, which — combined with a special piece of tap equipment known as a restrictor plate — contributes to the “thick” mouthfeel when drinking a nitrogen beer. The process of using the restrictor plate to force the beer through tiny holes before it lands in the glass causes the “rising” effect you see from the bubbles.

Budweiser’s nitro beer is not the only one on the market, with multiple breweries having their own versions you can find in stores.

Breckenridge Brewery has multiple Nitro beers, including an Irish Stout perfect for St. Patrick’s Day, a chocolate orange stout and a Nitro Raspberry Vanilla porter that’s made with real vanilla beans from Madagascar. Breckenridge Brewery says the nitrogen charge in the Raspberry Vanilla porter creates a soft pillowy head that “smooths every sip.”

You’ll also find a Milk Stout nitro beer you can buy at Target from Left Hand Brewing Company and Guinness makes a nitro IPA that they say has a balanced blend of hops and roasted barley with citrus accents.

Have you tried nitro beer? How does it compare to the other beers you drink?


Žiūrėti video įrašą: Japan Deploys Missile and Soldier near China and Taiwan (Gruodis 2021).