Nauji receptai

Diena Korėjos mieste, Los Andžele

Diena Korėjos mieste, Los Andžele

Su viena didžiausių Korėjos gyventojų už Korėjos ribų, L.A. Koreatown yra svarbi miesto etninio įvairovės kraštovaizdžio dalis. Čia galima pamatyti ir ištirti daugybę dalykų - nuo pramogų vietų iki restoranų iki naktinio gyvenimo.

Rajono maisto prekių parduotuvės ir restoranai yra būtini. Kalifornijos turgus yra įvairių korėjietiškų ingredientų, tokių kaip gochujang (fermentuotas raudonasis čili pagardas), kimchi, įvairios daržovės ir paruošti maisto produktai, pvz. bulgogi ir japchae. Gallerijos turgus yra didesnė parduotuvė, taip pat verta dėmesio, su panašiomis prekėmis už šiek tiek didesnę kainą. Jei nesate susipažinę su korėjietiškais ingredientais, būtinai paprašykite pardavėjo pagalbos.

Jei maisto gaminimas nėra jūsų reikalas, pavalgyti netrūksta. Dienos metu minios plūsta į „KyoChon“ dėl jų garsios korėjiečių keptos vištienos. Šis mažas greito maisto restoranas gali būti perpildytas vėliau naktį, todėl geriausia eiti dienos metu arba užsisakyti pasiėmimą. Vištiena yra dviejų rūšių: aštri ir sojos-česnako arba galite derinti. Būtinai pasiimkite daug servetėlių ir vandens, nes aštri įvairovė yra tikrai aštri. Jei nutiksite vakarieniauti restorane, vaniliniai minkštųjų patiekalų ledai desertui nemokami (jie atvėsins burną).

Vienas geriausių rajono restoranų, Feng Mao, yra žinomas dėl savo pietų kinų virtuvės. Išbandykite vieną iš jo žinomų iešmų, pavyzdžiui, vištienos širdis ar jautieną, arba, jei jaučiatės ypač nuotaikingi, buliaus sėklides. Padavėjai padės iššifruoti meniu ir paruošia maistą tiesiai prie stalo. Jūs valgote, kai iešmai yra paruošti ir jie patiekiami kartu su įvairiais korėjietiškais bananais, mažais patiekalais. Nepamirškite išvykti neužsisakę vieno iš skanių svogūninių blynų.

Restoranas „Guelaguetza“ gali būti Korėjos mieste, tačiau jame patiekiama aukščiausios klasės Oaksakano virtuvė. Būtinai išbandykite vieną iš jų garsiųjų apgamų (juodos, raudonos, koloradito, rūdinės estofado) ir nuplaukite jį mezcal.

„Taquitos“ su apgamu būtina išbandyti „Guelaquetza“ restorane Nuotraukų kreditas: Esi Impraim

Norėdami atsipalaiduoti su nebrangiu alumi ir išradingu baro maistu, Alaus pilvas tampa sparčiai mėgstamu rajone. Anties riebios bulvytės su ančių konfitu, rūkyta druska ir aviečių garstyčiomis yra tai, apie ką svajoja. „IPhone“ vartotojai gali valdyti garso takelį bare naudodamiesi interaktyvia „jukebox“, tuo pačiu metu išgėrę amatinio alaus.

Nenuostabu, kad Korėjos mieste taip pat yra gero korėjietiško maisto. Žinomas dėl jūros gėrybių, Wassada nėra skirtas silpnapročiams. Nėra nustatyto meniu, tiesiog nuspręskite, kiek norite išleisti vienam asmeniui, o restoranas siūlo dienos pasiūlymus, kuriuose gali būti sashimi, ryžių dubenys su žuvų ikrais ir padėklai su gyvais aštuonkojais, gyvomis krevetėmis ir gyvais omarais.

Wassada garsėja jūros gėrybėmis. Nuotrauka: Esi Impraim

Koreatown mieste yra daugybė karaokės barų Žalvarinė beždžionė, kur galite tiesiog pastebėti įžymybę ar dvi viename iš baro privačių kambarių. Jei išvykstate šiek tiek per daug, kai esate išvykę, daugybė restoranų ir barų gali jus prikelti nemokamą kelionę namo. Šis nemokamo taksi pasirinkimas yra atsakingas vairuotojas, kuris nemokamai nuveža jus namo savo transporto priemone. Galite paprašyti bet kurio baro savininko paslaugos arba paskambinti „New Courtesy cab“ telefonu (323) 962-6262.

Svetingumą autoriui parūpino dineLA ir Los Andželo turizmo ir konferencijų taryba.


Los Andželas: saldi diena Los Andžele

Gegužę išsivežėme berniukus į Pietų Kaliforniją savaitei, kupinai linksmybių, ir aš esu labai dėkingas, kad sugebėjome prispausti daug yum!

Mes ką tik praleidome dieną Los Andžele, todėl išnaudojome tai ir iškeliavome į kelias skanias vietas, kurias radome.

700 S Grand Ave, Los Andželas, CA 90017

Pradėjome nuo Bottega Louie miesto centro. Ši vieta yra neįtikėtina, kaip matote ir hellip

Jis buvo supakuotas su žmonėmis ir kai kuriais nuostabiausiais saldumynais, kokius tik esu matęs! Manau, kad net jei metus atvyktumėte čia kiekvieną dieną, vis tiek negalėsite išbandyti visko, ką jie siūlo! Nuo makaronų iki Viduržemio jūros midijų ir visko, kas yra tarp jų, šioje vietoje yra viskas! Buvo labai sunku išsirinkti keletą dalykų, kuriuos išbandyti, tačiau padedami padavėjo ir „rsquos“, mes užsisakėme puikiai!

Pradėjome nuo „Burrata“ picos ir nuostabaus minkšto sūrio, padengto sūriu. Tada mes persikėlėme į saldumynus su nuostabiausiu šokoladu užpildytu beignetu, kuris buvo šiltas ir sklidinas sodraus kreminio šokolado, pistacijų macaron, žemės riešutų sviesto terrino ir kremo užpildyto pyrago. Viskas buvo nuostabu, ir mes galime laukti kada nors sugrįžti!

6333 W 3rd St, Los Andželas, CA 90036

Toliau vaikščiojome po „Farmer & rsquos“ turgų, kuris yra prijungtas prie lauko prekybos centro ir daugybės restoranų. Mums tiesiog patiko ištiesti kojas, žmonės žiūrėjo ir užkandžiavo šviežiais vaisiais!

7920 W. Trečioji gatvė, Los Andželas, CA 90048

Kitoje gatvės pusėje nuo „Farmer & rsquos“ turgaus radome mieliausią mažą samtelių parduotuvėlę! Ragavome beveik visų skonių ir visi jie buvo nuostabūs! Apsigyvenome ant sūdytos karamelės, juodojo šokolado ir šviežių mėtų! Jis buvo patiekiamas vafliniame dubenyje su žavingiausiais mini metaliniais šaukštais! Aš miriau nuo viso to švelnumo ir skanumo! Patiko ši vieta!

7290 Beverly Blvd, Los Andželas, CA 90036

Kita stotelė buvo PIENAS. Kokia šauni vieta! Dalis kepyklos, dalis ledų parduotuvė, dalis vakarienės ir kupinas skanumo su ilga eilute pro duris! Gavome raudono aksomo makaronų ledų sumuštinį ir žemės riešutų sviesto pyragą ir abu buvo nuostabūs! Taigi verta laukti!


Noorongi

Mano mama privertė savo šeimą išsaugoti skrudintus ryžius puodo apačioje, vadinamus noorongi, nes jai patiko jų skrudintas, traškus skonis. Ji nebuvo vienintelė. Gamintojai manė, kad skonis yra pakankamai populiarus, todėl dabar nemažai įmonių parduoda supakuotus noorongi. Pagalvokite apie noorongi kaip sausą ramen makaroną pakuotėje. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai į sūdytą sriubą įpilti šiek tiek verdančio vandens, į sultinį įmesti dašidą, česnaką ir svogūną ir į kiekvieną šaukštą įpilti kimchi gabalėlį. Galite toliau virti sriubą arba valgyti ją tokią, kokia yra. Nesitikėkite, kad „noorongi“ ryžiai visiškai ištirps ir išvirs tolygi sriuba. Jis išliks vandeningas, bet vandens skonis bus skanu. Aš paprastai pastebėjau, kad įvairių „noorongi“ prekių ženklų skonis yra panašus, todėl paragaukite.

„Chamoe“, ne per saldus geltonasis melionas, dažniausiai parduodamas Korėjos maisto prekių parduotuvėse. (Dakota Kim už „LAist“)


Nuomojami apartamentai ir kambariai Los Andžele studentams ir jauniems specialistams

Nuo UCLA iki USC iki LMU iki daugybės kitų, Los Andželas yra daugybė universiteto studentų. LA yra puiki vieta praleisti kolegijos metus. Visoje pakrantėje yra garsieji Los Andželo paplūdimiai, įskaitant Santa Moniką, Venecijos paplūdimį, Manheteno paplūdimį, Hermosa paplūdimį, Redondo paplūdimį, Niuporto paplūdimį ir Malibu. Arba praleiskite dieną apsipirkdami nuo aukščiausios klasės dizainerių „Rodeo Drive“ Beverli Hilse iki senovinių parduotuvių Holivude iki didžiulių prekybos centrų visame mieste. Pasigrožėkite nuostabiais vaizdais iš tokių žygių kaip Holivudo žygis ar Topanga valstybinis parkas, o paskui papildykite skaniu maistu - nuo kinų kvartalo iki Mažosios Italijos iki meksikietiškų tako sunkvežimių - čia yra kažkas kiekvienam!

Atsižvelgiant į didelį gyventojų skaičių visoje Los Andžele, vidutinė nuoma Los Andžele, CA yra 1953 USD. Puikus pasirinkimas studentams, ieškantiems būsto ne miestelyje, ir jauniems specialistams, ieškantiems prieinamo varianto, vyksta Los Andžele. Patogiausias būdas judėti, šios spalvotos Los Andželo galimybės yra visiškai apstatytos, įskaitant patogumus, sumažina bendras gyvenimo išlaidas ir suteikia gražią gyvenamąją erdvę. Šiuos baldais apstatytus Los Andželo apartamentus gali išsinuomoti kambarys ar visas butas grupei ir jie ketina suteikti jums ir jūsų bendrakeleiviams bendrumo jausmą.

Kaimynystės Los Andžele

- Adams-Normandie, istorinis Alvarado terasos rajonas, Amoco Junction, Angeles Mesa, Angelino Heights, Angelus Vista, Arleta, Arlington Heights, menų rajonas, Atwater Village, August F. Haw, Baldwin Hills/Crenshaw, Baldwin Hills, Baldwin Village, Baldwin Vista, Beachwood Canyon, Bel Air, Benedict Canyon, Beverly Crest, Beverly Glen, Beverly Grove, Beverly Hills Post Office, Beverly Park, Beverlywood, Boyle Heights, Brentwood Circle, Brentwood Glen, Brentwood, Broadway-Manchester, Brookside, Bunker Hill, Cahuenga Pass, Canoga Park, Carthay Circle, Carthay, Castle Heights, Central-Alameda, Century City, Chatsworth, Chester Place, Chesterfield Square, Cheviot Hills, Chinatown, City West, Civic Center, Coldwater Canyon, Colegrove, Country Club Park, Crenshaw , Crestview, Crestwood Hills, Cypress Park, Del Rey, Los Andželo centras, Eagle Rock, East Gate Bel Air, East Hollywood, Echo Park, Edendale, El Sereno, Elysian Heights, Elysian Park, Elysian Valley, Encino, Exposition Park, Faircrest Heights, Fairfax rajonas, Finansų rajonas, Florencija, Franklin Hills, Gallery RowvGarvanza, Glassell Park, Gramercy Park, Granada Hills, Green Meadows, Hancock Park, Harbour City, Harbour Gateway, Harvard Heights, Harvard Park, Hermon, Highland Park, Historic Core , Istorinis Filipinų miestas, Istorinis pietų centras, Istorinis Vakarų Adomasas, Holivudas, Holivudo „Dell“, Holivudo aukštumos, Holivudo kalvos, Vakarų Holivudo kalvos, Holmbio kalvos, Haidparkas, Džefersono parkas, Juvelyrikos rajonas, Kinney aukštumos, Koreatown, La Cienega Heights, Ladera, Lafayette aikštė, Balboa ežeras, terasa su vaizdu į ežerą, Larchmont, Laurel Canyon, Leimert parkas, Lincoln Heights, Mažoji Armėnija, Mažasis Bangladešas, Mažoji Etiopija, Mažasis Tokijas, Los Andželo mados rajonas, Los Felizas, Mančesterio aikštė, Mandeville kanjonas, Mar Vista, Marinos pusiasalis, Melrose Hill, Mid-City Heights, Mid-City West, Mid-City, Mid-Wilshire, Miracle Mile, Mission Hills, Montecito Heights, Monterey Hills, Olimpo kalnas, Vašingtono kalnas, Mulholland Estat es, Naud Junction, Nevin, Nichols Canyon, NoHo menų rajonas, North Hills, Šiaurės Holivudas, Šiaurės universiteto parkas, Šiaurės rytų Los Andželas, Northridge, Šiaurės vakarų Los Andželas, Senojo banko rajonas, „Outpost Estates“, Ramiojo vandenyno palisados, Pacoima, Palms, Panorama City , Park La Brea, Picfair Village, Pico Park, Pico-Robertson, Pico-Union, Platinum Triangle, Playa del Rey, Playa Vista, Porter Ranch, Rancho Park, Reseda, Reynier Village, Rose Hills, Rustic Canyon, San Pedro, Sawtelle , Shadow Hills, Sherman Oaks, Sherman Village, Silver Lake, Skid Row, South Carthay, South Los Angeles, South Park (Downtown Los Angeles), South Park, South Robertson, Spaulding Square, Studio City, Sun Valley, Sunland-Tujunga, „Sunland“, Kalifornija, „Sunset Junction“, „Sylmar“, „Tarzana“, „Tehrangeles“, „Terminal Island“, Tailando miestas, Tolukos ežeras, „Toy District“, „Tujunga“, Kalifornija, „University Hills“, universiteto parkas, „Valley Glen“, slėnio kaimas, Van Nuys, Venecijos kanalo istorinis rajonas, Venecija , Vermont Knolls, Vermont Square, Vermont „Vista“


Viena diena Los Andželo maršrute

Populiariausi dalykai, kuriuos reikia padaryti Los Andžele, Kalifornijoje

Vykdykite šį vadovą ir išnaudokite visas savo kelionės galimybes, net jei jums trūksta laiko. Tai yra geriausi lankytini objektai ir dalykai, kuriuos reikia nuveikti per vieną dieną Los Andžele.

Santa Monika

Rytą pradėkite nuo garsiojo 66 maršruto pabaigos Santa Monikos prieplauka. Pasivaikščiokite pro muzikantus ir pardavėjus arba šokinėkite ant kalnelių Ramiojo vandenyno parke, jei jaučiatės kaip ryto adrenalino antplūdis. Pasigrožėję pakrantės vaizdais, eikite į Trečiosios gatvės promenada begaliniam apsipirkimui ar akimirkai pasimėgauti saulės spinduliais paplūdimyje.

Santa Monika, Autorius: Marika Bortolami, Šaltinis: Flickr Santa Monikos paplūdimys, Autorius: Marika Bortolami, Šaltinis: Flickr

Venecijos paplūdimys

Išsinuomokite dviratį Santa Monikoje ir pasivaikščiokite paplūdimiu Venecijos paplūdimys. Lentelėje yra gatvės atlikėjai, menininkai, restoranai ir parduotuvės. Venecija yra Pietų Kalifornijos menininkų prieglobstis ir pritraukia unikalius lankytojus iš viso pasaulio. Kelionė į abi puses nuo Santa Monikos su pasivaikščiojimu Venecija lentos takas greičiausiai užtruks apie 2 valandas.

Venecijos paplūdimys, Autorius: Robertas Nymanas, Šaltinis: Flickr Venecijos paplūdimys, Autorius: Robertas Nymanas, Šaltinis: Flickr

Miesto centras

Po ryto pakrantėje, užlipkite į metro parodų liniją Santa Monikoje iki Los Andželo centras.

Valgykite pietus viename iš daugybės neįtikėtinų miesto restoranų arba kartu su maistu Viršuje esantis baras ant „Ace“ viešbučio stogo arba Ešerys jei ieškote madingo „Hangout“ su vaizdu į miestą. „Downtown“ maisto scenoje yra mėgstamų patiekalų, tokių kaip meksikietiškas fusion restoranas B.S. Taqueria prancūzų restoranas ir kepykla Bottega Louie.

Los Andželo centras, Autorius: Marika Bortolami, Šaltinis: Flickr

Holivudas

Venkite liūdnai pagarsėjusio Los Andželo eismo ir važiuokite raudonąja metro linija Holivudo aukštuma. Tai nuveš jus tiesiai į šlovės alėją ir Holivudo aukštumų kompleksą, iš kurio atsiveria vaizdai į Holivudo ženklą, miesto centrą ir daugybę parduotuvių, restoranų ir lankytinų vietų.

Holivudo šlovės alėja, Autorius: Robertas Nymanas, Šaltinis: Flickr

Vakarų Holivudas/Beverli Hilse

Pasitvarkę vaikščiodami žvaigždėmis, nuvykite „Uber“ į vieną (arba visas) legendines LA gatves. Lango parduotuvė ir „Lamborghinis“ „Rodeo Drive“, medžiokite senovinėse parduotuvėse Melrosearba grįžimas į devintojo dešimtmečio roko sceną Saulėlydžio juostelė. Bet pirmiausia pataisykite kofeiną madingoje kavinėje Alfredas apie Melrose. Valgykite tarp žvaigždžių ir baikite savo ekskursiją LA viename iš daugelio prabangių Vakarų Holivudo restoranų.

Rodeo Drive, Autorius: xiquinhosilva, Šaltinis: Flickr


Anthony Bourdaino „Nežinomos dalys“ Korėjos mieste pabrėžia du labai blogus korėjiečius (VIDEO)

Los Andželas pilnas kai kurių LABAI blogų korėjiečių amerikiečių-bent jau taip teigia Anthony Bourdainas.

Griausmingas maisto ir kelionių laidų vedėjas sekmadienio laidos „Dalys nežinomos“ metu apsilankė Los Andželo Koreatown rajone, kur susitiko su blogiausiais korėjiečiais iš visų: multimilijonierių dailininku Davidu Choe ir visame pasaulyje žinomu Kogi virtuvės šefu Roy Choi.

Kūrybinių industrijų prestižas daugumai žmonių nesukelia nesėkmių, tačiau konservatyvios Korėjos kultūros akyse jų pašaukimai buvo didžiulė rizika. Tačiau, kaip pažymi Bourdainas, „blogi korėjiečiai“, tokie kaip Choe ir Choi, kurie vengė tradicinių karjeros kelių, tokių kaip medicina ar įstatymai, ir toliau formuoja Korėjos miestą ir visą LA kultūrą.

Taigi, ko trokštantys Korėjos ir Amerikos vaikai gali pasimokyti iš šių pėdsakų? Pirma, niekada nesimatykite su niekuo iš Korėjos bendruomenės, mirusiu Choe.

"Gerai, aš stengiuosi būti atviras [apie] dalykus, tiesa? Bet, oi, aš esu rasistas",-prisipažino Choe. "Dėl manęs aš tai išbandžiau ir galiausiai susiduriu su situacija, kai jaučiuosi lyg susitikinėčiau su savo mama. Jei esi moteris, niekada nerekomenduočiau susitikinėti su korėjiečiu vaikinu."

Yikes. Jei iki šiol nesupratote esmės, šis „Nežinomų dalių“ epizodas nėra jautri daugiakultūriškumo šventė.

Žiūrėkite Choe miesto centrą Los Andžele ir žiūrėkite, kaip jis groja būgnais, piešia ir šoka su bikiniais apsirengusiomis moterimis žemiau esančiame klipe:

Bourdainas taip pat gilinosi į mėsingesnius dalykus, tokius kaip rasė ir pasipiktinimas po 1992 m. Los Andželo riaušių korėjiečių amerikiečių požiūriu-neįprastas būdas patekti į epinį Korėjos miesto maistą.

Taip, Bourdaine buvo Choi keturių restoranų imperija (Kogi, Chego, A-Frame ir Sunny Spot). Tačiau prieš tai jis ir Choi užlipo ant stogo, kad virtuvės šefas galėtų paaiškinti, kaip saugojo Korėjos miesto įmones nuo plėšikų 22 metų.

„Viskas, ką čia matai, visa tai buvo plėšiama“, - prisiminė Choi rodydamas į gatves. "Kėdės ir akmenys, ir viskas, kas mėtosi per sienas. Jei einate tiesiai vakarų kryptimi į Veneciją, visa aikštė degė ugnimi. Mes skambinome 911, bet nebuvo atsakyta."

Per tris gaisro ir plėšimo dienas, per kurias žuvo 55 ir buvo sužeista 2000 žmonių, LAPD apleido Korėjos miestą, palikdamas savo gyventojams ir verslo savininkams apsiginti.

"Aš buvau čia visas tris dienas. Nemačiau jokių policininkų", - sakė Choi, vėliau pridūręs, kad policininkai savo priekinę liniją nustatė Rodeo Drive mieste Beverli Hilse.

Oho. Ir jūs manėte, kad tiesiog žiūrite maisto šou.

Bourdainas savo kelionių kanalo laidose „No Reservations“ ir „The Layover“ jau anksčiau rodė LA. Taigi kodėl sekmadienio „Nežinomos dalys“ epizodas buvo toks šviežias?

Žiūrovai už tai gali padėkoti CNN, pažymi „LA Weekly“ maisto redaktorė Besha Rodell. Pasak naujienų tinklo, siaubingos 1992 m. LA riaušių filmuotos medžiagos, kartu su nenublizgintais ir plačiais interviu su Choe ir Choi, visiškai suprantama Bourdaino vizija „maistas kaip socialinės antropologijos forma“, teigia R. Rodell.

„Praėjusią naktį Bourdainas iš tikrųjų pritraukė auditoriją, kuri pirmiausia galvoja apie save kaip maisto mėgėjus, kad vėl peržiūrėtų riaušes Los Andžele ir nuodugniau pažvelgtų į Korėjos ir Amerikos kultūros psichiką, nei esu matęs bet kurioje pagrindinės žiniasklaidos vietoje. rašo Rodelis. "Tai buvo gaivus ir didžiuotis, ir neįtikėtinai gerai atliktas. Ačiū Dievui, pagaliau kažkas pagaliau surengė LA maisto pagrindo šou."

Peržiūrėkite CNN kelionių vadovą, kad sužinotumėte daugiau apie restoranus, kuriuos Bourdainas aplankė Korėjos mieste, ir peržiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, kad pamatytumėte jo apsilankymą „Beverly Tofu House“.


LA užmirštas Šiaurės Korėjos makaronų restoranas vis dar jaučiasi puikiai karštą vasaros dieną

„Prisimenu, kai per dieną gamindavome 1000 makaronų“, - ilgesingai netikėdamas sako Samuelis Oh. „Ham Hung“ yra lėtas, o trečiadienio vakarą apie 6:30. Anksčiau jis buvo ant stogo ir bandė suremontuoti ventiliacijos gaubtus (Sam yra savininkas ir restorano pagalbininkas), tačiau pradėjo lyti, todėl pataisos teks palaukti. Likus kelioms dienoms iki atminimo dienos savaitgalio Los Andžele yra šalta ir niūru, ir tai nėra puiki žinia. Žvilgtelėjęs pro langą, Semas pažvelgė į veidą.

Atrodo, kad jo sezoninė depresija yra šiek tiek aštresnė, nes Ham Hung specializuojasi naengmyeon, gaivus Šiaurės Korėjos šaltas makaronas, sukėlęs ažiotažą praėjusių metų Korėjos aukščiausiojo lygio susitikime Seule, kai Šiaurės Korėjos prezidentas Kim Jong Unas pasakė, kad atnešė dalį patiekalo pasidalinti su Pietų Korėjos prezidentu Moon Jae-Inu.

„Naengmyeon“ yra sezoninis vyresnės kartos patiekalas, geriausiai valgomas vasaros karštyje. Patiekiant su puodeliu karštos sriubos sultinio, tarp ledo šaltų ir garuojančių karštų sultinių kūnas nuolat atšyla ir atvėsta. Grįžę namo į Hamhungą, Šiaurės Korėją (kur restoranas gavo savo pavadinimą), žiemą uždaroma daug šaltų makaronų restoranų. Ne čia, Los Andžele, kur „Oh“ tiekia Hamhungo stiliaus naengmyeon (bibim-naengmyeon) ir Pchenjano stiliaus (mul-naengmyeon) ištisus metus. Geriau ar blogiau, tai patiekalas, ant kurio jis išdidžiai kabo skrybėlę.

Viskas apie Ham Hung yra atmetimas. Net ekstruderis, kurį Samas naudoja savo makaronams gaminti, buvo pastatytas 1985 m. (Tais pačiais metais, kai buvo atidarytas Ham Hung). Mašina yra amerikietiška, retenybė, nes beveik lengviau ir pigiau juos pristatyti iš Korėjos. Tačiau „Ham Hung“ yra indas, kuriame telpa 50 galonų vandens, kuris, pasak Samo, yra maždaug dvigubai didesnis už bet kurį kitą miesto ekstruderio rezervuarą. Tai reiškia, kad restoranas gali priimti didžiulį užsakymų skaičių, nors tos dienos jau praėjo.

Ekstruderis, kuriam jau daugiau nei 30 metų, yra elegantiškas, tačiau masyvus, veikiantis hidrauline alyva, kaip mėsmalė mėsinėje. Nerūdijantis plienas šviečia ryškiai, nes buvo prižiūrėtas, išlaikytas nesugadintos būklės kaip relikvija bažnyčioje. Jo nepraktiškume yra kažkas gražaus. Tai užima vieną kampą jau ankštos virtuvės erdvės.

Kai Semas maitina bulvių krakmolo tešlą per mašiną, makaronai išsilieja tiesiai į beveik verdantį vandenį. Daugeliu dienų masyvioje cisternoje vienu metu reikia virti tik atskirus naengmyeon užsakymus. Po maždaug 10 sekundžių plakimo aplink makaronus su smulkaus tinklelio sieteliu, Oh iškart ištraukia juos ir sukrečia į ledo vonią prieš dedant į nerūdijančio plieno dubenį. Visas procesas, nuo ekstruderio iki vandens iki dubens, trunka šiek tiek mažiau nei 2 minutes. Sunku bet kur rasti tokių šviežių makaronų.

Bibim naengmyeon maišymas

Vėsūs jautienos sultiniai ir šalti makaronai Amerikos kulinarijos leksikoje tikrai nepadarė didelės pažangos. Apsidairius po restoraną, atrodo, kad „naengmyeon“ yra sunkiai parduodamas tradiciniam Amerikos gomuriui. Pchenjano stilių sudaro grikių makaronai, patiekiami lediniame sultinyje iš krūtinėlės ir dongchimi, plonas marinavimo skystis. Tačiau „Bibim-naengmyeon“ yra daug pažįstamų. Pradžiai jis apsirengęs dadaeki (raudonųjų čili pastų), atskaitos taškas žmonėms, turintiems bazinio lygio žinių apie korėjietišką maistą. Semas naudoja slaptą savo dadaeki receptą, jo skonis yra neskanus ir aštrus. „Ham Hung“ stiliaus makaronai nėra apsunkinti per daug glitimo. Jie lengvai virškinami, todėl judate net karščiausiomis dienomis. „Bibim-naengmyeon“ paprastai gaminamas iš bulvių krakmolo, todėl sunku įveikti „Ham Hung“ šviežumą ir kokybę.

O receptas, kurį jis keitė per dešimtmečius, reikalauja pridėti saldžiųjų bulvių krakmolo ir maždaug 5% kvietinių miltų. Šis derinys sukuria maksimalų elastingumą, todėl makaronai yra neabejotinai elastingi ir maloniai kramtomi.

Amerikoje nėra daug restoranų, orientuotų į naengmyeon, nes tai nėra pelningas modelis. Samas sako, kad patiekalas dažnai yra korėjiečių meniu Los Andžele priedas, o ne ypatingas dėmesys. Daugybė restoranų yra patenkinti tuo, kad naudoja šaldytus makaronus, užuot atlikę sunkų tešlos gaminimo procesą ir nusipirkę brangių, didelių gabaritų mašinų. Tai puikus dalykas „Ham Hung“. Restoranas pasilenkia atgal, kad patiektų puikų, tačiau nepakankamai įvertintą patiekalą. Kai 1998 metais Semas perėmė restoraną iš savo tėvų, jie mušė jam į smegenis, kad išliktų tradiciniai.

Bibim ir mul naengmyeon Ham Hung

Dabar jis lygiai taip pat apgailestauja ir didžiuojasi: „Aš neuždirbu tiek pinigų. Kodėl aš tai išgyvenu? Tai tiesiog užsispyrimas “, - sako jis. Semas remiasi vyresnėmis korėjiečių kartomis - karta, kuri ypač trokšta šaltų makaronų, ir karta, kuri, anot Samo, miršta. Jis rodo į kitą džentelmeną restorane, kuris atrodo šiek tiek jaunesnis už Semą: „Jis nežinojo, kas tai buvo. Jo tėvai jam niekada nerodė “, - sako Oh.

Skirtingai nuo Šiaurės Korėjos restoranų, „Ham Hung“ žiemą neužsidarys. Samas tarnauja galbitang (jautienos trumpų sriubų sriuba) ir kimchi troškinys su kiaulienos pilvu, kad patenkintų žiemos minias. Šiuo metu jis kelis kartus per savaitę tiekia „Netflix“ biurus vištienos ir kiaulienos bulgogi per naują maitinimo paslaugą „Eat Club“. Jis randa būdų užsidirbti pinigų, kai saulė nešviečia. Vis dėlto jis turi paruošęs 50 galonų indą verdančio vandens iš karto, jei išaugs šaltų makaronų susidomėjimas. Tai gali niekada neįvykti, tačiau „naengmyeon“ skoniai ir praktika reikalauja pripažinimo. Tuo tarpu, kaip ir daugelis Los Andželo žmonių, Semas žiūri pro langą ir laukia, kol žmonės pastebės jo sunkų darbą.

Ham Hung. 3109 W Olympic Blvd, Los Andželas, CA 90006. 213-381-1520.


Pusryčiaukite „Sixth“ ir „Kenmore“ kampe

Paviljonas yra kitoje gatvės pusėje, kur Korėjos miestas pirmą kartą prasidėjo septintojo dešimtmečio pabaigoje su Korėjos maisto prekių parduotuvė. Skirkite šiek tiek laiko atsipalaiduoti, atsisėskite ir pasigrožėkite šiuo tradiciniu pastatu ir jo sodu. Įdomus faktas: paviljoną pastatė Pietų Korėjos darbininkai, kurie buvo specialiai atvežti į Los Andželą. Jai užbaigti prireikė penkerių metų ir 695 000 USD.

1 dienos ir#8220 geriausias Los Andželo maršrutas

Ar praleidote vieną dieną Los Andžele ir norite pamatyti miesto ir#8217 svarbiausius įvykius? Šis žingsnis po žingsnio vadovas yra supakuotas planas, kuriame yra 5 geriausi dalykai, kuriuos reikia nuveikti Los Andžele, įskaitant nemokamus muziejus, paplūdimius ir pietus. Tai yra ambicingas Los Andželo 1 dienos maršrutas, optimizuotas taip, kad būtų išvengta vairavimo ir laiko, trukdančio Pietų Kalifornijos eisme. (Atnaujinta 2020 m. Lapkričio 10 d.)

Atminkite, kad šį maršrutą būtina keisti bent iki 2021 m. Sausio mėn., Nes Los Andželo grafystė yra purpurinėje Kalifornijos pakrantėje ir mėlynos spalvos, kad būtų atkurtas ekonomiškumas. Nors daug kas jau atidaryta ir veikia beveik įprastai, kai kurie uždarymai daro įtaką mūsų 1 dienos Los Andželo svarbiausiam maršrutui.

Svarbiausia, kad “ muziejai, akvariumai ir zoologijos sodai ” kategorija gali atidaryti tik lauko operacijas, o Los Andželas yra purpurinė pakopa. Tai reiškia, kad šiuo metu neįmanoma atlikti kelių įprastų šio maršruto sustojimų. Jei planuojate apsilankyti 2021 m. Pavasarį, turėtumėte eiti įprastu maršrutu (L.A. Uždaryti pereiti žemyn į pakopą, kuri leistų muziejams vėl atsidaryti patalpose). Jei ’ lankotės 2020 m. Gruodžio mėn. Arba prieš tai, tikėkitės sumažinti keletą sustojimų ir#8230

Kurdamas šį maršrutą bandžiau galvoti apie geriausią metodą, kuris buvo šiek tiek iššūkis. Trumpesnis apsilankymas reiškia arba laiko praleidimą važinėjant tarp mano manymu absoliutaus geriausias arba sutelkiant dėmesį į tikslingesnę sritį, ir ten daugiau nuveikti neprarandant eismo laiko. Akivaizdu, kad abu metodai turi savo trūkumų ir trūkumų.

Galų gale, jei turite tik vieną dieną LA, aš rekomenduoju nuvykti ir lenktyniauti, kad pasiektumėte svarbiausius Los Andželo įvykius (ir ne tik pora vietų nėra techniškai LA, net jei jie ’t 8217 yra tikrai arti). Aš vis dar bandžiau pasiekti šiek tiek geriausių abiejų pasaulių, nes dauguma jūsų vairavimo yra patogioje padėtyje ir dažniausiai vyksta ne darbo valandomis.

Jei L.A. gyvenate kelias dienas arba norėtumėte dar labiau sutrumpinti vairavimo laiką, nenaudokite šio maršruto. Dėl plačiai paplitusio Los Andželo pobūdžio (be stipraus viešojo transporto), geriausias kelių dienų metodas kiekvieną dieną bus sutelktas į konkrečią miesto sritį. Kuo ilgiau lankotės, tuo ši sritis gali ir turi būti labiau sutelkta.

Tiems, kurie dvi dienas praleidžia Pietų Kalifornijoje, kreipkitės į mūsų Dviejų dienų Los Andželas Maršrutas, kuris apima daug to paties pagrindo (o vėliau ir kai kurių) šio maršruto, bet labiau organizuotai. Jei Los Andžele praleidžiate 3 ar 4 dienas, rekomenduojame pridėti mūsų 1 dienos pėsčiųjų maršrutas Los Andželo centre jau trečią dieną ir mūsų 1 dienos Holivudo maršrutas kaip ketvirtą dieną.

1. Malibu saulėtekis

Yra keletas priežasčių, kodėl taip yra ne priklauso šiam sąrašui: 1) saulė teka rytuose, o Ramusis vandenynas yra (aišku) vakaruose 2) jūrinis sluoksnis daro gana gražų saulėtekį pietinėje Kalifornijos pakrantėje ir retai ir 3) šiek tiek kelio nuo kitos dienos stotelės. Jei nenorite anksti keltis, praleisti šią stotelę nėra bloga mintis. Tai bus ilga diena.

Atsižvelgiant į tai, yra įtikinamų priežasčių pakilti (tikiuosi) pamatyti saulėtekį. Pirma, jei debesų danga yra tinkama, vakaruose galite turėti nuostabų dangų. Antra, tai vienintelė galimybė pamatyti nuostabius Malibu paplūdimius. Galiausiai, šis važiavimas apima ilgą ruožą Ramiojo vandenyno pakrantės greitkeliu, o tai yra nuostabi patirtis. Jei norite mažiau važiuoti, galite pradėti dieną nuo Santa Monikos prieplaukos, tačiau tada prarandate PCH diską (ir, mano nuomone, Santa Monikos prieplauka yra pervertinta). Apskritai manome, kad ankstyvas pabudimas bus to vertas, ir primygtinai rekomenduojame El Matador paplūdimį, kurį pavadinome “Malibu ’s Megastar.

Turėtumėte turėti laiko pusryčiams tarp šios ir kitos stotelės, o mano rekomendacija yra Malibu Farm Cafe. Įsikūręs Malibu prieplaukoje, tai yra palyginti nebrangus (ir skanus!) Būdas pavalgyti su vaizdu į vandenyną. Pasirinkite ką nors lengvo, pavyzdžiui, „acai“ dubenėlį, nes tai bus aktyvi diena.

2. Vilsyro (Blvd.) diskas

Nors galėtumėte pasilikti greitkelyje, kad pasiektumėte efektyvesnį maršrutą, arba leistis į visame pasaulyje žinomą Saulėlydžio bulvarą, kad vingiuotumėte ruožą, einantį per uždaras Ramiojo vandenyno Palisades ir Brentwood bendruomenes, mes rekomenduojame važiuoti Wilshire bulvaru. Nors jame nėra „Sunset Blvd“ pavadinimo kacheto (mano žiniomis, joks filmas nebuvo pavadintas), „Wilshire“ vaidina taip pat, jei ne daugiau, Los Andžele.

Važiavimo Wilshire priežastis yra ta, kad ji praeina įvairius architektūrinius stilius, apibūdinančius Los Andželą. Nuo „Zucky ’s“ „Googie“ architektūros iki ispanų kolonijinio atgimimo stiliaus „Wadsworth“ teatro yra daugybė įdomių pastatų, kuriuos galima pamatyti šiame ruože. „Wilshire“ taip pat padeda jaustis senai ir naujai Los Andžele. Šis Los Andželo konservatorijos žemėlapis gali padėti jums nustatyti, ką matote važiuodami. Tai nėra verta patirtis, tačiau verta tai padaryti.

3. „Getty“ centras (Uždaryta iki 2021 m. Sausio)

Puoselėdamas geriausią ir vertingiausią Los Andželo meno kolekciją, „Getty Center“ turi daugybę galerijų, išsidėsčiusių keliuose pastatuose gražiame lauko miestelyje. „Getty“ centras yra rimtai įspūdinga vieta ir ne tik viena iš mano lankomiausių vietų Los Andžele, bet ir vienas iš mano mėgstamiausių meno muziejų pasaulyje.

Sąžiningas įspėjimas: „Getty“ centre neturėsite pakankamai laiko mėgautis visa savo neįtikėtina kolekcija. Čia turėtumėte likti iki 13 val. arba 14 val. vėliausiai absoliučiai. Mano rekomendacija būtų iš anksto pažvelgti į internetinį žemėlapį, sutelkti dėmesį į 2–3 galerijas, kurios, jūsų manymu, jums patiks labiausiai, ir visapusiškai mėgautis jomis bei puikia lauko atmosfera. Visada galite dar kartą apsilankyti „Getty“ centre būsimoje kelionėje į Los Andželą. Čia yra mano patarimai, ką pamatyti ir kaip praleisti laiką „Getty“ centre, be kitų minčių.

4. „In-N-Out“ pietums

Nors tai nėra geriausias maistas, kurį rasite Los Andžele, jis yra pats ikoniškiausias. Be to, pagal šį maršrutą mes ieškome to, kas pažodžiui, įvažiuoti ir išvažiuoti, kad gana greitai pasiektumėte kitą stotelę. Aš jau atkreipiau dėmesį į tai, kad „In-N-Out Burger“ yra Kalifornijos įstaiga, kurią privalote aplankyti būdami Kalifornijoje, todėl čia to nepadariau.

Nors „In-N-Out“ yra daug vietų visoje Pietų Kalifornijoje (jūs norite sustoti ties adresu 4444 Van Nuys Blvd Sherman Oaks ir#8211it ’s). Laimei, restoranas yra neįtikėtinai efektyvus. Net jei pravažiavimo linija yra ilga ir#8211, ir greičiausiai taip bus, galite tikėtis, kad užsakymą gausite maždaug per 10 minučių, ypač apsilankę vidury popietės.

5. Ekskursija studijoje (Visi laikinai uždaryti)

Nors mūsų „Sony Pictures Studio Tour“ apžvalgoje nurodyta, kad mums labiau patinka tai, ji taip pat išreiškė daug neigiamų aspektų. „Warner Bros. Studio Tour“ yra ne tik „“safer ”“ parinktis (skaitykite mūsų apžvalgą apie „Warner Bros. Studio Tour“), bet ir kelionė, kuri yra patogiau išdėstyta pagal šį maršrutą, todėl tai yra mūsų rekomendacija.

Studio tours are a distinctly Hollywood experience, and even though it’s not techniškai in Los Angeles, it’s a stone’s throw away. You need to book this in advance, and we’d recommend booking the 3 p.m. tour to accommodate the final stops on this itinerary. (If you arrive slightly early or late, you’ll still be accommodated.)

Another alternative, albeit one we do not recommend if you have only a single day to experience Los Angeles, is Universal Studios Hollywood. We love Universal Studios Hollywood, but the problem here is that it’s an all-day experience with the studio tour only being one element of that experience. With this itinerary, you only have a few hours to allocate towards a studio tour.

However, if money is no issue (1-day tickets are roughly double the cost of other studio tours) and/or you’re really into Harry Potter, you might want to give Universal Studios Hollywood consideration. If you do opt to go this route, you’ll probably want to cut the Getty Center from the itinerary, and also plan on doing dusk at Griffith Observatory, rather than sunset.

6. Sunset at Griffith Observatory (Inside Closed Still Recommended)

When people come to visit us from out of state, there are only three things that are must dos: Victoria Beach (it’s in Laguna Beach, so too far south for this itinerary), In-N-Out Burger (check!), and Griffith Observatory. For me, this is the crown jewel of Los Angeles, and a visit to Griffith Observatory offers much more than meets the eye.

First of all, the approach will take you through the residential side of Los Feliz, seeing some ritzy homes of L.A.’s more affluent residents and getting a feel for charming residential architecture. (If you take a detour up Glendower Ave, you can spot Frank Lloyd Wright’s famous Ennis House from the street.)

Second, Griffith Park is one of the largest urban parks in the United States, and offers a number of hiking options. While the museums and studio tours are closed, we highly recommend hiking from Griffith Observatory to the Hollywood Sign for sunset. It’s one of the most satisfying hikes in Southern California with great views–and you’ll have plenty of time to do it!

Third, it’s a beautiful observatory and contains quintessential examples of Art Deco styles. Finally, it offers incredible views of Los Angeles, Santa Monica, and the Hollywood sign. Regardless of what you do, be sure to stick around for both sunset and dusk at Griffith Observatory. Watching the sun light fade away and the skyline light up is really fun to watch.

7. Hollywood Nights

You’ll find a lot of itineraries that fixate on Hollywood. This is not one of them. I can appreciate that Hollywood is a defining aspect of Los Angeles and it’s what many tourists come to see and experience. Guidebooks and travel bloggers realize this, and recommend seeing things in Hollywood to give readers what they (think they) want.

The problem with this is that the most accessible elements of Hollywood to a tourist are, well, really touristy. Touristy to a fault. The Hollywood Walk of Fame is filled with costumed characters looking for money, and pushy street vendors selling junk. Other aspects of Hollywood Boulevard are run-down, shadows of their former selves.

Instead of recommending that you spend any time in Hollywood during the day when it’s overrun with other tourists and these vendors, we recommend a nighttime visit when the lights are bright, the temperature cooler, and fewer people are out. Most of the most iconic Hollywood spots are fairly superficial, so it won’t take you long to wander around, snap a few photos, and be on your way.

For a real slice of Hollywood, consider seeing a concert at the Hollywood Bowl (if visiting in summer) or seeing a movie in the Cinerama Dome, TCL Chinese Theater, or El Capitan, all of which are iconic and excellent theaters. For other things to do or not do in the area, see our Tips for Visiting Hollywood California post.

8. Daikokuya Dinner

With a location conveniently located on West Hollywood’s Sunset Strip, Daikokuya is our pick for dinner. Whatever your preconceived notions about ramen, throw them out the window. Daikokuya is one of our favorite restaurants in Los Angeles, and is so popular among locals that its original Little Tokyo location has spawned several satellite restaurants.

As we note in our Daikokuya v. Tsujita LA post, we slightly prefer the latter. Theoretically, you galėtų stop at Tsujita LA’s Glendale location (and also see the Glendale Galleria, which is a solid outdoor mall) before heading to Griffith Observatory for sunset. Depending upon how quickly you finish at the Getty Center and Warner Bros, that might be realistic. Considering the potential wait at Tsujita–and afternoon traffic–I think that might be cutting it too close. Just as well, as Daikokuya is incredible ramen, and probably a better “gateway” option if you’ve never had high end ramen before.

Phew, that’s it! All told, this itinerary is 61.1 miles (excluding the commute to Malibu from your hotel and from Daikokuya to your hotel) and the driving will consume roughly 2 hours of your day in normal traffic. Considering the sprawling layout of Los Angeles and everything you’ll see, I’d say that’s not too bad.

Hopefully this 1-day Los Angeles itinerary helps you have a jam-packed experience if you only have one day to spend in L.A. For those who have a bit more time, we’ll have multi-day itineraries soon!

If you’re planning a trip, check out our Ultimate Guide to Los Angeles or our California category of posts. For even more things to do, The Best Things to Do in Los Angeles: 1001 Ideas is an exceptional resource, which is written by other locals. If you enjoyed this post, help spread the word by sharing it via social media. Thanks for reading!

Your Thoughts

Have you visited any of the places in this itinerary? If so, what did you think of them? If you’re an Angeleno, what do you think of this itinerary? Anywhere you’d recommend that didn’t make the list? Anywhere you’d recommending skipping that did make the list? Klausimai? Hearing from you is half the fun, so if you need personalized advice or have suggested revisions to this Los Angeles itinerary, we’d love to hear your thoughts in the comments below!


A guide to the very best of Koreatown

Koreatown is the antithesis of L.A.&rsquos lamest qualities: It&rsquos a (relatively) vertical, transit-connected city center that buzzes at all hours. Old-school mom-and-pop spots sit next to new-school cocktail bars in an area whose mixed demographic of Korean and Latino communities co-mingle with young professionals and cool-hunters from all over the city.

Most of Koreatown&rsquos destinations are contained within Western and Vermont Avenues and Beverly and Olympic Boulevards, with shops, bars and eateries that radiate out in all directions. You&rsquoll find a dense cluster of activity near the three Metro Purple Line stops on Wilshire Boulevard, as well as a walkable row of restaurants just north on 6th Street. The rest of the area&rsquos eateries are dotted along Western and Vermont&mdashjust keep in mind that parking is often pretty tight.

You can find some of the city&rsquos best one-bowl meals and group dining destinations, not to mention late-night eats, bars and enough things to do to occupy night owls and the city&rsquos hungry and hedonistic. Next time you&rsquore craving Korean BBQ, don&rsquot just eat and leave: Get to know vibrant Koreatown with our guide.


Žiūrėti video įrašą: O Dabar: Šiaurės Korėjos plaukai (Gruodis 2021).