Nauji receptai

Sūrio užkandis

Sūrio užkandis

Sutarkuokite parmiggiano sūrį ir romėnų pecorino sūrį ir atidėkite. Elementinį ir šrifto sūrį supjaustykite kubeliais ir taip pat atidėkite.

Dabar išplakite kiaušinius su druska ir pipirais (pipirų galite dėti daugiau, jei mėgstate pipirus, tai lieka kiekvieno skoniui.). Įpilkite anksčiau ištirpinto sviesto (stenkitės, kad jis nebūtų karštas), pieno ir viską gerai išplakite. Įpilkite sūrio jūs davėte -sutarkuokite vis plakant ir pabaigoje po truputį suberkite miltus. (Mieles dedu į miltus). Kai pamatysite, kad nebegalite plakti, galite pradėti minkyti tešlą. Minkykite apie 10 - 15 minučių.

Norėdami tęsti, turite pasirinkti, kokio tipo inde kepsite užkandį. Aš pasirinkau 6 aliuminio indus, kurių skersmuo 14 cm ir aukštis 9. Dabar tai priklauso nuo to, ką pasirinksite, padalinkite tešlą pagal kiek konteinerių pasirinksite. mano atveju 6 lygias dalis.

Kiekvieną indą iš anksto sutepkite sviestu.

Paimkite kiekvieną tešlos dalį atskirai ir pradėkite minkyti, kad įgautų saliamio formą.


Prie jūsų suformuoto „saliamio“ dedate vištienos sūrį, kurį supjaustote kubeliais. Iš esmės jį „užkasate“.

Dabar įdėkite jį į indą, kurį anksčiau patepėte sviestu. Įdėkite jį sukdami apskritimus. Ant viršaus uždėkite elementų kubelį. Taikykite tą pačią procedūrą, kol baigsite visą tešlą.

Leiskite pakilti apie 2 valandas šiltoje vietoje.

Paviršių patepame kiaušiniu ir kepame apie 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje

Patiekite šaltai ....


Užkandžių tikrinimas su sūriu, kumpiu ir alyvuogėmis

Mozaikinis užkandis, skanus, spalvingas ir patrauklus. Žinau, kad taip lengva pagaminti, todėl daugelis namų šeimininkių naudoja šį patiekalą, kai šaldytuve turime „pertekliaus“ arba norime kažko greito, malonaus skonio ir išvaizdos, kad padarytume įspūdį mūsų šeimai ir (arba) ar svečiai. Būdamas toks spalvingas, jis gali nudžiuginti bet kokį šventinį patiekalą, kodėl gi ne, galbūt net Velykų valgį. Šio pyrago variantai yra keli ir aš tai padariau tiek daug kartų, bet niekada nesutampa. Tai priklausė nuo momentinio įkvėpimo, kurį pasiūlė šaldytuvo pasiūlymas, ir # 8230 aš dar negalvojau paskelbti šio recepto, bet dabar pasinaudojau iššūkiu Išskirtinis bialetti - 2 epizodas ir aš pasakiau išbandyti pyrago padėklą. Kai naudojau apvalų gėlių padėklą, daugiau papasakojau apie šį iššūkį. Aš tepiau tik labai mažai aliejaus, šis pyragas iš karto išėjo iš keptuvės, jis visiškai nelipo, jis iškepė apie 10 minučių greičiau nei paprastai naudojamame padėkle, o valyti beveik ne. taip buvo ir & # 8230, jei nesate per daug reikalaujantis riebalų šalinimo, padėklą galima greitai nuvalyti servetėle. Tai nuostabus padėklas! Ačiū, Bialetti, už gražią, naudingą ir kokybišką dovaną!

Manau, kad šiais laikais nusipirksiu kitą rinkinį ir pasinaudosiu jų akcija, tiesiog turiu pasiruošti Velykų valgiui ir man reikia dviejų nuostabių pyragų padėklų, tiesa?

Šis receptas yra tik pasiūlymas, laukiu, kol parodysite savo užkandžių parinktis. Greitai pasimatysime!

ingridientai

  • 4 kiaušiniai
  • 150 & # 8211 200 gr Telemea sūrio
  • 75 g tarkuoto sūrio arba parmezano (maždaug 3 šaukštai)
  • 100 gr. kumpis (arba filė raumenys)
  • 8-10 alyvuogių
  • 100 gr. jogurto
  • 2 šaukštai grietinės
  • 125 ml aliejaus
  • 220 gr. miltai
  • Gras raudonosios paprikos
  • 4-5 žali svogūnai
  • 1/2 krūvos žalių petražolių
  • ½ voko kepimo miltelių
  • neprivaloma: 7-8 vyšniniai pomidorai papuošimui
  • druska, pipirai (pagal skonį)

Paruošimo būdas

-Nuvalykite, nuplaukite žaliuosius svogūnus, paprikas, petražoles ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.

-jogurtą sumaišykite su grietinėle, sutarkuokite sūrį, smulkiai supjaustykite kumpį, alyvuoges ir supjaustykite sūrį į didesnius kubelius (Aš norėčiau naudoti labai skanią, bet riebią avių telemea, kuri nebuvo labai tolygiai supjaustyta ir šiek tiek sulaužyta).

-Kai visi ingredientai bus paruošti, labai gerai išplakite kiaušinius su trupučiu druskos, kol jų tūris padvigubės.

-Ant kiaušinių putų įpilkite aliejaus, gerai išmaišykite, tada įpilkite jogurto mišinio su grietinėle ir gerai išmaišykite.

-Tada pabarstykite persijotus miltus ir homogenizuokite kompoziciją.

-Pridėkite visus paruoštus ingredientus ir švelniai įmaišykite į pyrago kompoziciją, kol jie susimaišys.

-Pabaigoje įpilkite tarkuoto sūrio (arba parmezano), pagardinkite (druska ir pipirais) pagal skonį ir sumaišykite.

-Supilkite gautą kompoziciją į kepimo popieriumi (arba klasikine riebalais / aliejumi ir miltais) išklotą torto formą, išlyginkite ir padėkite skardą į įkaitintą iki 175 ° C orkaitę maždaug. 40–45 minutes arba tol, kol viršuje lengvai paruduos ir atsiskirs nuo kraštų. Dėl papildomos spalvos ir išvaizdos ant viršaus uždėjau kelis vyšninius pomidorus. Kepimui, Aš naudojau 27 x 13 cm dydžio „Bialetti“ pyrago padėklą iš „Bialetti Exquisite“ rinkinio, tik pateptą šiek tiek aliejaus, o kepimo laikas sutrumpėjo ir buvo tik 30 minučių toje pačioje temperatūroje.

-Kai jis bus paruoštas, leiskite pyragui atvėsti keptuvėje, apverskite ant lėkštės ir patiekite šaltą, kaip norite.

-Jis patiekiamas šaltas, yra puikus ir sotus užkandis, užkandis ar ne mažiau skanūs pusryčiai su stikline saldaus ar plakto pieno, kaip norite.

-Tai pačiai spalvai raudonąją papriką galite pakeisti 2-3 džiovintais pomidorais, o pyragas bus daug skanesnis.

-Jogurtą ir grietinėlę galima pakeisti 125 ml pieno. Jei naudojate pieną, galite jį pridėti, pakaitomis su miltais.


Datulės su mėlynu sūriu ir kumpiu / anakardžiais

Populiariausias užkandis, kurį ruošiu svečiuose, yra datulės su mėlynu sūriu ir prosciutto. Tai skonių ir tekstūrų derinys: saldus, sūrus, kreminis ir traškus.

Šis užkandis iš piršto puikiai dera su viskiu ar sausu raudonuoju vynu ir galite jį pasiūlyti savo svečiams prieš prasidedant vakarėliui.

Šiais laikais ne visi valgo mėsą, todėl aš išbandžiau vegetarišką šio užkandžio versiją ir vietoj prosciutto naudojau anakardžius, ir tai puikiai pavyko! Paslaptis yra tai, kad visame derinyje turi būti kažkas traško, todėl galite pabandyti įdėti graikinių riešutų branduolių, migdolų ir kt.

Ingredientai 14 vnt:
14 šviežių datulių
7 griežinėliai kokybiško prosciutto / anakardžio riešuto, padalinti į pusę vegetariškai
70 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu (naudojau „Roquefort“)


Mokymas:

1. Datas nuplaukite ir išdžiovinkite popierine servetėle.
2. Datules perpjaukite išilgai, kad galėtumėte išimti sėklas, jų labai nesulaužydami.
3. Sūrį supjaustykite maždaug 3-5 mm storio ir maždaug 2 cm ilgio (arba datulių ilgio) griežinėliais.
4. Išimkite iš dėžutės prosciutto griežinėlius ir perpjaukite juos išilgai per pusę, kad gautumėte 14 siaurų juostelių.
5. Įdėkite mažus sūrio gabalėlius į kiekvieną datulę.
6. Datas susukite į prosciutto juosteles (ant viršaus galima dėti anakardžių riešutų) ir suktinukus sudėkite ant orkaitės skardos ant kepimo popieriaus.
7. Datas kepkite iki 240 laipsnių įkaitintoje orkaitėje keletą minučių (priklausomai nuo orkaitės), o kai sūris ištirps, o prosciutto / anakardžiai šiek tiek paruduos, užkandis paruoštas.

Vienintelis šio užkandžio trūkumas yra tas, kad jis turi būti iškeptas prieš patiekiant. Man labiau patinka jį paruošti iš anksto, į prosciutto įvyniotas datas įdėti į šaldytuvą ir naudoti tinkamu laiku.

Spausdinti

Datulių, mėlynojo sūrio ir prosciutto / anakardžių užkandis.

Populiariausias užkandis, kurį gaminu svečiuose, yra datulės su mėlynu sūriu ir prosciutto. Tai skonių ir tekstūrų derinys: saldus, sūrus - kreminis ir traškus.

Šis užkandis iš piršto puikiai dera su viskiu ar sausu raudonuoju vynu, ir jūs galite jį pasiūlyti savo svečiams prieš prasidedant vakarėliui.

Šiais laikais ne visi valgo mėsą, todėl išbandžiau vegetarišką šio užkandžio versiją ir vietoj prosciutto naudojau anakardžius - puikiai pavyko! Paslaptis yra tai, kad visame derinyje turi būti kažkas traško, todėl galite pabandyti įdėti graikinių riešutų branduolių, migdolų ir kt.

Ingredientai 14 vnt:
14 šviežių datulių
7 griežinėliai kokybiško prosciutto / anakardžio riešuto, padalinti į pusę vegetariškai
70 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu (naudojau „Roquefort“)

Mokymas:
1. Datas nuplaukite ir išdžiovinkite popierine servetėle.
2. Datules perpjaukite išilgai, kad galėtumėte išimti sėklas, jų labai nesulaužydami.
3. Sūrį supjaustykite maždaug 3-5 mm storio ir maždaug 2 cm ilgio (arba datulių ilgio) griežinėliais.
4. Išimkite iš dėžutės prosciutto griežinėlius ir perpjaukite juos išilgai per pusę, kad gautumėte 14 siaurų juostelių.
5. Įdėkite mažus sūrio gabalėlius į kiekvieną datą.
6. Datas susukite į prosciutto juosteles (ant viršaus galima dėti anakardžių riešutus) ir suktinukus sudėkite ant orkaitės skardos ant kepimo popieriaus.
7. Datas kepkite iki 240 laipsnių įkaitintoje orkaitėje keletą minučių (priklausomai nuo orkaitės), o kai sūris ištirps, o prosciutto / anakardžiai šiek tiek paruduos, užkandis paruoštas.

Vienintelis šio užkandžio trūkumas yra tas, kad jis turi būti iškeptas prieš patiekiant. Man labiau patinka jį paruošti iš anksto, į prosciutto įvyniotas datas įdėti į šaldytuvą ir naudoti tinkamu laiku.


Užkandžių tikrinimas su kumpiu, alyvuogėmis ir sūriu

Sūrūs pyragai išgelbėja mus nuo bėdų kiekvieną kartą, kai pritrūksta laiko arba neturime daug įkvėpimo užkandžiams. Jie gali būti patiekiami švenčių metu, kaip užkandis tarp valgių, pusryčių ar net darbo paketas. Jie gaminami greitai, lengvai, yra tokie skanūs ir universalūs, kad negalime jų gauti per anksti. Šiandienos skonis yra Viduržemio jūros regiono skonio, nes sudėtyje yra alyvuogių, avių sūrio ir alyvuogių aliejaus.

Dideliame dubenyje sumaišykite vyną, aliejų, išplaktus kiaušinius ir druską. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir supilkite skystą kompoziciją.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir šiek tiek pakepinkite. Suberkite ant šoninės ir kepkite dar kelias minutes. Nusausinkite mišinį, kad vėliau nesugadintumėte tešlos.

Supjaustykite alyvuoges, supjaustykite petražoles (jei norite dėti) ir supjaustykite kumpį. Įpilkite viską (įskaitant sūrį ir sūrį ant tešlos). Supilkite į torto formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 1 valandą.


APETIZATINIS TORAS SU SŪRIU IR PIPIRU

INGREDIENT:

Stalviršiui:
Mums reikia 2 stalviršių, todėl kiekvieną ingredientą padauginame iš 2:
200 g sviesto
350 g pieno
4 kiaušiniai
200 g miltų
1 žiupsnelis druskos

Įdarui:
250 kreminio sūrio „Philadelphia“
200 g tarkuotos mocarelos
200 g grietinės
50 ml pieno
5 lakštai želatinos
1 vidutinio žalio pipiro
1 vidutinio dydžio paprika
1 geltonos paprikos
1/2 krūva petražolių
druskos
pipirų

Užpilui:
250 g Filadelfijos sūrio
150 g grietinės
50 g telemea
1/2 keptos kapijos pipirų

Papuošimui:
200 g labai smulkiai tarkuoto „Telemea“ sūrio
3 šaukštai grietinės

Pradžiai paruošiame stalviršius. Didesnėje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Nuo šio momento mes nedirbame ant ugnies. Mes nukeliame dubenį nuo ugnies ir paeiliui įmaišome miltus, trynius (po vieną), šiltą pieną ir pabaigoje išplaktus kiaušinių baltymus.

Tešlą supilkite į orkaitės skardą, į kurią dedu kepimo popierių. Kepkite stalviršį 35-45 minutes iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje.

Kai stalviršis iškeps, išimkite jį, užpylę jį drėgnu rankšluosčiu. Lengvai nuplėškite kepimo popierių ir uždenkite kitu drėgnu rankšluosčiu. Kartojame operaciją, kad pagaliau būtų 2 stalviršiai.

Kol antrasis viršus kepa, paruoškite įdarą, sumaišydami Filadelfijos sūrį su tarkuota mocarela, grietine, smulkintomis petražolėmis ir smulkiais kubeliais nuplautomis, išvalytomis ir supjaustytomis paprikomis. Pagardinkite druska ir pipirais ir maišykite, kol kompozicija taps vienalytė.

Įdėkite želatinos lakštus mirkyti 10 minučių, tada įpilkite į karštą pieną. Kai pienas su želatina pradeda atvėsti, mes įtraukiame jį į grietinėlės sūrį su pipirais. Pirmą stalviršį tepkite kremu, tada uždenkite antruoju stalviršiu.

Norėdami paruošti užpilą, visus ingredientus sumaišykite virtuviniame kombaine. Ant antrosios prekystalio paskleiskite varškės sūrį. Mes taip pat sumaišome sūrį su grietine, dedame grietinėlę į prabangų ir gaminame groteles arba papuošiame, kaip ruošiame savo užkandžių pyragą.


Užkandis su sūriu ir pipirais

Smulkiai supjaustykite česnako skiltelę ir įberkite truputį druskos, tada perbraukite peilio ašmenimis. Įdėkite šią pastą ant varškės sūrio.

Homogenizuokite varškės sūrį, tada sumaišykite su laiškiniais česnakais ir petražolėmis. Iš šio mišinio suformuokite rutulį. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite bent 30 minučių.

Paruoškite paprikos, česnako miltelių ir pipirų mišinį. Po to, kai jis sukietėja, apvoliokite sūrio rutulį.

Taip pat galite suformuoti kelis mažesnius, atskirus rutuliukus, kad padengtumėte prieskoniais.

Patiekite su sausainiais ar sūdytais apkepais.

Aktyvindami ir naudodami komentarų platformą sutinkate, kad jūsų asmeninius duomenis tvarkys PRO TV S.R.L. ir „Facebook“ įmonės pagal „PRO TV“ privatumo politiką, atitinkamai „Facebook“ duomenų naudojimo politiką.

Paspaudus žemiau esantį mygtuką, sutinkate su KOMENTARŲ PLATFORMOS SĄLYGOMIS.


Užkandis su leurda ir fondiu sūriu

ingridientai
10 riekelių skrebučio su rugine duona, 250 gr presuoto kumpio, 1 raudonojo svogūno, 5-6 gabalėlių spurgų, 2 pomidorų, 6-7 leurda lapų, 3 kiaušinių, 1 šaukšto pieno, druskos, pipirų, 1 troškinto fondiu sūrio, 25 gr sviesto

Sunkumas: žemas | Laikas: 45 min


Įkaitinkite orkaitę. Dubenyje sumaišykite kedrą su grietinėle, tada atidėkite.


Patepkite aliejumi ir išklokite pyrago formą miltais.


Du trečdalius tešlos paskleiskite ant miltais pabarstyto paviršiaus, kol ji taps pakankamai didelė, kad apimtų visą formą ir viršytų kraštus.


Ant tešlos uždėkite bulvių sluoksnį ir pabarstykite keliais sūrio gabalėliais, svogūnų griežinėliais ir žaliais svogūnais.


Pagardinkite druska, pipirais ir paprika. Įdėkite kitą bulvių sluoksnį, tęskite svogūnų ir sūrio sluoksnį, tada supilkite pusę sūrio.


Pakartokite operaciją su dar dviem bulvių sluoksniais, lengvai paspauskite, tada užpilkite likusiu kremu.


Ištepkite likusią tešlos dalį. Tešlos kraštus patepkite kiaušiniu ir tada padėkite tešlą ant bulvių.


Surinkite kraštus ir nupjaukite peiliu perteklių.Sutepkite, sutepkite tešlos kraštus ir vėl patepkite kiaušiniu.


Padėkite pyragą ant skardos ir kepkite 30 minučių.
Patiekite tiesiai iš formos


Ingredientai Blynai su sūriu ir keptais krapais:

  • 8 ploni blynai, paruošti po paprastas blynų receptas (spustelėkite recepto nuorodą, bet nepridėdami cukraus ir vanilės / citrinos skonio)
  • 500 gramų sūrio arba 350 gramų, jei dar įdedate tarkuotų cukinijų (galite naudoti varškę arba tarkuotos telemea ir varškės mišinį, jei ji yra vidutiniškai sūri)
  • 1 arba
  • pasirinktinai 1 krūva žalių svogūnų, supjaustytų plonais griežinėliais, tik balta ir šviesiai žalia pusė
  • neprivaloma, nedidelės cukinijos (200 gramų)
  • 1 krūva krapų
  • 100 gramų grietinėlės kepimui
  • 30 gramų sviesto
  • 2 šaukštai tarkuoto sūrio arba kito sūrio
  • druskos ir pipirų

Paruošimas Blynai su sūriu ir krapais orkaitėje:

1. Paruoškite plonus blynus, į kuriuos jokiu būdu nedėkite cukraus ar specifinių skonių į saldumynus (vanilės, citrinos). nuo paprastas blynų receptas, jei paruošite visą kiekį, gausite daugiau blynų, nei reikia šiam receptui, tačiau galite juos užpildyti bet kuo kitu (arba galite paruošti receptą naudodami tik pusę rekomenduojamų ingredientų).

Užpildymas

2. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 ° C temperatūrą. Jei naudojate cukiniją, ją reikia labai gerai nuplauti. Jis sukosi ir skutasi ant trintuvės su didelėmis skylėmis. Lengvai pasūdykite ir sudėkite į sietelį, kad pašalintumėte iš skysčio.

3. Į dubenį įdėkite atitinkamai 500 gramų sūrio ir 350 gramų, jei naudojate ir cukinijas. Įpilkite visą kiaušinį, smulkiai pjaustytus krapus, smulkiai supjaustytą žalią svogūną (jei naudojate) ir tarkuotas cukinijas, gerai išspaustas vandeniu. Viską sumaišykite tolygiai. Suderinkite druskos ir pipirų skonį. Jei naudojate varškės ir telemea mišinį, druskos greičiausiai neprireiks.

Blynelių surinkimas

4. Ant kiekvieno blyno uždėkite šaukštą įdaro ir tolygiai paskirstykite.

5. Supilkite įdarytus blynus, kaip norite. Šiuos blynus su sūriu ir krapais supakavau tiesiog keturiese, nes nėra pavojaus, kad įdaras iš jų nutekės orkaitėje, tačiau jie taip pat gali būti supakuoti kaip storesni sarmalai arba tiesiog suvynioti.


6. Plonu sviesto sluoksniu sutepkite tinkamo dydžio gratino formą (apie 35 ir # 21517 cm turi tokią formą, kokią naudojau aš). Tai gražiai sutvarko mūsų blynus su sūriu ir krapais. Pabarstykite grietine ir ant viršaus aptepkite likusį sviestą.

Blynų gratinas su sūriu ir krapais

7. Blynus dėkite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę 20 minučių. Per tą laiką jie visiškai sugers grietinėlę ir sviestą iš formos ir taps labai švelnūs. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio (galima naudoti sausesnę mocarelą, parmezaną, netgi stipresnę telemea). Įdėkite blynus į orkaitę dar 5–6 minutėms, pageidautina, kad orkaitė įjungtų gratino funkciją (jei įmanoma) arba ant grotelių.

Patiekite blynus su sūriu ir keptais krapais

8. Po to, kai ant paviršiaus pabarstytas sūris lengvai paruduos, išimkite formą su blynais iš orkaitės ir po 5-10 minučių galite patiekti. Jei pageidaujate, šiuos blynus su sūriu ir krapais galima pabarstyti trupučiu grietinėlės lėkštėje. Linkiu gero darbo ir gero apetito!


Sūrio įdaryti kiaušiniai ir užkandis # 8211 skanūs ir lengvai pagaminami

Velykų stalo niekada neturėtų trūkti kiaušinių, įdarytų sūriu. Kiekviena namų šeimininkė turi palepinti savo šeimą skaniais užkandžiais, todėl šiandien nusprendžiau jums pristatyti paprastą kiaušinių, įdarytų sūriu, receptą.

Sudedamosios dalys:

  • 6 kiaušiniai
  • 100 g tarkuoto sūrio
  • 1 morkos
  • 2 skiltelės česnako
  • 2-3 šaukštai majonezo
  • krapai, žalieji svogūnai
  • druskos

Instrukcijos:

Išvirkite kiaušinius ir palikite atvėsti, tada nulupkite ir perpjaukite per pusę. Į dubenį sudėkite jų trynius, tarkuotą sūrį ir morkas. Įpilkite majonezo ir česnako ir viską gerai išmaišykite. Pagal skonį jis atitinka druską.

Kiekviena kiaušinio pusė užpildyta šia kompozicija ir papuošta krapais ir žaliais svogūnais.


Vaizdo įrašas: Vieno kąsnio užkandis su kietojo sūrio paplotėliais ir krevetėmis (Spalio Mėn 2021).