Nauji receptai

Skrudintų daržovių batono receptas

Skrudintų daržovių batono receptas

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Daržovių

Šie Viduržemio jūros regiono stiliaus „sumuštiniai“ gausiai pripildyti ant grotelių keptų pipirų, cukinijų ir raudonųjų svogūnų, pagardinti česnakais ir rozmarinais, o pabarstyti fetos sūriu. Jie yra tikri banketai batonėliuose ir daug mažesni riebalai nei sumuštiniai su tradiciniais įdarais, tokiais kaip Čederio sūris ir marinuoti agurkai.

Tai padarė 1 žmogus

IngridientaiAptarnauja: 4

  • 2 raudonosios paprikos, išilgai ketvirčio supjaustytos ir be sėklų
  • 4 trumpos prancūziškos lazdelės arba batonai, maždaug 125 g (4½ uncijos), perpus horizontaliai
  • 1 raudonas svogūnas, supjaustytas mažais kubeliais
  • 2 didelės cukinijos, iš viso apie 340 g (12 uncijų), supjaustytos įstrižai
  • 2-3 česnako skiltelės, kapotos (neprivaloma)
  • 3 šakelės šviežio rozmarino
  • 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 150 g (5 1/2 uncijos) fetos sūrio
  • druskos ir pipirų

MetodasParuošimas: 45 min. ›Paruošta: 45 min

  1. Įkaitinkite kepsninę iki karščiausios temperatūros ir kepkite paprikas, odele į viršų, maždaug 10 minučių arba kol odelės pajuoduos. Įdėkite pipirus į polietileno maišelį ir atidėkite 15 minučių arba tol, kol jie pakankamai atvės.
  2. Tuo tarpu po grotelėmis lengvai paskrudinkite pjaustytų prancūziškų lazdelių šonus. Išimkite duoną ir padėkite ant lentos.
  3. Nuimkite grotelių stovą ir išmeskite bet kokius trupinius iš grotelių dugno. Į keptuvę sudėkite svogūną, cukiniją ir česnaką, jei naudojate. Pabarstykite rozmarino šakelių lapais ir apšlakstykite aliejumi. Jei reikia, įpilkite prieskonių ir kepkite 8–10 minučių, vieną kartą apversdami daržoves arba kol apskrus iš abiejų pusių.
  4. Smulkiu aštriu peiliu nulupkite pipirų odelę ir supjaustykite storomis riekelėmis. Paprikų ir cukinijų mišinį išdėliokite ant skrudintos duonos apatinių pusių, šaukštu apibarstydami visas keptuvių sultis. Išdėstykite viena šalia kitos kepsninėje.
  5. Trupinkite fetos sūrį ant daržovių ir kepkite ant grotelių 3–4 minutes arba kol sūris šiek tiek paruduos. Ant viršaus uždėkite likusias duonos dalis. Bagetes perpjaukite per pusę kampu ir iškart patiekite.

Dar keletas idėjų

Norėdami iškylai, supjaustykite 18 cm (7 colių) skersmens mažo apvalios baltos kepalėlio viršūnę. Išgriebkite minkštą duoną, palikdami maždaug 2 cm (¾ colio) storio lukštą. Duonos lukšto vidų patepkite 2 šaukštais saulėje džiovintų pomidorų pastos arba juodųjų alyvuogių tapenado. Atvėsusį cukinijų mišinį, paprikas ir 150 g (5½ uncijos) mocarelos, nusausintos ir plonai supjaustytos, sudėkite į kepalą. Uždėkite duonos dangtį, apvyniokite maistine plėvele ir atvėsinkite. Supjaustykite skiltelėmis, kad patiektumėte. * Norėdami lengvai laikyti versiją, tris ketvirtadalius kelio padalinkite prancūziškas lazdeles, paspauskite lygiai kaip knygą ir lengvai paskrudinkite. Užpildykite daržovėmis ir feta ir užlenkite duoną. Patiekite iš karto be grotelių fetos. * Prieš dedant fetą, ant kepto daržovių mišinio apšlakstykite šiek tiek balzamiko acto. * Vietoj rozmarino galima naudoti šviežią čiobrelį. * Vietoj batono naudokite pitos duoną arba storai supjaustytą ruginę duoną.

Plius taškai

Duona yra svarbi sveikos mitybos dalis, nes ji yra sudėtingas angliavandenis, taip pat suteikia ląstelienos, vitaminų ir mineralų, ypač kalcio. * Fetos sūryje yra gana daug riebalų ir druskos, tačiau kadangi jis turi tokį stiprų skonį, šiek tiek gali padėti.

Kiekviena porcija suteikia

A, C, folio rūgštis * B1, B6, B12, niacinas, kalcis, geležis, selenas * B2, varis, kalis, cinkas

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Skanus „Briam“ receptas (graikiškos skrudintos daržovės)

Paprastumas yra tobulumas! Šis nuostabus tradicinis „Briam“ receptas (Μπριάμ) yra ryškiausias pavyzdys, kaip graikų virtuvė imasi paprasčiausių ingredientų ir be jokių pastangų paverčia juos pirštu laižančiu patiekalu! „Briam“ yra tradicinis graikų receptas mišrioms skrudintoms daržovėms arba leiskite man pakartoti. Šis graikiškų „Briam“ receptas, be jokios abejonės, yra skaniausios skrudintos daržovės, kokias kada nors bandėte!


Tai geriausios skrudintos daržovės?

Mes taip manome! Kokios yra geriausiai keptos daržovės? Spalvingas daržovių mišinys, puikus prieskonių mišinys ir tinkamas skrudinimo laikas bei temperatūra. Žinoma, galite naudoti bet kokias mėgstamas daržoves. Štai ir ką pasirinkome šiam receptui ir kodėl:

  1. Žiediniai kopūstai ir brokoliai: Žiediniai kopūstai skrudinami švelniai ir puikiai karamelizuojasi. Spalvai įpilkite šiek tiek brokolių, bet kadangi skrudintas jis gali būti šiek tiek kartokas, nedėkite per daug.
  2. Saldžioji bulvė: Saldžiosios bulvės į keptuvę įgauna švelnaus saldumo ir ryškiai oranžinės spalvos.
  3. Raudonos ir geltonos paprikos: Skrudintos paprikos yra labai saldaus skonio, ir jos nekepa per ilgai.
  4. Raudonasis svogūnas: Raudonasis svogūnas suteikia saldumo ir vaivorykštės atspalvį purpurine spalva.
  5. Prieskonių mišinys: Mūsų geriausias prieskonių mišinys yra paprastas: česnako milteliai ir „Old Bay“ prieskoniai! Tai prideda puikų pikantišką mišinį prie mišinio.

Dar geriau, kad pasirinktas daržovių mišinys yra tik 30 minučių kepti! Jums net nereikia maišyti. Leiskite ’s pereiti prie to, kaip juos kepti …


Kaip kepti daržoves orkaitėje

Mūsų nuotraukose kepame šakniavaisius (arba panašias sočias daržoves). Galite kepti bet kokias daržoves. Mažiau sočių daržovių, tokių kaip cukinijos ar grybai, paruošimas užtruks mažiau laiko. Mums patinka šie skrudinti daržovių tacos su cukinijomis, pomidorais ir aitriosiomis paprikomis.

Vienoje keptuvėje laikykite sočias daržoves, tokias kaip burokėliai ir morkos, o kitoje - ne tokias daržoves, kaip grybai ir paprikos.

Mūsų nuotraukose yra morkų, bulvių, svogūnų, pankolių ir brokolių stiebų. Skrudinant pankolis kvepia neįtikėtinai ir skonis dar geresnis. Patarimų, kaip pjaustyti pankolį, rasite mūsų troškintų pankolių recepte. Šiame straipsnyje mes dalijamės nuotraukomis, skirtomis pašalinti kietą šerdį. Brokolių stiebus taip pat labai smagu kepti. Prieš pjaustydami gabalėliais, nulupkite kietą išorinę žievelę nuo stiebų ir nuimkite maždaug 1/2 colio nuo apačios. Abu šie yra per sunkūs.

Kalbant apie keptuvę, galite rinktis iš trijų variantų: be pamušalo, folija arba naudoti pergamentinį popierių. Mes visus tris padarėme savo virtuvėje, tačiau norint gauti kuo daugiau daržovių spalvų, geriausia be keptuvės. Paprasčiausiam valymui geriausiai tinka folija arba pergamentas.

Kepimo skardai, pilnai daržovių, mes įpilkite du šaukštus aliejaus. Alyvuogių aliejus, vynuogių sėklos, avokadas, graikinių riešutų aliejus arba kokosų aliejus puikiai tinka. Kepant saldžias bulves ar moliūgą, mes mėgstame naudoti kokosų aliejų.

Kalbant apie kvapiosios medžiagos, Aš dažniausiai užmečiau šaukštelį džiovintų žolelių, o mano mėgstamiausia yra Provanso žolelės.

Šviežios žolelės taip pat tinka. Skrudinimo pradžioje aplink daržoves išmeskite rozmarinus ir čiobrelius. Pabaigoje geriau sumaišykite subtilias žoleles, tokias kaip petražolės, mėtos, peletrūnai, krapai ar kalendra.

Ar jums reikia idėjų vakarienei? Pabandykite patiekti šias keptas daržoves su viena iš šių vakarienės idėjų. Visi jie turi puikių atsiliepimų!


Skrudintos daržovės

Išeiga: 6 porcijos

paruošimo laikas: 15 minučių

virimo laikas: 15 minučių

Bendras laikas: 30 minučių

Lengviausias, paprasčiausias ir GERIAUSIAS būdas skrudinti daržoves,#8211 puikiai švelnus ir supakuotas tiek skonio!

Ingridientai:

  • 2 puodeliai brokolių žiedų
  • 2 puodeliai kreminių grybų
  • 2 puodeliai smulkintų sviestinių moliūgų
  • 1 cukinija, supjaustyta ir supjaustyta ketvirčiais
  • 1 geltonas moliūgas, supjaustytas ir supjaustytas ketvirčiais
  • 1 raudona paprika, supjaustyta
  • 1 raudonas svogūnas, supjaustytas
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai balzaminio acto arba daugiau, pagal skonį
  • 4 skiltelės česnako, maltos
  • 1 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį

Nurodymai:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Šiek tiek sutepkite aliejumi kepimo skardą arba padenkite nelipniu purškikliu.
  2. Ant paruoštos kepimo skardos vienu sluoksniu sudėkite brokolių žiedynus, grybus, moliūgą, cukiniją, moliūgą, papriką ir svogūną. Įpilkite alyvuogių aliejaus, balzamiko acto, česnako ir čiobrelių sezono su druska ir pipirais pagal skonį. Švelniai supilkite, kad sujungtumėte.
  3. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 12-15 minučių arba kol suminkštės.*
  4. Patiekite iš karto.

Pastabos:

*Kepimo laiką gali tekti koreguoti priklausomai nuo daržovių storio.


Receptų santrauka

  • 1 puodelis majonezo
  • 3 skiltelės česnako, maltos
  • 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1/2 šaukštelio citrinos sulčių
  • Žiupsnelis kajeno
  • Druska
  • 1 1/2 svaro kepimo bulvių (apie 3), nuluptos ir supjaustytos maždaug 4x1/2 colių lazdelėmis
  • 5 morkos, supjaustytos maždaug 2 1/2 1/2 colio lazdelėmis
  • 2 raudonosios paprikos, supjaustytos 1/2 colio juostelėmis
  • 1 svaras šparagų, kietas galas nuplėštas
  • 3 kietai virti kiaušiniai, nulupti ir supjaustyti ketvirčiais

Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, česnaką, 2 šaukštus aliejaus, citrinos sultis, kajeną ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite ir šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.

Įdėkite bulves ir morkas į didelę kepimo skardą ir supilkite 2 šaukštus aliejaus ir 1/2 šaukštelio druskos. Daržoves paskleiskite vienu sluoksniu ir kepkite orkaitėje 15 minučių.

Tuo tarpu ant antrosios didelės kepimo skardos sudėkite paprikų juosteles ir įberkite 1 arbatinį šaukštelį aliejaus ir 1/8 šaukštelio druskos. Po 15 minučių išimkite pirmąją keptuvę iš orkaitės ir mentele pasukite daržoves. Įdėkite abi keptuves į orkaitę ir kepkite 5 minutes. Smidrus užpilkite likusiais 2 arbatiniais šaukšteliais aliejaus ir 1/8 šaukštelio druskos. Šparagus sudėkite ant keptuvės su pipirais. Kepkite, kol visos daržovės suminkštės, maždaug 10 minučių ilgiau. Skrudintas daržoves ir kietai virtus kiaušinius patiekite su aioliais.


Paruošimas

Daržovėms ir salotoms:

Orkaitės stelažus padėkite apatinėje vidurinėje ir viršutinėje vidurinėje padėtyje. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.

Perpus perpjaukite Briuselio kopūstus, tada sudėkite į didelį dubenį. Supilkite pakankamai aliejaus, kad apsemtų, apie 3 šaukštus. Pagardinkite druska ir padėkite vienu sluoksniu ant kepimo skardos.

Įdėkite morkas į tą patį didelį dubenį ir supilkite, įpilkite daugiau aliejaus, kad apsemtų. Pagardinkite druska ir padėkite vienu sluoksniu ant antros kepimo skardos.

Švelniai nupjaukite žiedinių kopūstų šaknis ir romanesco, tada per šaknį supjaustykite 3/4 colio storio griežinėliais. Ant kitos kepimo skardos apšlakstykite maždaug 2 šaukštus aliejaus ir padėkite griežinėliais vienu sluoksniu, žiedinius kopūstus laikykite vienoje keptuvės pusėje, o romanesco - kitoje. Venkite perpildyti daržoves - jos neturėtų liesti. (Jei reikia, perpildymui naudokite kitą keptuvę.)

Įdėkite daržoves į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės ir karamelizuosis, maždaug 26–30 minučių. Po maždaug 12 minučių patikrinkite daržoves. Pasukite keptuves ir pakeiskite jų padėtį, kad būtų paruduotas tolygiai.

Kai keptos daržovės iš išorės paruduos, o pradūrusios peiliu visiškai suminkštės, išimkite jas iš orkaitės. Atidėkite kelioms minutėms atvėsti.

Rezervuodami virimo skystį, nusausinkite pupeles ir sudėkite į didelį dubenį. Padažykite 3 šaukštais vinigretės ir pagardinkite druska bei 1 arbatiniu šaukšteliu za'atar. Įpilkite šiek tiek pupelių skysčio, kad jis būtų sultingas. Jei reikia, paragaukite ir pakoreguokite padažą ir prieskonius.

Norėdami surinkti salotas, ant didelės lėkštės sluoksniuokite žiedinius kopūstus, romanesko, morkas ir Briuselio kopūstus. Apšlakstykite vinaigrette, pabarstykite za'atar, tada šaukštu pupeles ant daržovių. Pabarstykite dideliais trupiniais fetos. Vidutiniame dubenyje lengvai apipjaustykite kalendrą, krapus ir mėtas su 1 šaukštu vinigretės ir druskos. Padėkite ant salotų ir nedelsdami patiekite.

Raudonojo vyno vinigretė:

Į nedidelį dubenį ar stiklainį leiskite askaloniniams česnakams 15 minučių sėdėti acte, tada įpilkite alyvuogių aliejaus, gausiai žiupsnelį druskos ir nedidelį žiupsnelį pipirų. Maišykite arba purtykite, kad susimaišytų, tada paragaukite vienos iš daržovių ir pagal poreikį sureguliuokite druską ir rūgštį. Uždenkite ir šaldykite likučius iki 3 dienų.

Maža pastaba apie pupelių virimą:

Išvirti pupeles, tiek džiovintas, tiek šviežiai išgliaudytas, yra kuo paprasčiau. Tiesą sakant, pagrindinį virtų pupelių receptą galima apibendrinti vienu trumpu sakiniu: uždenkite vandeniu ir troškinkite, kol suminkštės.

Nors šviežios lukštentos pupelės gali virti maždaug per 30 minučių, gali prireikti kelių valandų, kol džiovintos pupelės virsta švelniausiomis. Norėdami sutrumpinti virimo laiką, pamirkykite juos per naktį.

Aš nenuilstantis pupelių mirkymo čempionas iš anksto. Ir kadangi vienas bet kokio tinkamai paruošto krakmolo matas yra tai, ar jis sugeria pakankamai vandens, kad taptų švelnus, pagalvokite apie mirkymą kaip pradžią. Tai lengviausias maisto gaminimo būdas, kurį kada nors turėsite padaryti.

Mirkant pupeles, nepamirškite, kad 1 puodelis džiovintų pupelių išaugs trigubai, o tai duos apie 6 porcijas. Įpilkite truputį druskos ir gausiai žiupsnelį sodos, kuri nukreips puodo pH į šarmingumą ir padės dar labiau subtilinti pupeles. Pamirkykite pupeles tame pačiame inde, kuriame planuojate jas virti, kad sutaupytumėte patiekalo, ir atšaldykite arba laikykite vėsioje vietoje ant prekystalio per naktį (arba ilgiau nei 2 naktis, avinžirniams ar didelėms, kreminėms pupelėms, tokioms kaip gigantai) .


Lengvai kepamos daržovės

Kas yra lengvas ir elegantiškas garnyras? Skrudintos daržovės yra atsakymas.

Skrudintos daržovės yra puikus beveik bet kokiam maistui, atostogoms ar kitaip. Tačiau jie jaučiasi ypač jaukiai ir šventiškai, kai yra suporuoti su tokiais dalykais kaip mūsų veganiškas lęšių riešutas ir mėsos kepsnys bei „Easy Vegan Gravy“. Ar tobula vakarienė?

Be to, ši pamoka parodo jums:

  • Kaip kiekvieną kartą gauti tobulai švelniai keptas daržoves,
  • Dėl kokių prieskonių skoniai išryškėja ir
  • Kokie padažai geriausiai dera su skirtingais skonio profiliais ir patiekalų stiliais.

Šis receptas reikalauja 1 keptuvė, kaip rodo pavadinimas. Man patinka receptai, kuriuose galite tiesiog viską mesti į keptuvę su prieskoniais, mesti ir kepti! Štai kodėl pirmiausia pradėjau „Minimalist Baker“. Lengvumas, paprastumas, be jokių rūpesčių - taip čia yra žaidimo pavadinimas.

Dėl šios konkrečios daržovių partijos aš valgau su svogūnais, bulvėmis, saldžiomis bulvėmis, pastarnokais, burokėliais ir morkomis. Bet iš tikrųjų į keptuvę galite mesti beveik bet kokias po ranka turimas daržoves. Tiesiog nepamirškite kepimo laiko.

Kepimo laikai

Krakmolingų šakniavaisių ir svogūnų kepimas užtrunka šiek tiek ilgiau-paprastai apie 25–35 minutes 375 laipsnių F (190 ° C) temperatūroje, o lengvesnėms daržovėms, tokioms kaip paprikos, Briuselio kopūstai, kopūstai ir brokoliai, reikia mažiau- apskritai, apie 20-25 minutes 375 laipsnių F (190 C) temperatūroje. Vienintelė išimtis čia yra žiediniai kopūstai, kurie, mano manymu, yra naudingi ilgiau kepant (iki 35–40 minučių).

Taigi, pavyzdžiui, jei maišote brokolius ir saldžiąsias bulves, siūlau brokolius įpilti į keptuvę maždaug 10 minučių, kad jie nesudegtų.

Leiskite ’s kalbėti apie skonį.

Kad viskas būtų šventiška ir rudeniška, prie šio recepto aš ruošiausi su šviežiais rozmarinais ir čiobreliais, druska ir pipirais, kad pagerintų kiekvienos daržovės skonį, ir (nedainuotu herojumi) šiek tiek klevų sirupo. Šiek tiek saldumo padeda sustiprinti natūralų daržovių krakmolą. Man ypač patinka saldžiosios bulvės, svogūnai ir pastarnokai. Bet iš tikrųjų tai prideda šiek tiek “oomph ” prie daugumos skrudintų daržovių. Sūrus-saldus tiesiog veikia.

Skonis taip pat gaunamas iš lengvos aliejaus dangos, kuri padeda daržovėms karamelizuotis, tapti švelnioms ir rudoms orkaitėje, todėl atsiranda toks efektas. Jei vengsite aliejaus, nebijokite. Peržiūrėkite mūsų skrudintų daržovių be aliejaus pamoką!

Ne į žoleles? Rinkitės bet kokį prieskonių mišinį - mūsų pasidaryk pats kario milteliai ir „pasidaryk pats“ „Shawarma“ prieskonių mišinys yra mėgstamiausi!

O kaip su padažu?

Kalbant apie padažų poras, a) jie yra neprivalomi. Ir b) pasaulis yra tavo austrė.

Šiai daržovių partijai ruošiausi su mūsų lengvu veganišku padažu, nes ketinau jį patiekti kartu su sveikais žiediniais kopūstais ir mūsų veganiškų lęšių riešutais bei mėsos paplotėliais. ” dauguma skanių padažų.

Vegan Crudité, naudojant mūsų 5 minučių „Macadamia“ riešutų sūrį
Gausios kopūstų salotos, naudojant mūsų pikantišką Tahini padažą
Saldžiųjų bulvių avinžirnių Budos dubenys, naudojant mūsų mėgstamą citrininį klevo Tahini padažą
Skrudintos skvošo salotos, naudojant balzamo redukciją
Skrudintos daržovių tacos, naudojant mūsų „Easy Chimichurri“ padažą
Kario skrudintos daržovės ir lęšių salotos su pikantišku Tahini-Curry padažu
Turtingas raudonasis karis su skrudintomis daržovėmis, naudojant sodrų kario padažą

Tikimės, kad jums patinka šios keptuvėje keptos daržovės! Jie ir#8217re:

Tobulai švelnus
Skanu
Universalus
Neįtikėtinai lengva pagaminti
& amp; puikus būdas į lėkštę įlieti daugiau daržovių

Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite ir nepamirškite Instagram pažymėti nuotraukos #minimalistbaker. Sveiki, draugai!


Daržovių makaronų receptų variantai

Jums patinka šis receptas, kaip parašyta, tačiau jis taip pat puikiai tinka žaisti. Nesivaržykite naudoti tai, ką turite po ranka, ar tai, kas geriausiai atrodo ūkininkų turguje. Štai keletas mano mėgstamiausių variantų:

  • Pakeiskite daržoves. Beveik visos vasaros vasaros daržovės puikiai tinka šiems skrudintiems daržovių makaronams. Kai kuriuos vasarinius moliūgus pakeiskite baklažanais ar aitriosiomis paprikomis, pakeiskite morkas į šparagines pupeles arba įpilkite brokolių, žiedinių kopūstų, pankolių ar kukurūzų.
  • Kepkite daržoves ant grotelių. Per karšta, kad įjungtumėte orkaitę? Šie daržovių makaronai yra tokie pat geri, kai kepate daržoves ant grotelių.
  • Pakeiskite sūrį arba praleiskite. Jei neturite po ranka fetos, vietoj jos naudokite nuskustą parmezano sūrį arba sutrupintą ožkos sūrį. Jei norite, kad šis receptas būtų veganas, praleiskite sūrį arba vietoj to pridėkite šaukštą kaparėlių.
  • Pridėti truputį. Įmeskite saują skrudintų pušies riešutų arba keptų avinžirnių.
  • Pakelkite žoleles. Be šviežių bazilikų, ant makaronų užpilkite pesto lėlių.

Leiskite man žinoti, kokius variantus bandote!


Patarimai tobulai keptoms daržovėms orkaitėje

  • Mano nuomone, yra keletas daržovių rūšių, kurios nėra skrudinamos labai gerai, pavyzdžiui, brokoliai ir žaliosios pupelės. Galite juos skrudinti ir jie yra puikaus skonio, tačiau jie nėra tokie spalvingi, lyg tiesiog nuplaukite verdančiu vandeniu. Tačiau dauguma daržovių gražiai kepa. Į šį receptą įtraukiau savo mėgstamiausius, bet taip pat galite pabandyti skrudinti moliūgą, šparagus, baklažanus, žiedinius kopūstus ir Briuselio kopūstus.
  • Skrudinant daržoves ant stiprios ugnies, jos išorėje karamelizuojasi, neperkepdamos jų viduje. Orkaitės temperatūra 450 yra tinkama. Būtinai stebėkite juos orkaitėje. Jie puikiai tinka, kai pradeda šiek tiek paruduoti kraštuose.
  • Kitas puikus skrudintų daržovių patarimas - neperkraukite keptuvės. Jie kepa tolygiau, kai yra šiek tiek išdėstyti. Suteikite šioms nuostabioms daržovėms galimybę atlikti savo darbą!
  • Daržovių prieskoniai tikrai išryškina skonį. Esu didelė rozmarino ir miško pušies skonio gerbėja, kurią jis išryškina maiste. Į receptą įpilkite šaukštą, kurio jis reikalauja, tačiau įsitikinkite, kad visos daržovės yra padengtos, jei reikia, pridėkite daugiau.
  • Be rozmarino, ant daržovių skanu raudonėlis, čiobreliai, petražolės, druska ir pipirai.
  • Orkaitėje keptas daržoves geriausia patiekti tiesiai iš orkaitės. Jie linkę vytėti ir sudrėkti, jei pagaminti iš anksto ir pakartotinai pašildyti. Verta prieš kelias vakarienes skirti papildomų minučių kepti šviežias daržoves. Labai gerai!


Žiūrėti video įrašą: Maggi bulvių apkepas (Gruodis 2021).