Nauji receptai

Pikantiško kalakutienos padažo receptas

Pikantiško kalakutienos padažo receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Garnyras
  • Padažas
  • Padažas

Šį kalakutienos padažą lengva išplakti ir jis idealiai tinka paruošti prieš vaišes, nes jame nenaudojami jokie lašeliai iš keptos kalakutienos, o tik sultinys.

Tai padarė 1 žmogus

IngridientaiTarnauja: 16

  • 1,2 l kalakutienos atsargų
  • 235 ml vandens
  • 30 g paprastų miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis vištienos prieskonių
  • 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 1/4 šaukštelio salierų druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos

MetodasParuošimas: 10 min ›Virimas: 10 min› Paruošta: 20 min

  1. Vidutiniame puode užvirkite kalakutienos sultinį.
  2. Palaipsniui ištirpinkite miltus vandenyje. Lėtai įmaišykite miltų mišinį į kalakutienos sultinį. Įmaišykite paukštienos prieskonius, pipirus, salierus ir druską. Virkite iki norimos konsistencijos, dažnai plakite. Patiekite karštą.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(54)

Atsiliepimai anglų kalba (39)

pateikė CHESHIREMAN

Gerai, skaitytojai, žinau, kad atėjote čia ieškoti kažko, kas galėtų „pasigaminti tą„ ypatingą “padažą, bet šiaip tai gera vieta pradėti. Jo pagrindinis, lengvas, jis nieko neatima iš paukščio, ir visa šeima (tie, kurie vis tiek mėgsta padažą su maistu) tikrai mylės. Jūs tiesiog negalite suklysti su šiuo. Įvertinkite tai 5 sau, tačiau atminkite, kad kuo mažiau streso ruošiant šį receptą, tai reiškia, kad jums bus linksmiau leisti laiką ir nebūti „tarnaite“. Dar kartą ačiū, Veronika, už tai, kad sugrąžinote! Jos laikytojas! Sveikiname! CM-20, 2004 m. Lapkritis

pateikė Suz J.

Prieskoniai puikūs! Aš neturėjau kalakutienos sultinio, todėl naudojau vištienos sultinį, o vietoj vandens naudojau keptuvės lašintuvus (pirmiausia turite išvirti keptuvės lašinukus ir miltus, tada palaipsniui įmaišykite sultinį, šiek tiek atgal nuo to, ko reikalauja šis receptas! ). 5 puodeliai buvo šiek tiek daug, todėl sunaudojau tik 3 puodelius. Jei jums patinka plonas padažas, visada galite įpilti daugiau sultinio. Paukštienos prieskoniai daro viską ... skanu!-2005 m. Lapkričio 28 d

pateikė Koko

Aš niekada nesugebėjau pagaminti tinkamo bet kokio padažo ... šis receptas yra nuostabus! Aš pasigaminu iš anksto, o tada pridedu „lašelių“ iš keptuvės, kurioje buvo kepta kalakutiena. Aš naudoju padažo skimerį arba tepimo šluostę, kad iš lašelių išsiskirtų dauguma riebalų. Ypač gerai, kai vieną dieną jis buvo laikomas šaldytuve, kad likęs tepalas pakiltų į viršų.-2003 m. Gruodžio 27 d.


Lengvas kepta kalakutiena su padažu

Skrudinti kalakutieną nebūtinai turi būti įtemptas reikalas, tereikia atlikti kelis paprastus veiksmus ir keletą pagrindinių aromatinių ingredientų, kad iškeptumėte skanų ir kvapnų „Easy Roast Turkey“ su padažu.

Pasiruošus šventėms, ruošiant šventinę šventę gali kilti įtampa ir nereikia sakyti, kad tai užima daug laiko. Tačiau keptas kalakutas, klasikinis šventinio stalo centras, neturi būti sudėtingas.

Tiesa, nors kalakutienai kepti reikia šiek tiek laiko, iš tikrųjų reikia labai mažai pastangų ir laiko. Pagal šį skrudintos kalakutienos su padažu receptą aš jums parodysiu, kaip paprasta paruošti kvapnų, švelnų ir sultingą keptą kalakutieną ir padažą.


13-15 svarų kalakutiena
2 apelsinai, ketvirčiai (daugiau garnyrui)
1 svogūnas, supjaustytas ketvirčiais
2 citrinos, ketvirčiais (daugiau garnyrui)
8 šakelės rozmarino, padalytos (daugiau garnyrui)
8 šakelės raudonėlio, padalintos
8 šakelės šalavijų, padalintos
8 šaukštai nesūdyto sviesto kambario temperatūroje, padalinti
2 šaukštai Provanso žolelių
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 1/2 šaukštelio druskos
1 1/2 šaukštelio pipirų
7 puodeliai mažai natrio vištienos sultinio, padalyti
1/3 puodelio universalių miltų

Turkijai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
2. Į kalakuto ertmę įkiškite apelsiną, svogūną, citriną ir tris šakeles rozmarino, šalavijo ir raudonėlio.
3. Sumaišykite 2 šaukštus sviesto, Provanso žoleles, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Pusę mišinio paskleiskite po kalakuto oda, o likusią dalį - ant krūtinės.
4. Įdėkite į kepimo skardą ir palapinę 20 minučių.
5. Įpilkite 4 puodelius sultinio ir likusių žolelių šakelių, tada kepkite 40 minučių.
6. Sumažinkite orkaitę iki 350 laipsnių ir nuimkite foliją.
7. Įpilkite 1 puodelį sultinio ir grąžinkite į orkaitę 2 1/2 - 3 valandoms, kol termometras parodys 175 laipsnius.
8. Išimkite kalakutieną iš keptuvės ir leiskite pastovėti.

Dėl padažo:
1. Keptuvės lašinukus nukoškite į 4 puodelių stiklinį matavimo puodelį.
2. Išmeskite kietas medžiagas ir nugriebtus riebalus.
3. Į kepimo skardą virš viryklės įpilkite likusio sultinio ir sviesto.
4. Mediniu šaukštu nubraukite parudavusius gabalėlius.
5. Plakdami 1 minutę suberkite miltus.
6. Supilkite sultinio mišinį ir užvirkite.
7. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes, kol padažas sutirštės. Patiekite su raižyta kalakutiena.


Turkijos padažo receptas

Jūs ir rsquove galbūt apkepėte kalakutieną, bet jūsų Padėkos dienos užtepėlė neapsieina be padažo valties, užpildytos sodriu, kreminiu padažu. Naminis padažas pagerina kiekvieno jūsų Padėkos dienos meniu patiekalo skonį. Kalakutienos padažas yra tikras Padėkos dienos kuokštelis, kuriame yra kukurūzų duona ir bulvių košė. Ir neapsigaukite: yra aiškus skirtumas tarp padažo, pagaminto iš pakelio, ir padažo, pagaminto nuo nulio. Niekas neprilygsta paprastam, senamadiškam kalakutienos padažui, pagamintam iš kvapnių keptuvės lašų ir pagardintam kvapniomis žolelėmis. Šis gausus Padėkos dienos kalakutienos padažo receptas apima klasikinius paukštienos prieskonius, tokius kaip džiovinti čiobreliai, džiovinti šalavijai, juodieji pipirai ir džiovintos pankolio sėklos. Jei iškepti visą kalakutą ir paruošti padažą atrodo nelengva, šis receptas kaip tik jums. Skrudindami daržoves padažui tuo pačiu metu, kai kepate kalakutieną ir „mdashyou & rsquoll“, gausite lėtą, pikantišką skonį, nedvigubindami skrudinimo laiko. Jūsų svečiai šėls dėl šio gausaus padažo recepto, o jūs ir jūsų mėgstate, kaip tai paprasta. Norint paruošti geriausią kalakutienos padažą, svarbiausia, kad jis būtų šviežias ir paprastas. Naudojant likusius keptuvės lašinukus iš keptos kalakutienos, šis padažas suteiks šviežio skonio, o miltų ir vištienos sultinio ingredientai tai padarys paprastą. Uždenkite visą Padėkos dienos kalakutienos, kumpio, bulvių košės ir padažo lėkštę šiuo naminiu kalakutienos padažu.


Turkija ir pikantiški žolelių vafliai

Per pastarąsias kelias savaites mes dalijomės įvairiausiais receptais, kuriuos galite pasigaminti naudodami Padėkos dienos kalakutienos likučius. Norėdami pasidalyti su jumis šiek tiek užkulisiuose-praėjusį mėnesį kepėme, virėme ir valgėme tris (tris!) Kalakutus, kad būtume paruošę kalakutieną savo receptui.

O vėliau, kai šią savaitę artėja dvi atskiros Padėkos dienos šventės - pirmiausia mano šeima, o kitą dieną - Džeko šeima - galima drąsiai teigti, kad šiemet valgome sotų kalakutą!

Bet net ir toliau - nekantraujame, kai kitą dieną po Padėkos dienos vėl pagaminsime šiuos Turkijos ir padažo pikantiškus vabalus! Tai dar vienas fantastiškas receptas, kurį išbandėme iš šio mėnesio žurnalo „Coastal Living“ - to paties numerio, kuriame radome tuos nuostabius saldžiųjų bulvių blynus, kuriais dalijomės su jumis praėjusią savaitę. Šie vafliai buvo tokie skanūs, kad turėjome jais pasidalinti Šeimos šventė.

Originaliame recepte šie kalakutienos ir padažo pikantiški žolelių vafliai buvo patiekiami kaip sumuštiniai, tačiau mums buvo lengviau valgyti su šakute ir peiliu. (Ypač su lašintu, saulėta puse į viršų kiaušiniu!)

Šio recepto žvaigždė yra pikantiški žolelių vafliai - lengvai saldūs, pasukų vafliai, pagardinti šviežiais kapotais čiobreliais ir šalavijais. Tie vafliniai vafliai patys savaime būtų fantastiški, tačiau jie ypač skanūs su kalakutiena ir padažu bei kiaušiniu ant viršaus! Patiekite šį skanų patiekalą savaitgalio svečiams pusryčiams arba mėgaukitės „briner“ (dar žinomu kaip „pusryčiai vakarienei“).


Kremas suteikia šiam padažui, kurį paprasta paruošti, aksominį sodrumą, kurio jūsų svečiai laimėjo ir netrukus pamiršta.

Nuo 1995 m. „Epicurious“ buvo pagrindinis maisto gaminimo šaltinis namų virėjui, pateikiant kasdienius virtuvės patarimus, įdomius maisto gaminimo vaizdo įrašus ir, taip, daugiau nei 33 000 receptų.

© 2021 Condé Nast. Visos teisės saugomos. Naudojimasis šia svetaine reiškia mūsų naudotojo sutarties ir privatumo politikos bei slapukų pareiškimo ir jūsų Kalifornijos privatumo teisių sutikimą. Prabangus gali uždirbti dalį pardavimo iš produktų, įsigytų per mūsų svetainę kaip partnerių partnerystės su mažmenininkais dalis. Šioje svetainėje esančios medžiagos negalima atgaminti, platinti, perduoti, išsaugoti talpykloje ar kitaip naudoti, išskyrus gavus išankstinį raštišką „Condé Nast“ leidimą. Skelbimų pasirinkimai


Ingridientai

  • Kalakuto kaklas, skiauterės ir puošmenos
  • 1 šaukštas (15 ml) augalinio aliejaus
  • 1 didelis svogūnas, grubiai supjaustytas
  • 1 didelė morka, nulupta ir grubiai supjaustyta
  • 2 saliero šonkauliai, grubiai supjaustyti
  • 1 1/2 litro (apie 1,5 litro) naminio ar parduotuvėje nusipirkto mažai natrio turinčio vištienos sultinio ir dar daugiau, jei reikia
  • 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) sojos padažo
  • Keletas šakelių sumaišė žoleles, tokias kaip šviežios petražolės, čiobreliai ar rozmarinai
  • 2 lauro lapai
  • 3 šaukštai (45 g) sviesto
  • 1/4 puodelio (1 1/2 uncijos) miltų
  • Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

„Make-Ahead Turkey Gravy“ receptas

Likus trims dienoms iki didžiosios kalakutienos vakarienės paruoškite sodrų, lygų padažą su ką tik skrudintu skoniu. Mes parodome, kaip.

  • 2 ir frac14 svarų kalakutienos blauzdelės
  • 3 morkos, supjaustytos gabalėliais
  • 1 didelis svogūnas, supjaustytas ketvirčiais
  • 6 šviežių petražolių šakelių
  • 1/3 puodelio augalinio aliejaus
  • & frac12 puodelių universalių miltų
  • 6 puodeliai mažai natrio vištienos sultinio
  • ir truputis 12 šaukštelių pipirų
  • Druska pagal skonį
  • Receptas:„Make-Ahead Turkey Gravy“ padažas

Kaip pasigaminti kalakutienos padažą be lašų

Jei turite lašelių iš liesos dalies, pavyzdžiui, kalakutienos krūtinėlės kepsnio be kaulų, arba norite paruošti padažą su bet kokiu sultiniu:

  • Padarykite lašelius: Į keptuvės dugną supilkite norimą kiekį verdančio vandens ir šaukštu nubraukite lašelius, kad susimaišytų.
  • Arba naudokite sultinį: Tiks bet koks sultinys, kuriame mažai natrio, pavyzdžiui, daržovių, vištienos, jautienos ar grybų sultinys.
  • Įpilkite riebalų: Į kiekvieną puodelį “drūkų ” ar sultinio įpilkite 1 šaukštą sviesto ir užvirinkite.
  • Tirštas padažas: Paruoškite srutas, suplakdami 1 šaukštą kukurūzų krakmolo ir 2 šaukštus šalto vandens kiekvienam lašeliui. Užvirkite ir virkite, kol sutirštės.

Lengvas kalakutienos padažo receptas

Lengvas Turkijos padažo receptas yra puikus jūsų Padėkos dienos stalo priedas! Šis pikantiškas padažas skanus ant baltos ir tamsios mėsos bei bulvių košės!

Turiu meilės ir neapykantos santykius su Padėkos diena. Kad ir kaip aš mėgstu visą maistą ir leisti laiką su šeima, nesilaikant didelių patiekalų ir norint, kad mano virtuvė būtų ypač karšta, tai gali pakenkti merginai (ar vaikinui)!

MEILI ŠĮ RECEPTĄ? VĖLIAU PINK!
Sekite „Bread Booze Bacon“ „Pinterest“

Pirmaisiais metais, kai surengiau Padėkos dieną, ji spyrė į užpakalį. Laimei, aš tapau Padėkos dienos vakarienės profesionalu. Aš žinau, kaip virti kalakutieną, kaip niekieno verslas, ir daugumą mūsų patiekalų bei desertų perduodu iš išorės.

Tai leidžia man sutelkti dėmesį į mano vyro mėgstamą karamelizuotų svogūnų ir kukurūzų duonos padažą, didelį paukštį ir šį skanų padažo receptą. Tai viskas, ko reikia, kad nepriblokštumėte savęs ir neleistumėte visiems tapti valgio dalimi.

Norėdami išlaikyti druskingumą, naudoju mažai natrio vištienos sultinį ir palieku druską. Tikrai. Ant stalo yra druskos ir pipirų purtyklės. Kiekvienas, kuris nori daugiau druskos, gali jo pridėti. Šis padažas man patinka toks, koks yra.


Žiūrėti video įrašą: Vištiena česnakiniame padaže (Spalio Mėn 2021).