Nauji receptai

Aloo Tikki, Indijos bulvių kotletai

Aloo Tikki, Indijos bulvių kotletai

Radau šį receptą ieškodamas indiško bulvių pyrago ir atrodė, kad juos labai lengva pagaminti. Prieskonių mišinį šiek tiek pritaikiau, nes nežinau, ar Rumunijoje randama „Garam Masala“ ar mango miltelių (išskyrus Bukareštą).

  • 3 didelės baltos bulvės, virtos odoje
  • vidutinio svogūno, duoto ant smulkios trintuvės
  • 3/4 puodelio šaldytų žirnių
  • 2 kiaušiniai (neprivaloma)
  • 3-4 šaukštai baltų miltų
  • žalios petražolės arba jei turite žalios kalendros, ji bus dar arčiau realybės
  • šaukštelio tarkuoto imbiero
  • šaukštelis kario
  • 1/2 šaukštelio maltos kalendros
  • 1/2 šaukštelio aitriosios paprikos
  • 1/2 šaukštelio maltų pipirų mišinio iš „Solaris“.
  • 1/2 šaukštelio maltų kmynų
  • pasirinktinai 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų daržovių (venkite televizijos reklamose, kuriose gausu chemikalų
  • druskos

Porcijos: 4

Paruošimo laikas: mažiau nei 60 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Aloo Tikki, Indijos bulvių kotletai:

1. Nulupkite virtas bulves ir praeikite arba padėkite ant stambios trintuvės

2. Sumaišykite visus ingredientus ir palaipsniui įpilkite miltų, kol gausite kompoziciją, kurią galima formuoti.

3. Gaminami mėsos kukuliai, kuriuos galima apvolioti džiūvėsėliuose prieš kepant, idėja kilo man juos suvalgius :))

4. Kepkite nelimpančioje keptuvėje su trupučiu aliejaus ir privalomai su dangčiu, nes žirniai, sušalę, priverčia aliejų šokinėti.

5. Patiekite su kreminiu jogurtu su mėtomis, man patinka „Olympus“ ir saldžiarūgščiai agurkai.


Susiję receptai

Jie yra labai geri. Bangladeše dedamos kitos daržovės, kiekviena tokia, kokia yra virtuvėje. „Garam Masala“ yra indiškas mišinys iš 3 prieskonių, kuriuos galima rasti parduotuvėse, kurios specializuojasi prieskoniuose (radau jį Academiei gatvėje, link nacionalinio banko). Ciberžolė kilusi iš Indijos (taip pat žinoma kaip „ciberžolė“), ji randama prieskonių maišeliuose, ant kurių minimi abu pavadinimai, visuose prekybos centruose: „MegaImage“, „Carefour“, „Kaufland“ ir kt. Tai ryškiai geltonos spalvos milteliai, labai egzotiško skonio ir visiškai geri. Taip pat rekomenduojama sergant įvairiais negalavimais - randama internete.

Pirmiausia tinkamai parašykite receptą, o paskui tapkite puikiu specialistu, susiedami komponentus.

Puiku, aš žinau, kad šie chihtele nėra paminėti, ir aš galiu juos paruošti arba, jei norite, galite juos pasigaminti iš bet kokių daržovių, kurias turite po ranka, bet svarbu, kad čia būtų indiški daalfainos miltai ar net mūsų miltai, džiaugiuosi, kad kas nors davė šį receptą


Bulvių patiekalas su kotletais

Dėl mėsos kukulių dubenyje sumaišykite maltą mėsą su smulkiai supjaustytu svogūnu, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Abiem delnais, šlapi, pradedate formuoti kotletus. Puode įkaitinkite aliejų ir keletą minučių pakepinkite kotletus. Išimkite juos ir padėkite ant virtuvinio rankšluosčio.

Maistui nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pradėkite kepti smulkiai supjaustytą svogūną su trintu česnaku ir pomidorų padažu arba sultiniu. Suberkite bulves, lauro lapus, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir, jei norite, pabarstykite kariu ir džiovintais čiobreliais. Supilkite tiek vandens, kad apsemtų, išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol padažas sutirštės ir bulvės pusiau išvirs.

Tada suberkite kotletus, išmaišykite ir leiskite troškintis dar 15-20 minučių. Patiekite karštą ir papuoškite mėgstamais žalumynais.


Nico dienotvarkė

Aloo Tikki yra užkandis a Indiškas užkandis. Tai savotiška bulvių koldūnas e Spezia frittata. Yra įvairių aloo tikki receptų, su žirneliais, svogūnais, morkomis. kurie dedami į bulves.
Paprastai jie patiekiami su tamarindo, kalendros, mėtų (hari chutney) čatnio padažu arba net su indišku jogurtu ir avinžirniais. Štai mano aloo tikki.

Ingridientai:
5 bulvės
100 g virtų žirnių
1 šaukštas saldžiosios paprikos
2 arbatiniai šaukšteliai kario
Čili pipirai
ciberžolė (neprivaloma)
imbiero
kalendra
4 šaukštai džiūvėsėlių
jos
Alyva

Paruošimas:
Bulves išvirkite su odele, o tada pertrinkite, kol gausite tyrę.Įpilkite virtų ir sutrintų žirnių, džiūvėsėlių, druskos ir visų prieskonių. Prieskonių kiekį galite koreguoti pagal savo skonį. Gerai išmaišykite ir suformuokite šiek tiek plokščius kotletus. Jei norite, mėsos kukulius tepkite dar džiūvėsėliuose. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, apie 2 šaukštus. Gerai įkaitinkite aliejų ir apkepkite kotletus, apkepkite iš abiejų pusių. Patiekite iš karto karštą su kokiu nors Indijos virtuvės padažu arba galite juos naudoti sumuštiniams įdaryti.


Aloo Tikki, Indijos bulvių kotletai. Jie gaminami su virtomis ir bulvių koše, kaip ir tyrės, į kurią dedami įvairūs prieskoniai. Rastame recepte taip pat yra žirnių. Jis gali būti gaminamas su kitomis daržovėmis, o ne žirniais, pavyzdžiui: svogūnais. morkos. baklažanai. ir taip toliau Yra įvairių Aloo Tikki variantų. Patiekite karštą, tokį paprastą, su čatnio / mėtų padažu, tamarindu ar kitais Indijos virtuvės padažais. Jie labai geri, mums patiko! Idealiai tinka pasninkui. Prieskoniai dedami pagal skonį ir jų kiekį.


Sudedamosios dalys:
5 bulvės
100 gr. virti žirniai
nuskustas imbieras
1 šaukštas saldžiosios paprikos
2 arbatiniai šaukšteliai kario
pikantiška boia
kalendra
ciberžolė (neprivaloma)
4 šaukštai džiūvėsėlių
druskos
Alyva

Paruošimo būdas:
Bulves išvirkite, nulupkite, sutrinkite kaip tyrę kartu su virtais žirneliais. Aš įdėjau konservuotą. Sumaišykite su prieskoniais, druska ir džiūvėsėliais. Iš kompozicijos gaminamos tešlos, kurios yra šiek tiek suplotos. Jei norite, apvoliokite truputį džiūvėsėlių. Į vidutinio dydžio keptuvę įpilkite apie 2 šaukštus aliejaus, ne daugiau. Pakankamai įkaitinkite aliejų, kepkite aloo tikki iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Patiekite karštą, tokį paprastą arba su čatnio / mėtų padažu, tamarindu ar kitais Indijos virtuvės padažais. Su jais taip pat galite gaminti sumuštinius.


Aloo Tikki, Indijos bulvių mėsos kukuliai - receptai

Informuojame, kad minimalaus užsakymo funkcija yra tokia:

1 zona - iki 4 km - 70 lei
2 zona - tarp 4-6 km 100 lejų
3 zona - tarp 6-8 km 150 lejų
4 zona - tarp 8-11 km 200 lei

aloo gobi masala, paprasti ryžiai, naan (šį produktą galima atsiimti per 20 minučių nuo išsinešimo )

aloo baingani, paprasti ryžiai, naan (šį produktą galima atsiimti per 20 minučių nuo išsinešimo )

ėriena roganjosh, paprasti ryžiai, naan (šį produktą galima atsiimti per 20 minučių nuo išsinešimo )

murgh karis, paprasti ryžiai, naan (šį produktą galima atsiimti per 20 minučių nuo išsinešimo )


„Tikka Masala“ kotletai

Noriu jus supažindinti su patiekalu, dažnai gaminamu mano virtuvėje: vištiena Tikka Masala. Šis patiekalas, priešingai pavadinimui, nėra indiškos kilmės, bet yra britų interpretacija, įkvėpta indiškos virtuvės. Man tai taip pat yra tikro komandinio darbo rezultatas, vištieną ir padažą visada ruošia mano draugas, o aš rūpinuosi naan duona, labai puria ir lengvai gaunama indiška duona.

Nors dažniausiai jis ruošiamas su vištiena, šį kartą pasirinkau paruošti kotletus, kurie buvo skanūs su kreminiu ir aštriu padažu.

500 gr maltos kiaulienos, pusė raudonojo svogūno (smulkiai pjaustyto), ¼ puodelio džiūvėsėlių, 1 kiaušinis, šviežios kalendros (apie 2 šaukštai, smulkiai pjaustyti), 3 šaukštai graikiško jogurto, po 1 arbatinį šaukštelį: čili pipirai, imbieras, kmynai (sumalti skiedinys), pusė šaukštelio cinamono, druskos ir pipirų.

Padažas: 25 g sviesto, 2 skiltelės česnako (susmulkintos arba smulkiai pjaustytos), po 1 arbatinį šaukštelį: čili pipirai, paprika, imbieras, kmynai (sumalti skiedinyje), 1 arbatinis šaukštelis ir ½ tikka masala prieskonio (arba garam masala), 500 ml pomidorų košės, 1 šaukštelis cukraus, 200 ml virimo grietinėlės, druskos ir pipirų, šviežios kalendros.

Likus mažiausiai 2 valandoms iki padažo paruošimo, sumaišykite mėsą su likusiais ingredientais. Mėsą ruošiau prieš naktį ir laikiau šaldytuve, uždengtą, bet tai nėra privaloma.

Puode ant vidutinės ugnies 1 minutę pakepinkite svieste sutrintą česnaką su prieskoniais. Suberkite trintus pomidorus ir cukrų ir troškinkite apie 10 minučių.

Per tą laiką suformuokite kotletus ir pakepinkite 2 šaukštuose aliejaus, kad paviršius apskrustų. Atidėkite ant popierinio rankšluosčio.

Į kepimo kremą, į dubenį, palaipsniui įpilkite kelis šaukštus padažo, kad temperatūra būtų tokia pati. Užpilkite pomidorų padažu, pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite. Suberkite kotletus, atsargiai išmaišykite ir troškinkite apie 10 minučių.

Patiekite su kalendra, šalia pita duonos ar basmati ryžių. Mes patiekėme tikka masala su namine naan duona pagal mūsų tradiciją.


Klausimai:

Kaimiškos virtuvės receptas Šiaurės Transilvanijoje vadinamas „Bulvių muntucati“. Jis ruošiamas taip pat, išskyrus garstyčių sėklas ir ciberžolę. Vietoj ciberžolės naudokite saldžią arba karštą arba sumaišytą papriką (papriką). Tai nevalgius maistas ir vartojamas su soros skardine (raugintų kopūstų sultimis) šalia lėkštės. Tas pats preparatas naudojamas užpildyti Transilvanijos pyragus gavėnioje, pakeičiant sūrį ir pakepintus kiaulinius taukus saulėgrąžų aliejumi.

Rumunijoje visus ingredientus rasite recepte. Ciberžolė jau daugelį metų randama visose „plafar“ tipo parduotuvėse, kario lapai pastaruoju metu pasirodė ir internetinėse parduotuvėse. Šiaip ar taip, matau, kad jie neprivalomi.

Rumunijoje nerasite visų prieskonių iš recepto-ciberžolės, džiovintų kario lapų. Su jais receptas būtų 12 klasės.

Gal ir gerai. Nemėgstu indiško skonio. bet svogūnai su aitriosiomis paprikomis, čiobreliais, druska ir pipirais (dažniausiai juodais), į kuriuos dedamos bulvės ir šiek tiek svaigsta ugnis, yra didžiuliai .. tradiciniai bulvių fasaluiti

Visi skonio ingredientai (kario lapai, ciberžolė, Kajeno pipirai) gali būti pakeisti indiškų prieskonių mišiniu, kuris randamas kario pavadinimu bet kuriame prekybos centre, pabandysiu šioje versijoje, esu tikras, kad tai bus labai gerai, o vietoj aitriosios paprikos dėsiu žalių aitriųjų paprikų (šiaip prieskonis šiek tiek aitrus). Mėsos patiekaluose naudojau kario miltelius ir man patiko, esu tikras, kad bet koks daržovių patiekalas bus skanus, pagardintas indiškais prieskoniais.


Kiti filtrai apie Bulvės

Kepta vištiena yra puiki, ypač jei ją supa šviežios ir kvapnios daržovės. Pristatau jums skanų ir sveiką vištienos receptą.

Bulvių kotletai patinka bet kokiam kaprizui, nes jie yra skanūs ir išvaizdūs. Juos labai lengva pagaminti, jie paruošiami orkaitėje ir turi.

Idealiai tinka vaikams, vyresniems nei aštuoniems mėnesiams, daržovių troškinimą su sviestu labai lengva paruošti ir ypač greitai. Puiku, kai.

Bulvių spurgos - kaip močiutės šalyje, skanios ir sotios. Štai kaip galime pagaminti spurgas su bulvėmis!

Špinatų tyrės pyragas yra mūsų mėgstamiausių maisto produktų sąraše. Kviečiu atrasti paprastą receptą su įspūdingu rezultatu.

Bulvių pyragas su pipirais iš tikrųjų yra kitoks pyragas, kuriame pyrago lakštuose esantys angliavandeniai pakeičiami bulvėmis.

Salotos iš bulvių yra labai sotios ir sugeba subtiliai derinti bulvių ir lašišos skonį su grietinėlės padažu.

Bulvių salotos su jogurto padažu yra labai sotios ir skanios, jas lengva paruošti ir jas galima lengvai derinti su bet kokia rūšimi.

Tunų ir grietinės salotos yra skanios ir gali tapti mėgstamiausiu visos šeimos patiekalu. Nepamirškite, kad galite pasiūlyti šviežio tuno.

Atėjo laikas išbandyti kažką naujo. Tikrai kūdikiui nuobodu morkų tyrė, o mama vis dažniau svarsto, ką su ja daryti.

Bulvių žuvis yra mėgstamiausias britų patiekalas ir ne veltui. Kviečiu išbandyti žuvį su au gratin daržovėmis, receptas iš.


Rumunų, turkų, graikų mėsos kukuliai, kad ir kur juos sutiktumėte!

Nežinoma, kas išrado kotletus. Jų randame beveik visur šiame pasaulyje - Italijoje, Izraelyje, Libane, Jordanijoje, Malaizijoje, Tailande, Kinijoje, Turkijoje, Graikijoje, net Amerikoje ir Jungtinėje Karalystėje. Jie vadinami skirtingai ir pagardinami pagal vietinę specifiką. Vieni juos marinuoja pomidorų padaže, kiti kepina įkaitintame aliejuje arba kiaulienos taukais, tačiau jie vis tiek yra kotletai.

Rumunijos kotletuose yra duonos, pamirkytos vandenyje, kartais ryžių, kartais tarkuotų bulvių, maltos mėsos, kiaušinių, prieskonių ir kt. Mėsos kukuliai gali būti paruošti iš vištienos, kalakutienos, ėrienos, liesos arba riebios kiaulienos, sumaišytos su jautiena, o pasninko ar dietos metu - iš žuvies ar daržovių.

Maži kotletai vadinami kotletais, o dideli, kaip ilgi pyragaičiai, vadinami parjoale.

Mėsos kukuliai su mėsa gali būti patiekiami tiek karšti, tiek šalti, paprasti arba su garnyru iš bulvių košės ar ryžių plovo, papuošti daržovėmis, salotomis, pomidorų padažais, pipirais, rūgštynėmis. Skanius kotletus galima paruošti be lašo mėsos, vietoj jų naudojant skanių daržovių (moliūgų, lęšių, pomidorų, bulvių ir kt.) „Mėsą“.

Kepimo būdas gali skirtis. Geriausi yra tie, kurie gaminami aliejuje, labiau dietiniai gaminami orkaitėje arba ant aliejaus neturinčios keraminės keptuvės.

Jų randame beveik visur šiame pasaulyje, jie vadinami skirtingai ir yra pagardinti pagal vietos specifiką. Vieni juos marinuoja pomidorų padaže, kiti kepina įkaitintame aliejuje arba kiaulienos taukais, tačiau jie vis tiek yra kotletai.

Kafta, kofta tai Libano avienos mėsa arba jautienos ir avienos mišinys, keptas ant iešmo lazdelių. Kafta arba kofta - tai arabiškų patiekalų, pagamintų iš maltos arba smulkiai pjaustytos mėsos, sumaišytos su prieskoniais ir svogūnais, pavadinimas, keptas ant grotelių ir, rečiau, keptuvėje ar orkaitėje. Kafta yra vienas mylimiausių Libano patiekalų.

Kofte kebabas yra turkiški kotletai iš ėrienos, sumaišyti su ryžiais, džiūvėsėliais ar duonos trupiniais, paruošti ant grotelių.

Graikiški kotletai arba Soutzoukakia Smyrneika jie yra didelės formos, pagardinti kmynais, cinamonu ir česnakais ir patiekiami pomidorų padaže. Juos galima paruošti aliejinėje vonioje, ant grotelių ar ant grotelių ir patiekti su įvairiais garnyrais. Jie labai kvapnūs ir skanūs.

pljeskavica yra putlus mėsos kukuliukas, populiarus Serbijoje, Bosnijoje, Juodkalnijoje ir Makedonijoje ir randamas daugumoje Balkanų virtuvių, taip pat greito maisto restoranuose Vokietijoje, Austrijoje ir Švedijoje. Jis paruoštas iš jautienos, kiaulienos, ėrienos ar mišinio maltos, o kompozicijos recepte netrūksta svogūnų. Jis gali būti patiekiamas kaip mėsainis, bandelėje arba karštas ant svogūnų lysvės, su ajvaru (pipirų pasta su baklažanais) arba kajmak (virto pieno stumbras, buivolis ar karvė).


Itališki bulvių kotletai

Mano kotletai čia yra itališki dėl šių priežasčių: 4 saulėje džiovinti pomidorai, 2 šaukštai pesto, 2 skiltelės susmulkinto česnako, šiek tiek kapotų petražolių + apie 3 šaukštai tarkuoto parmezano. Viską sumaišiau su likusia vištiena (atitinka maždaug 4 vidutines bulves, virtas ir sutrupintas be gailesčio), kartu su kiaušiniu, druska ir pipirais.

Kaip gerai žinai savo plaukus? Ar žinai, ko jam reikia?

Suformavau riebius kotletus, apvoliojau džiūvėsėliuose ir kepiau, kol jie tapo raudoni ir auksiniai bei gražūs iš išorės.

Aš jiems patiekiau rukolos salotas su jogurto padažu + 1 arbatinį šaukštelį pesto. gali būti įsiskverbusi skiltelė susmulkinto česnako. Ką turėčiau daryti, jei aš pamišęs dėl česnako?!

Potraukis nėštumo metu ir kada ir kodėl jie atsiranda

Svarbiausia, kad man tikrai blogai. Nuo šiol stengsiuosi išlaikyti kuo daugiau tyrės.

* Pagal tą pačią paprastą idėją galite pasigaminti visų galimų tautų bulvių kotletus

Tailandas - sumaišykite 1 šaukštą raudonojo kario pastos, smulkiai supjaustytą žalią svogūną ir šviežiai supjaustytą kalendrą

Marokietis - įpilkite 1 svogūną ir 3 skilteles kietinto česnako + skiltelės miltelių, ciberžolės miltelių ir šiek tiek kapotų petražolių

Indėnas - su šaukšteliu garam masala, 1/2 puodelio plikytų žirnių ir balto svogūno, sukietėjusio

Graikų - su 1/2 puodelio susmulkintos fetos, 3 žaliais svogūnais, smulkintomis mėtomis + krapais ir 1 šaukštu citrinos sulčių


Vaizdo įrašas: როგორ მოვამზადოთ სოუზი (Rugsėjis 2021).