Nauji receptai

Langosi, scovergi arba rauginti lakštai

Langosi, scovergi arba rauginti lakštai

Į dubenį suberkite anksčiau persijotus miltus ir druską. Miltų krūvos viduryje padaryta skylė, į kurią pilamos sausos mielės. Įpilkite šiek tiek šilto vandens (ne karšto, nes jis sunaikina mielių savybes) ir įmaišykite į likusius miltus. Minkykite minkštą ir lipnią tešlą apie 10 minučių. Uždenkite dubenį virtuviniu rankšluosčiu ir palikite pusantros valandos šiltoje vietoje pakilti.

Kai tešla pakilusi, sulaužykite 8/10 tešlos rutuliukų, pabarstytų miltais.

Ant darbinio paviršiaus pilamas aliejus ir kiekvienas kamuolys paskirstomas pirštais.

Kepkite ant vidutinės ugnies karštame aliejuje. Jie gali būti patiekiami šalti, tačiau skanesni karšti su grietine ir sūriu.

Geras apetitas!


Paprastų langustinų - kaip aikštėje

merginos. Nenorėčiau, kad šios temos „savininkas“ ant manęs pyktų. Neseniai nusipirkau knygą ir radau langoustino receptą. Aš parašysiu čia ir jūs darysite taip, kaip jums atrodo tinkama
LANGOSI SU SŪRIO TELEMEJA- 100 DALIŲ

Sudedamosios dalys:
MAYA: 1000 kg miltų, alaus mielės 0,300, cukrus 0,050.
DOUGH: miltai 5000, kiaušiniai 10 vnt., Cukrus 0,250, vanduo 2700, druska 0,050.
Įdaras: Telemea sūris 2500 kg, kiaušiniai 8 vnt.
ALIEJUS RUOŠTI IR KEPTI 1250 kg.
PARUOŠIMAS:
MAYA: mielės sumaišomos su cukrumi ir ištirpinamos maždaug 700 ml šilto vandens (35-40 g C). Sumaišykite su miltais ir gaukite majonezą, ant kurio pabarstykite šiek tiek miltų ir palikite fermentuotis (rauginti) 35–40 g C temperatūroje, kol padidės jo tūris 2–3 kartus.
Tešla: kiaušiniai sumaišomi su druska ir cukrumi, įpilama 2700 litrų šilto vandens (35-40g C). Gaunama kompozicija, sumaišyta su majonezu ir minkoma su miltais. Gaunama tinkamos konsistencijos tešla, kuri paliekama pakilti 20–30 minučių 35–40 gC temperatūroje. Tešla padalinta į 100 lygių gabalėlių, suformuota apvali ant aliejumi pateptos lėkštės, patepta aliejumi ir paliekama pailsėti 35–40 g C temperatūroje, apie 10 minučių.
Įdaras: Telemea sūris dedamas ant trintuvės ir sumaišomas su kiaušiniais iki vientisos masės.
PRODUKTO MODELIAVIMAS IR KEPIMAS: kiekvienas tešlos gabalas su merdenea (įtempėju) tepamas ant aliejumi pateptos lėkštės, ovaliais lakštais, kurių dydis yra apie 20 cm, o storis - apie 0,5 cm. Į lapo vidurį dėkite apie 29 g įdaro, sulenkite jį per pusę, užspauskite kraštus, leiskite apie 30 minučių pakilti 35-40 g C temperatūroje ant aliejumi pateptos lentos. Įdėkite į karštą aliejaus vonelę, kepkite apie 5 minutes iš kiekvienos pusės, išimkite iš aliejaus ir nusausinkite ant grotelių.
SĖKMĖS ir # 33

dabar. tai aš radau, tai aš tau daviau. Tikiuosi, kad kas nors išdrįs tai išbandyti.

Redagavo NAZDRAVANA, 2006 m. Rugsėjo 23 d. - 09:33.

# 64 Maya

Sveiki visi ir # 33 aš taip pat padariau jį silpną, gerą, bet riebų. Daugiau nei ketvirtadalį negalėjau valgyti, o tas ketvirtis su mazgeliais. Per daug vandens? Arba.

Ana ir Maya, ačiū už receptą

pagal kokį receptą sekėt ??

http://www.culinar.ro/forum/index.php?s=&a. st & ampp = 188540 -ASTA ??
jei tai padarytumėte po to, jie apskritai negalėtų būti riebūs.
Jei matėte, pirmą receptą padariau po Anos. Recepte buvo aliejaus (tešloje) .. taip jie man atrodė riebūs .. todėl ir sakiau, kad antrą kartą visiškai pašalinu aliejų .. ką aš padariau. (žr. nuorodą aukščiau)

Jei laikėtės recepto, kodėl paklausti, ar įpylėte per daug vandens?

Taigi paprastai darau šį receptą ir jis pasirodo kiekvieną kartą

# 65 Maya

# 66 Maya

# 67 Maya

merginos. Nenorėčiau, kad šios temos „savininkas“ ant manęs pyktų. Neseniai nusipirkau knygą ir radau langoustino receptą. Aš parašysiu čia ir jūs darysite taip, kaip jums atrodo tinkama
LANGOSI SU SŪRIO TELEMEJA- 100 DALIŲ

Sudedamosios dalys:
MAYA: 1000 kg miltų, alaus mielės 0,300, cukrus 0,050.
DOUGH: miltai 5000, kiaušiniai 10 vienetų, seni 0,250, neto 0,050.
Įdaras: Telemea sūris 2500 kg, kiaušiniai 8 vnt.
ALIEJUS RUOŠTI IR KEPTI 1250 kg.
PARUOŠIMAS:
MAYA: mielės sumaišomos su cukrumi ir ištirpinamos maždaug 700 ml šilto vandens (35-40 g C). Sumaišykite su miltais ir gaukite majonezą, ant kurio pabarstykite šiek tiek miltų ir palikite fermentuotis (rauginti) 35–40 g C temperatūroje, kol padidės jo tūris 2–3 kartus.
Tešla: kiaušiniai sumaišomi su druska ir cukrumi, įpilama 2700 litrų šilto vandens (35-40g C). Gaunama kompozicija, sumaišyta su majonezu ir minkoma su miltais. Gaunama tinkamos konsistencijos tešla, kuri paliekama pakilti 20–30 minučių 35–40 gC temperatūroje. Tešla padalinta į 100 lygių gabalėlių, suformuota apvali ant aliejumi pateptos lėkštės, patepta aliejumi ir paliekama pailsėti 35–40 g C temperatūroje, apie 10 minučių.
Įdaras: Telemea sūris dedamas ant trintuvės ir sumaišomas su kiaušiniais iki vientisos masės.
PRODUKTO MODELIAVIMAS IR KEPIMAS: kiekvienas tešlos gabalas su merdenea (įtempėju) tepamas ant aliejumi pateptos lėkštės, ovaliais lakštais, kurių dydis yra apie 20 cm, o storis - apie 0,5 cm. Į lapo vidurį dėkite apie 29 g įdaro, sulenkite jį per pusę, užspauskite kraštus, leiskite apie 30 minučių pakilti 35-40 g C temperatūroje ant aliejumi pateptos lentos. Įdėkite į karštą aliejaus vonelę, kepkite apie 5 minutes iš kiekvienos pusės, išimkite iš aliejaus ir nusausinkite ant grotelių.
SĖKMĖS ir # 33

dabar. tai aš radau, tai aš tau daviau. Tikiuosi, kad kas nors išdrįs tai išbandyti.

NAZDRAVANA, nemanau, kad Ana bus nusiminusi, ji neprivalo .. tai tik apie langustinus..ir beje, matai, kad as irgi gavau jos recepta..nes po jos recepto jos riebios, bet jie nebuvo blogi .. Aš taip pat ėjau pro kaimynus ir jie buvo labai susijaudinę.

Žiūrėk, galbūt turite laiko pataisyti ingredientų receptą ... MAFI - trūksta 700 ml šilto vandens, o tešlai - 2,7 litro karšto vandens.

Nežinojau, kad kiaušiniai būna langoustine, ir net ne įdaru (kartoju, nesakiau, kad tokio nėra, tik pasakiau, kad negirdėjau) .. ir dar daugiau ... Aš net gaunu 1250 aliejų per 100 langosi?

Corinnel Tai man priminė langustinus paplūdimyje ... geriausius langustinus.
Tanti iš ten padarė labai minkštą ir skurdžią tešlą iš vandens, miltų, druskos ir mielių ... ir įdaras buvo susmulkintas sūris su kapotais krapais ... ir galbūt šiek tiek druskos, jei sūris nebuvo pakankamai sūrus ... ir pakepino stačiakampis alavo indas, didelis, aliejaus telkinyje
Aišku tai buvo nuoga..tik su druska..jie buvo super & # 33

Išvažiavus iš šalies (beveik 16 metų) išgirdau, kad langustinai buvo modernizuoti..jie gaminami / patiekiami su tarkuotu sūriu / parmezanu ant viršaus, su mujdei nush cum įtrinta, su nush ce..kaip kaip majonezas. ir tt ir tt.
Aš nesistengiau ir neketinu to daryti, net jei esu didelė ustroi gerbėja


Paruošimo būdas

Tortas gaminamas kaip duona. Mieles ir cukrų ištirpinkite 100 ml vandens.

* Sumaišykite miltus, vandenį, mieles ir druską. Minkykite, kol pluta nebelips prie rankų ir taps šilkinė.
* Sudėkite į didelį dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti 1 valandą arba kol tūris padvigubės.
* Nuimkite plutą nuo dubens ant paviršiaus, lengvai apibarstyto miltais, ir išminkykite, kad iš plutos pašalintumėte visą orą.
* Padalinkite plutą į 10 vienodo dydžio rutuliukų. Kiekvieną rutulį paskleiskite ne itin plona apskritimo forma.
* Paimkite dantų krapštuką ir padėkite 1/5 kompozicijos arti centro. Sulenkite jį per vidurį ir pirštais priklijuokite du kraštus. Pakartokite dar 4 šaukštus.
* Likusiems padarykite nedidelį pjūvį centre.
* Gerai įkaitinkite aliejų. Kepkite kiekvieną dantų krapštuką iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
* „Scovergile“ galima valgyti karštą arba šaltą. Tačiau kitą dieną jie sukietėja ir nebėra tokie geri kaip švieži


„Domino“ pyragas

Šiandien gaminsime pyragą Domino. Švieži rauginti lapai, užpildyti graikiniais riešutais ir uogiene, padengti šokolado glajumi. Šis pyragas suformuotas žalias į padėklą, tada iškepamas. Kai iškeps, įpilkite glajų ir jis bus paruoštas.

Sudedamosios dalys:
200 gramų maltų graikinių riešutų
500 gramų miltų
200 gramų cukraus
200 gramų taukų (jei norite, galite naudoti sviestą, bet pyragas nebus toks švelnus)
400 gramų uogienės (naudojau slyvas, bet galite naudoti tiek kartų, kiek norite)
100 ml drungno pieno
1 šaukštas cukraus
1 trynys
1 arba
žiupsnelis druskos
25 gramai šviežių mielių

Pradėsime nuo mielių aktyvinimo. Į dubenį supilkite drungną pieną, mieles ir tris šaukštus cukraus. Išmaišykite ir leiskite pastovėti apie 5 minutes.

Į didesnį dubenį suberkite miltus ir taukus. Kiaulinius taukus ranka gerai įmaišiau į miltus. Tada įpilkite druskos, kiaušinio, kiaušinio trynio ir pieno su mielėmis, kurias palaipsniui dėsime, po kiekvieno įdėjimo gerai išminkydami. Nors jums atrodys, kad tešla yra suformuota ir daugiau pieno nereikia įpilti, supilkite viską, nes mūsų tešla nebegali atrodyti trapi.

Pabarstykite miltus ant stalviršio ir padėkite tešlą. Mes padalijame jį į tris lygias dalis. Vieną tešlos gabalėlį paskirstome paeiliui tarp dviejų kepimo skardų, kol jie bus tokio dydžio, kaip skarda, kurioje norime kepti pyragą.

Pirmąjį lakštą dedame į skardą kartu su kepimo popieriumi, kurį paskleidžiame. Ant maltų graikinių riešutų suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.

Į pirmąjį lakštą įdėkite pusę slyvų uogienės ir tolygiai paskirstykite. Ant uogienės sluoksnio pabarstykite pusę malto graikinio riešuto.

Antrą lakštą taip pat paskleidžiame tarp dviejų kepimo skardų. Mes dedame jį į dėklą virš pirmojo sluoksnio. Dar kartą sutepkite lakštą uogiene ir maltais graikiniais riešutais. Paskirstome paskutinį lakštą ir uždedame ant torto. Iškepkite pyragą iš vienos vietos į kitą šakute. Palikite pyragą pakilti 10-15 minučių.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-45 minutes arba iki auksinės spalvos.

Kai pyragas iškeps, galime pasirūpinti glajumi.

Glazūros ingredientai:
6 šaukštai cukraus
4 šaukštai vandens
2 šaukštai kakavos

Į puodą supilkite vandenį, cukrų ir kakavą. Virkite glazūrą, nuolat maišydami apie 2-3 minutes, arba kol trauksite mentele ir 2-3 sekundes pamatysite keptuvės dugną.

Karštą glajų padėkite ant dar šilto pyrago ir tolygiai paskirstykite. Leiskite pyragui sėdėti maždaug dvi valandas, kol glajus sukietės.

Pažiūrėk, kaip gerai atrodo! Visi sluoksniai matomi labai gerai. Tai labai švelnus ir kvapnus pyragas. Jūs taip pat turite tai išbandyti. Tau labai patiks!


Atraskite įrašą

Įkaitinkite vandenį ir ištirpinkite jame mielių kubelį su druska, cukraus pudra ir vanilės esencija. Palaipsniui išsijokite miltus į vidutinio dydžio dubenį ir dubenį. Miltų sluoksnio viduryje padarykite skylę, įdubą, į kurią pilate aukščiau esantį vandenį. Lėtai ir iš pradžių su mediniu šaukštu, o paskui rankomis homogenizuokite kompoziciją, kol gausite elastingą tešlą, kurią lengvai galėsite atskirti nuo rankos.

Uždenkite indą švariu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą maždaug 30 minučių, kad pakiltų tešla. Pakilusią tešlą padalinkite į vienodo dydžio krūvas, kurias rankomis arba kočėlu paskleiskite ant medinio dugno. Jų dydis neturėtų viršyti keptuvės, kurioje ketinate juos kepti, paviršiaus. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kepkite po vieną iš abiejų pusių, kiekvieną kaušelį atskirai. Nusausintą aliejų, sudėkite juos į lėkštę, vieną ant kitos, pabarstydami kiekvieną atskirai (jei norite, žinoma) cukraus pudros.

Galite juos valgyti kaip desertą su medumi, uogiene ar uogiene arba, jei nevalgote, ir kaip sūrus užkandis su grietinėle, tarkuotu sūriu, sūriu ar kumpio juostelėmis. .


Godus su česnaku, žaliu svogūnu ar sūrio mėsa ir paprastas receptas

Mano šeima labai mėgsta langustinus. Langustinų nedarau labai dažnai, bet kartas nuo karto juos vaišinu paprastais langustinais arba įdarytais sūdytu sūriu.

„Langos“ yra sūrus konditerijos gaminys (nėra gaminami saldūs langoustinai!) Jis pagamintas iš daug minkštesnės tešlos nei duona. Jie turi vengrų kilmę ir yra labai populiarūs regionuose, kurie buvo buvusios Austrijos-Vengrijos imperijos dalis: Transilvanija, Banatas, Austrija, Čekija, slovakai ir kt. Mes gyvename Arade ir užaugome kartu su močiučių gamintais langoustinais, bet taip pat ir su tomis, kurios parduodamos langoustines baseine ar turguje. Šios langustinės išpopuliarėjo (po 1990 m.) Kitose šalies dalyse.

Gobšieji nėra POMACE, jokių scovergi, spurgų ir pyragų. Čia paaiškinau skirtumai tarp šių produktų, kad būtų išvengta painiavos.

Čia palieku klasikinį receptą paprastų vengriškų langustinų, kurie patiekiami apibarstyti tik druska arba sutepti grietinėle, įtrinta česnaku + tarkuotu sūriu. Langų skersmuo yra maždaug. 24 cm ir yra plonesni viduryje, bet minkšti. Nėra traškių langustinų!

Mes nevalgome langoustinų su uogiene ar šokoladiniu kremu. Už kažką saldaus gaminame purias spurgas & # 8211 pasižiūrėk čia.

Šį kartą į tešlą padariau keletą mažesnių langoustinų, į kuriuos įdėjau smulkintą žalią česnaką ir sūrį. Taip pat galite įdėti šiek tiek žalio svogūno. Jie yra pavasario langustinų variantas ir turi labai malonų aromatą!

Iš šių kiekių gaunama apie 15 vnt. liesas su česnaku, žaliais svogūnais ar sūriu.


Kaip paruošti lango receptą su sūriu ar urda?

Šio recepto paruošimo būdas yra kuo paprastesnis.

Pirmasis žingsnis yra persijoti miltus, kuriuos sudėsime į dubenį, ir sumaišyti su druska.

Miltų viduryje suformuokite kraterį, į kurį įdėsime mieles, cukrų ir šiek tiek šilto vandens. Šiek tiek homogenizuokite, tada supilkite likusį vandenį.

Pradedame minkyti, po truputį įpilant aliejaus, gausime vienalytę tešlą, kuri nelimpa prie rankų, kurias paliekame pakilti apie 60-90 minučių.

Kai tešla bus beveik aukšta, galime pradėti pildyti.Maišome visus ingredientus, išskyrus razinas, kurias pridėsime pabaigoje.

Langosi su sūriu

Padėkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir padalinkite į 4 ar 6 vienodus rutuliukus. Kiekvieną tešlos rutulį paskleiskite apskritimu, kurio centre įdėsime 2-3 šaukštus įdaro.

Šakės pagalba klijuojame kraštus, kad pamatytume, jog gauname & bdquosemiluna & rdquo.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir iškepkite langoustinus. Leiskite jiems pasidaryti auksinės spalvos, tada apverskite juos kita puse. Ugnis turi būti palikta lėtai, stengiantis, kad viduryje langustinai neliktų žali.

Iškepus išimkite juos ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.

Mūsų langustinai yra paruošti. Užtikrinu jus, kad jie išnyks kaip stebuklas. Jei jums patinka, galite juos pabarstyti milteliniu cukrumi, man labiau patinka jie paprasti.

Iš aukščiau išvardytų ingredientų gavau 4 langos barosani, galite suformuoti mažesnius tešlos kamuoliukus ir gausite daugiau. Bet kokiu atveju, maži ar dideli yra nepaprastai geri, jie yra mano mėgstamiausi.

Iš naudojamos tešlos taip pat galite pasigaminti paprastų spurgų ar skvernelių. Tai idealiai tinka pasninko laikotarpiams ir dar daugiau.

Išbandykite receptą, jis yra labai paprastas ir labai pigus. Rekomenduoju išbandyti purių spurgų receptą, jos skanios ir labai lengvai paruošiamos. & # 128578

Smagiai ir geras apetitas!

Receptas ir nuotraukos priklauso jam Oana Branescu, tinklaraščio autorius Geras apetitas, receptai su Gina Bradea.


Vaizdo įrašas: 5 Mins Easy Paneer Veg Cutlet. Weight Loss Recipe For Snack. Lunch Dinner. Healthy Diet Recipes (Rugsėjis 2021).