Nauji receptai

Vynuogių derliaus pyragas

Vynuogių derliaus pyragas

Ingridientai

  • 5 šaukštai nesūdyto sviesto kambario temperatūroje ir dar daugiau, kad būtų galima ištepti keptuvę
  • 2/3 puodelių cukranendrių cukraus ir 1 valgomasis šaukštas
  • 2 dideli kiaušiniai ir 1 kiaušinio trynys
  • 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 3/4 puodelio nebalintų universalių miltų ir dar daugiau keptuvės miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 3/4 puodelių neriebių pasukų
  • 2 1/4 puodelio raudonųjų vynuogių be sėklų

Kryptys

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Sviestu ištepkite 9 colių metalinę pyrago formą, o dugną išklokite pergamentiniu popieriumi. Sviestu ištepkite popierių, o tada keptuvę aptepkite miltais.

Elektrinio maišytuvo dubenyje sumaišykite sviestą ir 2/3 puodelio cukraus iki šviesios ir purios masės, dažnai nustokite nubraukti dubens šonus. Po vieną įmušti kiaušinius. Įmuškite trynį, po to - alyvuogių aliejų. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Nedideliu greičiu įmaišykite miltų mišinį į tris dalis, pakaitomis su pasukomis ir dažnai nubraukdami dubenėlio šonus. Įmaišykite pusę vynuogių ir supilkite tešlą į paruoštą keptuvę. Viršų apibarstykite likusiais vynuogėmis ir likusiais 1 šaukštu cukraus. Kepkite, kol pyragas paruduos ant viršaus ir lengvai paspaudus pirštu atsilaisvins, nuo 50 iki 60 minučių. Atvėsinkite pyragą keptuvėje 15 minučių.

Peiliu apvyniokite keptuvės kraštus, tada apverskite, nulupkite popierių ir atvėsinkite pyragą ant stovo. Patiekite šiltą arba kambario temperatūroje.

Mitybos faktai

Porcijos12

Kalorijos porcijai 227

Folio ekvivalentas (iš viso) 60 µg 15%

Riboflavinas (B2) 0,2 mg 10,7%


Toskanos vynuogių derliaus pyragas

Toskanoje derliaus nuėmimo metu vynuogių pyragai yra paplitę ir populiarūs. Taigi savo paskutinio kovo „Saldus šeštadienio skonio“ receptui norėčiau padėkoti savo italų paveldui, pasidalindamas šiuo receptu, kurį šiek tiek pakeičiau iš „Vegetariškų laikų“. Kadangi šis pyragas tikriausiai yra taip arti Toskanos, kaip netrukus sulauksiu, to turės pakakti!

Ingridientai

  • & frac34 puodeliai Universalūs miltai
  • & frac12 puodelių maltų migdolų
  • & frac12 puodelių kukurūzų miltų
  • 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
  • & frac 12 šaukštelių Druska
  • ⅓ puodeliai augalinio aliejaus
  • & frac34 puodeliai rudojo cukraus, plius 1 valgomasis šaukštas, padalintas
  • 1 arbatinis šaukštelis migdolų ekstrakto
  • 3 sveiki kiaušiniai
  • & frac12 puodelių grietinės
  • 2 puodeliai raudonųjų vynuogių be sėklų
  • 1 šaukštas baltojo cukraus

Paruošimas

Sumaišykite miltus, maltus migdolus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir druską.

Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų, 3/4 puodelio rudojo cukraus ir migdolų ekstraktą. Po vieną įmuškite kiaušinius. Įpilkite grietinės. Įpilkite miltų mišinio ir gerai išmaišykite.

Kepkite riebalais išteptoje 9 colių formos keptuvėje 10 minučių 350ºF temperatūroje.

Išimkite ir tolygiai paskirstykite vynuoges ant viršaus. Sumaišykite baltąjį cukrų ir likusį šaukštą rudojo cukraus ir pabarstykite ant vynuogių.


Instrukcijos

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Gausiai sutepkite sviestu 9 colių spyruoklės formos keptuvę. Pasukite ir supilkite į keptuvę apie 2 šaukštus miltų, kad miltai padengtų visus riebalais išteptus paviršius. Pašalinkite miltų perteklių paliesdami aukštyn kojomis. (Jei neturite spyruoklinės formos, gerai naudoti 9 colių nelipnią pyrago formą, kurios apačioje yra 9 colių pergamentinis popierius su viskas sviestu ir miltais.) Mažame dubenyje sumaišykite miltus, druskos ir kepimo miltelių. Atidėti.

Plakite kiaušinius su 2/3 puodelio cukraus, kol jie taps šviesūs ir šiek tiek sutirštės, maždaug minutę. Įpilkite pieno, alyvuogių aliejaus, ištirpinto sviesto, citrinos žievelės, apelsino žievelės ir vanilės ir plakite, kol gerai susimaišys. Įpilkite sausų ingredientų ir maišykite mažu greičiu, kol tik susimaišys. Naudodami guminę mentelę įmaišykite 1–1/2 puodelius vynuogių. Perkelkite tešlą į paruoštą skardą ir išlyginkite viršų mentele. Likusias vynuoges tolygiai paskirstykite ant tešlos viršaus. Ant viršaus tolygiai pabarstykite likusį 1 šaukštą cukraus. Kepkite apie 50 minučių arba tol, kol pyragas taps šviesiai auksinis ir testeris pasirodys švarus. Atvėsinkite pyragą ant grotelių apie 15 minučių.

Norėdami atlaisvinti pyragą, perbraukite sviesto peilį aplink vidinį keptuvės kraštą. Atsukite skląstį keptuvės šone ir švelniai nuimkite keptuvės šoną nuo pyrago. Stumkite plačią metalinę mentelę tarp torto dugno ir skardos, pakelkite pyragą nuo pagrindo ir perkelkite į serviravimo lėkštę. (Jei naudojate įprastą nelipnią pyrago formą, tiesiog apverskite pyragą į lėkštę ir apverskite.


Prancūziškas vynuogių derliaus pyragas

Šis lengvas drėgnas pyragas yra paprastas ir įspūdingas. Nėra Muscat de Beaumes-de-Venise? Išbandykite vėlyvo derliaus Riesling, Vidal ar net baltųjų vynuogių sultis. Kuo mažesnė vynuogė, tuo geriau, o šampano vynuogės yra geriausias pasirinkimas. Prieš naudodami įsitikinkite, kad jie yra sausi.

Ingridientai

  • 2 kiaušiniai
  • 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
  • 1/3 puodelio sviesto, suminkštinto
  • 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1/2 šaukštelio vanilės
  • 1 1/2 puodelio universalių miltų
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio soda
  • 1 1/2 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
  • 1 1/2 šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės
  • 1 puodelis „Muscat de Beaumes-de-Venise“ ar kito „Muscat“ vyno
  • 2 puodeliai mažų raudonųjų vynuogių be sėklų (apie 10 uncijų/300 g)

Mitybos faktai Vienai porcijai: apie

  • Natrio 234 mg
  • Baltymai 3 g
  • Kalorijos 227,0
  • Bendras riebalų kiekis 8 g
  • Cholesterolis 53 mg
  • Sočiųjų riebalų 4 g
  • Bendras angliavandenių kiekis 36 g

Metodas

Patepkite 2,5 colio (9 colių) spyruoklės formos keptuvę. Apatinę dalį išklokite kepimo popieriaus riebalais. Atidėti.

Dubenyje išplakite kiaušinius su visu cukrumi, išskyrus 2 šaukštelius (10 ml), iki sviesto, aliejaus ir vanilės iki vientisos masės.

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir soda, supilkite į citrinos žievelę ir apelsino žievelę. Įmaišykite į kiaušinių mišinį pakaitomis su vynu, pridėdami 3 miltų mišinį ir 2 vyną. Supilkite į paruoštą keptuvę, išlyginkite viršų.

Kepkite 350 ° C (180 ° C) orkaitės centre 10 minučių. Pabarstykite vynuogėmis, pabarstykite likusiu cukrumi. Kepkite 45–50 minučių arba tol, kol giliai auksinis ir į centrą įdėtas testeris išeis švarus.

Leiskite atvėsti keptuvėje ant grotelių 5 minutes. Pasukite peilį aplink krašto atlaisvinimo indo pusę. Leiskite visiškai atvėsti. (Iš anksto: uždenkite ir laikykite kambario temperatūroje iki 3 dienų.)


Receptų santrauka

  • 2 kiaušiniai
  • ⅔ puodelio baltojo cukraus
  • 4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
  • ¼ puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • ⅓ puodelio pieno
  • ½ šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1 ½ puodelio universalių miltų
  • ¾ šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 2 šaukštai tarkuotos citrinos žievelės
  • 2 šaukštai tarkuotos apelsino žievelės
  • 10 uncijų mažų violetinių vynuogių

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C). Kruopščiai ištepkite sviestu ir miltais 9 colių spyruoklės formos pyragą, pašalindami miltų perteklių. Atidėti.

Elektrinio maišytuvo su plaktuvu dubenyje išplakame kiaušinius ir cukrų iki tirštos ir citrinos spalvos, maždaug 3 minutes. Įpilkite sviesto, aliejaus, pieno ir vanilės ekstrakto ir sumaišykite, kol susimaišys.

Į didelį dubenį persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską. Įpilkite citrinos žievelės ir apelsino žievelės ir išmaišykite, kad žievelė būtų padengta miltais.

Šaukštą miltų mišinio supilkite į tešlos dubenį ir maišykite mediniu šaukštu, kol gerai susimaišys. Nubraukite dubenėlio šonus ir dar kartą sumaišykite. Palikite 10 minučių, kad miltai sugertų skysčius.

Į tešlą įmaišykite maždaug 3/4 vynuogių. Šaukštu supilkite tešlą į paruoštą torto formą ir mentele išlyginkite viršų.

Įdėkite keptuvę į orkaitės centrą 350 laipsnių F (175 laipsnių C) temperatūroje. Kepkite 15 minučių, tada pyrago viršų pabarstykite likusiomis vynuogėmis. Kepkite dar apie 40 minučių, kol viršus bus giliai auksinės rudos spalvos, o pyragas paspaudus piršto galiuku bus gana tvirtas.

Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant grotelių. Po 10 minučių keptuvės šonus paleiskite peiliu. Atleiskite ir nuimkite spyruoklinės formos šoną, palikdami pyragą ant kepimo pagrindo. Patiekite kambario temperatūroje, supjaustykite plonomis skiltelėmis.


Vynuogių derliaus pyragas - receptai

Šiame skaniame, paprastame pyraguje galite naudoti bet kokios rūšies raudonos arba juodos odos vynuoges, tačiau tai nuostabu su mažomis, sandariai susikaupusiomis vynuogėmis, parduodamomis kaip šampano vynuogės („Black Corinth“ arba „Zante“ veislės), arba bet kuriomis kvapniomis rudens vynuogėmis. ūkininkų turguje.

2/3 puodelio granuliuoto cukraus (naudokite mažiau, jei jūsų vynuogės yra saldžios - mano buvo gana aitrus)

1/3 puodelio nenugriebto arba neriebaus pieno

1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

1/2 puodelio maltų migdolų (žr. Pastabą)

2 puodeliai kvapnių vynuogių be sėklų (padalintos)

2–3 šaukštai rupiojo arba turbinado cukraus užpilu

Sviestas ir miltai 9 colių spyruoklinės formos arba apvalios pyrago formos ir atidėti. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių ir padėkite lentyną į centrinę padėtį.

Kiaušinius ir cukrų plakite elektriniu plakikliu iki tirštos masės, maždaug 3 minutes. Įmaišykite pieną, ištirpintą sviestą, aliejų ir vanilę, kol susimaišys.

Sumaišykite miltus, maltus migdolus, kepimo miltelius ir druską. Įpilkite citrinos žievelės, supilkite, kad įsitikintumėte, jog ji gerai pasiskirsto. Lėtu greičiu įmaišykite miltų mišinį į šlapius ingredientus, kol susimaišys. Leiskite tešlai pastovėti 10 minučių, kad įsitikintumėte, jog miltai sugeria skysčius.

Švelniai įmaišykite 1 1/2 puodelio vynuogių ir supilkite tešlą į paruoštą pyrago formą.

Kepkite 15 minučių, tada išimkite iš orkaitės ir ant viršaus uždėkite rezervuotas vynuoges ir 2–3 šaukštus rupiojo cukraus. Grąžinkite pyragą į orkaitę ir kepkite dar 40 minučių, kol viršus bus auksinis ir elastingas. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite 10 minučių. Peiliu atlaisvinkite pyragą nuo keptuvės šono. Nuimkite formos formą ir leiskite pyragui atvėsti iki kambario temperatūros.

Pastaba: pakeiskite miltus, jei neturite migdolų arba jei mėgstate migdolų skonį, šiek tiek sumažinkite miltus ir pridėkite daugiau migdolų miltų.


Paruošimas

    1. 1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (175 ° C dujų žymė 4/5).
    2. 2. Kruopščiai ištepkite sviestą ir miltus, ištrindami miltų perteklių. Atidėti.
    3. 3. Elektrinio maišytuvo dubenyje su plaktuvu išplakti kiaušinius ir cukrų iki tirštos ir citrinos spalvos, maždaug 3 minutes. Įpilkite sviesto, aliejaus, pieno ir vanilės ekstrakto ir sumaišykite, kol susimaišys.
    4. 4. Į didelį dubenį persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską. Įpilkite citrinos žievelės ir apelsino žievelės ir išmaišykite, kad žievelė būtų padengta miltais. Šaukštu supilkite mišinį į tešlos dubenį ir maišykite mediniu šaukštu, kol gerai susimaišys. Nubraukite dubenėlio šonus ir dar kartą sumaišykite. Palikite 10 minučių, kad miltai sugertų skysčius.
    5. 5. Į tešlą įmaišykite apie 3/4 vynuogių. Šaukštu supilkite tešlą į paruoštą torto formą ir mentele išlyginkite viršų.
    6. 6. Įdėkite keptuvę į orkaitės centrą. Kepkite 15 minučių, tada pyrago viršų pabarstykite likusiomis vynuogėmis. Kepkite, kol viršus taps giliai auksinės rudos spalvos, o pyragas piršto galiuku paspaudus bus gana tvirtas, dar apie 40 minučių, o bendras kepimo laikas - 55 minutės. Išimkite ant grotelių, kad atvėstų. Po 10 minučių keptuvės šonus paleiskite peiliu. Atleiskite ir nuimkite spyruoklės formos šoną, palikdami pyragą ant kepimo pagrindo. Prieš patiekdami pabarstykite konditerių cukrumi. Patiekite kambario temperatūroje, supjaustykite plonomis skiltelėmis.
    1. Vynuogių pyragas idealiai tinka _vin santo, _sotus, lygus, aromatingas saldus vynas, paruoštas nedideliais kiekiais daugelyje Italijos dvarų.
    1. Laikui bėgant atpažinau paslaptį, kuri atgraso daugelį pirkėjų nuo vynuogių pirkimo: neišvengiama miglota balta plėvelė. Nors galima suprasti, kad taip yra dėl purškiamo pesticido, plėvelė iš tikrųjų yra natūrali vynuogių gaminama medžiaga. Jis veikia kaip apsauginė danga, neleidžianti drėgmei prasiskverbti į vaisius. Tai taip pat apsaugo odą nuo įtrūkimų, kai vynuogės praranda drėgmę. Dar geriau, filme nėra nieko toksiško! Tą pačią nekenksmingą plėvelę rasite ant slyvų.

    Perspausdinta gavus leidimą iš Patricia Wells namuose Provanse pateikė Patricia Wells. © 1999 Scribner


    Vynuogių ir migdolų derliaus pyragas

    Pasidalinti

    Prisijunk prie Vegetariškų laikų

    Sukurkite suasmenintą sklaidos kanalą ir pažymėkite mėgstamiausius.

    Prisijunk prie Vegetariškų laikų

    Sukurkite suasmenintą sklaidos kanalą ir pažymėkite mėgstamiausius.

    Ingridientai

    • 3/4 puodelio universalių miltų
    • 1/2 puodelio migdolų miltų
    • 1/4 puodelio kukurūzų miltų
    • 2 šaukšteliai kepimo milteliai
    • 1/2 šaukštelio. druskos
    • 1/3 puodelio vynuogių sėklų aliejaus
    • 3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
    • 1/2 šaukštelio. Vanilės ekstraktas
    • 3/4 šaukštelio. migdolų ekstraktas
    • 3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūroje
    • 1/2 puodelio mažai riebalų graikiško jogurto
    • 1 3/4 puodelio raudonųjų vynuogių be sėklų
    • 2 šaukštai. žalio arba turbinado cukraus

    Paruošimas

    1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Tepkite ir miltų 9 colių spyruoklės formą.

    2. Dubenyje sumaišykite universalius miltus, migdolų miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir druską.

    3. Išplakite aliejų, rudąjį cukrų, vanilės ekstraktą ir migdolų ekstraktą. Po vieną įmuškite kiaušinius, kol gerai susimaišys. Suplakite jogurtą. Įmaišykite miltų mišinį, kol susimaišys.

    4. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir kepkite 10 minučių. Išimkite pyragą iš orkaitės ir švelniai sudėkite vynuoges lygiu sluoksniu. Pabarstykite cukrų ant vynuogių. Kepkite dar 25–30 minučių arba tol, kol į centrą įdėtas dantų krapštukas bus švarus. Atvėsinkite 10 minučių, tada nuimkite išorinį keptuvės žiedą ir visiškai atvėsinkite.


    Toskanos vynuogių derliaus pyragas ir#8211 „Torta della Vendemmia“

    Įkvėpimas kyla iš daugybės skirtingų šaltinių, besikeičiančių metų laikų ar galbūt produktų demonstravimo lauko turguose visada atrodo, kad jis sujaudina protą ir verčia mane kūrybiškai mąstyti. Socialinės žiniasklaidos atsiradimas leido talentingam bendraminčių maisto profesionalų tinklui akimirksniu pasidalinti savo kūryba. Toskanos vynuogių derliaus pyragas yra receptas, į kurį atsitiktinai atsitiktinai susidomėjau, kai susidomėjau atostogų maisto gaminimo programa, pavadinta „Organic Toscany“, esanti kaime už Certaldo Toskanos.

    Kas gali būti labiau simbolizuojantis kritimą Italijoje nei vynuogių derlius ar la vendemmia? Vynuogynai staiga sukuria neįtikėtiną energiją, kurią skatina skubumas surinkti brangius vynuogių ryšulius absoliučiai teisingu momentu. Atliekant mažesnes operacijas, tai dažnai tampa šeimos reikalas, visos rankos yra vynuogynuose. Nors šio derliaus nuėmimo metu daugiausia dėmesio skiriama vyno gamybai, šiuo metų laiku daugelyje piatti ar patiekalų yra vynuogių.

    Toskanos vynuogių derliaus pyragas yra puikus pavyzdys, kaip paprasti vietiniai elementai susijungia taip, kaip turėtų. Man atrodo, kad niekada nepavargstu, kaip rozmarinų, citrinų žievelės ir alyvuogių aliejus kvepia maistu, tai ypač pasakytina apie derinį su vynuogėmis. Nesvarbu, ar tai būtų „Biscotti“, ar pyragai, ar pikantiški patiekalai.

    Ruošiant Toskanos vynuogių derliaus pyragą tiks bet kokia raudona vynuogė be sėklų. Šviežių, lengvai paskrudintų graikinių riešutų traškumas šiam tortui prideda reikiamą tekstūrą, kuri laikoma kartu su pakankamai tešla, kad išlaikytų formą. Toskanos vynuogių derliaus pyragas ir taurė „Vin Santo“ yra puiki pabaiga rudens vakarui ar Padėkos dienos vakarienei.

    Grazie Organic Toskanoje už tai, kad leidote man paskelbti savo nuostabios tortos perdavimą.

    Jei jums patiko šis įrašas, užsiprenumeruokite žemiau esančią vietą, kad gautumėte gautus savaitinius receptus.


    Vynuogių derliaus pyragas iš Moissac

    Po drėgnos vasaros čia, Niagaroje, turėjome nuostabų rudenį (o gal turėčiau pasakyti „Indijos vasara“?). Spalio viduryje ir pabaigoje oras buvo neįprastai šiltas ir sausas. Dėl šio šilto būdo vynuogių derlius mūsų vietiniuose vynuogynuose vis dar įsibėgėja. Ir šių metų vynuogės yra pilnos, turtingos ir sunkios.

    Taigi, švęsdamas šį šlovingą sezoną, dalinuosi su jumis senosios mokyklos receptu, kuris negali būti geriau pritaikytas šiai situacijai: vynuogių derliaus pyragas iš Moissac, Prancūzija.

    Šis pyragas turi unikalią daugiasluoksnę tekstūrą, pagamintą iš minkštos minkštos plutos, padengtos į minkštą meringue panašiu įdaru, o viduryje yra daug vynuogių.

    (Nemanau, kad anksčiau turėjau panašios tekstūros pyragą!)

    Originalus šio vynuogių derliaus pyrago receptas tradiciškai gaminamas naudojant Chasselas de Moissac. Subtili auksinių valgomųjų vynuogių veislė, kilusi iš mažo miestelio Moissac, Prancūzijos pietvakariuose (pusiaukelėje tarp nuostabių Bordo ir Tulūzos miestų).

    Aš padariau jungiklį raudonai „Concord“ vynuogės nuo Ontarijas, ir tai puikiai veikė. Esu įsitikinęs, kad galite naudoti bet kokias valgomas vynuoges (baltas ar raudonas), jei jos yra šviežios, putlios ir lygios.

    Nors iš pradžių nežinojau, ko tikėtis iš virtų vynuogių, jos pasirodė nuostabios! Iškepę jie tapo labai švelnūs ir maloniai saldūs, be rūgštingumo ir taninų. Tikrai tokie saldūs kaip saldainiai.

    Puikus kaimiškos išvaizdos vynuogių derliaus pyragas iš Prancūzijos vynuogynų, apimantis subtilias tekstūras ir skonius ... mėgaukitės!

    Norėdami gauti daugiau regioninių prancūziškų pyragų receptų, patikrinkite „Apple Flan“ iš Normandijos, į Baskų pyragas arba Sumuštas pyragas iš Pikardijos.

    Jei išbandysite šį receptą, praneškite man! Palikite komentarą arba bendrinkite nuotrauką naudodami #pardonyourprench „Instagram“.

    Ingridientai

    150 g sviesto, kambario temperatūroje

    Instrukcijos

    Dėl plutos:

    Juostelė kartu su 2 kiaušinių tryniais su cukrumi, druska ir citrinos žievele (jei reikia, žiūrėkite šį vaizdo įrašą kaip sujuosti kiaušinių trynius)

    Kai turėsite reikiamą konsistenciją, suberkite visus miltus ir kepimo miltelius ir greitai sumaišykite (mentele ar mediniu šaukštu).

    Įpilkite minkštą sviestą ir maišykite, kol tik susimaišys (nepermaišykite)

    Tešlą paskleiskite į riebalais išteptą 9 colių skardą. Paimkite vynuoges (nuplautas ir išdžiovintas) ir tolygiai pabarstykite ant tešlos. Ruošdami įdarą atidėkite į šaldytuvą.

    Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.

    Įdarui:

    Dubenyje sumaišykite cukrų, vanilės ekstraktą, kukurūzų krakmolą ir grietinę.

    Plakite kiaušinių baltymus, kol jie pasieks kietą putą. Švelniai sulenkite juos į grietinės mišinį.

    Švelniai supilkite ir ant vynuogių užtepkite grietinės „putėsių“.

    Kepkite 1 valandą ir 15 minučių (po 1 valandos patikrinkite pyragą ir ant jo uždėkite folijos gabalėlį, jei pastebėsite, kad viršus per greitai paruduoja).


    Vynuogių ir migdolų derliaus pyragas

    Pasidalinti

    Prisijunk prie jogos žurnalo

    Sukurkite suasmenintą sklaidos kanalą ir pažymėkite mėgstamiausius.

    Prisijunk prie jogos žurnalo

    Sukurkite suasmenintą sklaidos kanalą ir pažymėkite mėgstamiausius.

    Šiame recepte vynuogės karamelizuojasi, nes jos verda intensyvesnio skonio. Pyragas, kaip ir tiesiai iš orkaitės, pagerėja, jei jam leidžiama per naktį pailsėti kambario temperatūroje.

    Ingridientai

    • 3/4 puodelio universalių miltų
    • 1/2 puodelio migdolų miltų
    • 1/4 puodelio kukurūzų miltų
    • 2 šaukšteliai kepimo milteliai
    • 1/2 šaukštelio. druskos
    • 1/3 puodelio vynuogių sėklų aliejaus
    • 3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
    • 1/2 šaukštelio. Vanilės ekstraktas
    • 3/4 šaukštelio. migdolų ekstraktas
    • 3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūroje
    • 1/2 puodelio mažai riebalų graikiško jogurto
    • 1 3/4 puodelio raudonųjų vynuogių be sėklų
    • 2 šaukštai. žalio arba turbinado cukraus

    Paruošimas

    1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Tepkite ir miltų 9 colių spyruoklės formą.

    2. Dubenyje išplakite universalius miltus, migdolų miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir druską.

    3. Išplakite aliejų, rudąjį cukrų, vanilės ekstraktą ir migdolų ekstraktą. Po vieną įmuškite kiaušinius, kol gerai susimaišys. Suplakite jogurtą. Įmaišykite miltų mišinį, kol susimaišys.

    4. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir kepkite 10 minučių. Išimkite pyragą iš orkaitės ir švelniai sudėkite vynuoges lygiu sluoksniu. Pabarstykite cukrų ant vynuogių. Kepkite dar 25–30 minučių arba tol, kol į centrą įdėtas dantų krapštukas bus švarus. Atvėsinkite 10 minučių, tada nuimkite išorinį keptuvės žiedą ir visiškai atvėsinkite.


    Žiūrėti video įrašą: Vynuogių auginimas šiltnamyje vynuogės Lietuvoje (Spalio Mėn 2021).