Nauji receptai

Itališka sriuba su daržovėmis

Itališka sriuba su daržovėmis

Salierą valome, supjaustome smulkiais gabalėliais. Svogūną išvalome ir susmulkiname, o morkas nulupame, perpjauname išilgai per pusę, o tada - skilteles. Moliūgą nulupkite, supjaustykite, grybus supjaustykite griežinėliais ir nuluptus pomidorus supjaustykite.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus, morkas, salierus ir grybus. Troškiname juos ant tinkamos ugnies 15-20 minučių, bet laistome dar šiek tiek vandens, kad neliptų. Įdėkite cukinijas 4-5 minutėms, čiobrelius ir bazilikus. Įpilkite kubeliais pjaustytų pomidorų, naminių pomidorų sulčių ir vandens. Česnaką nulupkite, supjaustykite skiltelėmis, suberkite į sriubą, pagardinkite druska, pipirais pagal skonį ir virkite apie 15-20 minučių. Tada pradedame pomidorų pastą, lukštų lukštus, verdame, kaip parašyta ant pakuotės.

Gerai išmaišome, o pabaigoje dedame šaukštą tarkuoto parmezano sūrio, lauro lapą ir dar du verdame. Patiekite su kapotomis žaliomis petražolėmis ir ant viršaus tarkuotu parmezano sūriu.

Geras apetitas!


Itališka sriuba su daržovėmis - receptai

Aš myliu rudenį, aš tai sakiau anksčiau ir kartojuosi. Man patinka ruduo su šiltomis dienomis, su daugybe spalvų, su sausų lapų ošimu, aš jį dievinu, nes tai yra sezonas, kai pirmą kartą atmerkiau akis.
O kadangi ruduo, moliūgai yra visur, ir aš juos bet kaip myliu, nusprendžiau šią sriubą virti vakarienei su draugais, surengta per mano gimtadienį.
Kartu su šiuo receptu dalyvauju konkurse, skirtame moliūgų garbei, organizuojamame Kadia tinklaraštyje.

Prieš kurį laiką paskelbiau moliūgų sriubos receptą, bet tai, mano nuomone, yra smulkesnis, rafinuotesnis.

Nurodytas kiekis skirtas 4 žmonėms ir mums reikia:

500 gr moliūgų
1 svogūnas
Kovo 1 d
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
700 ml vištienos sriubos (arba daržovių)
100 ml pieno
100 ml skysto kremo
apelsinų sultys ir žievelės (neapdorotos)
karis (arba ciberžolė)
muskato riešutas
druskos
pipirų
100 ml chereso (neprivaloma)
75 gr juodųjų alyvuogių
apelsino žievelės (papuošimui)


„Gazpacho“, receptas, kurio negalite praleisti vasaros meniu! Visame pasaulyje žinoma sriuba, puikiai tinka drėkinimui

Jei yra vasaros receptas, kurio jūsų meniu netrūksta, tai yra „gaspachas“. Kadangi jis yra skystas ir sudarytas iš daugelio daržovių, jis puikiai tinka valgyti ir drėkinti tomis vasaros dienomis, kai nesame labai alkani.

„Gazpacho“ yra gaivi vasaros sriuba, atkeliavusi iš Ispanijos, ir šis skanėstas yra būtinas ispanų ir portugalų virtuvėse karštomis vasaros dienomis.

Priklausomai nuo vietovės, „Gazpacho“ receptas skiriasi, tačiau tradiciniame yra pomidorų, skrebučių, paprikų, agurkų, svogūnų, česnako, baltojo acto, vandens ir druskos. Jis gali būti papuoštas kumpiu, virtais kiaušiniais, migdolais, daržovėmis ar šviežiomis žolelėmis.

Sudedamosios dalys:

1/2 kilogramo prinokusių pomidorų

100 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus


Daržovių sriuba, įkvėpta itališkos virtuvės

Kas gali būti labiau guodžiantis šaltuoju metų laiku ar po švenčių, nei daržovių sriuba, pasninkas? Drėkina, mineralizuoja ir detoksikuoja, tai sveikintina po pasninko dienų, kai valgiau daug mėsos ir riebalų.

Daržovių sriubos visada yra geras pasirinkimas besilaikantiems dietos. Jie yra maistingi, sotūs ir turi labai mažai kalorijų ir riebalų. Be to, juose randame daug vitaminų ir antioksidantų.

Kaip ir salotos, sriubos suteikia mums galimybę valgyti daugiau daržovių. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja 8 ar daugiau porcijų daržovių ir vaisių per dieną. Sriubos gali lengvai patenkinti šį reikalavimą.

Jūs turite laisvę žaisti su įvairiais daržovių deriniais. Pageidautina pasirinkti tik sezonines daržoves. Tačiau gerai tinka ir šaldytos daržovės, kurios gana gerai išlaiko kai kurias maistines medžiagas.

Jei pridėsite ankštinių augalų, tokių kaip pupelės, avinžirniai, lęšiai ar žirniai, gausite vertingą kokybiškų baltymų ir skaidulų kiekį.

Jei nemėgstate saldžių sriubų, galite naudoti daugiau pomidorų arba virimo pabaigoje galite pridėti šiek tiek žalio barščio.

Pomidorai turėtų būti įtraukti į bet kurią sriubą, nes juose gausu likopeno - antioksidanto, kuris apsaugo nuo vėžio.


  • 330 g rūdos
  • 400 g iš anksto virtų krevečių
  • 250 g surimi
  • 1 svogūnas
  • 1250 ml sriubos (arba 2 arbatiniai šaukšteliai ekologiškos vegeta ir vandens)
  • 6-7 šaukštai automobilių aliejaus
  • smulkintos petražolės papuošimui

Pradžiai sriubą (arba vandenį ir vegeta) dedame į puodą.
Alyvuogių aliejuje keletą minučių pakepinkite smulkintą svogūną, kol suminkštės.

Tada įpilkite ryžių ir virkite dar keletą minučių, kol jie taps skaidrūs.

Dabar mes pradedame pilti sriubos laką, leidžiame virti, kol nukris, įpilame kitą, toliau verdame ir taip toliau, kol ryžiai išvirs al dente.

Atėjo laikas pridėti krevečių ir toliau virti, pakaitomis su sriuba.

Pabaigoje, kai ryžiai jau beveik paruošti, dedame gabalėliais supjaustytas surimi lazdeles.

Po kelių minučių išjunkite ugnį ir iškart patiekite papuošę kapotomis petražolėmis.

Geras darbas ir gero apetito!

Jei rasite šio tinklaraščio receptų skonį, laukiame jūsų kiekvieną dieną facebook puslapyje. Čia rasite daug paskelbtų receptų, naujų idėjų ir diskusijų su besidominčiais.

* Taip pat galite užsiregistruoti Visų rūšių receptų grupė. Ten galėsite įkelti savo nuotraukas su išbandytais patiekalais iš šio tinklaraščio. Galėsime aptarti meniu, maisto receptus ir daug daugiau. Tačiau raginu laikytis grupės taisyklių!

Taip pat galite sekti mus „Instagram“ ir „Pinterest“, tuo pačiu pavadinimu „Visų rūšių receptai“.


Daržovių sriuba ir paprastas pasninko receptas (veganas)

Daržovių sriuba ir paprastas pasninko receptas. Kaip paruošti paprastą daržovių sriubą be mėsos? Sveika ir skani sriuba su morkomis, porais, grybais, žirniais, salierais, salierais ir kt. Pasninko daržovių sriubos receptas. Pasninko receptai. Sriubos receptai.

Kai antrasis patiekalas yra nuoseklesnis, puikiai tinka daržovių sriuba. Mes čia, Arade, sriubų tikrai negaminame, mėgstame sriubas. Tai yra, mes naudojame daug daržovių, kurių nesmulkiname smulkiai. Dažniausiai gaminame skaidrias paukštienos sriubas (pasižiūrėk čia) arba jautiena (pasižiūrėk čia).

Šioje daržovių sriuboje netrūksta morkų, petražolių, pastarnokų ir salierų. Priklausomai nuo sezono ir pageidavimų, galime pridėti žirnių, grybų, žalių pupelių, porų ar svogūnų, pipirų, guliašo, žiedinių kopūstų ar kitų jums patinkančių daržovių.

Taip pat yra žalumos: petražolių lapai, salierai, saliero stiebas (salieras), o aš pasilieku šiek tiek petražolių patiekimui.

Daržovių sriuba gali būti patiekiama paprasta arba su skonio duonos skrebučiais (receptas čia). Kiekvienas, kuris nevalgo stačiatikių (likusiai daliai leidžiama vartoti pieno produktų ir kiaušinių), gali išvirti naminių makaronų (pasižiūrėk čia) arba keli purūs manų kukuliai (pasižiūrėk čia).

Jei nevalgote, šiai sriubai galite paruošti skanių virtinių su skrebučiais ir sūriu (canederli al formaggio) & # 8211 pasižiūrėk čia.

Ši daržovių sriuba yra lengva ir pigi. Iš žemiau pateiktų kiekių gaunama maždaug. 6 porcijos.


Paruošimo būdas

Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite ir NEPILKITE per šalto vandens srovę.TAI NUSIKALTIMAS, KODĖL? KADA SUDĖTIS VĖL VELYKŲ NE TIKRAI PRIEKIA. Tai atliekama tik romėnų kalba. Daržoves (be cukinijų) nulupkite ir nuplaukite. Svogūną ir česnaką supjaustykite kubeliais, bulves - kubeliais, morką - plonais griežinėliais. Žiedinius kopūstus išvyniokite į kekes. Supjaustykite svogūną su vandeniu, aliejumi ir kitomis daržovėmis, šiltu vandeniu ir užvirkite. Kai vištiena beveik iškeps, supjaustykite cukiniją apskritimais arba kubeliais (pagal skonį).

Kai visos daržovės iškeps, įpilkite makaronų ir pomidorų sulčių, įberkite druskos pagal skonį ir leiskite dar kelias minutes virti. Pabarstykite smulkintais žalumynais.

Žiedinių kopūstų sriuba

Žiedinius kopūstus išvyniojame mažomis kekėmis, nuplauname daugiau vandens ir paliekame sietelį,

Daržovių kreminė sriuba

Visos daržovės užverdamos vandenyje, kad apsemtų. Kai jie užvirs, pašalinkite juos iš vandens


Minestrone & # 8211 itališka sriuba su visomis daržovėmis

Minestrone sriuba, apie kurią jums pasakysiu dabar, yra bene populiariausia tradicinė sriuba itališkuose namuose. Kad ir kaip paprasta tai būtų padaryti, įvairi kiekvienuose namuose ir kiekvieną mėnesį, žinoma, priklausomai nuo to, kas šviežia.

Iš esmės tai yra daržovių sriuba, kurioje konstantos yra džiovintos daržovės iš ankščių (pupelės ar lęšiai arba abi :)), svogūnai, salierų stiebai, morkos, pomidorai. Paprastai cukinijos ir ryžiai ar makaronai dedami į moliūgą ir patiekiami su tarkuotu parmezano sūriu. Galų gale gaunama tiršta, labai nuosekli, skani ir ypač sveika sriuba.


Stengiausi kiek įmanoma išlaikyti itališką specifiką, nepamirškite, kad galite prisitaikyti pagal tai, ką rasite rinkoje. Aš naudojau tai:

pusė kilogramo įvairių rūšių pupelių ir lęšių mišinio (Seniau apsilankęs pasiėmiau mišinį iš Italijos prekybos centro, neatsargiai jį pakeisiu po ranka turimomis pupelėmis ar lęšiais, bet jei norite juos sumaišyti, atsižvelkite į gaminimo laiką)
2 svogūnai
2 morkos
3-4 saliero stiebai
2 cukinijos
400 g supjaustytų pomidorų sultinyje (galima pakeisti plikytais, nuluptais ir kubeliais pjaustytais šviežiais pomidorais)
didelė krūva šviežių žalumynų asortimento (Naudojau petražoles ir čiobrelius, šalavijas gerai tinka ir, žinoma, bazilikas)
2-3 džiovinti lauro lapai
2 rankos mažų makaronų
4-6 česnako skiltelės
alyvuogių aliejus
šviežiai tarkuoto parmezano

Pradžiai nuplauname šiek tiek vandens mūsų naudojamas džiovintas daržoves (pupeles ir (arba) lęšius). Jei naudojame senesnes Rumunijos pupeles, prieš tai būtinai pamirkome jas kelias valandas arba per naktį. Juos dedame į puodą su vandeniu ir šaukšteliu druskos, kad užvirtų. Mišinys, kurį naudojau, pasigyrė, kad užverda per valandą, taip ir buvo, atsižvelgiate į tai, ką naudojate, ir galbūt pakeiskite, jei jų gaminimo laikas skiriasi.

Kol pupelės ir lęšiai tyliai burbuliavo, aš daržoves ruošiau plaudamas, valydamas ir supjaustęs dideliais kubeliais. Taigi paeiliui: svogūnai, morkos, salierų stiebai, cukinijos, žalumynai (petražolės ir čiobreliai) ir česnakai. Didesnėje tefloninėje keptuvėje įkaitinkite 3-4 šaukštus alyvuogių aliejaus, kuriame 3 minutes sukietinau svogūną. Tada į keptuvę įdėjau smulkiai supjaustytą česnaką ir čiobrelius, kad liktų skonis. Dar per 2 minutes pridėjau morkų, cukinijų, salierų ir petražolių kubelius ir sukietinau dar 10 minučių.

Kadangi nuo pupelių ir lęšių virimo jau buvo praėjęs pusvalandis, į puodą įdėjau sustingusių daržovių. Po dar 15 minučių virimo aš įdėjau pomidorų kubelius, pakoregavau druskos sriubą ir pridėjau 2-3 lauro lapus.

Po 5 minučių įdėjau du šaukštus mažų makaronų. Aš naudojau risoni, keletą makaronų, kurie atrodo kaip ryžiai. Galima naudoti bet kokius mažus makaronus (pavyzdžiui, šį čia) ar net ryžius. Dar po 5 minučių ugnį sustabdžiau.

„Minestrone“ patiekiamas su šviežiai tarkuotu parmezano sūriu ir daugybe žalumynų, todėl aš paklusau, ko jums taip pat linkiu. Geras apetitas!

Pirmiausia surinksime reikalingus ingredientus
Džiovintas daržoves gerai nuplaukite
Į didelį puodą supilkite 2 su puse litro vandens

Nuplaukite ir išvalykite morkas
Nuplaukite salierus ir cukinijas
Smulkiai supjaustykite morkas ir petražoles

Petražoles gerai nuplaukite
Supjaustykite kubeliais pjaustytas cukinijas
Supjaustykite svogūnų ir salierų stiebus

Smulkiai supjaustykite česnaką
Mes valome česnako skilteles
Nuplauname čiobrelius

Čiobrelį pasirenkame iš jį lydinčių medžio stiebų ir smulkiai supjaustome
Džiovintų daržovių mišinį metame į vandenį
Įpilkite šaukštelį druskos

Įdėkite svogūną į keptuvę
Atėjo eilė česnakui ir čiobreliams sujungti svogūną keptuvėje
sumaišyti

Suberkite morkas, cukinijas ir smulkintus salierus ir išmaišykite
Ant daržovių suberkite petražoles ir šiek tiek patroškinkite
Į sriubos puodą įpilkite sustingusių daržovių

Pridėjus sustingusių daržovių, virkite pusvalandį
Pats laikas į sriubą dėti kubeliais pjaustytus pomidorus
Paragaukite ir pagardinkite druska

Mums reikia šiek tiek daugiau druskos, todėl siunčiame į puodą
Pridėti lauro lapus
Daržovės virtos

Kai daržovės iškeps, įpilkite 2 šaukštus mažų makaronų
Patiekite su šviežiai tarkuotu parmezanu ir su malonumu, musai
Vaizdas iš viršaus

Geras apetitas


1. Dideliame puode 20 minučių atsargiai pakepinkite svogūną, morkas ir salierus, kol suminkštės. Jei jie prilimpa, užpilkite šiek tiek vandens. Įpilkite cukraus, česnako, tyrės, žolelių ir cukinijos ir virkite ant vidutinės ugnies 4-5 minutes, kol lengvai paruduos.

2. Įpilkite pupelių, pomidorų ir sriubos ir virkite 20 minučių. Jei įdėjote sriubą į šaldiklį, dabar atvėsinkite ir užšaldykite. Jei ne, įpilkite pusės parmezano ir makaronų ir virkite 6-8 minutes, kol makaronai bus paruošti. Pabarstykite baziliku ir likusiu parmezano sūriu ir patiekite. Jei dedate į šaldiklį, prieš dėdami makaronus ir sūrį, atšildykite ir pašildykite, tada tęskite, kaip aprašyta aukščiau.


Vaizdo įrašas: Itališka vištienos ir daržovių sriuba su makaronais - LIDL receptai (Spalio Mėn 2021).