Nauji receptai

CSPI įspėjimai prieš sukralozę

CSPI įspėjimai prieš sukralozę

Italijos tyrimas atskleidė, kad sukralozė sukelia vėžį pelėms, bet ar tai patikima?

Pagal „Huffington Post“, Visuomenės interesų mokslo centras paskelbė pareiškimą, kuriame sukralozės saugos įvertinimas pakeistas iš „saugios“ į „atsargiai“. Sukralozė yra labiau žinoma kaip pagrindinis dirbtinio saldiklio ingredientas Splenda.

Šis pokytis įvyko po to, kai neseniai Italijoje atliktas tyrimas parodė, kad sukralozė sukelia leukemiją pelėms. Tyrimas dar nepaskelbtas, o norint nustatyti rezultatų patikimumą, reikalinga tolesnė mokslo bendruomenės peržiūra.

Eksperimentas išryškina daugybę nežinomų dalykų apie cheminių saldiklių poveikį mūsų organizmui. CSPI „atsargumo“ įvertinimas rodo, kad norint visiškai nustatyti sukralozės saugos būklę, reikia atlikti daugiau tyrimų.

Tačiau šią naują „atsargumo“ etiketę gali tekti vartoti su druskos grūdeliu. The CSPI taip pat suteikė šį įvertinimą kofeinui - cheminei medžiagai, kurią daugelis žmonių laiko labiau gelbėtoju, o ne pavojumi sveikatai.

CSPI taip pat rekomenduoja žmonėms vengti dirbtinių saldiklių aspartamo, sacharino ir kalio acesulfamo (parduodamo kaip „Sweet One“). Tačiau daugelis mokslininkų vis dar laikosi nuomonės, kad geriamieji gėrimai, saldinti šiomis cheminėmis medžiagomis, gali būti saugesni nei pilno cukraus alternatyvos, o tai gali kelti pavojų sveikatai, pavyzdžiui, diabetui, širdies ligoms, nutukimui ir kt.


„Splenda“ prekės ženklas smerkia naujus įtarimus dėl sukralozės

„Heartland Food Products Group“, „Splenda Sweeteners“ gamintoja, tvirtina, kad naujausias CSPI reitingas apie sukralozę klaidina vartotojus.

„Splenda“ yra sukralozės prekės ženklas.

Reaguodama į visuomenės interesų mokslo centro (CSPI) sukralozės saugos įvertinimą, „Heartland Food Products Group“, „SPLENDA Sweeteners“ kūrėjai, nori, kad žmonės žinotų savo istorijos pusę.

Čia yra oficialus „Heartland“ pareiškimas:

CSPI reitingas grindžiamas tik vienu pelių tyrimu, kurį atliko Ramazzini institutas Italijoje, paskelbtas Tarptautiniame profesinės ir aplinkos sveikatos žurnale, ir neatspindi kolektyvinio mokslinių įrodymų, įrodančių sacharozės saugumą. Be to, sveikatos priežiūros ir maisto saugos institucijos nustatė, kad kiti Ramazzini instituto atlikti tyrimai yra nepatikimi. Grupė reguliariai atlieka tyrimus, naudodama netradicinį dizainą, ir buvo kritikuojama, kad nesilaiko tarptautiniu mastu pripažintų saugos vertinimo standartų.

Tiesa ta, kad kolektyviniai moksliniai įrodymai tvirtai patvirtina, kad sukralozė yra saugi ir nesukelia vėžio. Sukralozė buvo išsamiai ištirta, per 20 metų buvo atlikta daugiau nei 110 tyrimų. Šie tyrimai apima griežtus testus, skirtus konkrečiai nustatyti bet kokį vėžio atsiradimo potencialą. Pasaulio reguliavimo institucijos, įskaitant JAV maisto ir vaistų administraciją, Europos maisto saugos tarnybą, „Health Canada“ ir Pasaulio sveikatos organizaciją, peržiūrėjo šiuos tyrimus ir patvirtino, kad rezultatai nerodo ryšio tarp sukralozės ir vėžio. Šią išvadą patvirtina ir JAV Nacionalinis vėžio institutas.

Mūsų visuomenė susiduria su dideliu pavojumi sveikatai dėl nutukimo ir antsvorio, įskaitant tokias komplikacijas kaip diabetas ir širdies ir kraujagyslių ligos. Tyrimai rodo, kad vienas iš antsvorio priežasčių gali būti per didelis suvartojamų cukrų kiekis. Todėl dabartinės JAV mitybos gairės, Pasaulio sveikatos organizacija ir Amerikos širdies asociacija rekomendavo sumažinti vidutinį cukraus vartojimą. Mažai kalorijų turintys saldikliai, tokie kaip SPLENDA®, yra veiksmingos priemonės, padedančios vartotojams sumažinti suvartojamo cukraus kiekį ir padėti jiems gyventi sveikiau.

Šis naujausias Ramazzini instituto tyrimas yra tik dar vienas pavyzdys ataskaitos, kuri įtvirtina klaidingą supratimą apie mažai kalorijų turinčius saldiklius. Išsamūs tyrimai tvirtai patvirtina, kad sukralozė yra saugi visiems ir nesukelia vėžio. Štai kodėl SPLENDA saldiklius sveikatos priežiūros specialistai rekomenduoja kiekvieną dieną ir juos saugiai naudoja milijonai žmonių, turinčių įvairių sveikatos sutrikimų, tokių kaip diabetas, nutukimas ir antsvoris. Norėdami gauti daugiau informacijos iš „Heartland“, galite apsilankyti http://splendatruth.com.

Ankstesnis „Heartland“ pareiškimas yra atsakas į tai, kad CSPI sumažino sukralozės vertę nuo „#8220Caution ”“ iki „““ ir „#8221“ maisto priedų žodynėlyje po tyrimo su gyvūnais parodė vėžio riziką. Visą naujienų istoriją apie CSPI reitingo sumažinimą galite perskaityti čia: CSPI sukralozę sumažina iš „Atsargiai“ į „Vengti“


Kaip cukrus veikia jūsų kūną?

Pirmiausia paaiškinkime, kas yra cukrus. Žmonės, išgirdę žodį, iškart pagalvoja apie baltus grūdus dubenyje ant pusryčių stalo. Tačiau cukrus, techniškai kalbant, yra pagrindinė angliavandenių sudedamoji dalis. Išskyrus pluoštą, visos angliavandenių formos susideda iš vadinamųjų paprastųjų cukrų- gliukozė, fruktozė ir galaktozė. Paprastas cukrus randamas, pavyzdžiui, vaisiuose ir saldumynuose, o kai jie jungiasi tarpusavyje, jie gali sudaryti sudėtingus angliavandenius, tokius kaip bulvėse ir grūduose. Tačiau nesvarbu, apie kokius angliavandenius kalbate, kai jie virškinami organizme, jie visi suskaidomi į gliukozę.

„Cukrus pirmiausia absorbuojamas per plonąją žarną ir patenka į kraują“, - sako Ashley Ortega, sveikatingumo vadovė ir mitybos specialistė iš „Victory Medical“, klinikos Austine, TX. „Kai patenka į kraujotaką, kasa yra paraginama išleisti insuliną, kuris leidžia gliukozę patekti į ląsteles, kad būtų panaudota ATP molekulėms gaminti - energijos šaltinis, kurį mes naudojame viskam, pradedant mąstymu ir baigiant svorio kėlimu“.

Paprastai tariant, paprastas cukrus labai greitai virškinamas, todėl labai smarkiai padidina cukraus kiekį kraujyje, skatindamas stiprų insulino atsaką. Sudėtingų angliavandenių skaidymas užtrunka ilgiau, todėl cukraus kiekis kraujyje pakyla ne taip greitai, taip užtikrinant ilgesnį ir pastovesnį energijos tiekimą.

Taigi, nors jūs tikrai girdėjote, kad cukrus jums yra „blogas“, jis iš esmės nėra nesveikas. Greičiau tai yra pagrindinis energijos šaltinis. Tačiau kai vartojate per daug cukraus, susiduriate su problemomis. Jei esate apskritai sveikas žmogus, kurio mityba apsiriboja visaverčiu maistu, todėl cukraus suvartojimas beveik visiškai priklauso nuo vaisių, daržovių ir nesmulkintų grūdų, neturėtumėte jaudintis dėl to, kiek cukraus valgote - jis bus automatiškai patikrintas. Daugeliu atvejų visuose maisto produktuose natūraliai yra mažai cukraus, ir juose yra daug skaidulų, kurios padeda sulėtinti cukraus virškinimą, o tai sumažina insulino kiekį, reikalingą cukraus kiekiui kraujyje valdyti.

Kai valgai perdirbtą maistą, į kurį gamintojai prideda cukraus, kyla bėdų.

Kad būtų aišku, cukrus yra cukrus. Nepriklausomai nuo šaltinio, gramas cukraus turi tiek pat kalorijų (keturios, kaip ir visi angliavandeniai, bet ląsteliena) ir yra organizme apdorojamas vienodai. Tačiau, pasak Mike'o Roussello, mokslų daktaro, sportininkų ir įžymybių mitybos konsultanto (mikeroussell.com), „Yra skirtumas tarp„ Skittles ™ “ir laukinių mėlynių valgymo. Saldainiuose, soda ir kituose maisto produktuose, kurie, kaip žinome, yra nesveika, yra daug daugiau cukraus nei visuose maisto produktuose, nes į produktą sąmoningai buvo dedama saldžių produktų. Be to, Roussell pabrėžia, kad šie maisto produktai neturi ląstelienos, kaip ir visuose maisto produktuose (išskyrus daugybę kitų sveikų maistinių medžiagų). Tai leidžia juos per daug suvartoti ir taip pakenkti jūsų sveikatai. Nuodai yra dozėje.

Valgant per daug cukraus, beveik neįmanoma, kad insulinas palaikytų normalų cukraus kiekį kraujyje, o tai kenkia organizmui. Remiantis 2016 m. Tyrimu, per didelis cukraus vartojimas gali sukelti ląstelių disfunkciją ir uždegimą. Be to, apžvalga Amerikos medicinos asociacijos žurnalas nustatė aiškų ryšį tarp padidėjusio pridėtų cukrų vartojimo ir širdies bei kraujagyslių ligų rizikos - ir kad dauguma suaugusiųjų suvartoja daug daugiau pridėtinio cukraus, nei rekomenduoja sveikatos apsaugos pareigūnai.

Tam tikra prasme JAV ligų prevencijos ir sveikatos priežiūros biuras rekomenduoja žmonėms suvartoti ne daugiau kaip 10% savo kasdienių kalorijų iš pridėto cukraus. JAMA atlikus tyrimą paaiškėjo, kad nuo 2005 iki 2010 m. daugiau nei 71% suaugusių amerikiečių suvartojo didesnį kiekį baltos medžiagos negu tai. Tiesą sakant, 10% mūsų 25% ar daugiau kalorijų gavome iš pridėto cukraus.


Oficialiai Splenda buvo įtraukta į kancerogenų sąrašą

Jei į savo mitybą įtraukėte dirbtinį saldiklį sukralozę (prekės ženklas „Splenda“), nes manote, kad tai sveika cukraus alternatyva, esate pavojingai apgauti.

Ramazzini instituto tyrimai populiarią cukraus alternatyvą susiejo su vėžiu, ypač leukemija.

2012 m. Rezultatai pirmą kartą buvo pristatyti vėžio konferencijoje Londone ir paprašė Visuomenės interesų mokslo centro (CSPI) atsisiųsti „Splenda“ iš kategorijos “safe ” į vieną iš “caution ”.

Dabar, kai tyrimas buvo paskelbtas recenzuojamame žurnale, CSPI vėl pablogino „Splenda“-šį kartą iš kategorijos „Atsargumo priemonės“ ir „8221“ iki „Vengimas“.

Atlikto tyrimo metu mokslininkai šėrė peles Splenda nuo jų gimimo ir taip tęsėsi visą gyvenimą.

Žymiai didesnis vėžinių navikų skaičius buvo pastebėtas pelių patinams, o rizika padidėjo kartu su doze

Splenda Rasta 4 500 produktų
Jei norite laikytis įspėjimų ir pašalinti „Splenda“ iš savo dietos, apsvarstykite, kad jo yra daugiau nei 4500 produktų. „Splenda“ buvo komerciškai parduodama elegantiškai ir yra geriausiai žinoma dėl savo šūkio „#made made with sugar“, todėl skonis kaip cukrus ir#8221.

Jis pelnė reputaciją, kad tam tikru būdu yra saugesnis už kitus dirbtinius saldiklius, tokius kaip aspartamas, todėl „PepsiCo“ 2015 metais atsikratė aspartamo savo dietiniame „Pepsi“ ir pakeitė jį „Splenda“.

„Splenda“ per labai trumpą laiką tapo vienu geriausiai parduodamų dirbtinių saldiklių JAV. 2000–2004 m. JAV namų ūkių, naudojančių „Splenda“ turinčius produktus, procentas padidėjo nuo 3% iki 20%. 2012 metais „Splenda“ pardavė beveik 288 milijonus dolerių.

Tačiau nesuklyskite, „Splenda“ toli gražu nėra natūralus, nors techniškai prasideda kaip cukraus molekulė. Patentuotame penkių etapų sukralozės gamybos procese prie vienos sacharozės ar cukraus molekulės pridedamos trys chloro molekulės.

Šio tipo cukraus molekulės gamtoje nepasitaiko, todėl jūsų kūnas neturi galimybės tinkamai jo metabolizuoti. Dėl šios unikalios biocheminės sudėties gamintojai teigia, kad „Splenda“ organizmas nesuvirškina ir nemetabolizuoja, todėl jame nėra kalorijų.

Daroma prielaida, kad „Splenda“ yra lengvai pašalinama. Tačiau tyrimas (kuris buvo ekstrapoliuotas daugiausia iš tyrimų su gyvūnais) rodo, kad iš tikrųjų apie 15% sukralozės absorbuojama virškinimo sistemoje ir galiausiai saugoma jūsų kūne.

Jei tikėtinų vėžio rezultatų nepakanka, kad galėtumėte atsikratyti šio nuodingo dirbtinio saldiklio, atminkite, kad „Splenda“ gali pakenkti jūsų žarnyno bakterijoms, o tai gali turėti neįkainojamą poveikį jūsų sveikatai.

Pavyzdžiui, žurnale „Toxicology and Environmental Health“ paskelbtame tyrime su gyvūnais nustatyta, kad „Splenda“ sumažina naudingų bakterijų kiekį žiurkių žarnyne 50%, taip pat padidina pH lygį.

Splenda padidina insulino lygį

Tyrimai ne tik yra inertiška medžiaga, bet ir rodo, kad Splenda veikia jūsų organizmo atsaką į insuliną. Kai tyrimo dalyviai išgėrė gėrimo, pasaldinto „Splenda“, jų insulino lygis padidėjo 20% didesnis nei tada, kai jie vartojo tik vandenį prieš atlikdami gliukozės toleravimo testą.

Be to, cukraus kiekis kraujyje pasiekė aukščiausią lygį, todėl mokslininkai teigė, kad dirbtinis saldiklis buvo susijęs su didesniu atsaku į gliukozę ir insuliną kraujyje.

Kai valgote ką nors saldaus, jūsų smegenys išskiria dopaminą, kuris suaktyvina smegenų ir atlygio centrą. Taip pat išsiskiria apetitą reguliuojantis hormonas leptinas, kuris galiausiai praneša jūsų smegenims, kad suvartojote tam tikrą kalorijų kiekį.

Tačiau kai vartojate saldaus skonio, bet nėra kalorijų turintį produktą, pavyzdžiui, dirbtinį saldiklį, jūsų malonumo smegenų keliai yra suaktyvinami dėl saldaus skonio, tada nėra ko jo išjungti, nes kalorijos niekada nepasiekia.

Iš esmės dirbtiniai saldikliai apgaudinėja organizmą manydami, kad jis gaus cukraus (kalorijų), tačiau kai cukrus nepatenka, jūsų kūnas ir toliau signalizuoja, kad jam reikia daugiau, o tai sukelia potraukį angliavandeniams.

Ar bus daugiau saugių dirbtinių saldiklių?

Du geriausi cukraus pakaitalai yra iš daržovių karalystės: Stevia ir Luo Han Guo (taip pat parašyta Luo Han Kuo). Stevija yra labai saldi žolė, gauta iš Pietų Amerikos stevijos augalo lapų, parduodama kaip priedas. Tai yra saugus natūralios formos priedas ir gali būti naudojamas saldinti daugumą patiekalų ir gėrimų.

Luo Han Kuo yra panašus į „Stevia“, tačiau jį rasti šiek tiek brangiau ir sunkiau. Kinijoje „Luo Han“ vaisiai buvo naudojami kaip saldiklis šimtmečius ir yra maždaug 200 kartų saldesni už cukrų.


Blogiausi dietiniai gėrimai, kuriuos galite gerti

Šią savaitę visoje šalyje prekybos centrų lentynose pasirodys ką tik atnaujinta „Diet Pepsi & mdash“, kurios sidabrinėje etiketėje yra frazė „dabar be aspartamo“. „PepsiCo“ atsisakė prieštaringai vertinamo saldiklio aspartamo, reaguodama į vartotojų poreikius, pakeisdama jį sukraloze, žinoma prekės ženklu „Splenda“, ir kalio acesulfamu arba ace-K, abu saldikliai laikomi saugesniais.

„Šis pokytis atspindi plačiai paplitusį visuomenės susirūpinimą dėl aspartamo saugumo“, - sako maisto saugos priežiūros grupės Lisa Y. Lefferts, visuomenės interesų mokslo centro (CSPI) vyresnioji mokslininkė. „Dietiniuose gazuotuose gėrimuose yra keletas abejotinų ingredientų, tačiau mums labiausiai rūpi aspartamas“.

Keletas tyrimų su gyvūnais aspartamą susiejo su vėžio rizika, o 2012 m. Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos labai prieštaringai vertinamas tyrimas ištyrė galimą ryšį su žmonėmis, nors net to tyrimo tyrėjai pripažino, kad tai buvo silpna grandis. Praėjusiais metais Amerikos vėžio draugijos atliktas tyrimas nerado nuorodos. Kiti dirbtiniai saldikliai ir mdash, įskaitant ace-K ir sukralozę (abu jie yra naujai suformuluotoje dietos „Pepsi“) ir mdashm, taip pat gali kelti riziką vėžiui, ir yra saugos klausimų dėl dirbtinių spalvų, įskaitant karamelės spalvą, esančią daugumoje gazuotų gėrimų (net kai kuriuose imbiero aluose). , taip pat tam tikri emulsikliai.

Prieš išspjaudami dietinę kolą, sklindančią aplink burną šią sekundę, faktas yra tas, kad maisto priedų vėžio rizika greičiausiai yra gana maža, sako Leffertsas. Ir dietiniai gazuoti gėrimai vis dar yra geresnis pasirinkimas nei jų pusbroliai, turintys cukraus. "Mes žinome, kad gėrimai iš cukraus yra pagrindinė nutukimo priežastis ir taip pat buvo susiję su širdies ligomis, diabetu ir metaboliniu sindromu, jau nekalbant apie dantų ėduonį", - sako Leffertsas. (Nors dietinė soda vargu ar yra sveika, patikrinkite šį įprastos soda ir dietinės soda palyginimą.)

Remiantis tuo, ką žinome apie pagrindinius dietinės sodos komponentus, štai kaip jie susikaupia.

Mažiausiai kenksminga?

Naujai suformuluota dieta „Pepsi“ nebeturi aspartamo ir mdashso, todėl gali patekti į sąrašo viršų. Tačiau jame vis dar yra kalcio acesulfamo (ace-K), kuris yra prastai patikrintas, nors du tyrimai rodo, kad jis gali kelti vėžio riziką, taip pat sukralozė (Splenda), prie kurios CSPI dabar artėja atsargiai. tyrimas susieja jį su leukemija. „Reikalas tas, kad aspartamas buvo geriau ištirtas vėžiu nei šie kiti dirbtiniai saldikliai“, - aiškina Leffertsas, - taigi, nors atrodo, kad tai yra blogiausia iš rizikos perspektyvos, gali būti, kad šie kiti yra tokie pat blogi, o mes tiesiog ne. tai žinok ".

Dietos „Pepsi“ sudėtyje taip pat yra karamelės spalvos, kuri nepanaši į karamelę, kurią galite pasigaminti namuose, ištirpindami cukrų puode. „Karamelės spalva, naudojama soda, gaminama naudojant amoniaką ir sulfitus esant aukštam slėgiui ir temperatūrai“, - aiškina Leffertsas. Proceso metu gali susidaryti teršalai, tokie kaip vėžį sukeliantis agentas, vadinamas 4-metilimidazolu arba 4-MI. Remiantis tyrimais, 4-MI lygis „Diet Pepsi“ yra daug didesnis nei „Diet Coke“ Vartotojų ataskaitos, nors naujausi bandymai rodo patobulinimus.

2011 m. Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra, Pasaulio sveikatos organizacijos grupė, padarė išvadą, kad 4-MI yra „galbūt kancerogeninis žmonėms“, o Kalifornija dabar nurodo jį kaip kancerogeną. Vartotojų ataskaitos atliekant bandymus nustatyta, kad kai kurių Kalifornijoje parduodamų gazuotų gėrimų 4-MI lygis yra daug mažesnis nei tų pačių prekių ženklų, parduodamų kitose valstijose.

Dietinis koksas su „Splenda“ taip pat nekelia pavojaus aspartamui, tačiau saldumas gaunamas iš sukralozės, kuri dabar yra atsargumo sąraše pagal CSPI, taip pat ace-K, kuris įtrauktas į CSPI vengtų sąrašą. (Peržiūrėkite 57 klastingus cukraus pavadinimus.)

Kažkur viduryje

Aspartamas yra saldiklis daugelyje dietinių gazuotų gėrimų, todėl nuolatiniai geriantys gali du kartus pagalvoti, ką jie gurkšnoja. Jų aspartamo kiekis, maždaug nuo daugumos iki 8 uncijų butelio: „Sprite Zero“ (50 mg), „Coke Zero“ (58 mg), „Pepsi Max“ (77 mg), „Diet Pepsi“ ir dietinis „Pepsi“ be kofeino (111 mg ir 118 mg) mg, atitinkamai), dieta dr. pipirai (123 mg), dietinis koksas ir koksas be kofeino (125 mg).

Atminkite, kad visuose juose ir „mdashexcept Sprite Zero“ bei „mdashalso“ yra karamelės spalvos, taigi ir 4-MI potencialas.

Ir jei jie nėra pažymėti kaip „be kofeino“, šiuose gazuotuose gėrimuose esantis kofeinas gali būti problema vaikams, nėščioms moterims ir žmonėms, jautriems kofeinui.

Dietinė kalnų rasa gali būti rizikingiausia dietinė soda, nes joje yra daug abejotinų priedų. Jame yra ne tik aspartamo, ace-K ir sukralozės, bet ir daugiau kofeino nei daugumoje dietinių gazuotų gėrimų, o spalva išgaunama iš geltonos spalvos Nr. 5, kuri, kaip įrodyta, kai kuriems vaikams sukelia hiperaktyvumą. „Diet Mountain Dew“, kaip spardytojas, taip pat turi emulsiklio bromo augalinio aliejaus (BVO), kuris, kaip įrodyta, palieka kūno riebalų likučius ir riebalus smegenyse, kepenyse ir kituose organuose. FDA 1970 m. Paskelbė, kad BVO nėra „visuotinai pripažintas saugiu“, tačiau leido jį naudoti laikinai, kol bus atliktas papildomas tyrimas, ir nuo to laiko jis nesikeičia. „PepsiCo“ ir „Coca-Cola“ įsipareigojo pašalinti BVO iš visų gėrimų, kuriuose yra jo, tačiau jie nepasakė, kada tai gali atsitikti.

Dienos pabaigoje dietos „Pepsi“ formuluotė be aspartamo gali būti tik paskutinė dietos sodos pramonės pastanga atgaivinti pastebimus pardavimus. Vis daugiau žmonių renkasi sveikiau, įskaitant mažo ir nekaloringo gėrimo gėrimus, pagamintus be blogiausių saldiklių (kaip šie skanūs „Sassy“ vandens receptai). Keletas pavyzdžių: „Steaz“ (saldintas stevija ir eritritoliu, cukraus alkoholiu, kurį CSPI laiko saugiu), „DrinkMaple“ grynas klevo vanduo (be pridėtinių cukrų ir pusė natūralaus cukraus kokosų vandenyje), „Reed's Ginger Brews“ („šviesa“) versija yra saldinta stevijos lapų ekstraktu ir medumi), „Hot Lips“ kriaušių soda (be pridėtinio cukraus) ir „Zevia Cola“ (pagaminta iš eritritolio, stevijos ekstrakto ir vienuolių vaisių ekstrakto).


Studija

Tyrime dr. Morando Soffritti, Bolonijos, Italijos Ramazzini instituto direktorius, norėjo išsiaiškinti, ar yra koks nors šalutinis sukralozės poveikis, todėl jis sukralozę šėrė maždaug 900 pelių. Jis nustatė, kad leukemijos išsivystymo rizika buvo didesnė pelėms, kurios buvo šeriamos daugiau sukraloze. Nuo to laiko tyrimas buvo kritikuojamas, nes jis nebuvo atliktas ilgą laiką, nebuvo kontroliuojamas (visos pelės buvo šeriamos sukraloze) ir buvo tik tyrimas su gyvūnais. Mokslininkas teigė, kad norint geriau nustatyti sukralozės šalutinį poveikį, reikia atlikti didesnius tyrimus, geriausia - su žmonėmis.


Ką pasakė tyrimas.

Nepriklausomo Ramazzini instituto Italijoje tyrimas pelėms šėrė dideles sukralozės dozes per visą jų gyvenimo laikotarpį, pradedant nuo gimdymo. Kuo didesnė dozė, tuo daugiau pelių patinų (bet ne patelių) susirgo vėžiu, visų pirma leukemija. Dokumente padaryta išvada, kad duomenys nepatvirtina pramonės remiamų tyrimų išvadų, kad sukralozė yra biologiškai inertiška ir todėl saugi.

Atsižvelgdama į naujausias išvadas, ne pelno siekianti vartotojų teisių gynimo grupė Visuomenės interesų mokslų centras ir mdash, kuri prieš kelerius metus pakeitė sukralozės ir rsquos būseną iš & ldquosafe & rdquo į & ldquocaution & rdquo & mdashf toliau sumažino dirbtinį saldiklį į savo & ldquoavoid & rdquo kategoriją.

Ankstesni tyrimai, daugiausia atliekami su gyvūnais, taip pat sukėlė susirūpinimą: kad sukralozė gali pakeisti bakterijų pusiausvyrą virškinimo trakte (labiau slopina kenksmingas bakterijas ir kenksmingas bakterijas), gali paveikti cukraus kiekį kraujyje ir insulino kiekį (galbūt neigiamai), sumažinti biologinį prieinamumą tam tikrų vaistų ir, kaitinant, gamina potencialiai toksiškas medžiagas. Nors duomenų apie žmones yra nedaug, apžvalga Toksiškumo ir aplinkos sveikatos žurnalas 2013 m., iš Šiaurės Karolinos valstijos universiteto ir Nacionalinių sveikatos institutų, taip pat teigia, kad sukralozė nėra & quot;


CSPI sumažina ją iš „“safe ”“ į „#8220saution ”“

Visuomenės interesų mokslo centras CSPI ir#8211 antrą kartą sumažino šio saldiklio saugos įvertinimą - nuo “atsargumo ” iki “vengti. ”

Visuomenės interesų mokslo centro prezidentas Michaelas F. Jacobsenas sakė:

“ Rizika, kurią sukelia per didelis cukraus ir daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo, ypač sodos ir kitų saldintų gėrimų, vartojimas, širdies ligos, cukrinis diabetas ir nutukimas, gerokai viršija šio dirbtinio saldiklio ir daugelio kitų rūšių riziką susirgti vėžiu. dirbtinių saldiklių. ”


Splenda ir#8211 toksiškų kancerogeninių saldiklių, kurių turėtumėte vengti

Ne maistingi saldikliai, tokie kaip „Splenda“, tapo svarbia kasdienio gyvenimo dalimi ir šiais laikais vis dažniau naudojami įvairiuose dietiniuose ir vaistiniuose produktuose. Jie suteikia mažiau kalorijų ir intensyvesnio saldumo nei cukraus turintys produktai.

Įprasti dirbtiniai saldikliai aspartamas, sacharinas, sukralozė, neotamas ir acesulfamas-K iš FDA gavo saugų statusą ‘. Tačiau jie nėra tokie saugūs, o kai kurie iš jų gali būti labai pavojingi. Jei vis dar naudojate dirbtinius saldiklius, galite lėtai nusižudyti.

Dirbtinių saldiklių galite rasti ne tik mūsų maiste ir gėrimuose, bet ir įvairiuose kituose produktuose, tokiuose kaip dantų pastos, burnos skalavimo skystis, vaistai (dažnai esantys nuo kosulio sirupo ir kitų ne biržos), kramtomieji vitaminai vaikams, kramtomosios gumos, dietiniai gėrimai, įvairūs saldumynai, baltyminiai gėrimai, konservai ir daug daugiau (pažodžiui tūkstančiai produktų). Deja, kai kurie iš šių saldiklių dabar yra įprastas mūsų vandentiekio vandens teršalas.

Teigiama, kad šie vaistai skatina svorio metimą ir yra reklamuojami kaip saugi alternatyva diabetikams. Tačiau tyrimų duomenys rodo, kad dirbtiniai saldikliai linkę priaugti svorio ir netinka diabetikams.

Yra daug natūralių sveikų produktų, kuriuos galite naudoti vietoj cukraus ir dirbtinių saldiklių.

Tikriausiai girdėjote apie aspartamo pavojus, tačiau leiskite ’s atidžiau pažvelgti į sukralozės pavojus:

1. KAS YRA IR KUR JĄ RASTI

Sukralozė (parduodama pavadinimu „Splenda“), 600 kartų saldesnė už cukrų ir geresnė „NutraSweet“ alternatyva? Ne tiek daug.
Sukralozės galite rasti jogurtuose, baltymų batonėliuose ir gėrimuose, šaldytuose desertuose, sirupe, dietiniuose gėrimuose, kukurūzų virduliuose, paruoštuose patiekaluose ir kepiniuose, pavyzdžiui, angliškuose bandelėse (šis saldiklis yra vienas iš nedaugelio ne tokių jautrių karščiui). Būkite atsargūs pirkdami ir natūralius sveikus produktus, nes kai kuriuose iš jų gali būti sukralozės. Mačiau jį kramtomuose vitaminuose vaikams, šeivamedžio uogų tabletėse ir pan., Visada atidžiai perskaitykite ingredientų sąrašą.

„Splenda“ buvo reklamuojama kaip geresnė rafinuoto baltojo cukraus alternatyva ir ilgą laiką buvo reklamuojama kaip „Pagamintas iš cukraus, todėl skonis kaip cukrus“.

Taip, sukralozė gaunama iš cukraus, tačiau ją ruošiant reikia sacharozės chlorinti, keičiant cukraus molekulių struktūrą. Taip, chloras, žinomas kancerogenas ir viena toksiškiausių cheminių medžiagų planetoje. Šio tipo cukraus molekulės gamtoje nepasitaiko, ir jūsų kūnas negali tinkamai jo metabolizuoti. Be to, jūsų kūnas absorbuoja sukralozę į jūsų riebalų ląsteles.

”Sukralozė (Splenda) yra labiau panaši į DDT nei cukrus. ” (Pasak dr. Mercola)

2. TRUMPA ISTORIJA

Splenda buvo patvirtinta Jungtinėse Valstijose 1998 m. Kai pirmą kartą buvo svarstoma, ar sukralozė buvo patvirtinta FDA, CSPI prieštaravo. Išankstinio patvirtinimo bandymas parodė galimą toksiškumą, tačiau vėl patvirtintas! Išankstinio patvirtinimo su gyvūnais tyrimai parodė, kad sukralozė sumažino užkrūčio liaukas (iki 40% susitraukia ir yra svarbus imuninės sistemos reguliatorius) ir padidina kepenis bei inkstus. Ilgalaikis jo saugumas nežinomas (bet tikrai nebus nieko gero).

2013 m. Visuomenės interesų mokslo centras (CSPI) „Splenda“ priskyrė „atsargumo“ kategorijai ir oficialiai rekomendavo vartotojams apskritai vengti sukralozės. Neseniai atnaujintas 2016 m. Ir#8211 CSPI sumažino sukralozę nuo “Atsargiai ” iki “Vengti ”! Šis veiksmas buvo atsakymas į naujausią 2016 m. Nepriklausomą Italijos laboratorijos tyrimą, kuriame buvo paskelbti išsamūs pelių tyrimai. Tyrimas parodė, kad sukralozė pelių patinams sukėlė leukemiją ir susijusį kraujo vėžį.

3. VANDENS IR APLINKOS TARPININKAS

Neseniai buvo įrodyta, kad dirbtinis saldiklis sukralozė yra plačiai paplitęs nuotekų, paviršinio ir požeminio vandens teršalas. Tiesą sakant, sukralozė buvo rasta JAV geriamojo vandens sistemose. Naujausi tyrimai parodė, kad sukralozė pašalinama iš geriamojo vandens (11%), kuris šiuo metu aptarnauja 28 milijonus žmonių.
Nustatyta, kad saldiklio yra:

Ištirtas 15 iš 19 geriamojo vandens valymo įrenginių šaltinis
Gatavas vanduo iš 13 augalų iš 17 ir
8 iš 12 vandens paskirstymo sistemų.

Sukralozė iš esmės yra atspari natūraliems skilimo procesams ir kaupiasi aplinkoje, nežinodama pasekmių žmonių ir aplinkos sveikatai.

” Nors sukralozė neatrodo toksiška augalų augimui, nuolatinės sukralozės savybės gali sukelti lėtinį mažų dozių poveikį, kurio pasekmės žmonių ir aplinkos sveikatai iš esmės nežinomos. ” : „Veikiami organizmai gali nukrypti nuo įprasto elgesio, o tai galiausiai gali turėti ekologinių pasekmių. ”

4. NEGATYVUS SVEIKATOS POVEIKIS

Splenda gali skatinti migreninius galvos skausmus, o kiti šalutiniai poveikiai, apie kuriuos pranešta, yra raumenų skausmai, skrandžio spazmai ir pykinimas, alerginės reakcijos, šlapimo pūslės problemos, odos sudirginimas, galvos svaigimas, uždegimas, regos sutrikimai, neurologinės problemos ir daug daugiau (įskaitant traukulius). Ilgalaikis sukralozės vartojimas gali sukelti rimtų lėtinių ligų ir sutrikimų. Yra keletas žmonių iš viso pasaulio liudijimų apie galimus sukralozės pavojus.

Kitas tyrimas parodė, kad sukralozė žymiai sumažino sveikų žarnyno bakterijų (iki 50%!). Tai taip pat keičia žarnyno mikroflorą ir taip pat sutrikdo jūsų fermentus, todėl iš esmės žlugdo mūsų imuninę sistemą. Be to, jis padidina pH lygį žarnyne. Tai gali turėti įvairių pasekmių, įskaitant poveikį cukraus kiekiui kraujyje, uždegiminėms žarnyno ligoms ir kt. Tiesą sakant, tyrimas sako: „Padidėjęs sukralozės vartojimas gali paaiškinti, kodėl Kanadoje dažniausiai sergama uždegimine žarnyno liga pasaulyje.

Skirtingai nuo aspartamo, sukralozė nesuyra aukštoje temperatūroje. Tačiau verdant ir kepant „Splenda“ susidaro vėžį sukeliantys dioksinai ir į dioksinus panašūs junginiai.

  • Sukralozė žiurkėms yra kancerogeninė ir kitaip toksiška.
  • Splenda turi galimų neurotoksinių savybių gyvūnams.
  • Taip pat yra galimybė DNR pažeisti ilgą laiką.
  • Jis turi diabetą skatinantį poveikį žmonėms.

” Tai tarsi pesticido įsiskverbimas į kūną. Maisto ir vaistų administracija klaidingai patvirtino suvartojimo lygį. ” (Pasak Jameso Turnerio, nacionalinės vartotojų švietimo grupės „Piliečiai sveikatai“ pirmininko.)

5. KRŪTŲ PIENAS

Be to, sukralozė patenka į motinos pieną tiek, kad pienas būtų saldesnis. Sacharino, sukralozės ir kalio acesulfamo buvo 65% dalyvių ir pieno mėginių, o aspartamo nebuvo.
Todėl nėščios ir maitinančios moterys turėtų ypatingai stengtis vengti aspartamo, ace-K, sukralozės ir kitų dirbtinių saldiklių.

6. SAUGUMAS

Niekada nebuvo įrodyta, kad „Splenda“ yra saugus žmonėms vartoti. Pasak „Splenda“ prekiaujančios „Johnson & amp Johnson“, “ daugiau nei 110 tyrimų, atliktų per 20 metų, įrodė sukralozės saugumą Turite omenyje tyrimus, kuriuos finansavo įmonės, kurių vienintelis interesas yra naudojamas produktas ir siekiant padidinti pelną? Be to, Iš šių 110 tyrimų tik du buvo tyrimai su žmonėmis, o ilgiausias buvo tik keturios dienos (ir dėl dantų ėduonies!)Be to, šie tyrimai su gyvūnais atskleidžia daugybę problemų, tokių kaip:

    • Padidėjęs vyrų nevaisingumas
    • Sumažėjęs raudonųjų kraujo kūnelių kiekis (anemijos požymis)
    • Padidėję ir kalcifikuoti inkstai
    • Didesnis triušių mirtingumas

    Ilgalaikis poveikis žmonėms yra rimta problema. Jei tyrimuose kažkas sukelia vėžį ir kitas rimtas sveikatos problemas, tai neabejotinai kelia susirūpinimą!
    CSPI rekomenduoja vartotojams vengti sukralozės.

    Greitai pažvelkime į keletą natūralių alternatyvų:

    • ORGANINIS KLEVŲ SIRUPAS
    • ORGANINIS KOKUSO CUKRUS
    • WILD RAW MEDUS

    kai kurie kiti:
    -MOLESOS
    -DATA CUKRUS
    -STEVIJA
    -MONKO VAISIAI

    Iš visų šių natūralių alternatyvų aš visada rekomenduoju ‘ ekologišką versiją. vaisių, todėl nereikia daugiau nereikalingo cukraus.

    Išvada:

    Atrodo, kad sukralozė nėra tokia saugi, kaip FDA bando mums patikėti, todėl turėtumėte to vengti. Taip pat atminkite, kad ksilitolis, sorbitolis ir kiti cukraus alkoholiai yra pavojingi gyvūnams toksinai! Don’t forget that you can find artificial sweeteners not only in our foods and medicine, but in many other products, so switching to ‘raw honey’ alternatives is a critical step, but another major step is to get rid of all the products containing them and look for healthy natural alternatives. With all the toxins, chemicals, and heavy metals everywhere and in almost everything, it is imperative to start slowly eliminating these threats to your health. Also, keep in mind that Splenda is now present in our tap water, so filtering your water with hi-quality filter systems is becoming essential.

    I am into natural medicine and healthy lifestyle for more than 12 years. Writing about natural healthy lifestyle, longevity, herbs & supplements, nutrition, mental health, exercise, holistic medicine, healthy home, toxins&chemicals and much more. ''With natural medicine nothing is impossible, all diseases can be cured and prevented, with the right approach and 'open eyes' we can all live healthy and happy to 100+''


    Fungal Bungle

    Whole Foods and Lebanon may seem like odd bedfellows, but on the matter of dairy products, they’re of one mind. Both have shown distaste for the antifungal known as natamycin, which is commonly used to preserve cheese. The preservative appears on Whole Food’s “Unacceptable Ingredients for Food” list and has been barred from products sold by the grocery chain since 2003. And earlier this year, Lebanon’s health ministry raised objections when the preservative was found in labneh, a strained type of yogurt. Meanwhile, in July it emerged that Russia’s consumer watchdog Rosselkhoznadzor was investigating reports that cheese imported by McDonald’s contained natamycin and threatening to take measures if cheeses at the restaurant contained it. (McDonald’s says that cheese products found on its menu items in Russia do not contain any antifungals whatsoever.)

    Considering these actions, you might think that natamycin is an unnecessary, even potentially harmful, additive. But multiple studies have shown natamycin to be safe for human consumption. Furthermore, many companies have embraced the antifungal, which is produced by bacteria, as a natural alternative to chemical preservatives. What makes an ingredient “natural” is, as ever, up for debate. But with producers poised to use natamycin in a growing number of foods—last month the U.S. Food and Drug Administration gave the thumbs up to adding natamycin to yogurt—it’s worthwhile to understand what the preservative is and how it’s been shown to affect the human body.

    It might seem counterintuitive to find a mold inhibitor such as natamycin in cheese. Some of the most delicious cheeses derive their flavor from mold—blue cheeses, for instance, look and taste the way they do because of the mold Penicillium roqueforti.

    But not all molds are friendly to cheese—rogue strains can cause cheese to go bad. Shredded cheese, with plenty of surface area for mold to colonize, is particularly prone to spoilage. Natamycin can change that. It extends the shelf life of cheese from less than two weeks to as long as 38 days, according to the Dutch chemical company DSM, which is one of the producers of natamycin. Browse the local grocery store and you’ll find natamycin in favorites like goat cheese, crumbled feta, and shredded mozzarella.

    A few aspects of natamycin may sound less than appetizing. The additive is produced by a type of soil bacteria known as Streptomyces natalensis it was discovered in 1955 by scientists working for a company that later became DSM. (They found the bacterium in South Africa’s Natal province, for which natamycin got its name.) Some might not savor the idea of eating the waste product of dirt bacteria, or the fact that natamycin appears in the British Journal of Venereal Diseases in a 1975 article about a type of infection known as candidosis affecting the genitals and anus.

    But this study is no reason for alarmrather, it shows the good natamycin can do. The researchers who conducted the study demonstrated that natamycin clears up fungal infections rapidly. Today, doctors commonly prescribe natamycin to treat fungal eye infections, in doses of about 40 milligrams a day. This is much, much higher than the amount of natamycin contained in food. According to a World Health Organization report, if one were to do a calculation based on the assumption that all cheese contained natamycin—which is far from the case—an individual in the U.S. who consumes a lot of cheese would be exposed to about 0.02 milligrams of natamycin per kilogram of body weight daily from these dairy products. That worst-case-scenario estimate translates to about 1.4 milligrams a day for a person weighing 150 pounds—far below the quantities prescribed as medicine.

    Even at the high levels associated with antifungal prescriptions, natamycin is unlikely to cause side effects, let alone do any serious harm. Consider, for example, a 1960 study of 10 people with systemic fungal infections who ingested between 50 milligrams and 1,000 milligrams of natamycin per day for up to 180 days. Only those individuals receiving 600 milligrams to 1,000 milligrams per day—hundreds of times more than people consume in food—experienced side effects such as nausea, vomiting, and diarrhea.

    After reviewing the scientific evidence, many governmental and health organizations have deemed natamycin safe for consumption. The FDA reviewed and approved natamycin for use in cheese in 1982, and the additive has also received a green light from the European Union, the World Health Organization, and individual countries such as in Australia and New Zealand. Outside the U.S. it has also received approval for use in products beyond cheese, such as meat and wine. In 2009, the European Food Safety Authority issued a report that when natamycin is used for the surface treatment of food products it poses no health risk, in part because it is so poorly absorbed by the body. Even the Center for Science in the Public Interest—which cautions consumers against ingredients like artificial colors and sweeteners—determines it as safe in its “Chemical Cuisine” list of additives. The food watchdog has reviewed the scientific literature and found no reason for concern. “It didn’t cause cancer. It didn’t cause chronic conditions,” says Lisa Lefferts, a senior scientist at CSPI.

    Additionally, natamycin has one big benefit over other antimicrobials used in food: The preservative acts against fungi but not bacteria, so it’s not thought to contribute to the troubling tide of antimicrobial resistance tied to overuse of antibiotics in food production. “There’s been no known resistance developed to natamycin because of the way it works,” says Greg Kesel, regional president for DSM Food Specialties in the U.S. And some companies have embraced natamycin as a natural ingredient. In February the Associated Press revealed that Kraft was transitioning away from the preservative sorbic acid and replacing it with natamycin in its Kraft Singles products.

    Like a hunk of savory Swiss, the evidence against natamycin contains holes. A study in mice published a few years ago purported to find a link between natamycin and sperm abnormalities in the rodents, but the paper was later retracted at the request of the publisher because of “some fundamental scientific errors” (as well as the authors’ use of a brand name in place of the generic “natamycin”). In the absence of a clear scientific rationale for its ban, Whole Foods has fallen back on an ideology that defines “natural” differently from Kraft. “We really don’t feel that it’s necessary for our cheese products,” explains Cathy Strange, the grocery chain’s global cheese buyer. “We just feel that we want cheese in its natural state.” If that means that your cheese will spoil more quickly in the fridge, so be it. Strange says that the company follows a philosophy that people should consume the cheese that they buy within a few days of purchase.