Nauji receptai

Aromatinės kriaušės sirupe

Aromatinės kriaušės sirupe

Iš įvairių greitų ir skanių receptų ...

  • 3 kriaušės
  • 100 gr cukraus
  • 200 ml vandens
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 1 cinamono lazdelė
  • 3 gvazdikėliai
  • 1 žvaigždinis anyžius
  • 2 kardamono ankštys
  • 1 pakelis vanilinio cukraus
  • dekoravimui:
  • arba braškių
  • šaukštą riebaus jogurto

Porcijos: 3

Paruošimo laikas: mažiau nei 30 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Aromatinės kriaušės sirupe:

Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis. Cukraus vandenį užvirkite ir į vandenį įpilkite visų prieskonių. Kai pradės virti, dėkite kriaušes, ant viršaus uždėkite kepimo popieriaus dangtelį. Leiskite kriaušėms virti 5 minutes, išimkite ir palikite sirupą 30 minučių, kol jis nukris ir taps tirštas sirupas. Į lėkštę dėkite kriaušę, kriaušę užpilkite sirupu ir patiekite su šaukštu riebaus jogurto ir supjaustytos braškės išvaizda ir spalva.

Patarimų svetainės

1

jogurtą galima pakeisti grietine arba vaniliniais ledais, o braškę - mėtų lapeliu

2

kriaušės turi būti kietos


Kriaušių vaisių likeris

Gaminti rudens likerinius vaisius - tikras malonumas, nes madingas būdas skanūs gėrimai gaunami iš to, kad gamta mums siūlo. Vienas iš jų yra kriaušių likeris.

Sudedamosios dalys:

  • 0, 9-1,0 kg prinokusių, sultingų kriaušių
  • dvi stiklines vandens
  • 0,5 ml degtinės
  • stiklinės cukraus pudros.

Gėrimo paruošimas:

  1. nuvalykite švarias kriaušes, kepkite ant grotelių ir įdėkite butelį į trijų litrų tūrį
  2. Supilkite tarkuotą kriaušių degtinę, užfiksuokite buteliuką ir padėkite į spintą dviem mėnesiams
  3. Praėjus šiam laikui, kriaušių likeris filtruojamas ir supilamas į cukraus sirupą, gautą iš dviejų puodelių cukraus iš puodelio ir vandens.
  4. Palikite mišinį dar septynias dienas, tada nukoškite ir supilkite į mažus butelius.

Recepte nurodytas cukraus ir vandens kiekis, apskaičiuotas litrui alkoholio tinktūrų, jei atsitiko daugiau, ir jiems reikia šiek tiek daugiau sirupo.


Paruošimas

Kriaušes nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais. Apšlakstykite jas laimo sultimis, kad jos nekeistų spalvos.

Keptuvėje įkaitinkite sviestą, suberkite cukrų, viską karamelizuokite ir tada užgesinkite kriaušių sultimis. Įpilkite kardamono, anyžių žvaigždžių, Ceilono cinamono lazdelės, imbiero ir gvazdikėlių.

Supilkite 1/2 laimo sulčių ir apelsinų likerio. Perpjaukite vanilės lazdelę per pusę ir peilio galiuku išimkite turinį, supilkite į padažą ir leiskite užvirti kartu su ankštimi.

Tada suberkite kriaušes, apverskite ir dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę apie 15-20 minučių.

Kai kriaušės bus paruoštos, padėkite dvi puseles į lėkštę, įpilkite padažo ir granatų sirupo, kad būtų kontrastas. Geras apetitas!


Paprastas kriaušių kompoto receptas

Kai pirmą kartą pjauname kriaušes, idealu, kad nebūtų labai prinokusios. Kompotui idealiai tinka turėti stipresnių vaisių.

Kriaušių skilteles sudėkite į stiklainius.

Į kiekvieną stiklainį dedame šaukštą cukraus. Nenoriu, kad kompotas būtų labai saldus, jei norite, kad jis būtų saldesnis, cukraus kiekį galite padvigubinti.

Vietoj cukraus (sacharino, fruktozės, stevijos) taip pat galite naudoti saldiklį.

Į kiekvieną stiklainį įdedame gabalėlį anyžių, kad jis nebūtų labai kvepiantis.

Užpildykite stiklainius vandeniu.

Iš anksto naudosime sterilizuotus dangčius ir stiklainius. Mes uždedame dangčius, labai gerai priveržiame.

Mes einame į bain-marie, viriname juos 15 minučių, nuo to laiko, kai vanduo užverda.

Leiskite stiklainiams atvėsti, uždenkite juos lovomis, kad būtume tikri, jog jie gerai užsidarys. Idealu palikti juos per naktį.

Kitą dieną patikriname, ar visi kriaušių stiklainių dangteliai užsandarinti, tada nušluostome, paženkliname etikete ir dedame į sandėliuką.

Kriaušių kompotas yra skanus, kvepiantis, skonio ir aromato oazė. Rekomenduoju išbandyti obuolių kompoto receptą, bet ir svarainių kompoto receptą. Juos bent jau taip pat lengva paruošti. & # 128578

Žemiau galite pamatyti vaizdo įrašo receptą:

Kviečiu išbandyti šį receptą ir papasakoti, kaip pavyko. Geras apetitas!


Užvirkite puodą su 1,2 litro vandens, 500 g cukraus ir 2 šaukštai vanilės ekstrakto arba 1 vanilės ankšties supjaustyti ilgai, 3 žvaigždės anyžių, 5 skiltelės šviežio imbiero ir 2 gvazdikėliai. Kai vanduo užvirs, įpilkite kriaušių ir darykite taip, kaip aprašyta aukščiau.

Užvirkite puodą su 400 ml raudonojo vyno, 800 ml vandens, 200 g cukraus, 1 cinamono lazdelė ir 2 griežinėliai citrinos.


Konservuoti abrikosai sirupe (žiemai) - mėgaukitės jų aromatu ir skoniu visus metus!

Abrikosai, konservuoti sirupe, yra rafinuotas konservas, kurį lengva paruošti iš paprastų ingredientų: abrikosų, vandens ir cukraus. Jos tokios kvapnios ir vasariškos, kad „nuskęsite“ saulėtą vasaros dieną, kai atidarysite kiekvieną stiklainį.

Šios skardinės paruošimas nėra sudėtingas, tačiau turi tam tikrų skirtumų. Jis turėtų būti virtas iš šiek tiek neprinokusių abrikosų, net ir su žaliomis dalelėmis. Visiškai prinokę vaisiai išslysta iš rankos, sudėję į stiklainius, ir juos galima užvirti, uždengus verdančiu vandeniu. Abrikosų dydis nėra svarbus. Svarbiausias aspektas yra tvirtas jų nuoseklumas.

SUDEDAMOSIOS DALYS (1 litro indeliui):

-citrinos druskos milteliai

PARUOŠIMO METODAS:

1. Abrikosus labai gerai nuplaukite. Padalinkite juos per pusę. Jei sunku atskirti nuo akmens, padėkite sau peiliu. Abrikosų branduolius iš skiepyto medžio galima sulaužyti ir konservuoti. Pasirinkite vaisius su pažeidimais ar pažeistomis dalimis ir atidėkite juos į šalį: juos nuvalydami galite iš jų paruošti kompotą - greitam vartojimui.

2. Paruoškite stiklainius: nuplaukite juos soda tirpalu ir sterilizuokite jums patinkančiu būdu. Greičiausias sterilizavimo būdas yra mikrobangų krosnelė. Į kiekvieną stiklainį supilkite 100 ml vandens ir 5 minutėms padėkite į didžiausios galios mikrobangų krosnelę. Nusausinkite vandenį iš stiklainių ir leiskite jiems atvėsti. Galite tęsti virimą.

3. Atlikite įdomiausią žingsnį. Į stiklainius galite atsitiktinai pridėti abrikosų arba praleisti daugiau laiko ir pridėti daugiau vaisių į kiekvieną iš jų. Paimkite stiklainį viena ranka ir pakreipkite beveik į horizontalią padėtį. Į jį įpilkite keletą abrikosų puselių. Kita ranka padėkite vaisius koncentriškai, vienas šalia kito. Norėdami gauti stabilų apskritimą, tiesiog į jo vidurį įpilkite 2 puseles abrikosų.

4. Tęskite panašiai, pridėkite dar 3-4 eilutes (arba tiek, kiek tilps į stiklainį).

Žemiau esančiame paveikslėlyje galite pamatyti, kad stiklainyje išdėstėme 4 eilutes abrikosų. Tačiau mūsų vaisiai buvo maži. Štai kodėl jūsų skardinė gali atrodyti kitaip.

5. Užvirinkite vandenį ir supilkite jį į stiklainius, visiškai užpildydami. Leiskite abrikosams virti 15 minučių. Šis manevras reikalingas sterilizuojant stiklainius ir abrikosus bei šiek tiek atvėsinant vandenį. Priešingu atveju negalėsite paimti stiklainio į rankas, nerizikuodami jo sudeginti ar numesti.

6. Nusausinkite vandenį iš stiklainių į puodą. Įpilkite cukraus ir citrinos druskos. Sirupą reikia paragauti. Jei jis nėra saldus, įpilkite daugiau cukraus. Nerekomenduojama sumažinti cukraus kiekio.

7. Sirupą užvirinkite (įsitikinkite, kad visas cukrus ištirpsta).

8. Supilkite jį atgal į stiklainius ir nedelsdami uždarykite (dangteliai turi būti išvirti vandenyje - 4-5 minutes).

9. Suvyniokite stiklainius į šiltą antklodę ir leiskite jiems visiškai atvėsti.

Kaip matote, draustinis atrodo tiesiog nuostabiai. Abrikosai bus saldūs ir kvapnūs. Jie gali būti dedami į kepinius (pyragus, pyragus) arba dekoruoti desertus. Bet jie yra skanūs ir tokie patiekiami!


Kriaušių vyno likeris su alkoholiu namuose

mano šviežios kvepiančios kriaušės

Įtrinkite ant rupios trintuvės, sudėkite į stiklainį, užpilkite 1 litru etilo alkoholio ir infuzuokite 10 dienų,

Tada išspauskite sultis ir filtruokite.

Įpilant gautas sultis, sumaišykite atvėsintą cukraus sirupą, citrinos rūgštį, kriaušių esenciją ir likusius 300 ml alkoholio

likeris. Razmeshivaem ir išpilstytas į butelius.


4 esminiai dalykai sėkmingiems kompotams

Aš nekalbėsiu apie kiekius, taip pat galite pasigaminti 1 stiklainį arba 10, o apie tam tikras procedūras, kurių reikia laikytis norint, kad kompotas būtų sėkmingas. Turėkite omenyje, kad aš negaminu kompoto (ir kitų skardinių) iš konservantų, aš tiesiog sterilizuoju stiklainius su visu turiniu ir viskas, todėl higiena yra būtina.

  1. jei naudojate stiklainius su srieginiais dangčiais, jis turi puikiai užsidaryti ir nepažeisti tarpiklio, be prispaudimų, rūdžių dėmių ir pan. jei naudojate stiklainius su dangteliais, kurie užsidaro su segtuku, taip pat turite juos atidžiai pasirinkti, saugokitės, kad kraštai nebūtų įtrūkę ar jokiu būdu deformuoti / pažeisti
  2. stiklainiai ir dangteliai gerai nuplaunami šiltu vandeniu ir indų plovikliu ir kruopščiai nuplaunami šiek tiek vandens, nusausinami ir gerai nušluostomi arba paliekami išdžiūti, tada dedami aukštyn kojomis, stiklainiai dedami ant metalinio padėklo (orkaitės skardos) ir užpilami verdančiu vandeniu vandens, palikite 10 minučių, tada išleiskite vandenį ir nedelsdami įdėkite stiklainius (kurie bus karšti) į orkaitę, įkaitintą ant silpnos ugnies (150 laipsnių Celsijaus), kol po šių procedūrų ji gerai išdžius, stiklainiai bus paruošti užpildyti vaisiais
  3. dangteliai turi būti trumpai nuplikyti verdančiu vandeniu
  4. naudokite geros kokybės, stipresnius vaisius, nes pažeistos vaisių dalys vis tiek bus įmirkytos stiklainyje.

Tai, ką parašiau aukščiau, tinka bet kokiam jūsų gaminamam kompotui iš bet kokių vaisių.

Grįžtant prie konkretaus mūsų aptariamo atvejo, būtent kriaušių kompoto, štai kaip mes tai padarėme:

Kriaušių kompotas su saldžiais prieskoniais ir # 8211

1. Kriaušes nuvaliau ir perpjoviau per pusę, po to ketvirčiais, išimdamas sėklų dėžutę.

2. Kriaušes sudėjau į paruoštus stiklainius, kaip aprašyta aukščiau, taip, kad stiklainyje nebūtų per daug laisvos vietos, nes suminkštėję vaisiai praranda tūrį.

3. Į stiklainius pripildžiau vaisių šaltu vandeniu, tada ištuštinau vandenį, surinkau į graduotą indą, kad galėčiau jį išmatuoti, tada į tinkamo dydžio keptuvę. Priklausomai nuo vaisių kiekio, iš kurio ruošiamas kompotas, vandens kiekis bus didesnis arba mažesnis (beje, ir stiklainių skaičius).

4. Kompotą galima paruošti su daugiau ar mažiau cukraus, pagal kiekvieno skonį, proporcijos pradedant nuo 0,25: 1 iki 1: 1. Jei norite šiek tiek pasaldinto kompoto, į 1 litrą vandens įpilkite 250 gramų cukraus, jei norite, koncentruoto sirupo iki 1: 1. Pavyzdys: jei išmatuotas skysčio kiekis yra 3,6 litro ir norite silpnai saldinto kompoto, santykiu 0,25: 1, jums reikės 900 gramų cukraus.

5. Prieš įpilant į keptuvę cukraus, nepamirškite, kiek skysčio turite, būtent tokio tūrio jums reikės stiklainiams užpildyti, galbūt padarykite ženklą. Į keptuvės vandenį įpilkite norimo kiekio cukraus ir pagal skonį galite pridėti prieskonių. Pridėjau žvaigždinį anyžių, po 1 gabalėlį kiekvienam stiklainiui, 2–3 gvazdikėlius / indelį, cinamono lazdelės gabaliukus ir vanilės lazdelės gabaliukus. Uždėkite keptuvę ant ugnies ir virkite, kol cukrus ištirps ir skystis sumažės iki pradinio tūrio.

6. Stiklainius su kriaušėmis (ar kitais vaisiais), dedant verdantį skystį, reikia dėti ant metalinio padėklo, kitaip jie sulūš. Atsargiai supilkite sirupą, kartkartėmis pakreipdami stiklainius, kad pašalintumėte oro burbuliukus. Gerai užpildykite stiklainius ir uždėkite dangtelius, įsukdami (arba gerai susegdami).

7. Nedelsdami dėkite dėklą į orkaitę, įkaitintą ant silpnos ugnies (150 laipsnių Celsijaus). Jei turite termostatinę orkaitę, sumažinkite kaitrą iki 100 laipsnių Celsijaus, palaikykite temperatūrą 1 valandą, tada išjunkite orkaitę ir leiskite stiklainiams lėtai atvėsti, prieš dėdami juos į sandėliuką.

Kitas pasterizavimo variantas būtų paruošti krepšelį ar įlanką, į kurią būtų galima įdėti kelis tekstilės sluoksnius (vilnos lovos, storos medvilnės staltiesės ir kt.), Suformuojant lizdą. Į šį lizdą iškart po to, kai jie bus susegti, bus dedami indeliai su vaisiais ir karštu sirupu. Atsargiai suvyniokite ir leiskite lėtai atvėsti, geriausia per naktį.

Kitas variantas, apie kurį girdėjau ir kuris, manau, yra visiškai teisingas, bet kurio niekada nebandžiau: sudėkite vaisius į stiklainius, įpilkite kelis šaukštus cukraus (1 šaukštas 375 ml stiklainio, 2 šaukštai - 750 ml. ir tt), užpildykite stiklainius šaltu vandeniu, uždenkite ir sudėkite į didelį puodą. Į keptuvę įpilkite šalto vandens, kad pasiektų pusę stiklainių aukščio, tada padėkite keptuvę ant ugnies. Nuo to momento, kai keptuvėje pradeda virti vanduo, ugnis sumažinama ir virinama mažuose puoduose pusvalandį, tada ugnis sustabdoma, keptuvė uždengiama dangčiu ir, galbūt, padengta keliais tekstilės sluoksniais, o stiklainiai leidžiami. visiškai atvėsti ..

Norintiems daugiau nuotraukų, jas galite pamatyti svarainių kompoto recepte, kuris, galų gale, yra apie tą patį.


Abrikosai sirupe indelyje & # 8211 stiprūs, kvepiantys ir labai skanūs!

Šiandien mes jums, brangus skanių patiekalų mėgėjas, pristatome puikų abrikosų sirupe receptą. Gausite ne tik paprastus abrikosus, bet ir nuostabiai kvapnius bei skanius abrikosus. Abrikosai sirupe gali būti naudojami tiek kepiniams, tiek įvairiems desertams ruošti. Sirupas taip pat gali būti naudojamas viršūnėms sirupuoti arba kai kuriems gėrimams ir kompotams virti. Konservuotus abrikosus paruoškite gana paprastai ir greitai. Net kulinarijos meno naujokas puikiai pasiseks. Pasiruoškite, išbandykite ir mėgaukitės vasaros aromatais ištisus metus.

INGRIDIENTAI

Pastaba: matyti Sudedamųjų dalių matavimas

PARUOŠIMO METODAS

1. Abrikosus labai gerai nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.

2. Paimkite puodą, supilkite 2 litrus geriamojo vandens, įpilkite cukraus ir išspauskite pusės citrinos sultis. Padėkite keptuvę ant ugnies. Periodiškai maišykite sirupą, kol jis pradės virti, tada virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.

3. Į keptuvę su sirupu įdėkite abrikosus ir užvirkite. Virkite delikatesą lygiai 1 minutę ir išjunkite ugnį.

4. Iš anksto sterilizuokite stiklainius. Sudėkite abrikosus į stiklainius. Tiesiog užpildykite 2/3 jų.

5. Sirupą užvirkite ir supilkite į stiklainius. Uždenkite stiklainius dangteliais ir susegkite. Padėkite skardines aukštyn kojom ir uždenkite antklode. Leiskite visiškai atvėsti. Aromatinį delikatesą laikykite rūsyje ar sandėliuke.

Pastaba: Abrikosai turi būti prinokę, tvirti, be ataudų.


Virtas ir nevirtas eglių pumpurų sirupas ir nauda sveikatai

Plaučių ligoms, nervų ligoms gydyti, kaip diuretikas, mažakraujystei, vaikų ir suaugusiųjų demineralizacijai gydyti, sulėtėjusiam kaulų lūžiui sutvirtinti, neuromuskuliniams sutrikimams, gerklės skausmui, kosuliui gydyti:

  • 2 šaukštų eglės pumpurų užpilas ant kurio užpilkite puodelį (200 ml) verdančio vandens. Palikite jį uždengtą 10-15 minučių, nukoškite, pasaldinkite medumi ir gerkite 2-3 puodelius per dieną.
  • Eglės sirupas, paruoštas iš 1 kg pumpurų 2 l vandens. Virkite 15-20 minučių, tada palikite atvėsti. Nukoškite ir į 1 litrą tirpalo įpilkite 1 g cukraus. Dar kartą virkite, kol užvirs. Tada jis nupiešiamas į mažus, tamsius butelius, uždengiamas kamščiu ir laikomas šaltai. Jei reikia, jis naudojamas praskiestas vandeniu.
  • Eglių pumpurų sirupas, paruoštas šaltas (receptas pateiktas aukščiau straipsnyje).

Iš šaltai paruošto eglės sirupo galima pasigaminti, sumaišytą su vašku, veido kremą, turintį tonizuojantį, atgaivinantį poveikį. Eglės sirupas naudojamas kosuliui, gerklės skausmui, kvėpavimo takų ligoms gydyti.

Kaip paruošti uogienę iš eglės pumpurų

Tiems, kurie domisi, taip pat galite paruošti skanią uogienę iš eglių pumpurų. Eglių pumpurus nuplaukite, nusausinkite servetėle ir su vandeniu supilkite į maišytuvą, kur jie keletą minučių maišysis, kol pasidarys smulkių sulčių. Užvirkite ir į 1 litrą skysčio įpilkite 1 kg cukraus, taip pat citrinos sulčių (nesu didelis cukraus gerbėjas, todėl dažniausiai dedu mažiau).

Virkite uogienę nuo eglių pumpurų, kol gausite norimą tekstūrą. Norėdami patikrinti tekstūrą, virimo metu aš laikau lėkštę šaldiklyje. Kai noriu patikrinti, išimu jį iš šaldiklio ir lašinu kelis lašus uogienės, kuri beveik akimirksniu atvėsta.

Uogienė iš eglių pumpurų yra aromatinga, intensyvaus eglės skonio!


Vaizdo įrašas: ВКУСНЕЙШЕЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗА КАК Я ЕГО ГОТОВЛЮ (Sausis 2022).