Nauji receptai

APELSINIAI sausainiai

APELSINIAI sausainiai

Artėja šaltasis sezonas ir kas gali būti geriau vėsią dieną nei karšta arbata ir apelsinų skonio sausainiai. Tikiuosi, kad turėsime daugiau karštų dienų, nes galime valgyti šiuos gerus sausainius šiltą rudens dieną.

    • tarkuotos žievelės iš apelsino
    • 4 šaukštai apelsinų sulčių
    • 260 gramų miltų
    • pusė voko kepimo miltelių
    • 1 arba
    • 100 gramų sviesto
    • 80 gramų cukraus
    • vanilės ekstraktas

Porcijos: -

Paruošimo laikas: mažiau nei 15 minučių

KAIP PARUOŠTI APELSINIO Slapuko receptą:


Cukrų sumaišykite su sviestu, kol jis ištirps, kad susidarytų kreminė pasta, tada įmuškite kiaušinio lukštą ir apelsinų sultis bei vanilės esenciją, gerai išmaišykite, tada įpilkite sausų ingredientų, ty miltų ir kepimo miltelių. Homogenizuokite ingredientus ir šaldykite 30 minučių.

Tešlą iškočiokite ant darbo stalo ir supjaustykite specialių formų sausainius.

Sausainius kepkite 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių.

Jie yra labai purūs ir kvepiantys ir baigiasi labai greitai, todėl galite be problemų padvigubinti ingredientų kiekį.



Spirituoti sausainiai su kakava, sviestu ir apelsinais

Sausainiai su kakava, sviestu ir apelsinais, vanile. Trapūs ir skanūs naminiai sausainiai su intensyviu šokolado ir apelsinų aromatu. Juos taip pat galima formuoti rankomis, jei neturite specialių prietaisų spiritiniams sausainiams.

Šių sausainių, pagamintų iš kakavos, sviesto ir apelsinų, receptas yra labai paprastas ir greitas. Tešla pagaminama per kelias minutes, o sausainių modeliavimas nereikalauja daug vargo. Tai galima padaryti kaip ir anksčiau, naudojant mėsmalę su specialiais prietaisais arba su sausainių pistoletu. Jei neturite vieno ar kito, turėsite galimybę modeliuoti rankomis: arba paskleiskite lakštą ir supjaustykite sausainius arba susukite ritinėlių formos (cilindro formos).

Tarkuota apelsino žievelė užbaigia šių sausainių kakavos skonį! Mano dukra sakė, kad jų skonis šokolado plytelė :). Jie labai, labai geri! Jei jums nepatinka apelsinų skonis, galite nedėti tarkuotos žievelės ir prilipti prie vanilės - kakavos.

Šie krekingo sausainiai su kakava ilgai laikosi (hermetiškose dėžutėse ar plastikiniuose maišeliuose), gali būti lengvai transportuojamas į darbą, mokyklą ar keliones. Su kiekviena diena jie tampa vis trapesni.

Kaip visada, Mes nenaudojame kepimo miltelių jokio kepimo, nes nemėgstame to kenksmingo skonio pyragams. Tešloje esantis sviestas sulaužo šiuos sausainius.


KONFIDUOTAS APELSINŲ KRAUTAS

Visus metus turime po ranka apelsinų, o aš esu didelis saldumynų gerbėjas, kuriame yra ir šviežių citrusinių vaisių žievelių, ir cukruotų apelsinų ar citrinų žievelių.

Jie paruošiami naudojant tą pačią labai paprastą procedūrą ir bet kam po ranka, gali būti laikomi šaltai indelyje su gautu sirupu arba gali būti džiovinami kelias valandas, po to sudedami į sandariai uždarytą dėžutę. kurį laiką, gana ilgai.

ingridientai:

  • nulupkite žievelę iš 3 apelsinų
  • 200 g cukraus
  • 200 ml. vanduo

Pradžiai nuo supjaustytų apelsinų žievelių pašalinu baltąją dalį ir palaikau vieną ar dvi dienas dideliame inde su šaltu vandeniu, bent du ar tris kartus keisdama vandenį.

Supjaustykite juos šiek tiek plonesniais griežinėliais ir virkite dviejuose vandenyse mažiausiai 5-10 minučių.

Pastebėsite, kaip jie pradeda keisti matinę oranžinę spalvą ir tampa šiek tiek permatomu ženklu, kad jie pakankamai nupliko ir šiek tiek suminkštėjo.

Išleiskite paskutinį vandenį, įpilkite cukraus ir 200 ml. vandens, pakankamai gerai išmaišykite, kad ištirptų cukrus, tada palikite juos ant silpnos ugnies 10-15 minučių, kol susidarys tirštas sirupas.

Išimsiu iš virdulio keletą skiltelių ir suberiu į cukraus pudrą ir palieku išdžiūti mažiausiai dvi valandas, o likusieji lukštai apverčiami stiklainyje kartu su gautu sirupu.

Labai gerai išsilaiko mažiausiai 6 mėnesius, tačiau garantuoju, kad jie neišsilaikys taip ilgai, juolab kad artėja žiemos šventės ir jie bus daugelio sezoninių saldumynų žvaigždė.


Sausainiai su apelsinu - laukinių apelsinų eterinis aliejus

1 puodelio datulių
1 puodelis maltų graikinių riešutų (naudojau ½ migdolų ir ½ anakardžių)
2 puodeliai avižinių dribsnių
1-2 l klevų sirupo (nebūtina)
2-3 lašai doTERRA imbiero eterinio aliejaus
muskato riešuto peilio galiukas
žiupsnelis druskos

Šokolado dekoravimas
50 g juodojo šokolado
1-2 lašai doTERRA laukinių apelsinų eterinio aliejaus
½ kapotų pistacijų, rožių žiedlapių

  • Drėkinkite datas, maždaug 1 valandą. Neišmeskite vandens, kuriame jie buvo sudrėkinti.
  • Datas išmaišykite maišytuve, kol jos taps pasta.
  • Dubenyje sumaišykite datas ir riešutus iki vientisos masės. Įpilkite klevų sirupo (jei naudojamas) muskato riešuto ir druskos.
  • Suberkite avižinius dribsnius (avižinius dribsnius šiek tiek sumaliau, kad būtų smulkiau) ir išmaišykite iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite vandens, kuriame datulės buvo hidratuotos. Konsistencija turėtų būti kaip polenta, kad galėtų susidaryti sausainiai.
  • Įpilkite imbiero eterinio aliejaus ir gerai išmaišykite.

Šokoladas: ištirpinkite šokoladą puode, atsargiai, kad vanduo neužvirtų. Įpilkite apelsinų eterinio aliejaus. Eterinis aliejus į karštą šokoladą nededamas, kad nesugadintų jo savybių. Palikite šokoladą ant ugnies (bain-marie) visą laiką, kol baigsite puošti sausainius.

Sausainius patepkite šokoladu silikoniniu šepetėliu.

Papuoškite rožių žiedlapiais ir anakardžiais, jei šokoladas nėra sausas.


Sausainiai su apelsinu - laukinių apelsinų eterinis aliejus

1 puodelio datulių
1 puodelis maltų graikinių riešutų (naudojau ½ migdolų ir ½ anakardžių)
2 puodeliai avižinių dribsnių
1-2 l klevų sirupo (nebūtina)
2-3 lašai doTERRA imbiero eterinio aliejaus
muskato riešuto peilio galiukas
žiupsnelis druskos

Šokolado dekoravimas
50 g juodojo šokolado
1-2 lašai doTERRA laukinių apelsinų eterinio aliejaus
½ kapotų pistacijų, rožių žiedlapių

  • Drėkinkite datas, maždaug 1 valandą. Neišmeskite vandens, kuriame jie buvo sudrėkinti.
  • Datas išmaišykite maišytuve, kol jos taps pasta.
  • Dubenyje sumaišykite datas ir riešutus iki vientisos masės. Įpilkite klevų sirupo (jei naudojamas) muskato riešuto ir druskos.
  • Suberkite avižinius dribsnius (avižinius dribsnius šiek tiek sumaliau, kad būtų smulkiau) ir išmaišykite iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite vandens, kuriame datulės buvo hidratuotos. Konsistencija turėtų būti kaip polenta, kad galėtų susidaryti sausainiai.
  • Įpilkite imbiero eterinio aliejaus ir gerai išmaišykite.

Šokoladas: ištirpinkite šokoladą puode, atsargiai, kad vanduo neužvirtų. Įpilkite apelsinų eterinio aliejaus. Eterinis aliejus į karštą šokoladą nededamas, kad nesugadintų jo savybių. Palikite šokoladą ant ugnies (bain-marie) visą laiką, kol baigsite puošti sausainius.

Sausainius patepkite šokoladu silikoniniu šepetėliu.

Papuoškite rožių žiedlapiais ir anakardžiais, jei šokoladas nėra sausas.


Vaizdo įrašas: VMG receptai. Greitas obuolių pyragas. Alfas Ivanauskas. 2014. Virtuvės mitų griovėjai (Gruodis 2021).